Αρτοποιός Redmond RBM-M1909

Ω, πραγματικά δεν ξέρω. .. Είμαι διχασμένη μεταξύ του Redmond1909 και του Phillips 9045, απλώς δεν μπορώ να επιλέξω όπως και οι δύο, το πρωί ήμουν έτοιμος να αγοράσω το Phillips και μετά το μεσημεριανό γεύμα έκαναν μια σαγηνευτική προσφορά στο κατάστημα, το Redmond 1909 μπορεί να αγοραστεί με έκπτωση 3000 ρούβλια, μόνο που πρέπει να επιστρέψετε τις παλιές συσκευές κουζίνας και η τιμή θα είναι 6989 ρούβλια, είναι ένας πειρασμός .... Μου αρέσει πολύ αυτός ο κατασκευαστής ψωμιού, ειδικά η παρουσία του προγράμματος Multi-Baker, είναι δελεαστικό να ορίσω τις παραμέτρους μόνος μου, αν και είμαι νέος σε αυτό. Παρακαλώ μοιραστείτε ποιος χρησιμοποίησε αυτό το πρόγραμμα, είναι δυνατόν να ψήσετε ψωμί μαγιάς σε αυτό, για παράδειγμα. Και μπερδεύομαι επίσης από τόσα πολλά προγράμματα, όπως 25, ή μάλλον ούτε εγώ, ο γαμπρός μου, πιστεύει ότι όσο περισσότερα κουδούνια και σφυρίχτρα (προγράμματα) τόσο χειρότερα, λέει ότι όσο λιγότερες λειτουργίες τόσο πιο αξιόπιστες, αυτές οι συνομιλίες είναι σαν σκουληκότρυπα για μένα, ίσως ποιος το καταλαβαίνει αυτό και διαλύει τις αμφιβολίες μου

Προστέθηκε Παρασκευή 25 Μαρ 2016 7:24 μ.μ.

και μια άλλη ερώτηση, είναι πιο βολικό να αγγίζετε τον έλεγχο ή πότε είναι τα κουμπιά, τα οποία είναι πιο αξιόπιστα και πώς καθαρίζεται;

Η σόμπα είναι πολύ καλή! Και η ζύμη ζυμώνεται τέλεια και ψήνεται! Μου αρέσει! Προσπάθησα να χρησιμοποιήσω το multi-αρτοποιείο μόνο για το ψήσιμο ψωμιού χωρίς μαγιά, ο φούρνος λειτουργεί, αλλά δεν έκανα φίλους με τις μαγίες, άλλαξα τη μαγιά και το φούρνο, οπότε μου έδωσαν σχεδόν ταυτόχρονα με τον αρτοποιό. Και το ψήσιμο ψωμιού στο φούρνο είναι απόλαυση! Έτσι τώρα κάνω κυρίως ζύμη βαμβακιού. Αλλά αν δεν έχω χρόνο για το φούρνο, τότε έβαλα τα πάντα στο φούρνο και θα μου φτιάξει ένα καλό ψωμί! Και η αδερφή μου έχει επίσης την ίδια σόμπα, είναι επίσης πολύ χαρούμενη. Πόσο καιρό θα διαρκέσει, φυσικά, δεν είναι γνωστό, αλλά ελπίζω ότι θα λειτουργήσει καλά και για μεγάλο χρονικό διάστημα)))

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ευχαριστώ για την απάντηση, το ψήσατε σε ένα ποτ με μαγιά; Γενικά, πώς να το χρησιμοποιήσετε, δεν είναι δύσκολο;

Δεν είναι δύσκολο να χρησιμοποιήσετε το multi-baker, απλά πρέπει να καταλάβετε ποιο στάδιο του προγράμματος παρασκευής ψωμιού θέλετε να αυξήσετε ή να μειώσετε. Η δυσκολία για μένα ήταν ότι ο αρτοποιός μας δεν έχει ακριβή περιγραφή των πρακτικών κάθε προγράμματος. Δηλαδή, πρώτα πρέπει να καθίσετε σε ολόκληρο τον κύκλο ζύμωσης δίπλα στη σόμπα και να γράψετε όλες τις "κινήσεις του σώματός της" το λεπτό (αυτό είναι ένα θλιβερό πράγμα και θα αποσπάσετε λίγο από την ανακρίβεια). Στη συνέχεια, προγραμματίστε το multibaker με τις επιθυμητές αλλαγές. Στην πραγματικότητα, για τη ζύμη ζύμης, μόνο η αδιαβροχοποίηση μπορεί να αυξηθεί ελαφρώς και έτσι το ίδιο το μηχάνημα έχει εξαιρετική απόδοση. Το ζύμωμα της ζύμης είναι υπέροχο! Με λίγα λόγια, έχω "σφυρηλατήσει" μέχρι τώρα στον πολυ-αρτοποιό. Ίσως θα επιστρέψω σε αυτόν, έχω μια σόμπα για μόλις 5 μήνες, ποια είναι τα χρόνια μας

