Τούρτα με τυρόπηγμα σε ένα Panasonic multicooker

[Natusichka,]

Natusichka, αποδεικνύεται υπέροχο υπέροχο!
αλλά ακόμα η Celestina είναι σωστή - πιο κοντά σε ένα σουφλέ. Αυτό το κέικ θα αποδειχθεί όταν ακολουθείτε τους κανόνες για την ανάμειξη των κτυπημένων πρωτεϊνών - η προσέγγιση είναι η ίδια με ένα μπισκότο - ανακατέψτε απαλά, προσπαθώντας να μην καταστρέψετε τη δομή του αέρα.

[Ήρα!]

Ήρα! Κατάλαβα τα πάντα, θα προσπαθήσω!

Κορίτσια, πες μου, είναι κατάλληλη για τη τούρτα; Τυρί cottage, το οποίο "στάρπη" στο κατάστημα είναι κοκκώδες, αλλά θέλετε μια λεπτή δομή, χωρίς κόκκους ...

Κορίτσια, πες μου, είναι κατάλληλη για τη τούρτα; Τυρόπηγμα, το οποίο "στάρπη" στο κατάστημα είναι κοκκώδες, αλλά θέλετε μια λεπτή δομή, χωρίς κόκκους ...

Η συνταγή λέει "μαλακό στάρπη". Πιθανότατα αυτή είναι η μάζα στάρπης.

[Oksyusha]

Η συνταγή λέει "μαλακό στάρπη". Πιθανότατα αυτή είναι η μάζα στάρπης.

Το "μαλακό στάρπη" είναι ένα παχύρρευστο τυρόπηγμα, συσκευασμένο είτε σε "έντερο" είτε σε πλαστικούς "δίσκους":





Μπορείτε να αναμίξετε συνηθισμένο τυρί cottage, τρίψιμο μέσα από κόσκινο (ή τυρί cottage που πωλείται σε συσκευασίες) με ξινή κρέμα σε μια ζαχαροπλαστική συνέπεια, το κάνω ακριβώς όταν την κατάλληλη στιγμή, δεν υπάρχει μαλακό τυρί cottage.

Κορίτσια, πες μου, είναι κατάλληλη για αυτή την τούρτα;

Oksyusha
Εξαρτάται από το είδος της μάζας στάρπης που εννοείς. Όπως το τυρί cottage, παράγεται σε δύο εκδόσεις: ζαχαροπλαστική / μαλακή (συσκευασμένη σε πλαστικούς δίσκους και κοκκώδη (πιο συχνά πωλείται σε συσκευασίες). Ποια έχετε;

Ή αγοράστε ένα λίτρο κεφίρ και ζυγίστε το με γάζα, παίρνετε αυτό που χρειάζεστε-
και όχι ακριβό.

[ναταμυλοβίτη]

ναταμυλοβίτη
Και αυτό είναι σωστό! Μπορείτε επίσης να ζυγίσετε το γιαούρτι, παίρνετε ένα νόστιμο πηγμένο γάλα για τη συνέπεια που χρειαζόμαστε! Μόνο "ζυγίζω" (σύμφωνα με τις συμβουλές Αλεξάνδρα) σε χαρτοπετσέτες, εξαιρετικά άνετα !!!

Σας ευχαριστώ πολύ για τέτοιες γρήγορες απαντήσεις που θα δοκιμάσω με όσα έχω (μάζα βανίλιας στάρπης), επειδή δεν έχουμε μαλακό στάρπη στην πόλη μας, και είναι πολύ τεμπέλης για να ασχοληθείτε με το κεφίρ

[Oksyusha]

Oksyusha, αν δεν κάνω λάθος, στον καλό μάγειρα (όπου πραγματικά μας ήρθε αυτή η καταπληκτική συνταγή) τα κορίτσια ψήθηκαν από τα πάντα, όπως το τυρί cottage και η γλυκιά στάρπη. Απλά σκεφτείτε την ποσότητα ζάχαρης, αυτό είναι όλο. Καλή τύχη με τη δημιουργικότητά σας

[rinishek]

Αν δεν κάνω λάθος, στο καλό μάγειρα (από όπου ήρθε αυτή η καταπληκτική συνταγή) τα κορίτσια δεν το ψήνουν από τίποτα, όπως το τυρί cottage και η γλυκιά στάρπη.

rinishek
Εξυπνο κορίτσι! Δεν κάνετε λάθος, όλα είναι σωστά! Ακόμα και μια αλμυρή εκδοχή αυτού του κέικ φτιάχτηκε (με τουρσί, τουρσί, φαίνεται), και θυμάμαι την περίπτωση από το τυρί Γκούντα ...

Έψησα από την αγορά χαλαρό τυρί cottage, αφού το σκουπίζω με κόσκινο, βγήκε ένα υπέροχο κέικ, εκτός από το ότι το ψίχα είναι πυκνότερο, αλλά αυτό δεν είναι το πιο σημαντικό πράγμα ...

