Birch sap (Λευκορωσικά κίνητρα)

Birch sap (Λευκορωσικά κίνητρα)

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
ζάχαρη	9ος. μεγάλο.
λεμονικό οξύ	0,5. η. λ.
πορτοκάλια	2 φέτες για 3 λίτρα. τράπεζα
κύμινο	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Έφτασε λοιπόν ο καιρός για τη συγκομιδή χυμού σημύδας. Δεδομένου ότι δεν μου αρέσουν όλα τα είδη kvass από αυτόν τον χυμό, το τυλίγω σε βάζα των 3 λίτρων. Αυτό είναι το μόνο που χρειαζόμαστε
• 
• και φυσικά σημύδα σημύδας. Ο σύζυγός μου έκανε ό, τι καλύτερο μπορούσε και έφερε ένα δοχείο 40 λίτρων.
• Γεμίστε μια κατσαρόλα 5 λίτρων με χυμό σημύδας, βάλτε τη στη σόμπα, περιμένετε μέχρι να βράσει, και ταυτόχρονα βάλτε 3 βάζα και καπάκια για αποστείρωση.
• 
• Όταν βράσει ο χυμός, πάρτε ένα κουτάλι και αφαιρέστε τον αφρό και τα μικρά συντρίμμια, εάν υπάρχουν
• 
• Στη συνέχεια προσθέστε 9 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και 0,5 κουταλάκι του γλυκού. κιτρικό οξύ και ανακατέψτε καλά, αφήστε το να βράσει ξανά. Βάλτε το κουταλάκι του γλυκού στο βάζο. χωρίς διαφάνεια κύμινου και γεμίστε με χυμό. Τυλίγουμε. Έχω ήδη βάλει 3 φέτες πορτοκάλι στο επόμενο βάζο και το γεμίζω με χυμό. Έτσι παίρνω μέρος του χυμού με κύμινο σπόρους, μέρος με πορτοκάλι. Σας προειδοποιώ αμέσως ότι δεν μου αρέσει πολύ γλυκός χυμός, οπότε για τον εαυτό σας είναι καλύτερο να δοκιμάσετε το χυμό για την ποσότητα ζάχαρης εκ των προτέρων.
• Για πρώτη φορά δοκίμασα το χυμό σημύδας με σπόρους κυμινοκαρδίου που παράγονται από ένα από τα τοπικά μας φυτά θερμοκηπίου. Μου άρεσε πάρα πολύ - απαλύνει τέλεια τη δίψα, αναζωογονεί και αναζωογονεί. Από τότε έχω τυλίξει πολύ χυμό με σπόρους κύμινο.
• ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Και ενώ ήμουν απασχολημένος με το χυμό όλη μέρα, ο σύζυγός μου με έκανε ένα τέτοιο κρεμμύδι-σκόρδο
• 
• Τώρα για το Πάσχα θα είμαστε με φρέσκα βότανα!
• Τεράστια ευγνωμοσύνη στον Tumanchik για τη βοήθεια που έκανε στη συνταγή!

Σημείωση

Birch sap, ένα φυσικό ποτό που λαμβάνεται πατώντας τη σημύδα. Ο φρέσκος χυμός έχει οξύτητα 5,2-6,5 (pH), πυκνότητα 1.0007W 1.0046 g / cm3. Περιέχει 1,09 - l, 17% σάκχαρα, συμπεριλαμβανομένων 0,54 - 0,59% γλυκόζη, 0,45-0,52% σακχαρόζη, 0,19-0,20% φρουκτόζη. Πλούσιο σε μέταλλα. Περιέχει έναν αριθμό μακροθρεπτικών συστατικών: σε 100 g χυμού καλίου - 27,3 mg, νατρίου - 1,6 mg, ασβεστίου 1,3 mg, μαγνησίου 0,6 mg. Περιέχει ιχνοστοιχεία - χαλκός, μαγγάνιο, σίδηρο, αλουμίνιο, πυρίτιο, νικέλιο, τιτάνιο κ.λπ., βιταμίνες - C (ασκορβικό οξύ), B1 (θειαμίνη), B6 ​​(πυριδοξίνη), PP (νιασίνη), H (βιοτίνη) ).

