Chimcha (chimchi, kimchi ...), εύκολος τρόπος μαγειρέματος

το ίδιο το πιπέρι δεν ήταν κατεψυγμένο, αλλά το ζεστό πιπέρι παγώνει τέλεια

Χθες σημείωσα επίσης καυτή πιπεριά από απληστία ... αλλά θέλω να την κυλήσω με γλυκό και να την στείλω σε μερίδες στον καταψύκτη, δοκιμάστε πώς θα είναι αργότερα.

χθες αγόρασε σχεδόν 6 κιλά περισσότερο

Aaaaaaaaaaa-ha-haaaaaaaaaaa! Το πιασα!
Lenus, ευχαριστώ για την κατάργηση της εγγραφής. Ταυτόχρονα, μου θύμισε ότι ήρθε η ώρα να βάλω το δικό μου στο ψυγείο, αλλιώς σχεδόν το ξέχασα.
Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε το chimchushka. Και στην υγεία σας!

Λοιπόν, τι νομίζεις ?! Χθες μόλις έβαλα ένα βάζο 2 λίτρων στο ψυγείο, σήμερα μένει μόνο μισό! Γιατί τρώει τόσο γρήγορα ;!
Αύριο θα συνεχίσω.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Λένα, πουλάτε επίσης λάχανο Πεκίνου το χειμώνα; Μπορώ να κάνω ζύμωση ευθεία όλο το χρόνο;

[Έλενα_Καμς]

Πωλείτε κινεζικό λάχανο το χειμώνα;

Έλενα_ΚαμςΛεν, τι γίνεται με εσένα, όχι ??? : girl-q: Πωλείται ακόμη και όλο το χρόνο. Μόνο το χειμώνα, κοστίζουν 100 ρούβλια ανά κιλό. Αλλά στο kimchi μπορείτε να το επιτρέψετε.

Λένα, πουλάτε επίσης λάχανο Πεκίνου το χειμώνα;

Ναι, Λεν, όλο το χρόνο. Πολύ άνετα!

Αυτή η υπέροχη γεύση έχει σταματήσει ... αλλά όλη την ώρα προσπαθεί να εξαφανιστεί ... στο ψυγείο μου! * Αστεία * Ευχαριστώ!

προσπαθώντας να εξαφανιστεί συνεχώς

Ω, και μην πεις, ένα τέτοιο σκυλί είναι φρικτό!
Τάνια, για την υγεία σας!

[Γέφυρα]

Λεν, τι γίνεται με εσένα, όχι ??? Είναι ακόμη προς πώληση όλο το χρόνο. Μόνο το χειμώνα θα είναι 100 ρούβλια ανά κιλό

Γέφυρα, Νατάσα, το έχουμε μόνο στο τέλος του φθινοπώρου, τότε δεν θα το βρείτε. Και τώρα κοστίζει 150 ρούβλια ανά κιλό. Ένα πιρούνι με τράβηξε 350-400 ρούβλια.
Πρέπει ακόμη να το κάνουμε προτού εξαφανιστεί. Αλλά δεν θα είναι αρκετό για ολόκληρο το χειμώνα με τα ποσοστά απορρόφησής μας

[Έλενα]

Έλεναουαου! Όπως είναι ανεξήγητο.

Lenusik, πήρα στο πιάτο σας - ω, θα φάμε σύντομα !!!!

[Γέφυρα]

Πώς είναι ανεξήγητο

Γέφυρα, Νατάσα, μια τέτοια ζωή στην περιοχή μας ... αγαπητέ ...
Ο σύζυγος είπε ότι είχε δει ένα άλλο Πεκίνο στην αγορά. Σύντομα θα τρέξω για μια νέα παρτίδα

Lenusik, πήρα στο πιάτο σας - ω, θα φάμε σύντομα !!!!

Ουράι; Έλα, έλα, Lenusk, θα περιμένω την αναφορά!
Και αυτή τη φορά έχω ήδη ζυμώσει σχεδόν 4 βαρέλια σε μια κατσαρόλα έντεκα λίτρων!
Μεθούν!