Ήμουν δελεασμένος από αυτό το κέικ και το τυρί cottage είναι ήδη εκεί, οπότε θέλω να μαντέψω την ώρα ψησίματος σε ένα μεγάλο MV την πρώτη φορά. Ίσως κάποιος να σας πει ... από τις συνθήκες του προβλήματος - ένα μπισκότο κέικ για 6 αυγά ψήνεται μέχρι να ροδίσουν (το βράδυ με την ένταση μας) σε 65 + 30 λεπτά. Ίσως κάποιος έψησε και τα δύο;

Κορίτσια, δεν έχω διαβάσει ολόκληρο το Temko, ίσως να επαναλάβω τον εαυτό μου. Αλλά τι γίνεται αν όλα αυτά αναμιχθούν και τοποθετηθούν σε ψημένα προϊόντα σε μια μηχανή ψωμιού; Τι νομίζετε - θα λειτουργήσει ή όχι;

Κορίτσια, δεν έχω διαβάσει ολόκληρο το Temko, ίσως θα επαναλάβω τον εαυτό μου. Αλλά τι γίνεται αν όλα αυτά αναμιχθούν και τοποθετηθούν σε ψημένα προϊόντα σε μια μηχανή ψωμιού; Τι νομίζετε - θα λειτουργήσει ή όχι;

Στην HP δεν θα είναι τόσο ευάερο.

Έκανα τα πάντα όπως στην αρχική συνταγή.Αποδείχθηκε τόσο τρυφερό και ευάερο. Κατά τη γνώμη μου, είναι ακόμη πολύ ευάερο. Αίσθημα φυσαλίδων που εκρήγνυνται στη γλώσσα. Είναι αρκετά ενδιαφέρον, αλλά την επόμενη φορά που θέλω να βάλω τέσσερα αυγά αντί για πέντε, έτσι ώστε να είναι λίγο πιο πυκνό.

Δεν υπήρχε μαλακό τυρί cottage, οπότε το έκανα από το συνηθισμένο - αποδείχθηκε νόστιμο, μόνο το τυρί cottage ήταν υδατώδες, έτσι το κέικ δεν ήταν πολύ ευάερο. για το επόμενο θα πάω σκόπιμα για το «σωστό» στάρπη ευχαριστώ για τη συνταγή

Έπιασα φωτιά με αυτό το κέικ
Κάποιος στο γήπεδο Lakuchin-47; Ποια ρύθμιση ψήνει ή ψήνει; Και τι ώρα είναι;

Έψησα επίσης αυτό το κέικ - τρυφερό, ευάερο και νόστιμο. Αντί για άμυλο, χρησιμοποίησα ένα μείγμα "Curd", περιέχει επίσης άμυλο και βανίλια, βάρους 60 g

Κορίτσια! Το κέικ ψήνει, αλλά μόλις είδα ότι ξέχασα να βάλω την ξινή κρέμα! Έτσι ο σύζυγός μου ήθελε να κάνει κάτι ωραίο! Τουλάχιστον τώρα θα βγει κάτι βρώσιμο; Φοβάμαι να ανοίξω το καπάκι νωρίτερα. Ήταν αναστατωμένος!

Σας ευχαριστώ πολύ Lola για τη συνταγή! Έκανε ένα κέικ για πρώτη φορά. Ο φούρνος χρειάστηκε περισσότερο χρόνο, σχεδόν 1,5 ώρα. Με το ψήσιμο στο MV είμαι ακόμα "vy", αλλά αυτό το κέικ αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Ακόμα και ο γιος μου (που δεν του αρέσει το τυρί cottage και ο οποίος, όταν μαθαίνει ότι θα υπάρχει κέικ τυρί cottage, έφτιαξε ένα "ξινό" πρόσωπο και είπε ότι δεν θα έτρωγε ΤΟ)

Το έκανες χθες))))))))))) πρόσθεσε τον Toropysh) βρήκε ένα μαζί μας) αποδείχθηκε sooooo νόστιμο))))

αν και λίγο γαϊδουράκι) αλλά ακόμα τόσο χαζός))))
ευχαριστώ για τη συνταγή)

Πειραματίστηκα ... Όλα διαλύθηκαν και λίγο υγρό διαρρέει ... Η γεύση, φυσικά, εξακολουθεί να έχει καλή γεύση.

Ουάου, τι εξετάσεις περιμένει την 56η !!! Κρατάω τις γροθιές μου !!! Και σας εύχομαι επιτυχία !!! Το τυρί είναι νόστιμο αλλά ιδιότροπο !!! Για άλλη μια φορά, καλή τύχη! Ας περιμένουμε τα νέα.
Ήμουν έκπληκτος που βρήκα μια συνταγή για φούρνο μικροκυμάτων κατσαρόλα με φρούτα. Παραθέτω: "Η συνταγή, σύμφωνα με όλους όσους το δοκίμασαν, είναι εξαιρετικά επιτυχημένη - απαλή, πιο κοντά στο cheesecake." Σκοπεύω να δοκιμάσω, γιατί χρησιμοποιώ κύματα σχεδόν μόνο για ζέσταμα. Αλλά εμπνέεται η εμπειρία του muffin σοκολάτας με σπόρους παπαρούνας.