Το Birch sap χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας και άλλων παθήσεων των αρθρώσεων. Εφαρμόστε ως υγρό επίδεσμο για έκζεμα. Ο χυμός είναι μέρος της αναζωογονητικής λοσιόν Birch. Το Kvass λαμβάνεται από χυμό σημύδας, καταναλώνεται επίσης στη φυσική του μορφή με ζάχαρη.

Ευχαριστώ για τη συνταγή που χρειάζεστε, όλα τα έξυπνα είναι απλά !!!!

Μπράβο Tanyusha

Προτείνω να στραφώ σε εσάς!

... Υπέροχη συνταγή! Και ποια πακέτα είναι γνωστά και οικογενειακά! Ευχαριστώ για τη συνταγή. Σίγουρα σελιδοδείκτη. Κορίτσια, ξέρατε ότι ο χυμός σημύδας αυξάνει εκπληκτικά την ποσότητα του μητρικού γάλακτος. Όταν ταΐζω το νεότερο, ο σύζυγός μου με έσυρε με κουτιά. Και το πιο σημαντικό, δεν προκαλεί αλλεργίες. Άκουσα για τους σπόρους των κυμινοειδών, αλλά δεν μπορούσα να δοκιμάσω. Και το έψαχναν, γιατί το κύμινο βοηθά τα παιδιά με προβλήματα στην κοιλιά. Και έχω ακούσει πολλά για τη γεύση του χυμού με τους σπόρους του κυμινοειδούς κάρου. Σημειώστε τη συνταγή! Ανυπομονώ για μια νέα άφιξη χυμού!

Πού να πάρετε έναν τόσο αποχυμωτή ώστε να χωράει ολόκληρο το δέντρο σημύδας ;! : girl_haha: Ευχαριστώ για τη συνταγή. Και εδώ και χωρίς σημύδα.

Πού να πάρετε έναν τόσο αποχυμωτή ώστε να χωράει ολόκληρο το δέντρο σημύδας ;!

Η Άντζελα για αυτό στο Ch Cha Cha Greenpeace θα τηλεφωνήσει

... Και εδώ χωρίς σημύδα

και ψωμί με χυμό σημύδας;

και ψωμί με χυμό σημύδας;

Χειρίζεται τη σημύδα που πιέζεται για να συμπιέσει!

Χειρίζεται τη σημύδα που πιέζεται για να συμπιέσει!

μην αστειεύεστε, αυτή είναι μια ωραία ιδέα! και η συνταγή είναι καλή!

Όταν βράσει ο χυμός, πάρτε ένα κουτάλι και αφαιρέστε τον αφρό και τα μικρά συντρίμμια, εάν υπάρχουν

Βάζουμε μια λινό χαρτοπετσέτα στην κατσαρόλα όπου προετοιμάζεται ο χυμός και το ρίχνουμε μέσα από μια κουτάλα. Δεν παραμένει σκουπίδια
Ευχαριστώ για το κύμινο, ας δοκιμάσουμε

Και μια μικρή συμβουλή: το κείμενο και οι εικόνες για καλή προβολή δεν πρέπει να τοποθετούνται στην ίδια γραμμή. Έχω διορθώσει

Λοιπόν, κορίτσια της Λευκορωσίας! Όταν ήμουν στα 50 μου, ανακάλυψα ότι δεν ξέρω τίποτα για το χυμό σημύδας!
Ευχαριστώ!

Tumanchik, Ir, μην ανησυχείτε που δεν το βρήκατε. Τα ευεργετικά αποτελέσματα του κύμινου στα μωρά είναι υπερβολικά μεγάλα!

Ο σύζυγός μου έκανε ό, τι καλύτερο μπορούσε και έφερε ένα δοχείο 40 λίτρων.

ο σύζυγός μου με έκανε ένα τέτοιο κρεμμύδι-σκόρδο

Υπάρχουν οικιακοί άντρες! Αλλά και εσείς πρέπει να συμμορφωθείτε με τα κενά που κάνετε!