Λένα, πες μου, αλλά η σάλτσα στρειδιών δεν θα λειτουργήσει αντί της σάλτσας ψαριών; ή καλύτερα χωρίς αυτό;

[ilkva]

ilkva,
Άνθρωποι, η σάλτσα στρειδιών είναι ένα εντελώς διαφορετικό προϊόν, έτοιμο. Χρησιμοποιείται όπως κέτσαπ, προσθέτοντας έτοιμα πιάτα, κρέας, θαλασσινά κ.λπ.
Και η σάλτσα ψαριών είναι ένα προϊόν ζύμωσης, παρόμοιο με τη σάλτσα σόγιας, και γι 'αυτό ενισχύει τη ζύμωση στο ίδιο το chimcha. Και το στρείδι στη σύνθεσή του συνήθως έχει ένα υποχρεωτικό συστατικό - το γλουταμινικό νάτριο, το οποίο, ως συντηρητικό, αντιθέτως, θα σταματήσει κάθε ζύμωση στο chimcha, καλά, ή θα το επιβραδύνει πολύ. Έτσι δεν ταιριάζει εδώ, είναι καλύτερα χωρίς σάλτσα. Πιστέψτε με, η διαφορά είναι τόσο ασήμαντη που δεν πρέπει να ανησυχείτε.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Lenus, ευχαριστώ που φώτισε για το στρείδι, αλλιώς έφερα αυτό το θηρίο από την Κίνα όταν πήγα στον γιο μου, αλλά δεν ξέρω την εφαρμογή) Παρεμπιπτόντως, δοκίμασα τον Kimchu εκεί για πρώτη φορά, όταν ήμασταν στη Σαγκάη, πήγα σε ένα κορεατικό εστιατόριο και εκεί απόλαυσα αυτό το vusnyakha. Λοιπόν, τώρα θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω μόνος μου.

Ναι, καθόλου.
Lyudochka, καλή τύχη σε εσάς! Ελπίζω να απολαύσετε και τα τσιμτσά μου!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, έψησε κέικ chimchi σήμερα και βρήκε ότι δεν είπε ευχαριστώ για τα chimchi. Καλυτερευω. Ευχαριστώ

Ω, τι κακό! Μου αρέσει αυτό - τόσο νόστιμο όσο και όμορφο σε ένα μπουκάλι.
Natusik, για την υγεία σας! Χαίρομαι που σας άρεσε!

[Νιάκα]

Νιάκα, Νατάσα, τι γίνεται με τα πράσινα πράγματα; Δεν το είχα

Σύντομα θα τρέξω για μια νέα παρτίδα

Το Σαββατοκύριακο δεν είχα χρόνο, και στη συνέχεια ήρθε ένας τυφώνας που μάλιστα άφησαν τη δουλειά!
Και το kimchi πλησιάζει καταστροφικά! Ευθεία πανικό, πώς να ζήσετε κάτι περισσότερο ...

και τι είναι πρασινωπό; Δεν το είχα

Νατάσα, αυτό είναι ένα λάχανο. Έρχεται με πράσινες κορυφές. Αυτή τη φορά έχω ένα τέτοιο, μαζί της το chimchushka είναι τόσο όμορφο. Σήμερα το υπερέθεσα, οπότε είχα ήδη δύο λίτρα νερό. Φανταστείτε τη φυσική μου αύριο το πρωί ...

Και το kimchi πλησιάζει καταστροφικά! Ευθεία πανικό, πώς να ζήσετε κάτι περισσότερο ...

Ωχ, όχι! Τι φοβερό, φοβερό, φοβερό!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Λένα, Ευχαριστώ
Γέφυρα, Νατάσαναι, ήταν ένα λάχανο που ήταν μισό πράσινο.

Έλενα, σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή! Φτιαγμένο από λευκό λάχανο, γιατί για το Πεκίνου ο φρύνος στραγγαλίζει έντονα. και το δικό του - 40 πιρούνια στο κελάρι, είναι απαραίτητο να απορρίψετε. Ανησυχούσα αν θα λειτουργούσε, λειτούργησε! Και εντελώς άψογο! Μου άρεσε πολύ ο σύζυγός μου! Θα επαναλάβω. Και πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο;

Λενκ, είμαι τόσο ανόητος! Δεν ζύγισα το λάχανο. Το έχυσα σε αλμυρό νερό, και όλα ταιριάζουν και η πλάκα βυθίστηκε. Τώρα σκέφτομαι τι να κάνω; Υπάρχει πολύ αλάτι για αυτή την ποσότητα λάχανου και πώς να μετρήσετε τα υπόλοιπα συστατικά τώρα.