Καλημέρα κόσμε !!!
Alenka, σας ευχαριστώ για την υποστήριξή σας ... ας δούμε τι βγαίνει από την ιδέα μου ...
Στη φωτογραφία της αρχικής πηγής, αυτό είναι ένα μαγευτικό αριστούργημα! Ένα πράγμα με μπερδεύει. Εκεί, αφού ολοκληρωθούν όλες οι δραστηριότητες, δηλαδή, μετά το τέλος του προγραμματισμένου χρόνου για το ψήσιμο, πρέπει να αφήσετε το cheesecake στο multitool μέχρι να κρυώσει εντελώς με το καπάκι κλειστό. Αυτό είναι περίπου μιάμιση ώρα ... οπότε μπερδεύομαι από το ζήτημα του συσσωρευμένου συμπυκνώματος ... δεν θα ρίξει νερό στο τυρί μου κατά τη διάρκεια αυτής της μιάς ώρας. Πειραματίστηκα λίγο με το Σαρλόττα χθες. Αφού έφυγα από τον καθορισμένο χρόνο, δεν άνοιξα το καπάκι για 15 λεπτά (με δική μου ευθύνη και κίνδυνο). Ως αποτέλεσμα, έγραψα ότι έχω ένα πιο χνουδωτό και ψηλότερο charlotte, δεν ξέρω αν αυτό οφείλεται στο κλειστό καπάκι ή όχι ... αλλά το γεγονός! Και η συμπύκνωση δεν διέρρευσε αυτά τα 15 λεπτά! Και άρχισε να μαζεύεται αφού το ανοιχτό γελοιογραφία στάθηκε για λίγο. Τώρα, αν έκλεινα τότε το καπάκι, πιθανότατα θα είχε διαρρεύσει στο σαρλόττα.
Εδώ ... μήπως κάποιος έχει τόσο θετική ή αρνητική εμπειρία ψησίματος μετά το τελευταίο σφύριγμα με το καπάκι κλειστό;

Στη φωτογραφία της αρχικής πηγής, αυτό είναι ένα μαγευτικό αριστούργημα! Ένα πράγμα με μπερδεύει. Εκεί, μετά από όλες τις δραστηριότητες, καλά, δηλαδή, μετά το τέλος του προγραμματισμένου χρόνου για το ψήσιμο, πρέπει να αφήσετε το cheesecake στο multi μέχρι να κρυώσει εντελώς με το καπάκι κλειστό. Είναι περίπου μιάμιση ώρα ...

Αυτό δεν είναι το Cheesecake της Lola's Pennsylvanian; Ο όμορφος είναι αδύνατος !!! Και νόστιμο !!! .......... (Σέβο σέβομαι τα προϊόντα που περιέχουν στάρπη και, ίσως, λίγο όχι αντικειμενικό, αλλά ΓΕΥΣΗ !!!) Άφησα το τυρί της Λόλα χωρίς να ζεσταίνω κάτω από το καπάκι για περίπου 10 λεπτά. (υπήρχε μια εμπειρία να το αφήσουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς - πήρε υγρό από το συμπύκνωμα ειδικά!), και μετά άνοιξα το καπάκι, το νερό ρέει στο δίσκο στάγδην και όχι στα ψημένα προϊόντα. Δεν έβγαλα το μπολ MV από τη συσκευή, το τυρί ήταν μέσα και κρυώθηκε.Και εδώ ήμουν, πηδώντας πάνω-κάτω με ανυπομονησία
Καλή τύχη με την Perfezka !!!

Αυτό δεν είναι το Cheesecake της Lola's Pennsylvanian; Ο όμορφος είναι αδύνατος !!! Και νόστιμο !!! .......... (Σέβο σέβομαι τα προϊόντα που περιέχουν στάρπη και, ίσως, λίγο όχι αντικειμενικό, αλλά ΓΕΥΣΗ !!!) Άφησα το τυρί της Λόλα χωρίς να ζεσταίνω κάτω από το καπάκι για περίπου 10 λεπτά. (υπήρχε μια εμπειρία να το αφήσουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς - πήρε υγρό από το συμπύκνωμα ειδικά!), και μετά άνοιξα το καπάκι, το νερό ρέει στο δίσκο στάγδην και όχι στα ψημένα προϊόντα. Δεν έβγαλα το μπολ MV από τη συσκευή, το τυρί ήταν μέσα και κρυώθηκε.

Ναι, Αλένκα, αυτό είναι ακριβώς το ίδιο τυρί από τη Λόλα ...
ευχαριστώ για την πολύτιμη σύσταση, οπότε σκέφτομαι ότι εάν το συμπύκνωμα δεν στάζει στο σαρλόττα μου σε 10-15 λεπτά, τότε σίγουρα θα ρέει στο τυρί σε μια ώρα, θα ακολουθήσω τη συμβουλή σας ...

