"Bays" από την Daria Yakovlevna Tsvek

[Ναταλία]

Ναταλία, είναι πολύ ευχάριστο ότι τα ψωμάκια άρεσαν, ψήνουμε για υγεία και χαρά!

[Άννα]

Άννα, σας ευχαριστώ πολύ που μοιραστήκατε τη συνταγή για κομψά ψωμάκια, αποδείχθηκε χωρίς βάρος, αφράτο και νόστιμο που έπρεπε να φτιάξω ένα διπλό μέρος, νομίζω ότι η συνταγή θα είναι μια από τις αγαπημένες μου

Ευχαριστώ για τα ψωμάκια. Λεπτές, χωρίς βάρος, οι ίνες ξεφλουδίζουν, αλλά δεν είναι αρκετά γλυκές για μένα, γιατί έψησα χωρίς γέμιση. Για πίτες και μπιφτέκια, αυτό είναι τέλειο. Όπως έλεγε η γιαγιά μου, "Τρώτε τουλάχιστον με τα χείλη σας". Έψησα μια διπλή μερίδα, πέταξα για απογευματινό τσάι. Για δείπνο, κέρδισα μόλις δύο κουλούρια)))

Έρχομαι με μια αναφορά. Ναι, πρέπει να πω ότι το έκανα σε διπλό τόμο.

Είναι ψίχα, φοβάμαι ότι δεν είναι καθαρά ορατό.

Ναι, πραγματικά πολύ ελαφριά ψωμάκια. Και πόσο νόστιμο! Από τον κρόκο, το ψίχουλο είναι ίσιο κιτρινωπό, στρωμένο. Η Anechka, τώρα, σαν μια χαρά, βγείτε από αυτήν, αλλά βγάλτε τη συνταγή για τη χρήση των υπόλοιπων πρωτεϊνών.

Τι είδους. ευάερα, χνουδωτά, όμορφα ψωμάκια !!! Σας ευχαριστώ Anya που μοιραστήκατε τη συνταγή !!! Σίγουρα θα δοκιμάσω !!!

[Ιρίνα]

Η Anechka, τώρα, σαν μια χαρά, βγείτε από αυτήν, αλλά βγάλτε τη συνταγή για τη χρήση των υπόλοιπων πρωτεϊνών.

Ιρίνα, συγχώρεσέ με που μπήκα, "τα cookies για να ξεχάσω" δεν έχουν προσπαθήσει να ψήσουν;

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161380.0

[Ναταλία]

Ναταλία, Λένα, Ιρίναwow, και έχετε όμορφα ψωμάκια! Γι 'αυτό θα σπάσω ένα κουλούρι και με γάλα. Πόσο υπέροχο που σας άρεσε τόσο πολύ αυτή η συνταγή. Μετά από όλα, αξίζει τον κόπο.
Ίρις. κα, Ήρα, θα το βγάλω και θα το βάλω το σαββατοκύριακο. Σε ένα άλλο βιβλίο του Zvek, βρήκα εφαρμογή πρωτεϊνών.

lettohka tttκαι για την υγεία! Μου αρέσει να μοιράζομαι.

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

Ουρααααααα! ... τα ρολά μας κέρδισαν!
Anyutka, ειλικρινά συγχαρητήρια!

Συγχαρητήρια

[γυαλιά]

γυαλιά, Άννα, συγχαρητήρια για το άξια βραβείο Hooray !!! Ψήνουμε premium κόλπους !!

[σημειωματάριο,]

σημειωματάριο, Άννα, συγχαρητήρια για το βραβείο σας! Πολύ ευγνώμων για τη συνταγή! Πολύ όμορφο, νόστιμο / και αυτό που είναι σημαντικό για μένα δεν είναι δύσκολο! /
Έψησα μια διπλή μερίδα. Μόνο η μαρμελάδα μου είναι υδαρή Αλλά πολύ, πολύ νόστιμο!

Πανέμορφη συνταγή, εξαιρετική εκτέλεση, άξια ανταμοιβής! Χειρότερα συγχαρητήρια!