[Τούμαντσικ]

Τούμαντσικ,
Έχουμε εδώ στην τοπική εφημερίδα ένα άρθρο σχετικά με το χυμό σημύδας - στο τέλος, σχεδόν το ginseng. Και το λατρεύω από την παιδική ηλικία σε κονσερβοποιημένη μορφή. Και με κύμινο σπόρους, τα περισσότερα μου ...
Σεφ,
Ξέρω ότι είναι απαραίτητο να φιλτράρετε, αλλά η πρώτη παρτίδα ήταν απολύτως κρυστάλλινη, δεν υπήρχε καν αφρός. Ευχαριστώ για τις συμβουλές και τις διορθώσεις - Δεν είμαι μάγος - απλά μαθαίνω. Ευχαριστώ τον Tumanchik, που μας εξήγησε πώς ναι. Δεν μπορούσε να το κάνει μόνη της.
SvetaI,
για να είμαι ειλικρινής, η δεύτερη παρτίδα των δοχείων των 40 λίτρων. Τώρα βρέχει - δεν μπορείτε να μαζέψετε το χυμό. Αν και συνεχίζει (με την έννοια του χυμού). Η περίοδος των βροχών θα τελειώσει, και αν υπάρχει χυμός, θα κυλήσω ενώ στέκομαι στα πόδια μου. Ο σύζυγός μου έβαλε τον εαυτό του 20 λίτρα kvass σε σταφίδες και ζύμη κρασιού - αλλά δεν μου αρέσει αυτό.
Ήθελα πραγματικά να παίξω και το δέντρο σφενδάμνου φέτος, αλλά έχασαν τη στιγμή - ξεκινά πριν από τη σημύδα.

Εδώ έφτασε και πάλι ένα χυμό. Σήμερα θα κάνω ξανά σπόρους κυμινοειδούς κάρου και με γλυκά (λεμόνι).

Σήμερα θα κάνω ξανά σπόρους κυμινοειδούς κάρου και με γλυκά (λεμόνι).

Ω, ακριβώς - άκουσα κάτι σαν μια καραμέλα να πιπιλίζει στο βάζο - για το άρωμα! Μπράβο, αλλά δεν πέφτω πλέον ... αλλά λυπάμαι.

Γιατί βράζουμε το χυμό; δεν θα μείνει τίποτα σε αυτό.
Μπορεί να αποστειρωθεί σε ένα βάζο για 20 λεπτά και κοστίζει πολύ καλά. Έχω απομείνει μερικά κουτιά, θα πρέπει να το χύσω, κοστίζουν τρία χρόνια. Αλλά κλείνω με σφήνες λεμονιού, μισό λεμόνι ανά βάζο.

Κλείνω με σφήνες λεμονιού, μισό λεμόνι ανά βάζο

Αντί κιτρικού οξέος;

Ναι, Κύριε, το λεμόνι είναι καλύτερο από το χημικό κιτρικό οξύ. Το έκοψα σε φέτες.
Φιλτράρω προσεκτικά το χυμό έτσι ώστε να μην μπεί τίποτα, προθερμαίνω λίγο, έως 60 μοίρες, όχι περισσότερο για να μειώσω το χρόνο αποστείρωσης και να το κάνω να αποστειρωθεί για 20 λεπτά, να σφραγίσει το βάζο και στο υπόγειο.
Και κάνω επίσης kvass από αυτό, μου αρέσει περισσότερο.

[marika33]

Ζητώ συγνώμη που δεν μπήκα στο Temku - υπήρχε πολλή δουλειά.
marika33,
Αποφάσισα επίσης να συνεχίσω το αυριανό παιχνίδι με λεμόνι.

Γιατί βράζουμε το χυμό; δεν θα μείνει τίποτα σε αυτό.

Λοιπόν, τότε είναι άχρηστο να μαγειρεύουμε και μαρμελάδα - τίποτα δεν θα παραμείνει εκεί. Έχω ακόμα μια διαφορετική γνώμη - κάτι θα παραμείνει.

Και κάνω επίσης kvass από αυτό, μου αρέσει περισσότερο.

Το πιο χρήσιμο φυσικά είναι φρέσκο ​​και kvass. Αλλά η γεύση και το χρώμα όλων των δεικτών είναι διαφορετικά. Έχω ήδη γράψει ότι μισώ το kvass.

[Orshanochka]

OrshanochkaΌταν βράσει ο χυμός, οι βιταμίνες χάνονται εντελώς, παραμένουν μόνο μέταλλα, 20 τοις εκατό.
Τατιάνα, και τίποτα χρήσιμο δεν μένει σε μαρμελάδα Είναι τόσο για ευχαρίστηση. Και επίσης, δεδομένου ότι η ζάχαρη είναι πλέον ένα στερεό δηλητήριο, τότε βγάλτε τα δικά σας συμπεράσματα. Γνωρίζοντας όμως αυτό, μαγειρεύω επίσης μαρμελάδα, μόνο δεν το μαγειρεύω, αλλά μουλιάζω τα μούρα με σιρόπι και μόνο από φράουλες και κολοκυθάκια.