[Ludast]

Ludast, στην υγεία σου! Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε.

Και πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο;

Είναι μια καλή ερώτηση ... Δεν το έχω για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμα κι αν κάνω 4 κιλά, όλα τρώγονται. Αλλά, νομίζω, ένας μήνας σίγουρα θα σταθεί και μετά ...

Υπάρχει πολύ αλάτι για αυτήν την ποσότητα λάχανου και πώς να μετρήσετε τα υπόλοιπα συστατικά τώρα.

Το Nibais, Vikus, το αλάτι έχει σχεδιαστεί για μια ορισμένη ποσότητα νερού, όχι για λάχανο. Άρα δεν θα είναι πιο αλμυρό. Αλλά μόνο για κάθε πυροσβέστη, όταν ξεπλένετε, δοκιμάστε το λάχανο. Εάν είναι πολύ αλμυρό, τότε απλά μην προσθέτετε αλάτι στο μείγμα πιπεριού και όλα θα είναι πολλά.

Και πώς να υπολογίσετε τα υπόλοιπα συστατικά; Μπορούμε να το ζυγίσουμε μετά το πλύσιμο;

Και πόσα έχετε τουλάχιστον; Μικρά πιρούνια ή δύο;

Λοιπόν, σε γενικές γραμμές, αν όλα πνίγονται, τότε περίπου το ήμισυ αυτού που αναφέρεται στα συστατικά μου. Έτσι, για το μείγμα πιπεριού, πάρτε τα μισά από τα πάντα. Και απλώς πάρτε μικρά τσιμπήματα - δεν θα κάνετε λάθος.

Πιθανώς το μισό θα είναι. Κολυμπά τόσο μοναχικά σε μια τεράστια κατσαρόλα ... Νιώθω ότι μένω ...

Νιώθω ότι μένω έξω ..

Ααααααα!

Και εγώ, και έχω σήμερα από chimchi σύμφωνα με τη συνταγή της Lenochka (μια νέα παρτίδα 3 (έχει ήδη απομείνει 1 κιλό)) νόστιμη σούπα σε κορεατικό στιλ! Οξύ, ζεστό, αρωματικό! Σε ζωμό pollock με κομμάτια ψαριού, με lobo, καρότα και πράσα, κομμένα σε λωρίδες και με chimcha! ... Όχι ο hemultan (οι Κορεάτες έχουν μια τέτοια σούπα, νόστιμο, αναισθητοποιημένο), φυσικά, αλλά και πολύ νόστιμο.
Αν δεν ήταν για αυτή τη συνταγή, δεν θα είχα δει αυτή τη νόστιμη σούπα και το χοιρινό τηγανισμένο με chimcha (ο σύζυγός μου το λατρεύει), θα καθόμουν εκεί, πολύ τεμπέλης για να φτιάξω παραδοσιακό chimcha.
Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή!

νόστιμη κορεατική σούπα! Οξύ, ζεστό, αρωματικό!

Σε ζωμό pollock με κομμάτια ψαριού, με lobo, καρότα και πράσα, κομμένα σε λωρίδες και chimcha!

νόστιμο.

νόστιμη σούπα και χοιρινό τηγανητό με chimcha

ΤΩΡΑ PALUUUCHIIIIISH!
Αaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

Τι κάνεις ?! Ράζι, μπορείς να βασανίσεις ανθρώπους τόσο άθεους! Χάνω την ταυτότητα ενός τέτοιου hachuuuuu!
Πηγαίνετε να σχεδιάσετε τη συνταγή, δεν ξέρω! Η ίδια ζήτησε!

Nastya, καλή υγεία, αγαπητέ!
Ποτέ δεν πίστευα ότι μια τόσο απλή συνταγή θα ήταν τόσο απαραίτητη.Πόσο καουτσούκ τράβηξα, σκέφτηκα - αλλά ποιος το χρειάζεται ...