[Μαρίνα]

Μαρίνα, και μου αρέσει πολύ να πειραματίζομαι, γι 'αυτό με ενδιέφερε το multi-αρτοποιείο, δυστυχώς, όταν αγόραζα έναν κατασκευαστή ψωμιού, οι πληροφορίες σχετικά με αυτό το πρόγραμμα δεν μπήκαν στο οπτικό μου πεδίο και αγόρασα τον εαυτό μου ένα Delta 8004
τώρα λυπάμαι που βιάστηκα και ήθελα να το πουλήσω

Δεν ξέρω τίποτα για τη Delta, αλλά μου αρέσει πολύ το Redmond μου))) Και επειδή αγαπάτε τα πειράματα, τότε αυτή είναι σίγουρα η επιλογή σας)))

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Διάβασα στις οδηγίες, υπάρχει ένα πρόγραμμα COUNTERING AND BAKING 1:30, ο προεπιλεγμένος χρόνος δεν μπορεί να αλλάξει, πες μου πόσο καιρό διαρκεί το ψήσιμο;

Προστέθηκε Κυριακή, 27 Μαρτίου 2016 2:52 μ.μ.

Hurray, αγόρασα το Redmond, αλλά το 1909 δεν ήταν πλέον στο κατάστημα, πήρα το ασήμι του 1910, ακριβώς κάτω από το ψυγείο, καθώς κατάλαβα ότι είναι τα ίδια στο σύνολο των προγραμμάτων, μόνο το χρώμα είναι διαφορετικό, ω, είμαι πολύ χαρούμενος

Σβετλάνα, συγχαρητήρια !!!
Ψήσιμο για μέτρια κρούστα 50 λεπτά από προεπιλογή, για ψητό 55 λεπτά.

[Μαρίνα]

ΜαρίναΕυχαριστώ, βάλτε τη σίκαλη στο γιαούρτι, περιμένω το αποτέλεσμα

Προστέθηκε Κυριακή, 27 Μαρτίου 2016 7:40 μ.μ.

Μαρίνα, Έχετε έναν πίνακα όπου περιγράφεται ο αλγόριθμος των προγραμμάτων; Έψησα το πρώτο ψωμί, είμαι ευχαριστημένος με το εξωτερικό αποτέλεσμα, θα πάρω ένα δείγμα αύριο, είναι ήδη αργά και είναι ζεστό.

Γειά σου!

Συγγνώμη που συμπιέσατε στην ομάδα των γυναικών σας, αλλά υπάρχουν μερικές ερωτήσεις σχετικά με αυτήν την HP.

Αυτό το μοντέλο πρέπει να παραδοθεί σήμερα. Συνήθιζα να έχω Panasonic και δεν «ατμού» με τα συστατικά: αλεύρι «από το μάτι», γάλα από το ψυγείο, ζύμη που άνοιξε πριν από μερικούς μήνες - το αποτέλεσμα είναι πάντα καλό. Και εδώ, βλέπω, η σόμπα είναι ιδιότροπη. Και πολλοί άνθρωποι παραπονούνται για σφάλματα στο συνημμένο βιβλίο συνταγών.

1. Πείτε μου τη συνταγή του βιβλίου, η οποία δεν προκαλεί παράπονα, για το πρώτο τεστ ψησίματος.
2. Πρέπει να καλύψω το παράθυρο με μια πετσέτα, έτσι ώστε η θερμότητα να μην χαθεί και η κρούστα να γίνει κόκκινη κανονικά;
3. Σύντομα το Πάσχα και θέλω να ψήσω κέικ. Είναι αληθινό? Μόνο 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. η ζάχαρη δεν είναι καθόλου επιλογή - θέλετε πραγματικά γλυκά και νόστιμα.

Ο Μπέλι δοκίμασε ακριβώς σύμφωνα με τις οδηγίες. Η κρούστα είναι πολύ χλωμό και ελαφρώς μαγειρεμένη. Νομίζω να το επαναφέρω.

Alexander, είναι πραγματικά δυνατό να το επιστρέψεις; Μου είπαν στο κατάστημα ότι τα αγαθά που έχουν επαφή με φαγητό δεν μπορούν να επιστραφούν.