Ναι, Αλένκα, αυτό είναι ακριβώς το ίδιο τυρί από τη Λόλα ...
ευχαριστώ για την πολύτιμη σύσταση, οπότε σκέφτομαι ότι εάν το συμπύκνωμα δεν στάζει στο σαρλόττα μου σε 10-15 λεπτά, τότε σίγουρα θα ρέει στο τυρί σε μια ώρα, θα ακολουθήσω τη συμβουλή σας ...

Για να είμαι ειλικρινής - το υψηλό τυρί αμέσως μετά το ψήσιμο, μετά την ψύξη έγινε ακόμα χαμηλότερο, ωστόσο, το ίδιο - παρέμεινε πολύ τρυφερό.
Μπορεί η σερβιέτα να τοποθετηθεί κάτω από το καπάκι κατά την ψύξη;

Για να είμαι ειλικρινής - το υψηλό τυρί αμέσως μετά το ψήσιμο, μετά την ψύξη έγινε ακόμα χαμηλότερο, ωστόσο, το ίδιο - παρέμεινε πολύ τρυφερό.
Μπορεί η σερβιέτα να τοποθετηθεί κάτω από το καπάκι κατά την ψύξη;

Οτιδήποτε από το τυρόπηγμα θα πέσει ακόμα, ακόμα κι αν κρυώσει στο μέρος όπου ψήθηκε.
Μόλις δούλευε σε ένα d / garden, και εκεί οι κατσαρόλες με στάρπη είναι πολύ νόστιμες και ψημένες συχνά. Ρώτησα τους μάγειρες. Έτσι είπαν ότι το πάχος του τυριού cottage που βάζεις, τότε θα έχεις τόσο μεγάλο ύψος, ανεξάρτητα από το πώς θα ανέβει (κατσαρόλα). Σύμφωνα με τα λόγια τους, κατάλαβα ότι αυτό είναι ένα αξίωμα.

Οτιδήποτε από το τυρόπηγμα θα πέσει ακόμα, ακόμα κι αν κρυώσει στο μέρος όπου ψήθηκε.
.... τι πάχος τυρί cottage βάζεις, τότε θα έχεις τόσο ύψος, σαν να μην ανέβει (κατσαρόλα), αυτό είναι ένα αξίωμα.

Αποδεικνύεται ότι όλα τα προϊόντα τυριού cottage δεν αυξάνονται καθόλου, αποδεικνύεται ότι είναι απλά ψημένα και αυτό είναι ;!
Τουλάχιστον ανοίξτε το, τουλάχιστον κρατήστε το για μια ώρα με το καπάκι κλειστό, τουλάχιστον αφαιρέστε το από το πολύ αμέσως μετά το ψήσιμο, εξακολουθεί να μην επηρεάζει το ύψος του προϊόντος;
Αλλά στα κινούμενα σχέδια, όταν ψήνει, ανεβαίνει ... ή τι;
Περίμενε, θα προσπαθήσω ούτως ή άλλως ... Είμαι πεισματάρης ...

[ουρία]

Οτιδήποτε από το τυρόπηγμα θα πέσει ακόμα, ακόμα κι αν κρυώσει στο μέρος όπου ψήθηκε.
Μόλις δούλευε σε ένα d / garden, και εκεί οι κατσαρόλες με στάρπη είναι πολύ νόστιμες και ψημένες συχνά. Ρώτησα τους μάγειρες. Έτσι είπαν ότι το πάχος του τυρί cottage που βάζεις, τότε θα έχεις τόσο μεγάλο ύψος, σαν να μην ανέβαινε (κατσαρόλα). Από τα λόγια τους, κατάλαβα ότι αυτό είναι ένα αξίωμα.

Ενδιαφέρων! Ευχαριστώ για τις πληροφορίες !!! Ευθεία σαν ένα πρόγραμμα αποκατάστασης
ουρία, παρ 'όλα αυτά, αυξάνεται μια μικρή στάρπη (φυσικά όχι σαν μπισκότο). Μου φαίνεται ότι μια αναλογία είναι κατάλληλη - όπως με μια ομελέτα: κατά το ψήσιμο αυξάνεται πολύ, ενώ ψύχεται, ηρεμεί, αλλά διατηρεί το μεγαλείο της.

Ξεκίνησα το cheesecake μου ... η αρχή δεν ήταν πολύ επιτυχημένη, η πρωτεΐνη δεν χτυπήθηκε καθόλου, αναμίξαμε το πρωτεϊνικό νερό με τη μάζα του πηγμένου γάλακτος, όχι μόνο λίγο σαντιγί, αλλά όχι σαντιγί. Δεν ξέρω καν τι θα πάρω ως αποτέλεσμα ...