Ω, δεν υπάρχουν εικόνες της διαδικασίας μαγειρέματος και της ίδιας της σούπας. Κατά κάποιο τρόπο, δεν μου έβλεπε καν ότι εκτός από εμένα, κάποιος στο φόρουμ θα ενδιαφερόταν για αυτό ... Για τώρα, όλα είναι με λόγια, αλλά ως η επόμενη σούπα με chimcha θα μαγειρεύω, θα τραβήξω μια φωτογραφία και θα την δείξω.
Δεδομένου ότι δεν είμαι φίλος με γραμμάρια και κάνω τα πάντα ορατά, οι μονάδες μέτρησης στη συνταγή είναι κατάλληλες.
Pollock b / g (χωρίς κεφάλι), όχι φιλέτο, απαραίτητα με οστά και δέρμα, αλλιώς δεν θα υπάρχει ζωμός στο ζωμό - είχα 2 ψάρια 40 cm το καθένα
Μεσαίο καρότο - καλαμάκια
Lobo (γνωστός και ως daikon) - καλαμάκια, ένα παχύ μέρος ενός ριζικού λαχανικού μήκους 15 cm
πράσα - λωρίδες, στέλεχος μήκους 15 cm
chimcha - αν είναι δυνατόν, κόψτε κατά μήκος, περίπου 200 γρ
κόλιαντρο - μερικά κλαδιά
Πλύνετε τα ψάρια, αφαιρέστε το αίμα από την κορυφογραμμή, ξύστε τις μικρές κλίμακες, κόψτε τις ουρές (πρόσθεσα επίσης μια χούφτα λευκά πιπέρι και lavrushka) και βάλτε τα πάντα (και επίσης τις ουρές!) Σε Shteba σε υψηλή πίεση για 30 λεπτά. Παίρνω 1,5 λίτρα νερό, όχι περισσότερο. Είναι ιερό, λέτε, να μαγειρεύετε τόσα ψάρια! Στην πραγματικότητα, συμφωνώ μαζί σας, αλλά εδώ χρειαζόμαστε έναν παχύ, γλυκό ζωμό pollock - τη βάση των θεμελίων της κορεατικής κουζίνας.
Ενώ το ψάρι βρίσκεται στο Shtebe, κόβω καλαμάκια και τηγανίζω ελαφρά λαχανικά: καρότα, lobo, κρεμμύδια, και μετά από 7 λεπτά ρίχνω chimcha εκεί, προσθέτω μια κουταλιά σάλτσα σόγιας, προσθέτω λίγη ζάχαρη. Προσθέτω χυμό από ένα κουτί chimcha, λίγο νερό και λίγο σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά. Σκοπός: έτσι ώστε τα λαχανικά να είναι κορεσμένα με τη γεύση της σόγιας και των chimchi, αλλά να μην γίνονται πιτσιλιές, να διατηρούν τη συνοχή του aldende
Μαγειρεύω το ζωμό με κουτάλι και βγάζω τα ψάρια και τις ουρές (δεν φιλτράρω, τεμπελιά), αφαιρώ προσεκτικά τα κόκαλα - ευτυχώς, υπάρχουν μερικά από αυτά στο pollock και είναι εύκολο να το κάνουμε. Σχεδόν όλα τα ψάρια είναι άθικτα, δεν ενοχλώ πολύ, έβαλα τα ψάρια πίσω στο ζωμό σε μεγάλα κομμάτια. Ρίχνω και αλλάζω το τηγάνισμα εκεί Το δοκιμάζω για αλάτι. Αυτή τη φορά, το chimcha μου ήταν αρκετά αλμυρό, ακόμη και σάλτσα σόγιας, σχεδόν χωρίς αλάτι. Προσθέτω τέχνη. μεγάλο. ψιλοκομμένο κόλιαντρο, αφήστε το να βράσει για λίγα λεπτά. Ολα! Ρίχνω ένα ζεστό με πιπέρι και κροτάλισμα, στραγγίζοντας με ευχαρίστηση.
Η σούπα αποδεικνύεται αρκετά παχιά και πλούσια. Πολύ αρωματικό, μητρικό Κορεάτικο.

Shcha, abashdi, κυνηγώ έναν αρουραίο, δεν μπορείς να το κάνεις χωρίς αυτό ... Εδώ: 🔗

Nastyaaaaa, μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο αποδεικνύεται!
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!
Θα πιάσω το pollock, σίγουρα θα το κάνω. Ω, ευθεία hachu-hachu!

[Tricia]

Tricia, νόστιμο όπως γράφτηκε !!! Ήθελα ήδη !!!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Len, ευχαριστώ για τη συνταγή, η κόρη μου και εγώ την κυνηγάμε στα μαύρα. Πρέπει ακόμη να το θέσουμε.

