Ζύμη για πίτσα Hut (Pizza Hut)

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Σίγουρα θα δοκιμάσω, αλλά την Παρασκευή υποσχέθηκα σπιτικές νόστιμες λιχουδιές, αλλά είναι δύσκολο να βρω μια κατάλληλη συνταγή)

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, δεν είναι μια πλημμύρα, αλλά μια συζήτηση για το ψήσιμο στο φούρνο
Μπορούμε να συνεχίσουμε
Τάνα33και για την υγεία, πρέπει να πάω να φτιάξω πίτσα ;;;

Προστέθηκε Πέμπτη, 16 Φεβ 2017, 4:14 μ.μ.

Έλενα, δοκιμάστε το, μου αρέσει η ζύμη και πολλά άλλα

Leleleechka, ευχαριστώ για τη συνταγή, μου άρεσε πάρα πολύ η ζύμη. Ευχαριστώ και πάλι !

[Γκάμπυ]

Γκάμπυ, στην υγεία σου !!!

Αν κάποιος άλλος έρχεται στο θέμα. πες μου: είναι δυνατόν να ψήσουμε σκάφη (khachapuri) από αυτή τη ζύμη;
Έχει ήδη προσαρμοστεί για επίπεδες τούρτες.

Είναι δυνατόν να ψήσουμε βάρκες (khachapuri) από αυτή τη ζύμη;

Γιατί όχι ?!

Μακάρι να ήταν νόστιμο για εσάς !!!

[Ίννα]

Ίννα, Ευχαριστώ! Διαλέγω μια γενική ζύμη για τορτίγιες, πίτες και άλλα. Για να το ζυμώσετε μία φορά, και στη συνέχεια, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε το σε διαφορετικά γλυκά

[Λέρλε]

Λέρλε, Μαγειρεύω συνεχώς τη ζύμη, την παγώνω σε μερίδες, πίτσες, επίπεδες τούρτες, Οσετίτες πίτες - για 5+
Αντί για γάλα, συνήθως νερό και κάτι που έχει υποστεί ζύμωση, ηλιέλαιο, τα αποτελέσματα ευχαριστούν όλη την οικογένεια. Πριγκίπισσα για να μας βοηθήσει

ζεστό γάλα

Πείτε μου σε ποια θερμοκρασία;

Ενεργοποιώ το φούρνο για μερικά δευτερόλεπτα και βάζω ένα μπολ εκεί

Σε ποια θερμοκρασία και πόσο διατηρείτε;

Και μια άλλη ερώτηση, αν η ζύμη φτιαχτεί και αφεθεί μέχρι το πρωί, δεν θα αλλάξει τις ιδιότητές της;

«Έπεσα κάτω από το βράδυ μέχρι το πρωί και έκανα πίτσα το πρωί, η ζύμη παρέμεινε λεπτή

Το γάλα θερμαίνεται σε θερμοκρασία έως 30 βαθμούς, έτσι ώστε η μαγιά να μην υποφέρει.
Ο φούρνος πρέπει να είναι ενεργοποιημένος για να ζεσταθεί λίγο. Επομένως, μερικά δευτερόλεπτα. Μπορείτε απλά να ανάψετε τη λάμπα και να βάλετε ένα μπολ με ζεστό νερό στο κάτω μέρος του φούρνου.
Ζύμη ζύμης, μέχρι το πρωί θα γίνει ξινή, η μαγιά θα σταματήσει να λειτουργεί. Χρειάζονται 30 λεπτά για να πλησιάσετε αυτήν τη ζύμη, οπότε δεν έχει νόημα να την προετοιμάσετε εκ των προτέρων. Θα λειτουργήσει υπέροχα ενώ προετοιμάζετε τη γέμιση.

[Alenka212]

Alenka212, απάντησε ήδη, αλλά μου φαίνεται ότι είναι δυνατόν, δεν το έκανα μόνος μου.
Tyetyort, πολύ χαρούμενος που ήταν βολικό.
Ευγενία_Gordeeva, Δεν έφυγα ποτέ, αλλά μπορείτε σίγουρα να παγώσετε, οι κυρίες το έχουν ήδη κάνει, όλα είναι εντάξει.
Δεν μέτρησα τη θερμοκρασία, το έβαλα σε ένα μικρό για 30 δευτερόλεπτα, το γάλα είναι ζεστό αν βυθίσω το δάχτυλό μου.
Έλενα Μπο έχει ήδη απαντηθεί, είναι σημαντικό να ξεκινήσετε εκ των προτέρων; Εάν το ζυμώσετε για πέντε λεπτά.
Δεν το άφησα ποτέ μια νύχτα.