Προστέθηκε την Παρασκευή 1 Απριλίου 2016 6:30 μ.μ.

Γενικά, πιστεύω ότι δεν πρέπει να βιαστείτε να επιστρέψετε, να διαβάσετε το φόρουμ, υπάρχουν πολλά χρήσιμα πράγματα, πολλές καλές συνταγές, ρίξτε μια ματιά για να ξεκινήσετε εδώ
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=408033.0
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ "ΒΑΣΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΚΑΙ ΨΗΜΙΕΣ"

Προστέθηκε την Παρασκευή 01 Απρ 2016 06:44 μ.μ.

Έχω hp 1910, ένα βιβλίο συνταγών για το 1909,1910,1919
Σήμερα έψησα ψωμί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή
αλεύρι σίτου 210g
αλεύρι σίκαλης 140γρ
νερό 260 ml
αντί για μελάσα ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας
αλάτι 1,5 ώρες καταφύγια
μαγιά 1,5 κουτ
μεγαλώνει βούτυρο σύμφωνα με τη συνταγή για 1,5 ώρες κουτιά, πήρα 1 κουταλιά της σούπας
Πρόγραμμα 14 ψωμί σίκαλης, σκοτεινή κρούστα, βάρος 750g
Το κουλούρι μου βγήκε 579γρ
Δοκίμασέ το, το έψησα καλά και το έφτιαξα, μόνο η κορυφή του φλοιού έσπασε λίγο, αλλά αυτό δεν επηρέασε τη γεύση, το ψωμί αποδείχθηκε αρωματικό και νόστιμο.

[AVK]

AVK, αλλά πώς μπορείτε να επιστρέψετε; Μου είπαν στο κατάστημα ότι τα αγαθά που έχουν επαφή με φαγητό δεν μπορούν να επιστραφούν.

Τότε είναι κακό. ((Απλώς διαβάστε ότι κάποιος επέστρεφε HP.

Είμαι ήσυχα συγκλονισμένος από πολλά πράγματα σχετικά με αυτό το μοντέλο.
Ένας λεπτός κάδος προφανώς δεν θα διαρκέσει πολύ.
Για κάποιο λόγο, δεν υπάρχουν επιλογές στο βιβλίο συνταγών για διαφορετικά μεγέθη καρβέλια.
Οι οδηγίες λένε ότι πριν από την τοποθέτηση των συστατικών, ο κάδος και το μίξερ πρέπει να λιπαίνονται με λάδι. Τι είναι αυτή η ανοησία;
Και οι συνταγές δείχνουν φυτικό λάδι. Τι, μαγειρεύουν πραγματικά σε αυτό; Πάντα χρησιμοποιούσα μόνο βούτυρο.
Είναι γραμμένο να μην γεμίζετε τον κάδο περισσότερο από το ένα τρίτο. Βλέπουν οι ίδιοι τι μικρό κουβά παρέχουν; Για 420 γραμμάρια αλεύρι, ήταν σχεδόν μισό γεμάτο. Τι γίνεται με 600g και πρόσθετα;
Λοιπόν, το γυαλί μέτρησης με έκανε να γελάσω: είναι 230 ml. Μετρήστε το υγρό σε δύο στάδια. Εξοικονομήθηκαν 10 γραμμάρια πλαστικού;

Ευχαριστώ για τον σύνδεσμο.

Και έψησα το πρώτο ψωμί ξινή κρέμα από το βιβλίο συνταγών μας ακριβώς το ίδιο. Αποδείχθηκε επίσης πολύ καλά. Η άνω κρούστα είναι ακόμα πιο ανοιχτή από τις πλευρικές. Δεν κλείνω το παράθυρο, είμαι αρκετά ικανοποιημένος με το αποτέλεσμα της ψητότητας.

Προστέθηκε την Παρασκευή 01 Απριλίου 2016 06:50 μ.μ.

Ποτέ δεν λιπαίνω ένα κουβά με λάδι. Όλα λειτουργούν υπέροχα.

Προστέθηκε την Παρασκευή 1 Απριλίου 2016 6:51 μ.μ.

Το φυτικό έλαιο παράγει επίσης πολύ καλό ψωμί!

[Αλέξανδρος]

Είμαι ήσυχα συγκλονισμένος από πολλά πράγματα σχετικά με αυτό το μοντέλο.
Ένας λεπτός κάδος προφανώς δεν θα διαρκέσει πολύ.
Για κάποιο λόγο, δεν υπάρχουν επιλογές στο βιβλίο συνταγών για διαφορετικά μεγέθη καρβέλια.