Για την υγεία σας, Svetul!
Ναι, το chimchi έχει ένα μεγάλο μειονέκτημα - τελειώνει γρήγορα, οχιά!

Αυτή είναι η συνταγή! Ακόμη και η περιγραφή είναι υπέροχη. Μόλις βρω καυτερές πιπεριές στο κατάστημα, θα αγοράσω αμέσως ένα Πεκίνο

[Alla]

Alla, ευχαριστώ που περάσατε. Ελπίζω να βρείτε και τη συνταγή χρήσιμη.

Γεια σε όλους!!! Μιλώ για τις μελιτζάνες μου! Ξεκινούν από εκείνη την πρώτη φορά, μια δοκιμή δύναμης! Σε γενικές γραμμές, έγιναν σαν αγγούρια βαρέλι, πολύ νόστιμα, ίσια τουρσί !!! Τώρα στη σεζόν θα φτιάξω περισσότερα από ένα βάζο !!! Νομίζω ότι μέχρι το νέο έτος θα φτάσει !!!! Το κουνάω περιοδικά.

Σε γενικές γραμμές, έγιναν σαν αγγούρια βαρέλι, πολύ νόστιμα, ίσια τουρσί !!!

Τάξη!
Πραγματικά, θα ζήσουν μέχρι το νέο έτος ;! Γιατί τα φυλάτε με μπαζούκα;

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμναι, φυλάω !!! Από τον εαυτό μου !!!! Πολλά όχι ψέματα, αλλά θέλω !!!! Κρατάω όσο μπορώ !!!

Έλενα, μπορείς να φανταστείς τι είδους εξουσία είσαι στα μάτια μου, αν δεν έχω φάει ΠΟΤΕ chimcha, kimcha ή οτιδήποτε άλλο, και αποφάσισα να μαγειρέψω αυτό το πιάτο, χωρίς καν να φανταστώ περίπου τη γεύση του.
Δεν μπορείτε ποτέ να φάτε κρέας στιφάδο με ανανά, αλλά μπορείτε να φανταστείτε περίπου τι θα συμβεί στο τέλος. Αλλά το πικάντικο ζυμωμένο κινεζικό λάχανο είναι κάτι που δεν είναι κατανοητό για μένα ..
Αλλά έκανα ειλικρινά τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή και μάλιστα πρόσθεσα τη σάλτσα ψαριού chin-su με μια τρομερή μυρωδιά (μια ξεχωριστή ιστορία γι 'αυτόν, ο γιος μου το έφερε πριν από έξι μήνες, είπε ότι ήταν ένα ενδιαφέρον καρύκευμα, το μύρισα και αποφάσισα ότι δεν θα το προσθέσω ποτέ στο φαγητό) ).
Και τώρα έχουμε φάει μισό κουτί από chimchi.
Αλλά δεν έχω ιδέα αν έκανα σωστά αυτό το πιάτο ..
Προσωπικά, η γνώμη μου, μου φαίνεται ότι η πικάντικη ξινή γεύση στερείται ένα άγγιγμα γλυκύτητας; Πρέπει να υπάρχει μια σταγόνα γλυκιάς γεύσης σε αυτό το πιάτο;
Σίγουρα θα το μαγειρέψω ξανά .. Μας άρεσε. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Ιρίνα]

Και τώρα έχουμε φάει μισό κουτί από chimchi.

Συγχαρητήρια! Το Chimcha είναι μια τέτοια λοίμωξη, τρώγεται με ταχύτητα αστραπής και αρέσουν σε πολλούς ανθρώπους.

Αλλά δεν έχω ιδέα αν έκανα σωστά αυτό το πιάτο ..

Αν όλα έγιναν σύμφωνα με τη συνταγή, τότε ήταν σωστό.

και μάλιστα πρόσθεσα σάλτσα ψαριού chin-su με μια τρομερή μυρωδιά (μια ξεχωριστή ιστορία γι 'αυτόν, ο γιος μου το έφερε πριν από έξι μήνες, είπε ότι ήταν ένα ενδιαφέρον καρύκευμα, το μύρισα και αποφάσισα ότι δεν θα το προσθέσω ποτέ στο φαγητό).