Έλενα Μπο, ευχαριστώ, αγαπητέ, για τις εξηγήσεις, σπάνια μπαίνω, μετακομίζω και δεν έχω πάντα χρόνο να διαβάσω, όχι μόνο να γράψω

[Λέρλε]

Λέρλε, Irisha, ευχαριστώ για τη συνταγή, η ζύμη είναι εξαιρετική! Τώρα δεν χρειάζομαι τίποτα άλλο για πίτσα. Όλα σύμφωνα με τη συνταγή, βγήκαν 2 κέικ!

[Τάτκα]

Τάτκα, ηλιόλουστη πίτσα!

Το γάλα θερμαίνεται σε θερμοκρασία έως 30 βαθμούς, έτσι ώστε η μαγιά να μην υποφέρει.
Ο φούρνος πρέπει να είναι ενεργοποιημένος για να ζεσταθεί λίγο. Επομένως, μερικά δευτερόλεπτα. Μπορείτε απλά να ανάψετε τη λάμπα και να βάλετε ένα μπολ με ζεστό νερό στο κάτω μέρος του φούρνου.
Ζύμη ζύμης, μέχρι το πρωί θα γίνει ξινή, η μαγιά θα σταματήσει να λειτουργεί. Χρειάζονται 30 λεπτά για να προσεγγίσετε αυτήν τη ζύμη, οπότε δεν έχει νόημα να την προετοιμάσετε εκ των προτέρων. Θα λειτουργήσει υπέροχα ενώ προετοιμάζετε τη γέμιση.

Ευχαριστώ για την απάντηση! θα ξαναπροσπαθήσω

Απλώς δεν μπορούσα να αντισταθώ στην παρασκευή πίτσας.
Από μία μερίδα ζύμης πήρα 2 πίτσες στην Πριγκίπισσα.
Είναι ακόμα ωμό
🔗
Και αυτό έχει ήδη τελειώσει! Δεύτερος. Ενώ το δεύτερο ψήθηκε, το πρώτο ήταν εγγεγραμμένο στον άντρα μου.
🔗

Νόστιμη ζύμη! Ευγενής! Αυτό είπε ο άντρας μου!
Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!
Ξέχασα να πω ότι έφτιαξα τη ζύμη στον ορό γάλακτος.

Lerele, ευχαριστώ για τη συνταγή! Το έχω ήδη κάνει πολλές φορές, πάντα ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα. Στη ντάκα, ένα μαγικό ραβδί, όχι μια συνταγή, γρήγορη και νόστιμη!

[Τάτκα]

Τάτκα, Natusichkaτι ομορφιές της πίτσας !!! Ένα υπέροχο θέαμα !!!
παρακαλώ, και το έκανα πολλές φορές, είμαι χαρούμενος που σας άρεσε επίσης και σας βοήθησε

Μου αρεσε παρα πολυ! Το κύριο πράγμα είναι γρήγορο και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό! Ευχαριστώ και πάλι!

[Λέρλε]

Λέρλε, ευχαριστώ για τη συνταγή για μια μαλακή, πανέμορφη ζύμη!

Ευχαριστώ πολύ! Αποδείχθηκε νόστιμη πίτσα, το δοκίμασε για πρώτη φορά και το έψησε στο νέο Princess 2.
Ο γιος μου του άρεσε)

[παρακαλώ]

παρακαλώ, Γιουτζίν, εκκαθάριση, Κυρίες !! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε η ζύμη

Γειά σου! Ποια είναι η συνοχή της ζύμης; Το έβαλα σε HP, φαινόταν πολύ δροσερό, πρόσθεσα λίγο γάλα. Τώρα περιμένω να σηκωθώ.

Οι πίτσες μου σήμερα. Έκανα 2 δοκιμές: το ένα σε πιεσμένη μαγιά, το δεύτερο σε στεγνό





Και οι δύο πίτσες είναι νόστιμες. Η ζύμη είναι υπέροχη!
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

[vikto_riya]

vikto_riya, συγνώμη, δεν είδα την ερώτηση. Η συνοχή της ζύμης δεν είναι παχιά, την ενεργοποιώ πάντα με τα χέρια μου, όχι σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Αλλά ο άνθρωπος με μελόψωμο κρατά, μαλακό, στην αφή σαν ένα λοβό. Φαου .. είναι δύσκολο να περιγράψεις πώς !!
Natusichkaτι φοβερές πίτσες !!!!!