Μισώ το kvass.

Έγραψα για το kvass για τον σεφ.

το γεγονός ότι η ζάχαρη είναι πλέον στερεό δηλητήριο

Βάζουν εκεί αρσενικό;

Τα τεύτλα καλλιεργούνται εξ ολοκλήρου σε λιπάσματα.

[Μαρίνα]

ΜαρίναΊσως τελικά τα τεύτλα;
Μπορείτε να μου πείτε τι καλλιεργείται χωρίς λιπάσματα;

[Τατιάνα]

Τατιάνα, φυσικά, τα τεύτλα, διορθωμένα, βιάζομαι. Ναι, τώρα τίποτα δεν καλλιεργείται χωρίς λιπάσματα. Αλλά τα τεύτλα έχουν μια ξεχωριστή θέση.
Γνωρίζω ότι τέτοια ζάχαρη δεν είναι αποδεκτή στη Μόσχα, αλλά είναι όλα; Και στην περιφέρεια, είναι τόσο καλός.
Δεν χρησιμοποιούμε ζάχαρη, αγοράζουμε πολύ μέλι.

[Μαρίνα]

Μαρίνακαι μέλι; Πιστεύετε πραγματικά ότι οι μέλισσες πετούν γύρω από γονιμοποιημένα χωράφια; Και επίσης οι αδίστακτοι παραγωγοί τα ταΐζουν με αυτό ακριβώς, όπως νομίζετε, επικίνδυνη ζάχαρη.
Λοιπόν, επειδή φοβάστε τα πάντα, δεν θα θέλετε να ζήσετε καθόλου

[Τατιάνα,]

Τατιάνα, αγοράζουμε μέλι από έναν φίλο του μελισσοκόμου, σπέρνει ειδικά χωράφια με φακέλια, φαγόπυρο. Δεν τα επεξεργάζεται. Δεν ξέρω αν ταΐζει τις μέλισσες με ζάχαρη ή όχι, δεν το κάνουν όλοι. Μπορείτε επίσης να ταΐσετε, μόνο τότε να τα χάσετε. Ελπίζω να μην το κάνει αυτό. Πριν το βρούμε, το αγοράσαμε από διαφορετικούς "μελισσοκόμους", το μέλι τους δεν μπορεί να ονομαστεί μέλι, μια σταθερή μάζα δεν είναι σαφές γιατί.
Και τα γονιμοποιημένα χωράφια δεν ανθίζουν, εκεί οι μέλισσες δεν έχουν καμία σχέση. Τώρα υπάρχουν πολλά χωράφια με ηλιοτρόπια, πιθανότατα καλλιεργούνται. Αλλά το μέλι δεν είναι νόστιμο από αυτό, είναι άμεσα ορατό, δεν το αγοράζουμε.
Περισσότερα για τη ζάχαρη, όταν μετακομίσαμε στο χωριό, τα τεύτλα συλλέχθηκαν τον Νοέμβριο-Δεκέμβριο και τώρα συγκομίζονται τον Σεπτέμβριο. Λένε επίσης ότι αυτοί οι οδηγοί τρακτέρ που εργάζονται σε χωράφια τεύτλων εξαντλούνται γρήγορα από καρκίνο.
Δεν φοβάμαι τα πάντα, μόλις εξάλειψα τη ζάχαρη από τη διατροφή, αντικαθιστώντας τη με μέλι. Τα υπόλοιπα καλλιεργούνται σχεδόν όλοι μας.

Λένε ότι τα κοτόπουλα αρμέγονται ... Όλοι ενεργούν σύμφωνα με τη δική του κατανόηση ...

Συμβαίνει. Δεν γνωρίζω τους ντόπιους, αλλά ονομάζουν συγκεκριμένα ονόματα.

