Ψωμί "Χρυσό"

[μαμούσι]

μαμούσι, ευχαριστώ για τα ευγενικά σχόλια! έχετε θαύματα! Θέλω πραγματικά να έχετε το δικό σας ψωμί ... Ψωμί και κρασί ... από τα σταφύλια σας .... ομορφιά! είμαστε στο βορρά ... αλλά μερικοί από εμάς καταφέρνουν επίσης να μεγαλώσουν ... ίσως κάποια μέρα ...

Εάν δεν έχετε ζυμωτήριο, μπορείτε να ζυμώσετε εύκολα με το χέρι χρησιμοποιώντας φυτικό λάδι.
Λιπάνετε το τραπέζι και τα χέρια με αυτό.
Λαδώστε ξανά τα χέρια σας όπως απαιτείται.
Έτσι δεν χρειάζεται να το παρακάνετε με αλεύρι. )))

[Άννα]

Άννα, καλά, απλώς υπέροχο ψωμί. Ναι, όλα παρουσιάζονται σαφώς με εικόνες. Λατρεύω απολύτως τη συνταγή. Ήδη ψημένα δύο ψωμιά με μαγιά λεμονιού. Μου άρεσε πολύ το ψωμί με μαγιά φρούτων. Ένα τέτοιο πεδίο φαντασίας. Σας ευχαριστώ για τόσο λεπτομερή.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, ευχαριστώ για τα ευγενικά σχόλια! Για την υγεία !!!

Έβαλα το σιδηρόδρομο σε ένα μήλο με σταφίδες. Περιμένω. Τότε θα ψήσω το ψωμί σου

[Γιούλια]

Γιούλια, καλή τύχη !!!

[Η Άννα στο δάσος]

Η Άννα στο δάσος, Άνια παρακαλώ πες μου, αλλά η ζάχαρη δεν έχει τοποθετηθεί στη ζύμη; Και ένα ακόμη πράγμα: πόσο καιρό χρειάζεται να ωριμάσει το προ-ένζυμο εάν η ζύμη ανέβει αμέσως στην κορυφή του βάζου; Σταθείτε για περισσότερο ή ζυμώνετε τη ζύμη;

[βέλλι]

βέλλι, Βαλεντίνος, Η ζάχαρη μπορεί να τοποθετηθεί σε μια κουταλιά της σούπας, η γεύση θα είναι πιο μαλακή, πιο επιδόρπιο. Και η ζύμη δεν χρειάζεται να είναι υπερβολική έκθεση, ζυμώνουμε αμέσως μόλις σηκωθεί.

[Η Άννα στο δάσος]

Η Άννα στο δάσοςAnya, σας ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας! Περίμενα την απάντησή σας και τώρα θα ζυμώσω τη ζύμη. Θα ψήνω σε ένα ψωμί ή σε μια αργή κουζίνα. Τώρα η θερμότητα στην κουζίνα και χωρίς το φούρνο.

νόστιμο ψωμί !!!

[Άνια]

Άνια, Ξέχασα εντελώς να γράψω. Η συνταγή σας και ο τρόπος με τον οποίο τη δημοσιεύσατε με όμορφα σχέδια και πρόσθετες εξηγήσεις σε αυτά είναι απλώς ένα MASTERPIECE !!! Θα ξεχάσετε ακόμη και τι και πόσο να προσθέσετε, και φανταστείτε το σχέδιο μπροστά στα μάτια σας και όλα θα θυμούνται με ευκολία! Καταπληκτικό και ευχάριστο! Είσαι σούπερ!

[βέλλι]

βέλλι, ΒαλεντίνοςΣας ευχαριστούμε για μια τέτοια κριτική! χαρούμενος πολύ !!!

[Η Άννα στο δάσος]

Η Άννα στο δάσος, Άνια! Ευχαριστώ για την εξαιρετική συνταγή για ένα υπέροχο ψωμί! Τέλος, τιμήθηκα να συνεργαστώ με τον σιδηρόδρομο! Αρκετές φορές μεγάλωσε «αιώνιο ζύμη», ψήθηκε σε αυτό και μετά το πέταξε. Διάβασα αυτό το θέμα για το σιδηρόδρομο, πήγα στο δικό σας, - Μου άρεσε το ψωμί, αποφάσισα να το φτιάξω. Η μαγιά αποδείχθηκε τόσο υπέροχη στα φρέσκα σταφύλια! Είναι αλήθεια ότι το πρώτο κουλούρι δεν λειτούργησε - ο σκύλος μου το τσακίζει ευτυχώς. Το δεύτερο ψωμί αποδείχθηκε, αλλά άσχημο. Και μόνο το τρίτο γλυκό αποδείχθηκε υπέροχο - τώρα μπορώ να καυχηθώ για το ψωμί μου