[Λέρλε]

Λέρλε, Δεν έχω φωτογραφικά στοιχεία, αλλά νομίζω, πάρτε το λόγο μου για αυτό)))
Το έκανα ήδη δύο φορές, συνταγή
Ευχαριστώ πολύ

[χώρος]

χώρος, φυσικά θα!
Λοιπόν το δοκίμασα, μου αρέσει επίσης !!

Αυτό είναι, το δοκίμασα επίσης !!! Ποτέ δεν έχω δουλέψει με μαγιά και ποτέ δεν έφτιαξα πίτσα. Όλα ήταν για πρώτη φορά για μένα .. Και όλα λειτούργησαν! Η ζύμη είναι πραγματικά πολύ ευχάριστη για εργασία με και μετά το ψήσιμο. Αυτό είναι ότι η μπούκλα μου είναι ότι δεν μπορούσα να το ισιώσω ομοιόμορφα πάνω από την προεξοχή. Υπήρχαν παχύτερα και πιο λεπτά μέρη. Αλλά ίσως έρχεται με την πρακτική)) Δυστυχώς, δεν υπάρχει φωτογραφία, μόνο κομμάτια παραμένουν στο ταψί, και αυτό λέει κάτι! Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

[Τίνκα]

Τίνκα, Παρακαλώ!!!
Εγώ, επίσης, τεντώνω πάντα τα χέρια μου σε ένα ταψί και μερικές φορές παίρνω διαφάνειες και κατάθλιψη, αλλά δεν επηρεάζει τη γεύση και εντάξει

[Λέρλε]

ΛέρλεΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή και πάλι! Φυσικά, δεν θα είναι ανακάλυψη και δεν είμαι ο πρώτος που θα σας πω, αλλά αφού δοκιμάσαμε άλλες συνταγές, αποφασίσαμε για τον εαυτό μας ότι μας αρέσει περισσότερο. Δεν θα πειραματιστούμε πια, θα επικεντρωθούμε στα δικά σας.)

[εκκαθάριση]

εκκαθάριση, Ευχαριστώ για τα καλά λόγια!!!!

Μου άρεσε πολύ η ζύμη. Πήρα μια σημείωση. Τώρα μόνο αυτή η συνταγή. Σήμερα έψησαν και έτρωγαν αμέσως. Ήταν υπέροχο για όλους. Θα κάνουμε περισσότερα αύριο. Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα της συνταγής !!!

Και μου άρεσε πολύ η πίτσα σε αυτό το τεστ. Απλό, γρήγορο, νόστιμο. Αποδείχθηκε τέλειο! Έψησα 2 φορές, έχω μίνι φούρνο, οπότε τα 2/3 της ζύμης ήταν αρκετά για ένα ταψί. Έβαλα τα υπόλοιπα στο ψυγείο και την επόμενη μέρα έκανα μια άλλη μικρή πίτσα σε ένα τηγάνι. Η ζύμη δεν είναι χειρότερη μετά το ψυγείο. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[brigita]

brigita, Βρεντίν @Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε η ζύμη.

Ευχαριστώ για τη συνταγή πίτσας !!! Έψαχνα για την τέλεια επιλογή για μεγάλο χρονικό διάστημα και τελικά την βρήκα !!
Αυτή είναι αυτή! Τώρα μόνο με αυτόν τον τρόπο και όχι πώς αλλιώς! Η ζύμη είναι τέλεια!
Για μένα, μια άλλη ανακάλυψη είναι ότι μπορείτε να ψήνετε πίτσα σε συναγωγή. Μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα
Δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία, τόλμησαν να πανηγυρίσουν. Την επόμενη φορά θα δώσω σίγουρα μια έκθεση φωτογραφιών

Εδώ, ψήνω ξανά. Λοιπόν, πολύ νόστιμη ζύμη!

Δεν είναι η πρώτη φορά που ψήνω, αλλά σήμερα είναι η πρώτη φορά σε φούρνο για πίτσα. Και η ζύμη δεν απέτυχε, χνουδωτή, μαλακή. Ευχαριστώ και πάλι

[caprice23]

caprice23, oooh, ποιες πίτσες είναι υπέροχες και δεν πρέπει να ψήσω πίτσα αύριο .... ??
Μου αρέσει επίσης, η ζύμη δεν είναι στεγνή, για μένα είναι το περισσότερο.