Θα υπάρχει μια νόστιμη κατσαρόλα. Είναι απλώς ότι η «αδυναμία» των κτυπημένων πρωτεϊνών θα παραμείνει πίσω από τα παρασκήνια. Ίσως (εάν σε άμυλο και όχι σε αλεύρι που αυξάνεται) προσθέστε λίγο μπέικιν πάουντερ;

[Μαγείρεμα σε πολυκουζινάκι Perfezza PR-56 (χωρίς λειτουργία ψησίματος)]

Μαγείρεμα σε πολυκουζινάκι Perfezza PR-56 (χωρίς λειτουργία ψησίματος)

1ο κλείσιμο πριν από την αντίστροφη μέτρηση - 10 λεπτά;
2ο κλείσιμο πριν από την αντίστροφη μέτρηση - 7 λεπτά ....
εδώ και καταλάβετε αυτή τη ζύμη ... παρεμπιπτόντως, χθες ήταν το ίδιο με το σαρλόττα, αλλά τη δεύτερη φορά δεν παρατήρησα ότι απενεργοποιήθηκε νωρίτερα, αλλά απλώς σημείωσε στον εαυτό μου ότι λειτούργησε πολύ γρήγορα.
Λοιπόν, νομίζω ότι φαινόταν ... αλλά όχι! Δεν φαινόταν!

Θα υπάρχει μια νόστιμη κατσαρόλα. Είναι απλώς ότι η «αδυναμία» των κτυπημένων πρωτεϊνών θα παραμείνει πίσω από τα παρασκήνια.Ίσως (εάν σε άμυλο και όχι σε αλεύρι που αυξάνεται) προσθέστε λίγο μπέικιν πάουντερ;

Η Άλενκα, δεν ξέρω, με ντροπή μου τι είδους αυτο-ανερχόμενο αλεύρι είναι, μόλις πρόσθεσα λίπος και αυτό είναι. Δεν πρόσθεσα μπέικιν πάουντερ ... είναι πολύ αργά, όλα είναι στο καρτούν.

Θα αναφέρω: Βάζω το τυρί !!!!
Μια άλλη αργή κουζίνα μέχρι να το κουνήσω. Ψήθηκε για ακριβώς 60 λεπτά, με δύο τερματισμούς. Το πρώτο είναι 10 λεπτά, το δεύτερο είναι 7 λεπτά. Μετά το τελικό "pee-pee-pee" δεν άνοιξε το καπάκι (καθισμένος κουνώντας) για άλλα 15 λεπτά. Άνοιξε ...........

Παρά το εντατικό πρόγραμμα τηγανίσματος που προβλέπεται τα τελευταία 20 λεπτά, νομίζω ότι το τυρί μου πέρασε το τεστ. Θα τραβήξω ακόμα μια φωτογραφία όταν την βγάλω από το multi, μήπως όλα θα τακτοποιηθούν;
Ανέβηκε στο ίδιο καπάκι, ίχνη είναι ορατά στην εσωτερική επιφάνεια του καπακιού, αλλά τίποτα δεν σέρθηκε έξω από τα όρια, το είδα με φόβο. Μάλλον, υπήρχε μια μικρή αποξηραμένη ζύμη κοντά στο καπάκι, μπορεί να δει στάζει όταν η ζύμη χύθηκε σε μια κατσαρόλα, αλλά τότε δεν έδωσα προσοχή και αργότερα φοβήθηκα τον εαυτό μου και εσύ
Σε γενικές γραμμές, εάν συνοψίσουμε τα πάντα, τότε μπορούμε να πούμε ότι για πρώτη φορά το Τυρί σε μια ιδιοτροπία-56 ήταν επιτυχία. Το ύψος του είναι κάπου στην περιοχή των 7,5 εκατοστών, το κατακόκκινο κάτω μέρος και τις πλευρές, μέσα σε κίτρινο, όχι ρόδινο.

Εάν λάβετε υπόψη ότι οι πρωτεΐνες μου δεν χτυπήθηκαν καθόλου κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και αναμίξαμε με το νερό πρωτεΐνης, τότε αυτό το ύψος δεν πρέπει να θεωρηθεί το μέγιστο, ίσως την επόμενη φορά, εάν κτυπήσω καλά την πρωτεΐνη, θα πάρω ένα υψηλό Cheesecake Τώρα το έβγαλα από την κατσαρόλα. Το κάτω μέρος είναι πολύ χρυσό, αλλά η ρύθμιση Crispy Rice δεν είναι Baking. Και με την πάροδο του χρόνου, νομίζω ότι στην Περφέζα δεν είναι δυνατό να ψήσουμε για μια ώρα, 45-50 λεπτά θα ήταν αρκετά για αυτόν ... Στεγνώσαμε λίγο το κάτω μέρος.
Το τελικό αποτέλεσμα περικοπής. Κάλυψα τη μη όμορφη κορυφή με λούστρο:


Η συνταγή λαμβάνεται από εδώ:
🔗

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Το μόνο πράγμα είναι, μειώστε το χρόνο ψησίματος και αφαιρέστε το αφού κρυώσει εντελώς, ξεφλούδισα λίγο από τις πλευρές.