Άννα, συγχαρητήρια για τη νίκη σου !!!
Τώρα θαυμάζω τις φωτογραφίες και σκέφτομαι: buuuhty ... και μόνο με μαρμελάδα, σωστά;
και με διαφορετικό γέμισμα, τι, πίτες ήδη, όχι;
σχετικά με! και οι όρμοι έχουν ξαδέλφια αδελφών - κόλπους

Άνια !!!! Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας !!!!

[γυαλιά]

γυαλιά, Anechka, συγχαρητήρια για το βραβείο! Πολύ ωραίο και νόστιμο!

[Σεφ]

Καλημέρα!!! Βρέχει έξω από το παράθυρο, αλλά εδώ είναι τόσο ζεστό και ηλιόλουστο από τα ευγενικά σας λόγια και χαμόγελα!

Σεφ! Τόσο απροσδόκητο και πολύ, πολύ ευχάριστο!

Αγαπητοί, σας ευχαριστώ πολύ για τα συγχαρητήριά σας και για την εκτίμησή σας!

[Αικατερίνη]

Αικατερίνη, τα ρολά είναι υπέροχα!
Και αντίθετα, μου αρέσει όταν η μαρμελάδα λιώνει λίγο κατά το ψήσιμο. Ήλπιζα ότι θα ήταν έτσι, αλλά δεν ρέει ούτε καν.

ΤατιάναΔεν θα λειτουργήσει με γέμιση χωρίς ζάχαρη - αυτό είναι σίγουρο, αλλά οποιοδήποτε γλυκό, απλά όχι ζουμερό, θα πάει με ένα χτύπημα.
Εάν τα ζουμερά μούρα είναι φρούτα, θα πρέπει να ζεσταθείτε και να στραγγίξετε το χυμό. Η ζύμη είναι πολύ τρυφερή και απλώς ξινίζει από το χυμό.

[Άνια]

Άνιατι μεγάλο ευχαριστώ, αγαπητέ!
Αυτό είναι ένα είδος χωρίς βάρος!
Λεπτή, λεπτή, με νότες εσπεριδοειδών!
Πήρα μια φωτογραφία, αλλά τώρα γράφω από το τηλέφωνό μου, θα την δείξω αργότερα

[Ιρλανδικά]

Ιρλανδικά, δεν έχετε φάει τα πάντα εκεί; Τρέχω ήδη, το λεωφορείο έρχεται!
Είμαι πολύ χαρούμενος που τελικά αποφάσισα. Τώρα με καταλαβαίνετε; Όταν προσπάθησα να τα πάρω από ένα βαθύ δίσκο, δεν ήξερα τι να πάρω. Η ζύμη είναι χνουδωτή, χωρίς βάρος, φοβόμουν να τα συντρίψω τα πάντα. Αλλά η ζύμη είναι μαγική, αποκαθίσταται σε λίγο.
Καλή υγεία σε εσένα, αγαπητέ μου!

Anya, η υποσχεμένη φωτογραφία μου!

Ευχαριστώ πολύ αγάπη μου! Οι συγγενείς είπαν ότι απλά λιώνουν ψωμάκια !!!

[Ιρίσα]

Anya, η υποσχεμένη φωτογραφία μου!

Ιρίσα! Δεν έχω λόγια! Λοιπόν, σε τι με πιέζεις; Τα έχω ξεχάσει ήδη. Αν και είναι ζεστό έξω, θα ψήσω ξανά αύριο.

[Άνια]

Άνια, το bulkaf έχει φύγει, μένουν μερικές φωτογραφίες)))

Ψήνω για δεύτερη συνεχόμενη μέρα! Λοιπόν, πολύ νόστιμα ψωμάκια.

Άλλαξα ελαφρώς τη συνταγή για τον εαυτό μου, και διόρθωσα, και έφτιαξα ψητά σε αργή κουζίνα.