[marika33]

marika33,
Λοιπόν, εδώ θα συζητήσω πολύ μαζί σας, επειδή και ο σύζυγός μου ασχολούμαστε με την προμήθεια χονδρικών προϊόντων φυτοπροστασίας. Και μπορώ να σας πω σίγουρα ότι, σύμφωνα με την αρχή σας, τότε δεν κοστίζει τίποτα να αγοράσετε από το κατάστημα. Δεν έχετε ιδέα πόσες συλλογικές εκμεταλλεύσεις φέρνουν κάθε είδους χάλια. Και πόσο παίρνουν και συνεισφέρουν οι αγρότες σύμφωνα με την αρχή, όσο περισσότερο έχουν συνεισφέρει, τόσο λιγότερη δουλειά με ζιζάνια και ασθένειες είχαν! Και για τον ίδιο λόγο, πέρασα ολόκληρο τον τελευταίο χρόνο παλεύοντας σε έναν νέο χώρο χωρίς σάλτσες και κόκκους, και ακόμη και χωρίς κόπρα! Για να καλλιεργήσω μια οικολογικά καθαρή σοδειά, ώστε να μπορούν να δοθούν λαχανικά σε μια εγγονή ενός έτους και να τρώω χωρίς φόβο !!!!! !!! Η πεθερά μου, το βασίλειο του ουρανού σε αυτήν (μια υπέροχη γυναίκα) δεν πήρε ποτέ από την αγαροδνίνα του συζύγου του αδελφού μου - η σύζυγος είναι γεωπόνος - και πάντα χρησιμοποιούσε όλες τις χημικές ουσίες στο σύνολό της. Στην παλιά μας ντάκα, τα μήλα δεν υποβλήθηκαν ποτέ σε επεξεργασία - τα νοσούντα κλαδιά απλώς διαλύθηκαν και κάηκαν. Ναι, η συγκομιδή είναι μικρότερη. Αλλά ξέραμε τι τρώγαμε. Επομένως, η γονιμοποίηση δεν είναι η χειρότερη επιλογή. Και από πολλά κακά, πρέπει να επιλέξετε το μικρότερο.
Ίσως ο σεφ να με συγχωρήσει, κάτι που δεν είναι θέμα, αλλά δεν έχω τροφοδοτήσει ποτέ τα κοτόπουλα με σύνθετες ζωοτροφές. Μόνο σιτάρι, κριθάρι, πουρέ (πατάτες, τσουκνίδες, λάχανο, καρότα, κολοκύθα) και άμμος. Μερικές φορές παραμένουν απόβλητα από το ψάρεμα (κεφάλια, πτερύγια, εντόσθια, ζωντανό δόλωμα που προσθέτω στο πουρέ). Αλλά τα αυγά είναι ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ. Ο μικρότερος γιος μας ΠΟΤΕ δεν έτρωγε αυγά που αγοράστηκαν από το κατάστημα, αλλά για τη δική του φάρμα, θα τον αφήσει. (Δεν παράγουμε προς πώληση, μόνο για την οικογένειά μας)
Νωρίτερα, πριν από το ξέσπασμα της αφρικανικής πανώλης των χοίρων, αγοράσαμε οικιακό χοιρινό στην αγορά. Μερικές φορές πήραν ζωντανό βάρος από φίλους και έκοψαν τα πάντα, αλλά μόνο τότε ήταν σίγουροι τι έτρωγαν το χοιρίδιο. Ο σύζυγός μου μεγάλωσε στην ύπαιθρο (ήμουν καθαρός κάτοικος της πόλης). Πηγαίνουμε στην αγορά - ο σύζυγος θα τρέξει μέσα από τις σειρές και θα πει - Σήμερα δεν υπάρχει χοιρινό. Μετά το ξέσπασμα του ASF, απαγορεύτηκε η διατήρηση των χοίρων σε ιδιωτικά αγροκτήματα. Και σταματήσαμε να τρώμε χοιρινό. Διότι, εκείνα τα Landrace (φυλή τέτοια), τα οποία καλλιεργούνται στις χοιροτροφικές εκμεταλλεύσεις μας, δεν μπορείτε, εάν είστε συνηθισμένοι στο σπίτι. Το λαρδί στο τηγάνι δεν τηγανίζει, δεν δίνει λίπος, πυροβολεί και προσπαθεί να ισιώσει έξω από το τηγάνι. Θα ρωτήσετε γιατί είμαι τόσο τυλιγμένος που δεν κρατώ το δικό μου (μου επιτρέπεται πριν από έξι μήνες). Και το έργο είναι τέτοιο που δεν μπορώ να τους δώσω αρκετή προσοχή. Αυτά δεν είναι κοτόπουλα ή πάπιες. Συνδέεται με χοίρους όλο το 24ωρο.Και εκτός από τη δουλειά, πηγαίνουμε για ψάρεμα για μερικές μέρες. Θα πάω να συνταξιοδοτηθώ με χαρά.

