Βιεννέζικα μπισκότα με στάρπη

Βιεννέζικα μπισκότα με στάρπη

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: αυστριακός

Συστατικά
Αλεύρι	150 g + για χύτευση μπισκότων
Τυρί cottage	125 γρ
Βούτυρο ή μαργαρίνη	100 γρ
Ζάχαρη άχνη	110 γρ
Αυγό	1 Η / Υ
1/2 ξύσμα λεμονιού
Πέταλα αμυγδάλου	35 γρ
Παχύ μαρμελάδα ή κονσέρβες	65 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε ζάχαρη άχνη, μαλακό βούτυρο, τυρί cottage, κρόκο, ξύσμα (δεν προστέθηκε) και ζυμώστε τη ζύμη. Στείλτε το στο ψυγείο για μια ώρα.
• 
• 2. Ξεδιπλώστε την παγωμένη ζύμη πάχους 4-5 mm και κόψτε σε κύκλους. Κάντε μια τρύπα στη μέση των μισών κύκλων. Έχω μεγάλη διάμετρο - 7 cm, μικρή - 3 cm (είναι βολικό να παίρνω ένα ποτήρι και ένα πλαστικό πώμα φιάλης εάν δεν βρεθεί τίποτα).
• 3. Τοποθετήστε τους κύκλους σε ένα λαδωμένο και επικαλυμμένο με περγαμηνή φύλλο ψησίματος, χρίστε τους κύκλους με πρωτεΐνη, βάλτε τους δακτυλίους στην κορυφή. Λιπάνετε ξανά τα μπισκότα με πρωτεΐνη και πασπαλίζετε με αμύγδαλα.
• 
• 4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180⁰Από περίπου 20 λεπτά - μέχρι να ροδίσουν.
• 5. Βάλτε μαρμελάδα σε ζεστά μπισκότα - με αυτόν τον τρόπο είναι πιο εύκολο να ισοπεδώσετε. Χρησιμοποίησα σπιτική μαρμελάδα με κόκκινη σταφίδα (γι 'αυτό δεν έβαλα το ξύσμα - υπάρχει αρκετό οξύ).
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Τα χέρια μου ήταν πολύ φαγούρα για να προσθέσω μπέικιν πάουντερ (ο συγγραφέας της συνταγής δεν το είχε) - και εξακολουθούσε να κρατάω. Τα μπισκότα είναι πολύ μαλακά και τρυφερά λόγω του τυρί cottage και η ζύμη δεν απαιτείται για τη ζύμη ...

Sash, τρώω ήδη. Και τι μαρμελάδα έβαλες με ξινή; Και τα πέταλα έγιναν καφέ, μπορώ να φανταστώ πώς τσακίζουν ...

Sasha, τι ζεστό, σπιτικό μπισκότο! Ένα πράγμα είναι κακό - δεν μπορείτε να απομακρύνετε τον εαυτό σας μέχρι να φάτε τα πάντα!

[Laris, Manechka]

Laris, Manechka, ευχαριστώ, αγαπητά κορίτσια!

Τι μαρμελάδα έβαλες με ξινή;

ναι ξινή - μαρμελάδα κόκκινων σταφίδων (ή ακόμα και ζελέ) - πολύ νόστιμη και διατηρεί το σχήμα της καλά.

Ένα πράγμα είναι κακό - δεν μπορείτε να απομακρύνετε τον εαυτό σας μέχρι να φάτε τα πάντα!

Έτσι έφυγα από την κουζίνα για να μην τον δω !!!

[Pulisyan]

Pulisyan, ο σύζυγος είδε και ρώτησε: "Πότε;!"
Μόλις υπάρχει τυρί cottage, τόσο αμέσως!
«Τώρα θα πάω με τον σκύλο και θα το αγοράσω!» Είπε.
Και έχω δύο δοκιμές αξίζει τον κόπο!
Στο μυαλό μου άρχισε να ακούγεται: "Σε ένα σανατόριο! Σε ένα σανατόριο! Στη χειρότερη περίπτωση, σε ένα επαγγελματικό ταξίδι! Στην Κριμαία!"