Δεν έχω δει ακόμα μια τόσο υπέροχη δοκιμασία, απλώνεται σε μια λεπτή ταινία !!
Σας ευχαριστώ, δεν πήρα μια φωτογραφία, επειδή το γέμισμα ήταν υγρό και διέρρευσε λίγο, άσχημο, αλλά πολύ νόστιμο !!!
Ευχαριστώ!!!!!!

αδιαβροχοποίηση και παρασκευή ψημένων προϊόντων σε ένα πολυκουζινάκι

Olya, και η θωράκιση χωρίς θέρμανση; μόνο σε μια κλειστή γελοιογραφία;

Στο 32502 multicooker υπάρχει ένα τέτοιο πρόγραμμα "Dough", λοιπόν, ένα πολύ καλό πρόγραμμα! Εδώ προσπαθώ να το αντέξω. Στη συνέχεια "ψήσιμο" - 30 λεπτά από τη μία πλευρά, 30 λεπτά από την άλλη. Τα ρολά στοιβάζονται στενά, το ένα στο άλλο, και ακόμη και η δεύτερη σειρά αποδείχθηκε. Τίποτα, η ποιότητα δεν επηρεάστηκε, το γέμισμα είναι μαρμελάδα.

υπάρχει ένα τέτοιο πρόγραμμα "Ζύμη"

όχι .... Έχω Panasonic ... δεν υπάρχουν τέτοια κουδούνια και σφυρίχτρες ((((

Σε τέτοια θερμότητα είναι δυνατή χωρίς θέρμανση.

[MariV]

MariV, Όλγα, αυτά δεν είναι ψωμάκια, αλλά ίσια δαντέλα. Θέλω απλώς να τσιμπήσω ένα κομμάτι

Αυτή είναι μια πολύ καλή συνταγή από την πολύ σεβαστή Daria Yakovlevna. Και είμαστε μόνο οι υλοποιητές των υπέροχων συνταγών της!

[MariV]

MariV, Όλγα, τα ρολά αποδείχθηκαν όμορφα! Αλλά δεν σκέφτηκα καν να ψήσω στα κινούμενα σχέδια. Σε αυτή τη ζέστη, αυτό είναι! Ευχαριστώ για την συμβουλή.
Lerele, η ζύμη είναι πραγματικά καταπληκτική. Είμαι πολύ χαρούμενος που δεν σας απογοήτευσε. Στο Zvek, όλα τα αρτοσκευάσματα είναι ασύγκριτα.

[γυαλιά]

Η ζύμη είναι πολύ τρυφερή και απλώς ξινίζει από το χυμό.

γυαλιά, αυτό είναι! tada - ναι, αλλιώς θα ήθελα να επισυνάψω κατεψυγμένα βατόμουρα.
και αν τέτοια τρυφερή, έτοιμη ουσία crEm;

Αλλά με τον Κρεμ θα είναι θεϊκό! Αυτή είναι μια ιδέα !!!

Ωστόσο, θέλω να ψήνω στο KP μόνο μια πίτα. Τι λες?

Σήμερα έψησα κόλπους με τη σκανδιναβική μορφή "Honeycomb",
Θα το δοκιμάσω αύριο το πρωί, αλλά ο άντρας και η κόρη μου το άρεσαν)))

Άννα, συγχαρητήρια για τη νίκη σου !!!
Τώρα θαυμάζω τις φωτογραφίες και σκέφτομαι: buuuhty ... και μόνο με μαρμελάδα, σωστά;
και με διαφορετικό γέμισμα, τι, πίτες ήδη, όχι;
σχετικά με! και οι όρμοι έχουν ξαδέλφια αδελφών - κόλπους

Η ζύμη είναι σχεδόν ίδια με τις λάχανες μου. Μόνο πολλά προϊόντα αυγών)). Ψήστε λοιπόν ό, τι θέλετε από αυτό και μην φοβάστε - θα λειτουργήσει.))

