Καφές επιδόρπιο ποτό Bicerin (Bicherin) ή Καφές στο Τορίνο

[Για 3 μερίδες:]

Καφές επιδόρπιο ποτό Bicerin (Bicherin) ή Καφές στο Τορίνο

Κατηγορία: Τα ποτά

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
Για 3 μερίδες:
πικρή σοκολάτα	100 γρ
Γάλα	200 ml
Καφές Expresso *	50 ml ανά μερίδα
Κρέμα 33% ppm	150 ml
Σκόνη κακάου ή τριμμένη σοκολάτα	για διακόσμηση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Καφές Bicerin ή Turin είναι ένα ιταλικό επιδόρπιο ποτό που εμφανίστηκε στο Τορίνο τον 18ο αιώνα. Νόστιμο επιδόρπιο. Ταυτόχρονα, προετοιμάζεται πολύ εύκολα στο σπίτι.
• * * * * * * * * *
• Ρίχνουμε το γάλα σε μια μικρή κουτάλα. Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια και προσθέστε στο γάλα.
• Ζεσταίνετε το γάλα και τη σοκολάτα, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να βράσει. Βράζουμε μέχρι να πυκνωθούν για 3-4 λεπτά.
• Χτυπάμε την κρέμα μέχρι να χνουδωθεί.
• Γεμίστε 1/3 ποτήρια με ζεστή σοκολάτα.
• Στη συνέχεια, απαλά, στο πίσω μέρος του κουταλιού, έτσι ώστε το επιδόρπιο να έχει έντονο περίγραμμα, ρίξτε 50 ml καφέ ανά μερίδα.
• Τοποθετήστε τη σαντιγύ πάνω στον καφέ.
• Διακοσμήστε το επιδόρπιο με σκόνη κακάο ή τριμμένη σοκολάτα και σερβίρετε ζεστό με άχυρο.
• Υπάρχουν δύο επιλογές για να χρησιμοποιήσετε αυτό το επιδόρπιο:
• 1. μέσα από το άχυρο, τραβώντας το ποτό και μετακινώντας το καλαμάκι από κάτω προς τα πάνω για να πιάσει όλα τα στρώματα.
• 2. Ανακατέψτε όλα τα στρώματα ταυτόχρονα με ένα κουτάλι ή άχυρο.
• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 μερίδες

Σημείωση

* Ο φρέσκος καφές Expresso μπορεί να αντικατασταθεί από 2 κουταλιές της σούπας. παρασκευασμένος στιγμιαίος καφές με 150 ml βραστό νερό.

Μπορείτε να τρελαθείτε, πόσο νόστιμο !!!! Αλλά οι θερμίδες σε αυτό το νόστιμο .......

[Γιούλια]

Γιούλια, ναι, δυστυχώς είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες. Αλλά στις διακοπές, νομίζω ότι μπορείτε να αντέξετε οικονομικά ένα μέρος αυτού του γλυκού.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, αλλά πώς να το πίνετε σωστά μέσω ενός αχύρου ή κουταλιού κρύο ή ζεστό;

[Έλενκα]

Έλενκαπίνοντας ζεστό.
Και πώς - υπάρχουν δύο επιλογές:
1. μέσα από το άχυρο, τραβώντας το ποτό και μετακινώντας το άχυρο από κάτω προς τα πάνω για να συλλάβει όλα τα στρώματα.
2. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι ή ένα άχυρο, δηλαδή, ανακατέψτε τα πάντα ταυτόχρονα και πιείτε μέσα από το ίδιο άχυρο ή ακριβώς έτσι.
Προσωπικά προτιμώ τη δεύτερη επιλογή.

Γιάμ γιάμ!!! Μόνο τώρα σκέφτηκα πώς θα γευτεί αυτό το ποτό όταν μαγειρεύεται κρύο ... Ναι με παγωτό αντί για κρέμα ... (Όταν πιάνω κρύο, πάντα θέλω κρύο, γι 'αυτό σκέφτηκα ...)

[Ναταλία.]

Ναταλία., ο καφές με παγωτό είναι Glasse. Ο καφές μπορεί να είναι ζεστός ή κρύος. Τι γίνεται όμως με τη σοκολάτα; Μερικές φορές προσθέτω σιρόπι σοκολάτας. Μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε ζεστή σοκολάτα, αλλά πιθανότατα ολόκληρο το ποτό γίνεται καλύτερα σε ζεστή έκδοση. Δοκιμάστε το και πείτε μας.
Και ναι, καλά.

Γνωρίζω λοιπόν όλα αυτά ... Αλλά θέλω κάτι κρύο ... Σήμερα δεν έχω δύναμη, αλλά αύριο θα προσπαθήσω ... ίσως ... Σας ευχαριστώ!