Η Άλενκα, δεν ξέρω, με ντροπή μου τι είδους αυτο-ανερχόμενο αλεύρι είναι, μόλις πρόσθεσα λίπος και αυτό είναι. Δεν πρόσθεσα μπέικιν πάουντερ ... είναι πολύ αργά, όλα είναι στο καρτούν.

Αυτόνομη, είναι επίσης μια τηγανίτα - με μπέικιν πάουντερ, γάλα σε σκόνη κ.λπ. στη σύνθεση. Ετσι φαίνεται.
Το έκανα επίσης με άμυλο. Και θέλω να αγοράσω ένα αυτο-ανερχόμενο για αυτήν την επιχείρηση.

Τα δροσερά ηλεκτρονικά λειτουργούν στο "τραγανό ρύζι".

orian, πώς δοκιμάζετε ένα τυρί; Μια τόσο κρεμώδης συνέπεια στη φωτογραφία, μόλις γλείψα τα χείλη μου!
Και ήθελα επίσης να ξεκαθαρίσω - και αν δεν ψήσω στα 56 μέχρι το τελικό τσίμπημα, όταν το πιο έντονα "shkvarit". Αναγκάζεται να ξαναφορτώσει τη λειτουργία ξανά και να σταματήσει το ψήσιμο στη θερμοκρασία του μέσου του κύκλου;
ΟΥΑΟΥ !!! Τι υπέροχο πιάτο !!!!!!!!!!!!! Η φαντασία βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη !!!!!!!!!! ΣΟΥΠΕΡ!!!!!!!!! Θα το φτιάξω σίγουρα !!!!!!!!!!!!! Ευχαριστώ για την ιδέα !!!

Alenka, η γεύση είναι υπέροχη, κρεμώδης κρέμα γάλακτος. Αλλά το στέγνωσα ειδικά (κάτω).
Έπρεπε να κάνω όπως πάντα, να κλείσω είκοσι λεπτά πριν τον τελικό και να το κρατήσω κλειστό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα ....., ή ίσως έχετε δίκιο για μια άλλη αναγκαστική εκκίνηση σε μεσαία θερμοκρασία ......... ..
είναι ακόμα πολύ δύσκολο εδώ με το ψήσιμο. Πρέπει απολύτως να συνηθίσετε τα πάντα ...

[Λόλα]

Λόλα, ευχαριστώ!

Την πρώτη φορά που μαγειρεύω μια κατσαρόλα με στάρπη σε ένα πολυ, έφυγα λίγο από τη συνταγή: αντί για ξινή κρέμα πήρα 20% κρέμα (200 g) και "Tvoropysh" αντί για άμυλο.
Αποδείχθηκε μια πολύ τρυφερή και νόστιμη κατσαρόλα.

PS Δεν θα εκθέσω μια φωτογραφία. Έτρεξα λίγο, δεν άφησα την κατσαρόλα να κρυώσει εντελώς, οπότε υπέφερε λίγο όταν την αφαιρούσα από την κατσαρόλα.
Αλλά είχα έναν καλό λόγο - η πεθερά μου ήθελε να με φέρεται.

Πειραματίστηκα ... Όλα διαλύθηκαν και λίγο υγρό διαρρέει ... Η γεύση, φυσικά, εξακολουθεί να έχει καλή γεύση.

Το ίδιο γλυκό υγρό έβγαινε ακόμα.
Χτυπημένοι σκίουροι Pts. Καλά.
Και ετοίμασε επίσης για μένα για 65 + 40 + 20 + 40 λεπτά.
Από το 1ο άνοιγμα ήταν εντελώς ωμό. Τι εκανα λαθος?

Το ίδιο γλυκό υγρό έβγαινε ακόμα.
Χτυπημένοι σκίουροι Pts. Καλά.
Και ετοίμασε επίσης για μένα για 65 + 40 + 20 + 40 λεπτά.
Τ. Έως.μετά από 1 άνοιγμα ήταν εντελώς ωμό. Τι εκανα λαθος?

Ουάου . Το μαγειρεύω πάντα για 65 λεπτά, δεν το έχω δοκιμάσει πια ... ίσως κάτι δεν πάει καλά με την ένταση;

εδώ είναι το τυρί cottage μου! τόσο τρυφερό και νόστιμο ,,,,,, yum! ευχαριστώ για τη συνταγή! μόνο τώρα δεν έψησα 65, αλλά 50 λεπτά.

Και αυτό είναι δικό μου. Χρησιμοποίησα σπιτικό τυρί cottage. Ψήσιμο 60 λεπτά + 65.