Η ζύμη είναι σχεδόν πανομοιότυπη με τη ζύμη των λάχανων μου

Nata, μπορείτε να το ψήσετε με μια πίτα στο HP;

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ,

Φυσικά είναι δυνατό. Το μόνο πράγμα είναι ότι αυτή η ζύμη είναι πολύ πλούσια και η θερμοκρασία στην HP δεν ρυθμίζεται. Μέχρι το τέλος του ψησίματος, μπορείτε να κολλήσετε τη μύτη σας και να ελέγξετε το χρώμα, επειδή τα ψημένα προϊόντα, όπως γνωρίζετε, ψήνουν πολύ καλά και γρήγορα. Από αυτή τη ζύμη (για πίτες με λάχανο, το οποίο είναι σχεδόν πανομοιότυπο με αυτό), οι άνθρωποι ψήθηκαν και βιτόσκι με σπόρους παπαρούνας σε HP, και vitushki με λάχανο και ψωμί πιθήκου (με λίγα λόγια, πίτες με λάχανο, απλώς μια χωματερή σε έναν κάδο HP))). Όλα ήταν εντάξει.

[Νατάσα]

Ωστόσο, θέλω να ψήνω στο KP μόνο μια πίτα. Τι λες?

Ήρα, η ζύμη αποδεικνύεται απολύτως χωρίς βάρος και πολύ μαλακή. Πολλή γέμιση και μεγάλο όγκο μπορεί να μην πάει σε αυτόν. Θα κλείσει. Είναι σχεδιασμένα για μικρά ψωμάκια με μικρή ποσότητα πλήρωσης, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε.

Νατάσα, Ψήνω συχνά τις πίτες σας με λάχανο. Πολύ, ξέρετε, νόστιμο. Αλλά η ζύμη εξακολουθεί να αποδεικνύεται διαφορετικά. Ίσως έκανα κάτι λάθος, είναι πολύ νόστιμο, αλλά στο λάχανο είναι λίγο πιο πυκνό και πιο λιπαρό και αυτό είναι χνουδωτό με ηρεμία. Δεν μπορείτε να βάλετε πολλά γεμίσματα σε αυτό. Για όσους έχουν ήδη ψηθεί, γεμίστε τα με κρέμα ή απλώς απλώστε τα με μαρμελάδα ή μαρμελάδα ... Πρέπει να δοκιμάσουμε.

Ναι, αυτή η ζύμη είναι πολύ ευάερη, δεν τολμούσα να βάλω τη μαρμελάδα, αλλά με μαρμελάδα - είναι το ίδιο πράγμα.

Η συνταγή για τη ζύμη αυτή είναι πιθανότατα από την αυστριακή κουζίνα. Η Ντάρια Τσβέκ είναι από τη Γαλικία, αρχικά συνέλεξε τις συνταγές της σε ένα σημειωματάριο - από τη μητέρα και τη γιαγιά της.

Κατ 'αρχήν, όλες οι συνταγές για κάθε ζύμη ζαχαροπλαστικής είναι αδέλφια - κάπου λιγότερο ψήσιμο, κάπου περισσότερο, διαφορετικοί χρόνοι δοκιμής.

[γυαλιά]

γυαλιά,

Αυτά είναι απλά χαρακτηριστικά απόδοσης. Η ζύμη πίτας είναι πολύ χνουδωτή. Αλλά! Υπάρχουν περισσότεροι κρόκοι σε αυτή τη ζύμη, και οι κρόκοι είναι ένας πολύ καλός γαλακτωματοποιητής (δηλαδή, αναμιγνύονται αναμίξιμοι, θυμούνται μαγιονέζα. Δίνουν πλήρη ομοιογένεια και "μεταξένια" της ζύμης). Κατ 'αρχήν, ναι, όλες οι συνταγές για ζύμη βουτύρου διαφέρουν μόνο σε μια πρέζα και σε μια πρέζα))).

Έψησα αυτά τα ψωμάκια σήμερα. Απλά σταφίδες αντί για μαρμελάδα. Απίθανα νόστιμο φαγητό, σας ευχαριστώ για τη συνταγή. Λοιπόν, με την πρωτοβουλία μου - γνώρισα την πρώτη συνταγή από τον D. Zvek.