Τάνια, τι καλό άτομο είσαι! Και ο σύζυγός μου είναι υπέροχος! Ναι, μια τέτοια οικογένεια εργατικής κρίσης δεν είναι τρομερή!

[Τούμαντς]

Τούμαντς,
Σωστά, Irinka. Δεν φοβόμαστε την κρίση. Εδώ είναι μια άλλη φραγκόκοτα που θέλω να έχω. Θέλω πραγματικά κουνέλια, αλλά και πάλι, λόγω της εργασίας, δεν μπορώ να δώσω αρκετή προσοχή σε αυτά, καθώς και στους χοίρους.

[marika33]

marika33,

Το θερμαίνω στους 60 βαθμούς, όχι περισσότερο, για να μειώσω το χρόνο αποστείρωσης και να αποστειρώσω για 20 λεπτά,

Χαίρετε . Δεν κατάλαβα πώς να το αποστειρώσω για 20 λεπτά; (Ρίχνει χυμό σε βάζα και το κρατάει σε υδατόλουτρο για άλλα 20 λεπτά; Ή πώς;

[verchik]

verchik, ναι, σωστά. Κρατάω ένα βάζο τριών λίτρων για 20 λεπτά σε νερό κοντά σε βράση.

Λοιπόν, τώρα έχει ξεκινήσει μια νέα σεζόν για να συλλέξουμε σημύδες. Χθες είδα ένα χυμό σημύδας με ροδαλά ισχία στο κατάστημα. Γιατί δεν το κάνω; Το τριαντάφυλλο ξηραίνεται, η σημύδα συγκομίζεται. Όχι νωρίτερα είπε από ό, τι έγινε. Και όχι μόνο με ροδαλά ισχία, όπως συνήθως με κύμινο σπόρους και πορτοκάλια. Στην περιοχή όπου μένω τώρα (και μετακινήσαμε εδώ πριν από 3 χρόνια), συνηθίζεται να τυλίγουμε χυμό σημύδας με αποξηραμένα μήλα. Αρχικά δεν κατάλαβα γιατί όλοι οι γείτονες μου ζητούσαν αποξηραμένα μήλα από μένα (και πώς ξέρουν ότι τους έβαλα πάνω τους όπως στην έκθεση;) Αλλά τι συμβαίνει. Σήμερα κατάφερα να κυλήσω 33 λίτρα με κύμινο σπόρους, ροδαλά ισχία και πορτοκάλια.
Με κύμινο


Με ροδαλά ισχία


Με πορτοκάλια



Και για αύριο έχω σχέδια με βατόμουρα, κεράσια και αποξηραμένα μήλα.

Tanyusha, πόσο υπέροχο! πιάσε μερικά βάζα για μένα, θα σου ξεσπάω - θα υπάρχει κάτι να πιει

[Τούμαντς]

Τούμαντς, Και ποια είναι τα πλεονεκτήματά τους, πάντα κυλά πολύ, έτσι ώστε να είμαστε πάντα σε απόθεμα και περιμένουμε. Φέτος, σε γενικές γραμμές, τα bloopers-σημύδες μεγαλώνουν 30 μέτρα από το μπαλκόνι - βγήκαν με παντόφλες, χύθηκαν από βάζα και στην κουζίνα-χαλαρώστε προετοιμάζω.

Τάνια, ευχαριστώ για τη συνταγή με σπόρους κύμινο. Έχω κυλήσει χυμό σημύδας με λεμόνια και πορτοκάλια για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά για πρώτη φορά φέτος έφτιαξα μερικά κουτιά για δοκιμή με σπόρους κύμινο. ... Μου αρέσουν πολύ οι σπόροι των κυμινοειδών στο ψωμί, νομίζω ότι θα μου αρέσει και ο χυμός

[Ολίμα]

Ολίμα, Olenka στην υγεία! Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι στη Λευκορωσία, σχεδόν κανείς δεν ξέρει για το χυμό σημύδας με σπόρους κυμινοειδούς κάρου. Αλλά μου αρέσει πολύ! Φέτος ο χυμός βγήκε αρκετά αργά φέτος. Αύριο, ακριβώς το πρωί, θα πάω να κάνω την πρώτη προσπάθεια, για να το πω.