Κορίτσια, βάλτε το κέικ στη βραστή κουζίνα. Όλα φαίνεται να είναι καλά, ας δούμε τι θα συμβεί. Πείτε μου πόσο καιρό χρειάζεται για να το κρυώσετε μετά το ψήσιμο χωρίς να ανοίξετε το multicooker; Η περιέργεια θα βασανίσει

Ψήσαμε ένα κέικ σήμερα. Μόνο η ζάχαρη αναμίχθηκε ελαφρώς τη δόση μόλις μια σταγόνα, αντί 1,5 κουταλιά της σούπας. βάζουμε 3 κουταλιές της σούπας. χαρτόνι Είναι αλήθεια ότι το τυρί cottage ήταν 1 κιλό, αλλά αφού έχω ένα γλυκό δόντι, είπαν ότι η ζάχαρη είναι σωστή. Φυσικά, το κέικ opal είναι υπέροχο, αλλά και πάλι, τι ψύξη για 3 ώρες, ας βιαστεί, περιμένουμε τόσο πολύ. Την επόμενη φορά θα το κάνω όταν κανείς δεν είναι στο σπίτι. Σε γενικές γραμμές, όλοι άρεσαν το κέικ.

Πειραματίστηκα ... Όλα διαλύθηκαν και λίγο υγρό διαρρέει ... Η γεύση, φυσικά, εξακολουθεί να έχει καλή γεύση.

Οι σκίουροι μου φαίνονται πάντα απειλητικοί
Μόνο αυτό έχει ένα μειονέκτημα: οι περαστικοί παίρνουν εύκολα πρωτεΐνες με τα δάχτυλά τους.



Και σήμερα πήραμε το πιο λεπτό τυρόπηγμα από όλα τα εκατόν πενήντα τυρόπιτα πριν ... μετά την προσθήκη πρωτεϊνών, 8 σαρώσεις με ένα κουτάλι
Ζωντανό τυρί cottage από συσκευασίες !!

Λόλα, ο Θεός να σε ευλογεί !!!

Κάτι τέτοιο, δεν λειτούργησε πολύ καλά για μένα (((ίσως εκεί που το έκανα, αλλά το γέμισμα όλα βγήκε - σε γενικές γραμμές, είναι φρίκη, αλλά είναι ακόμα νόστιμο !!!))

Καλησπέρα σε όλους! Είμαι νέος στο μαγείρεμα πολλαπλών κουζινών. Για κάποιο λόγο, μόλις πρόσφατα έμαθα για αυτό το θαύμα, αλλά οι άνθρωποι, αποδεικνύεται, απολαμβάνουν για περισσότερο από ένα χρόνο ...

Κορίτσια, καταλαβαίνω ότι αυτή η συνταγή έχει ήδη συζητηθεί και συζητηθεί από όλες τις πλευρές, αλλά ακόμα ... Πώς να μην κάνετε ρόδινες πλευρές του κέικ, αλλά όσο το δυνατόν πιο ελαφριές, όπως, για παράδειγμα, στην ανάρτηση της Λόλα στην αρχή του θέματος (όπου η σοκολάτα ποτίζεται) ; Μπορείτε να μοιραστείτε μερικές συμβουλές;

Ψήνεται στο φούρνο. Ενώ ζεστό, σχεδόν σε σουφλέ. Η θερμοκρασία ρυθμίστηκε στους 180, για 30 λεπτά και ψύχθηκε με το φούρνο απενεργοποιημένο. Το γαϊδουράκι είναι μόνο στα άκρα. Ασυνήθιστο, αλλά νόστιμο.

Έψησα ένα κέικ - πολύ τρυφερό και πολύ νόστιμο! Έφτιαξα τυρί cottage και 3 αυγά για 500 γραμμάρια, τα υπόλοιπα σύμφωνα με τη συνταγή, μειώνοντας ελαφρώς τον αριθμό άλλων συστατικών. Έχω ένα μικρό MV, φοβόμουν ότι το κέικ δεν θα ψήθηκε και θα το έβαζε για 65 + 20 λεπτά, όταν άνοιξα το MV, ολόκληρο το καπάκι ήταν στη ζύμη, πράγμα που σημαίνει ότι στην αρχή αυξήθηκε πολύ ψηλά, αλλά στην τελική μορφή ήταν πολύ opal, έμοιαζε με κλασικό cheesecake, ψημένο εντελώς, νόστιμο απερίγραπτος! Λεπτό σουφλέ. Αυτή τη φορά το έκανα για δοκιμές χωρίς το κάτω στρώμα μπισκότων και τώρα θα επαναλάβω σίγουρα ολόκληρη τη μερίδα και με υποστήριξη μπισκότου. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.

Η Λόλα είναι απλά ένα θεϊκό κέικ. Αυτό είναι ένα εύρημα.

Μπορώ να πω ότι ακόμη και λόγω αυτής της κατσαρόλας αξίζει να αγοράσετε ένα πολυκουζινάκι.

Το ψήσιμο μου είναι πολύ καλό σε φούρνο αερίου, αλλά δεν θα τολμούσα να μαγειρέψω cheesecake, ακόμα κι αν δεν είναι το πιο σωστό (στην πραγματικότητα, δεν ξέρω την ακριβή γεύση του) και δεν θέλω να ασχοληθώ με αυτά τα λουτρά.