[Όλγα]

Όλγα, Συμφωνώ απολύτως. Έφτιαξα αρτοσκευάσματα, muffins και κέικ σύμφωνα με τις συνταγές της Daria Zvek, είναι ακριβώς τα ίδια όπως είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω σε καφετέριες στην Ουγγαρία και την Αυστρία.

Νίκα, με μια επιδιόρθωση! Επιπλέον, όλες οι συνταγές για εξαιρετικό μαγείρεμα θα μοιάζουν με ρολόι. Και φυσικά για την υγεία σας!

[Άνια]

Ναί, Άνια!
Στη Δυτική Ουκρανία, γενικά, κάθε γυναίκα είναι ένας εξαιρετικός μάγειρας! Τουλάχιστον αυτό συνέβη στη δεκαετία του '80! Λυπάμαι που δεν κοίταξα τα βιβλία της Daria Tsvek στα βιβλιοπωλεία του Ivano-Frankivsk, γιατί σχεδόν κάθε γυναίκα είχε το δικό της αγαπημένο σημειωματάριο με συνταγές. αντιγράφουν τα πάντα μεταξύ τους.

Δεν υπάρχει μαρμελάδα μήλου. Υπάρχει κάτι άλλο. Θα προσπαθήσω.

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, στην αρχική γενικά μαρμελάδα δαμάσκηνου. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε, αρκεί να είναι πολύ παχύ.

Σήμερα έψησα κόλπους με τη σκανδιναβική μορφή "Honeycomb",
Θα το δοκιμάσω αύριο το πρωί, αλλά μου άρεσε ο άντρας και η κόρη μου)))

Μαρίνα, μοιραστείτε το αποτέλεσμα, πώς συνέβη στην κηρήθρα;

Μαρίνα, μοιραστείτε το αποτέλεσμα, πώς συνέβη στην κηρήθρα;

Δυστυχώς, δεν υπάρχουν φωτογραφίες τελικών προϊόντων. Πήρα το τεστ για κάθε σακούλα κατά 47 γραμμάρια (το ζύγισα σε κλίμακα ώστε να ήταν το ίδιο).
Βάζω μαρμελάδα πορτοκάλι μέσα. Για να συμπληρώσετε πλήρως τη φόρμα, πρέπει να ακολουθήσετε. αύξηση του αριθμού των προϊόντων κατά 30-40%
Ψήσαμε για 20 λεπτά, μου φάνηκε ότι βγήκαν λίγο στεγνά.
Στην επόμενη. απλά προσπαθήστε να ψήσετε λιγότερο.
Και έτσι όλα είναι υπέροχα, το σχέδιο ήταν καλά τυπωμένο, έπεσε από το σχήμα του κόλπου αμέσως και χωρίς προβλήματα.
Σε γενικές γραμμές, είναι καλό να ψήνουμε σε κηρήθρες σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, παίρνετε κομμάτια πηνία που μπορούν εύκολα να σχίζονται μεταξύ τους.

Άννα, καταπληκτική ζύμη, φοβερή συνταγή, σας ευχαριστώ πολύ που τη μοιραστήκατε. Ζυμώστε στο Kesh, ψημένο στο "ξάδελφο". Πήρα ξηρή μαγιά - 1,5 κουτ. από τη μηχανή ψωμιού. Το έφαγαν αμέσως και το ανάγκασαν να το ξανακάνουν. Ήδη στο ξάδελφο ψήνουν, αυτή τη φορά το μέτρησα για 300 γραμμάρια αλεύρι για να συμπληρώσω ολόκληρη τη φόρμα. Θα δημοσιεύσω την αναφορά φωτογραφιών αργότερα, ακόμα δεν μπορώ να τη μεταφέρω από το τηλέφωνο. Μια απολύτως άξια νίκη.
Προσβλέπω στη συνταγή πρωτεϊνών.