Γκέι. Το Chin-su, φαίνεται, είναι Βιετνάμ, δηλαδή στο Βιετνάμ κάνουν την πιο «εκπληκτική» σάλτσα ψαριού, ασυνήθιστη για τις μύτες μας. Και παρ 'όλα αυτά, σε λογικές ποσότητες, δεν θα χαλάσει τα τρόφιμα, αλλά το αντίθετο. Έτσι, μην φοβάστε τον, είναι ρόμπα.

Προσωπικά, η γνώμη μου, μου φαίνεται ότι η πικάντικη ξινή γεύση στερείται ένα άγγιγμα γλυκύτητας;

Ξέρετε, πιθανώς όλα εδώ είναι καθαρά ατομικά. Στην πραγματικότητα, η ζάχαρη δεν προστίθεται ούτε στο λάχανο-chimchi, ούτε στα αγγούρια-chimchi (το έτρεξα σκόπιμα, κοίταξα σε ένα σημειωματάριο με μια συνταγή για τα αγγούρια). Αλλά αν νομίζετε ότι δεν αντέχετε πόσο θέλετε γλυκύτητα, προσθέστε λίγο ζάχαρη την επόμενη φορά στο μείγμα πιπεριού. Ίσως σας αρέσει καλύτερα.

μπορείς να φανταστείς τι είδους εξουσία είσαι στα μάτια μου,

Eeeeh, πηγαίνετε, σήραγγες, ανοίξτε τη μύτη σας; ...
Maaank, κοίτα τι κάνουν οι έξυπνοι άνθρωποι! Μαθαίνω!
Ιρίνα, ευχαριστώ!

Ω, Λεν, και εγώ αναρωτιόμουν τι είδους συνταγή έφερε ο μπαμπάς από ένα επαγγελματικό ταξίδι. Μόνο το κάνουμε από λευκό λάχανο και με λίγο διαφορετικό τρόπο. Βράζεται επίσης νερό, προστίθεται αλάτι. Προσθέστε ψιλοκομμένο κόκκινο καυτό πιπέρι και σκόρδο στο κρύο νερό. Το λάχανο κόβεται σε μεγάλα κομμάτια, διπλώνεται σε δοχείο και γεμίζει με άλμη. Ολα! Λατρεύω αυτό το "κορεατικό" λάχανο όπως το λέμε. Και ως σνακ, είναι απλά ένα τραγούδι!

Και ως σνακ, είναι απλά ένα τραγούδι!

Δεν το αμφιβάλλω, Νατάσα.
Γενικά, λατρεύω κάθε λάχανο. Και όσο περισσότερο, τόσο το καλύτερο.
Αλλά το δικό μου δεν μπορεί να χυθεί με κρύο αλατόνερο, και ακόμη και να κρυώσει ελαφρώς. Συνήθως, όπως κάνω: βράζω το νερό, απομακρύνω το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτω αλάτι, ανακατεύω και ρίχνω στο Πεκίνο σε μια πτώση, το νερό κρυώνει αρκετά γρήγορα και το λάχανο δεν έχει χρόνο να μαγειρέψει, αλλά ελαφρώς μαλακώνει. Γαμώτο, αυτή τη φορά το έκανα ... έριξα το αλάτι, το ανάδευα και ... το έστειλα για μια στιγμή. echku. Λοιπόν, το νερό κρυώθηκε λίγο, νομίζω, καλά, και έτσι θα το κάνει. Γαμώτο, στην αρχή το λάχανο δεν ήθελε καν να ζυμώσει, αλλά όταν το περίμενα τελικά, αποδείχθηκε ότι δεν ήταν μόνο τραγανό, ως συνήθως, αλλά κυριολεκτικά δρυ. Το Chimcha, φυσικά, αποδείχθηκε ακόμα νόστιμο, πού πηγαίνει, αλλά μπορείτε να σπάσετε τα δόντια σας για αυτό.

Δεν έχω κάνει ποτέ ένα Πεκίνο και δεν θυμάμαι τι πούλησαν εδώ, αλλά το λευκό είναι πάντα τραγανό και πικάντικο όπως μου αρέσει.

Η εποχή των chimchi έχει ξεκινήσει για εμάς) Για άλλη μια φορά, το θυμήθηκα με ευγνωμοσύνη, Lenchik
Ευχαριστώ και πάλι για αυτήν την εύκολη και υπέροχη συνταγή.

[Σίβανα]

Σίβανα, καλή υγεία, αγαπητέ μου!
Είμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή κολλήθηκε.
Πολύ ορεκτικό βάζο!