Γεια σε όλους! Και με τις ερχόμενες διακοπές !!!
Η συνταγή έχει ήδη συζητηθεί από όλες τις πλευρές και με όλες τις λεπτομέρειες.
Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα!
Ψήθηκε μόνο 2 φορές μέχρι τώρα. Σε ένα μικρό γελοιογραφία. Η πρώτη φορά ήταν επιτυχής - ωστόσο, κατά τη διάρκεια του ψησίματος, το κέικ αυξήθηκε πάρα πολύ και αποτυπώθηκε στο καπάκι, αλλά αυτό είναι ανοησία. Ήταν νοστιμότατο!
Και η δεύτερη φορά δεν λειτούργησε ...
Εδώ είναι αυτό που με ενόχλησε: το τελευταίο στάδιο - όταν οι κτυπημένες πρωτεΐνες παρεμβαίνουν στην τελική μάζα στάρπης - πρέπει να αναμιχθούν ομοιόμορφα; Οι πρωτεΐνες μου στη μάζα στάρπης δεν διασκορπίστηκαν, παρέμειναν κομμάτια ... το έθεσα έτσι, αν και μπήκα στον πειρασμό να τα χτυπήσω όλα με έναν μίκτη για άλλη μια φορά.
Την πρώτη φορά που η ζέστη δεν έδωσε προσοχή σε αυτή τη λεπτομέρεια, αλλά φαίνεται ότι όλα ήταν ομοιόμορφα ...
Θα έπρεπε να είναι? Και ποιος θα μπορούσε να είναι ο λόγος για το οποίο οι πρωτεΐνες στη ζύμη δεν αποκλίνουν;
Υπάρχει κάτι λάθος με τις πρωτεΐνες; Ή μήπως τα έκανα κάπως λάθος;

Εάν τα λευκά κτυπηθούν ξεχωριστά, τότε δεν χρειάζεται να αναμιχθούν στο χύμα με ένα μίξερ για δεύτερη φορά.
Τα κτυπημένα λευκά αναμιγνύονται πολύ προσεκτικά και απαλά με την κύρια ζύμη με το SHOVEL, σε κυκλική κίνηση, ώστε να μην βλάψουν τη δομή των διογκωμένων πρωτεϊνών.
Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε ελαφρά τα λευκά για να δώσετε τη ζύμη ευελιξία

Η μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής, χωρίς σβώλους - αλλά μόνο με σπάτουλα!

Ευχαριστώ, διαχειριστή. Τη δεύτερη φορά μίξα απαλά τους σκίουρους με σπάτουλα σιλικόνης, αλλά δεν ήθελαν να παρέμβουν. Στο τέλος, το έβαλα στα κινούμενα σχέδια, όπως είναι, και το κέικ αποδείχθηκε μια συνηθισμένη κατσαρόλα - νόστιμη, φυσικά, αλλά καθόλου ό, τι την πρώτη φορά.
Και μάλλον χτύπησα τους σκίουρους (τους χτύπησα με ένα μίξερ μέχρι να είναι σκληρές κορυφές, όπως σε μαρέγκα), καθώς δεν ήθελαν να αναμιχθούν όπως θα έπρεπε, αλλά παρέμειναν - σε κομμάτια. Θα ακολουθήσω πιο προσεκτικά την επόμενη φορά.
Σε γενικές γραμμές, είναι εκπληκτικό το γεγονός ότι την πρώτη φορά το κέικ αποδείχθηκε σωστό. Και ανέβηκε 10 εκατοστά ...
Προφανώς, έχασα τη φρουρά μου για δεύτερη φορά
Εδώ είναι ένα άλλο πράγμα που σκέφτηκα: τι πιστεύετε, για 3 σκίουρους 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη - δεν είναι αρκετό;
Φαίνεται ότι ένα ποτήρι ζάχαρη θεωρείται ο κανόνας για 4 πρωτεΐνες ...

[Λίντα]

Λίντα, Εγώ και πολλοί άλλοι από το φόρουμ έψησα αυτό το κέικ και μια τέτοια κατσαρόλα - δεν υπήρχαν παράπονα, αποδεικνύεται πάντα επιτυχημένο και νόστιμο. Και η ζάχαρη είναι η ατομική γεύση όλων, ήταν αρκετή για μένα

Τατιάνα, στην πραγματικότητα δεν παραπονέθηκα. Είναι κρίμα αν με παρεξηγήσατε.
Αντίθετα, είπα "ευχαριστώ" στον συγγραφέα της συνταγής, το κέικ αποδείχθηκε καλά την πρώτη φορά.
Διαβάσατε πρώτα το μήνυμά μου σε μια διαγώνια, σωστά; Ευτυχισμένο το νέο έτος!!

Και όλοι έχουν αποτυχίες σε αυτό το θέμα, συμπεριλαμβανομένου αυτού του θέματος - όχι όλα και δεν πέτυχαν όλοι αμέσως - διάβασα όλες τις σελίδες, ναι)).

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΕΙΝΑΙ ΦΙΛΙΚΟΣ! Και στις σκέψεις μου δεν υπήρχε προσβλητικό και προσβεβλημένο Η συνταγή είναι παλιά, έτσι προέκυψαν εξηγήσεις αυτού του είδους