Στο μυαλό μου άρχισε να ακούγεται: "Σε ένα σανατόριο! Σε ένα σανατόριο! Στη χειρότερη περίπτωση, σε ένα επαγγελματικό ταξίδι! Στην Κριμαία!"

Λοιπόν, αυτό δεν είναι σε μια πύλη !!! : girl_mad: Στη Λευκορωσία! Στο Μινσκ Τοκά θα σας πάρουμε μπισκότα από τη Σάσα !!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaναι, έχετε κάποιο είδος σανατόριουμ !!! :) Μου δώσατε μια τέτοια ιδέα !!!!!

Αλεξάνδρα, πόσο όμορφο! Φαντάζομαι πόσο νόστιμο!

[Irishka, Olechka]

Στη Λευκορωσία! Στο Μινσκ Τοκά θα σας πάρουμε μπισκότα από τη Σάσα !!!

Irishka, Olechka, λοιπόν, αυτό που αποτρέπει την επίσκεψη τόσο στη Γιάλτα όσο και στο Μινσκ - ακόμα περισσότερο υπάρχει ακόμα, υπάρχουν ακόμα μπισκότα !!!! Είμαστε τόσο ζεστοί! Χθες το +18 ήταν ...
Radochka, λοιπόν, καθόμουν στη στάρπη! Δοκιμάστε ξανά αυτήν την επιλογή!
Γιούλια, δεδομένου ότι δεν τρώω πάρα πολύ μπισκότα, μου άρεσε πολύ !!! Ευχαριστώ που περάσατε!

[Irishka, Olechka]

Irishka, Olechka, λοιπόν, αυτό που αποτρέπει την επίσκεψη τόσο στη Γιάλτα όσο και στο Μινσκ - ακόμα περισσότερο υπάρχει ακόμα, υπάρχουν ακόμα μπισκότα !!!! Είμαστε τόσο ζεστοί! Χθες το +18 ήταν ...

+18 ... ένα όνειρο! Έχουμε -3. Θέλω πάλι τον Ιούνιο, τον Ιούλιο, τον Αύγουστο! Yalta ... Rada-dms, έχετε πάει στη Γιάλτα; Και τι είδους ιστότοπος; Βοήθεια πλοίαρχος; Το Μινσκ σας περιμένει όλους!

Ναι, τα μπισκότα Μινσκ και τυρί cottage είναι ένα όνειρο!

[Νίνα]

Νίνα, τώρα θέλω ήδη να πάω στο Μινσκ. Πρόσφατα παρακολούθησα μια ταινία που γυρίστηκε στο Μινσκ.Μου αρεσε παρα πολυ! Μια πολύ ζεστή, όμορφη, ιστορικά εμπλουτισμένη πόλη!

Μια πολύ ζεστή, όμορφη, ιστορικά εμπλουτισμένη πόλη!

και σε αυτό εγώ

[Pulisyan]

Pulisyan, Sasha, ευχαριστώ για τη συνταγή! Είναι αλήθεια ότι δεν έψησα στρογγυλά κομμάτια και χωρίς μαρμελάδα, αλλά όλα ήταν σύμφωνα με τη συνταγή!

Αγόρασα μια σκανδιναβική φόρμα για μπισκότα και το έψησα)

[Μασένκα]

Μασένκα, τάξη! Ευχαριστώ για τη φωτογραφία! Ένα τέτοιο μπισκότο έχετε υπέροχο!
Πού μπορείτε να δείτε πώς φαίνεται η φόρμα; Έψαχνα κάτι παρόμοιο πρόσφατα ...

[Pulisyan]

Pulisyan, Ευχαριστώ! Νόστιμα μπισκότα!
Κοιτάξτε εδώ
Μαύρος δίσκος
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0

Ναι, βολικό. Είναι κρίμα να εξετάσουμε λεπτομερώς ότι είναι αδύνατο. Ωραίο - κάθε cookie έχει τη δική του εικόνα !!!

πολύ όμορφο, σίγουρα θα ψήσω !!!

[Γκουλσίνι]

Γκουλσίνι, Ευχαριστώ! Η προσοχή σας είναι πολύ ευχάριστη!

δεν χρειάζεστε σόδα;