Βοήθα τον εαυτό σου! Το ψωμί είναι πολύ νόστιμο με ευχάριστο άρωμα. Και ναι! - δεν μεγαλώνει ή δεν μούχλα! Το ψωμί είναι τόσο νόστιμο που είπε ο σύζυγός μου - είναι το μόνο ψωμί! Είναι γενικά επιλεκτικός για το ψωμί. Πήρα τον αρτοποιό στο γκαράζ πριν από λίγα χρόνια. Σόμπα σε φούρνο αερίου. Τότε είπε - από το αέριο είναι ανθυγιεινό και αγόρασε μια μεγάλη σόμπα με ηλεκτρικό φούρνο. Την άνοιξη αγόρασα επίσης έναν επιτραπέζιο υπολογιστή. Δεν του άρεσε ούτε το «αιώνιο» ζύμη - βλέπεις ξινό.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Χαίρετε! Εκτιμώ επίσης αυτό το ψωμί για τη μη οξύτητά του! Και πόσο όμορφη ,. στεφάνι "στο δεύτερο καρβέλι !!!

[Άνια]

Άνια! Η στέγη των δύο πρώτων σχίστηκε, οπότε χώρισα τη τρίτη ζύμη στο μισό και έκανα ένα "κούρεμα" με ψαλίδι για ένα κουλούρι (φοβόμουν ακόμη και να κάνω κοψίματα με μια λεπίδα - δεν ξέρω πώς θα συμπεριφερθεί η ζύμη). Αλλά αποδείχθηκε ότι μια όμορφη στέγη ψήθηκε ακόμη και χωρίς περικοπές! Φοβάμαι ακόμα το ψήσιμο - ακόμα νεαρή μαγιά. Θέλω να!

Φοβάμαι ακόμα το ψήσιμο - ακόμα νέα μαγιά. Θέλω να!

Κατά την εμπειρία μου, η ηλικία της μαγιάς δεν είναι σημαντική, αν η ζύμη ανυψωθεί καλά, όλα θα λειτουργήσουν!

Έβαλα ένα προ-ένζυμο και μπανάνα με μήλο για αυτήν τη συνταγή. Μου άρεσε το ψωμί, ευχαριστώ.Παρόλο που η φόρμα μου είναι μεγάλη, αλλά cupcake, φοβάμαι ότι η ζύμη δεν θα ταιριάζει. Και μπορώ να βάλω μέταλλο με αντικολλητικό για 250g;

[Μαρίνα]

Μαρίνα,

Και μπορώ να βάλω μέταλλο με αντικολλητικό για 250g;

-Μπορώ!

Ευχαριστώ για την απάντηση!

-Μπορώ!

Φυσικά μπορείτε ... αν το επιτρέπει ο κατασκευαστής!
Και αν η ετικέτα λέει "Teflon", για παράδειγμα, "η μέγιστη θερμοκρασία δεν υπερβαίνει τους 210 βαθμούς" - τότε η καταστροφή του Teflon θα πάει, την οποία και εσείς καταλαβαίνετε - όχι πολύ καλή! Ακριβώς το αντίθετο.
Τι είδους επίστρωση και σε ποια θερμοκρασία μπορεί να χρησιμοποιηθεί - δεν μπορεί να προσδιοριστεί από τη φωτογραφία σας ...

Και αν λέει η ετικέτα

Ευχαριστώ για την απάντηση,. Προφανώς δεν είναι πεπρωμένο να το ψήνουμε. Μια φθηνή φόρμα με άγνωστη επικάλυψη ενδέχεται να μην λειτουργεί στους 250 βαθμούς.

[Εσείς]

Μια φθηνή φόρμα με άγνωστη επικάλυψη ενδέχεται να μην λειτουργεί στους 250 βαθμούς.

Η μορφή είναι ο Θεός μαζί της! Ο κίνδυνος εδώ είναι αυτό Εσείς μην το κάνεις!

Συμφωνώ, πιστεύουμε σε μία κατεύθυνση. Χθες χωρίς καμία φόρμα σε ένα θερμαινόμενο ανεστραμμένο τηγάνι αποδείχθηκε υπέροχο

[Μαρίνα]

Μαρίνατι αφράτο καλό ψωμί!
Και, κατά τη γνώμη μου, οι καλύτερες μορφές είναι το αλουμίνιο! Φτηνές και διαχρονικές!

Φτηνές και διαχρονικές!

Ναι, συμφωνώ, τα φωτεινά παχιά είναι καλά. Αλλά είμαι πολύ τεμπέλης για να τα παραγγείλω, αλλά δεν τα βλέπω να πωλούνται τώρα. Θα ψάξω, γιατί η ζύμη στα φρούτα είναι πολύ μαλακή

Ευχαριστώ για τη λεπτομερή συνταγή, Άννα, αποφάσισα να δοκιμάσω το ψωμί μαγιάς))) Αλλά προφανώς δεν το έχω απομακρύνει μέχρι το τέλος, και έσπασε, φοβόμουν, ... αλλά ανέβηκε στο φούρνο, θα διαγράψω τη γεύση αργότερα, καθώς κρυώσει.



Έτσι ανατινάχτηκε η στέγη του)

Τατιάνα, καλή υγεία!