Βρασμένο ή αλατισμένο λάχανο

Βρασμένο ή αλατισμένο λάχανο

Κατηγορία: Κενά

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
λευκό λάχανο	1 πιρούνια
Καρότο	1 Η / Υ.
Μέντα	ένα μάτσο φρέσκο ​​ή 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αποξηραμένος
Αλας	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ανά στρώση
Βραστό νερό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε κατά μήκος των πιάτων. Το βάζουμε στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.
• 
• Αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από το λάχανο.
• Στη συνέχεια κόψαμε τα πιρούνια σε κύκλους-στρώματα περίπου 1-1,5-2 cm, δηλαδή, από ένα έως δύο εκατοστά πάχους, κόψτε προσεκτικά το κούτσουρο.
• 
• Βάζουμε σε κύκλους σε ένα τηγάνι, πάχους ενός στρώματος και πασπαλίζουμε κάθε στρώμα με αλάτι - περίπου 1-1,5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλάτι. Το βάζουμε χαλαρά, χωρίς να κάνουμε ramming.
• 
• Βάλτε ένα μάτσο φρέσκο ​​δυόσμο στην κορυφή, αν όχι, στη συνέχεια στεγνώστε, δεμένο σε κόμπο γάζας.
• 
• Βράζουμε νερό και ρίχνουμε σε λάχανο.
• 
• Κρατήστε τη μέντα για περίπου 1-2 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε την, διαφορετικά θα έχει πικρή γεύση.
• Αφήνουμε τα πάντα σε θερμοκρασία δωματίου για μια μέρα.
• Το πρωί μπορείτε να φάτε λάχανο - θα αλατιστεί.
• Αλλά είναι καλύτερο να το τοποθετήσετε σε ένα δροσερό μέρος για τρεις ημέρες. Σίγουρα θα ζυμώσει!
• Το άρωμα της μέντας θα γίνει αισθητό για περίπου τρεις ημέρες, τότε θα είναι ελαφρώς αντιληπτό.
• Τώρα κόβουμε τα στρογγυλά κομμάτια σε μικρά κομμάτια, αυθαίρετα,
• 
• προσθέστε κρεμμύδια και μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο!
• Με βραστές πατάτες - η πιο απόλαυση!
• 

Σημείωση

Βρήκα τη συνταγή στο φόρουμ των ανδρών - εκεί ο συντάκτης συνέστησε ιδιαίτερα να τρώτε αυτό το λάχανο απευθείας με τουρσί την επόμενη μέρα ως ριζική θεραπεία για μια γνωστή πάθηση - καλά, υπάρχουν γενέθλια την προηγούμενη μέρα κ.λπ.

[Όλγα]

Όλγα, Δεν κατάλαβα τις διαστάσεις των φετών. Εάν μπορείτε να γράψετε με περισσότερες λεπτομέρειες παρακαλώ!

Olya, αυτή είναι μια συνταγή!))) Θέλω, θέλω αυτό. Δεν μπορώ να κόψω το λάχανο τόσο όμορφα ~ το χέρι μου δεν θα ... Νομίζω ότι το πιάτο δεν θα είναι χειρότερο χωρίς ένα τόσο όμορφο κόψιμο. Και το πιο σημαντικό, είναι απλό!
καλό που είδα.

[βέλλι]

βέλλι
Παρακαλώ

Στη συνέχεια κόψαμε τα πιρούνια σε κύκλους-στρώματα πάχους περίπου 1-1,5-2 cm,

- υπήρχε ένας επιπλέον χώρος, διορθωμένος.
ΡίταΩστόσο, είμαι επίσης 1 και 1/2 χέρια, τίποτα, όχι περίπλοκο.

Όλγα, ευχαριστώ, ένας ενδιαφέρων τρόπος συγκομιδής λάχανου. Και αν δεν υπάρχει καθόλου μέντα; Θα είναι λάθος;

[Γκάλια,]

Γκάλια, Νομίζω ότι θα υπάρχει συνηθισμένο νόστιμο, όχι ψιλοκομμένο λάχανο. Είμαι ακόμη σίγουρος. Ο θείος δημοσίευσε αυτή τη συνταγή στο φόρουμ των ανδρών, θυμόμαστε τόσο τον πατέρα όσο και τη μητέρα του, και την εμπειρία του απόλυσης! Λοιπόν, διανοητικά το έκανε!

Λυπάμαι. Δεν έχω καταλάβει πολύ τη συνταγή .. Δεν καταλαβαίνω πόσο νερό και πόσο αλάτι και πόσο λάχανο είναι σε αυτό το στρώμα ... Μπορώ να λάβω περισσότερες λεπτομέρειες; Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

[θεία Γκάλια]

θεία Γκάλια, Γκαλίνα, καλή ερώτηση!

20-25 g αλάτι βράχου για 300-350 g φρέσκου λάχανου.

Olenka ευχαριστώ, το κατάλαβα, αλλά πόσο νερό;

[Γκαλίνα]

Γκαλίνανα καλύψει εντελώς το ψιλοκομμένο λάχανο. Το πίεσα κάτω με ένα μικρό πιάτο.