Σήμερα, περνώντας από το τμήμα κατάψυξης, ο σύζυγός μου υπαινίχθηκε ότι θα ήταν ωραίο να αγοράζω πίτσα, στην οποία του απάντησα ότι θα το ψήνω μόνος μου. Συχνά ψήνω γατόψαρο, αλλά δεν βρήκα ποτέ τη ζύμη μου, αλλά σήμερα έχω τη συνταγή σας. Το έψησα και είμαι πολύ χαρούμενος. Η γέμιση αποτελείται από σάλτσα, κρέας σόγιας, ελιές και τυρί. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Πείτε μου εάν είναι δυνατόν να φτιάξετε αυτή τη ζύμη σε ξηρή μαγιά σε HP στο πρόγραμμα «Ζύμη ζύμης». Εκεί ζυμώνουμε 30 λεπτά με παύση και 1 ώρα δοκιμής.

[Nastasya78]

Nastasya78, μπορώ. Το κάνω στο HP στο πρόγραμμα "Pizza" για 45 λεπτά και στη συνέχεια στον ίδιο κουβά το έβαλα στο φούρνο για απόδειξη όπως συνιστάται Lerele... Και ακόμη και τότε δεν χρειάζεται να αφήσετε τη ζύμη για έλεγχο. Δοκιμάστε το, θα σας αρέσει πολύ το αποτέλεσμα.

[Nastasya78]

Nastasya78, φυσικά είναι δυνατόν. Τόσο ζωντανά όσο και ξηρά.
Η καλύτερη ζύμη πίτσας για μένα, μετά από αυτό δεν ψάχνω ούτε τίποτα άλλο.

Πες μου, πρέπει να αφήσεις τη ζύμη να απομακρυνθεί πριν το ψήνεις στο τελικό προϊόν ή να ψηθεί αμέσως;



Ψήνουμε στους 180 με φυσητήρα; Και χωρίς αυτόν με οποιονδήποτε τρόπο; Πόσο γρήγορα ψήνεται η ζύμη στο χρόνο;

[Αναστασία]

Αναστασία, Ψήνω αμέσως, και όχι απαραίτητα με φυσώντας
Επίσης, μερικές φορές δεν ρίχνω τυρί αμέσως, αν είναι μαλακό
στο τέλος το βγάζω, το ρίχνω και το βάζω λίγο περισσότερο
ψημένα γρήγορα, έχω 20-30 λεπτά, αλλά εξαρτάται από το φούρνο, κοίτα το δικό σου
βάλτε το για 20 λεπτά, μετά κοιτάξτε, ίσως λίγο περισσότερο, ή ίσως αρκετά

η ζύμη είναι υπέροχη, δεν κουράζομαι πραγματικά Lerele ευχαριστώ))) και διανέμω τη συνταγή σε όλους)))

Ψήνω σε φούρνο πίτσας Ferrari, δεν παραμορφώνω τίποτα.
Στην πέτρα, η ζύμη εκρήγνυται από τη θερμότητα, σχηματίζοντας φυσαλίδες.

Ευχαριστώ κορίτσια για τη βοήθειά σας. Αύριο θα ψήνω το απόγευμα. Πήγα να αγοράσω είδη παντοπωλείου. Θα αναφέρω αύριο.

[kykysik1107]

kykysik1107, υπέροχη πίτσα !!
Nastasya78, όλα είναι δυνατά με τη διείσδυση, και ακόμη και χωρίς την απόδειξη, όταν δεν υπάρχει χρόνος, και σε μια μηχανή ψωμιού μπορείτε, και με το χέρι. Έφτιαξα το δείπνο με μήλα, δηλαδή μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γλυκά.
Umka19,



Pchela maja, Τάνα33,

Ψήνουμε στους 180 με φυσητήρα;

Έγραψα ήδη ότι ψήνω στους 250 ° C με φυσήματα για ακριβώς 5 λεπτά. Κυλώντας έναν κύκλο με διάμετρο 25-28 cm από το 1/2 της ζύμης.
Εδώ είναι η χθεσινή "μαργαρίτα"

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, σούπερ πίτσα !!!
Και επίσης, προσαρμόστηκα τη ζύμη για να ζυμώνομαι με ένα δανέζικο σύρμα, αποδεικνύεται υπέροχο !!
Και γρήγορα γρήγορα

Πείτε μας περισσότερα για το πρόγραμμα Pizza. Πόσο ζυμώνει, πόσο γίνεται; Πόσος χρόνος προσθέτετε στον κάδο; Θέλω απλώς να συσχετίσω τη ζύμη ζύμης με το καθεστώς μου.

[Nastasya78]

Nastasya78, αν με ρωτήσετε, τότε στα δύο HP μου ήταν διαφορετικό στο χρόνο, στον πρώτο HP ήταν 20 λεπτά, χωρίς καμία απόδειξη, τώρα 40 λεπτά, αλλά το βγάζω νωρίτερα και αν χρειάζομαι την απόδειξη στο μπολ και στο φούρνο με λάμπα.