Κοτόπουλο σε κρέμα μανιταριών Franconian (Haehnchen in Pilzcreme)

Κοτόπουλο σε κρέμα μανιταριών Franconian (Haehnchen in Pilzcreme)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
κοτόπουλο ή κρέας κοτόπουλου	800 γρ
Μπαχαρικά για γεύση για κοτόπουλο στη σχάρα
για κρέμα
τηγανητά μανιτάρια	300 γρ
αλεύρι	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
υγρή κρέμα	150 ml
αλάτι πιπέρι	γεύση
λάδι μούχλας	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
μούρα αρκεύθου	προαιρετικός

Μέθοδος μαγειρέματος

• Όπως έχουμε δει περισσότερες από μία φορές, όλοι οι άνθρωποι σκέφτονται κάτι παρόμοιο. Εδώ είναι ένα πιάτο γερμανικής κουζίνας που με πολλούς τρόπους μοιάζει με ζουλιέν, αλλά εξακολουθεί να μην είναι πανομοιότυπο με αυτό.
• Ετσι:
• Μαρινάρετε κοτόπουλο ή κρέας κοτόπουλου για περαιτέρω σχάρα. Τα μπαχαρικά μπορούν να είναι οποιαδήποτε από τις επιλογές σας. Μπορείτε να πάρετε υπολείμματα από ψητό κοτόπουλο, οπότε αυτή η συνταγή θα γίνει τρόπος για την απόρριψη των υπολειμμάτων. Μαρινάρετε το κοτόπουλο για περίπου 1-2 ώρες. κοτόπουλο σχάρας. Χρησιμοποίησα AF επειδή η σκανδάλη ήταν μικρή.
• 
• 
• Απελευθερώστε το κοτόπουλο από τα κόκαλα και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
• 
• Προετοιμάστε κρέμα μανιταριών: αδειάστε τα τηγανητά μανιτάρια με αλεύρι και κρέμα, αλάτι και πιπέρι. Η κρέμα αποδεικνύεται αρκετά παχιά. Σε κάθε περίπτωση, δεν ρίχνει από το μπολ, αλλά διατηρεί το σχήμα του καλά σε ένα κουτάλι.
• 
• Λιπάνετε το πυρίμαχο καλούπι με λάδι, βάζετε το κρέας κοτόπουλου στο κάτω μέρος. Βάλτε την κρέμα μανιταριών στην κορυφή, εξομαλύνετε καλά. Όποιος αγαπάει μπορεί να βάλει μερικά μούρα αρκεύθου σε ένα καλούπι. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Ψήσαμε σε AF σε θερμοκρασία 200 βαθμούς - 20 λεπτά. Το AF προθερμάνθηκε.
• 
• 
• Αυτό το πιάτο σερβίρεται με πατάτες όπως ζυμαρικά ή ζυμαρικά ή βραστές πατάτες και πάντα με σαλάτα από κόκκινο λάχανο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά - 1,5 ώρες ανάλογα με την ανάγκη μαγειρέματος του κοτόπουλου

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος, γκριλ, φριτέζα

Σημείωση

Η κρέμα είναι η πιο λεπτή! Το κοτόπουλο συγχωνεύτηκε μαζί του σε έκσταση. Με λάχανο σαλάτα και πατάτες είναι σε τέλεια αρμονία.

Ειδικές ευχαριστίες για την κρέμα!

Και η ιδέα μου ήρθε αμέσως, βάλτε ένα στρώμα πουρέ πατάτας πάνω από την κρέμα, χρίστε με ξινή κρέμα και ψήστε, παίρνετε μια κατσαρόλα, ωστόσο, και ένα ελαφρώς διαφορετικό πιάτο, αλλά είναι νόστιμο !!!!!
Δεν έχω μανιτάρια τώρα, αλλιώς θα το έκανα αύριο, μου αρέσει αυτό.

[Έλενα]

Έλεναενδιαφέρουσα κρέμα! Λατρεύω το κοτόπουλο, αλλά με μια τέτοια κρέμα σίγουρα θα είναι νόστιμο και ενδιαφέρον. Πρέπει να το κάνουμε!

Lerele, και σήμερα έβαλα ό, τι απέμεινε ... και το πασπαλίζω με τυρί. Νόστιμο !!!!
Κορίτσια, κατ 'αρχήν, τίποτα νέο, αλλά νόστιμο!