Αλέξανδρος, κάπως είστε απαισιόδοξοι

Οι οδηγίες λένε ότι πριν από την τοποθέτηση των συστατικών, ο κάδος και το μίξερ πρέπει να λιπαίνονται με λάδι. Τι είναι αυτή η ανοησία;

Λιπάνω μόνο την πρώτη φορά και μετά μπορείτε να ρίξετε πρώτα το φυτικό λάδι στη σπάτουλα και μετά οτιδήποτε άλλο

Και οι συνταγές δείχνουν φυτικό λάδι. Τι, μαγειρεύουν πραγματικά σε αυτό;

Πάντα ρίχνω φυτικό λάδι στη ζύμη, προσθέτω μόνο βούτυρο στο βούτυρο, αν και φυσικά αυτό είναι θέμα γεύσης, φαίνεται ότι το φυτικό έλαιο κάνει το ψωμί πιο μαλακό και το βούτυρο θα προσθέσει λίπος,αν και μπορεί να κάνω λάθος

[Μαρίνα]

Το φυτικό έλαιο παράγει επίσης πολύ καλό ψωμί!

Μαρίνα, σε ηλιέλαιο ή ελιά;

Εάν γεμίσετε τα πάντα εδώ με τη συνήθη μακροχρόνια παραγγελία μου (μαγιά, αλεύρι, πρόσθετα, υγρά), θα αποτύχει το ψωμί; Ποιά είναι η διαφορά?

Συνήθιζα να προσθέτω λίγο κουρκούμη στο ψωμί μου χωρίς να ανησυχώ για την προσαρμογή των συνταγών. Και εδώ πώς; Αυξήστε το υγρό κατά λίγα γραμμάρια;

Πιο συχνά, ψήθηκε απλό λευκό ψωμί με 600 γραμμάρια αλεύρι. Πώς να υπολογίσετε τις αναλογίες εδώ; Για τον Panas, όλα ήταν απλά: 400 - 1 κουταλάκι του γλυκού, 500 - 1,5 κουταλάκι του γλυκού, 600 - 2 κουταλάκια του γλυκού. Και εδώ?

Προσθέτω κανονικό ηλιέλαιο στο ψωμί μου. Βάζω το φαγητό στο φούρνο με τη συνιστώμενη σειρά, αλλιώς δεν προσπάθησα να το κάνω. Αλλά νομίζω ότι όλα θα είναι τα ίδια. Εάν προσθέσετε κουρκούμη στην άκρη ενός μαχαιριού, αλλά δεν χρειάζεται να μετρήσετε τίποτα, εάν υπάρχουν πολλά (γιατί;), τότε πιθανότατα μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό, αλλά λίγο.
Δεν κάνω ζύμη για περισσότερα από 500 γραμμάρια αλεύρι, λυπάμαι για τη σόμπα. Επανυπολογίζω τον αριθμό των προϊόντων που αντιστοιχούν στις αναλογίες όπως στο σχολείο (εξίσωση), για 600 γραμμάρια αλεύρου - 2 κουταλιές της σούπας και για 400 γραμμάρια - x, δηλαδή X = 400x2 / 600 = 1,33 κουτάλια ελαφρώς λιγότερο από 1,5 κουτάλια. Και έτσι όλα τα προϊόντα. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο. Το κύριο πράγμα είναι ότι η συνταγή από την οποία ξεκινάτε ήταν σωστή στην αναλογία αλευριού και υγρού.

[Ευάερο λευκό ψωμί]

Έχει κάνει κάποιος μια λίστα με λάθη στο βιβλίο συνταγών;

Για παράδειγμα, Ευάερο λευκό ψωμί:
Αλεύρι - 640 g
Μαγιά - 1 ώρα μεγάλο.

Είναι φυσιολογικό;

Επανυπολογίζω τον αριθμό των προϊόντων που αντιστοιχούν στις αναλογίες όπως στο σχολείο (εξίσωση), για 600 γραμμάρια αλεύρου - 2 κουταλιές της σούπας και για 400 γραμμάρια - x, δηλαδή X = 400x2 / 600 = 1,33 κουτάλια ελαφρώς λιγότερο από 1,5 κουτάλια.

Και το ψωμί σου ανεβαίνει; Έχω συνηθίσει να κοιμάμαι 2 κουταλιές της σούπας για 600 g. Και αυτό είναι για την Panasonic, η οποία έχει περισσότερο χρόνο μίας ώρας μαγειρέματος.

Αυτό το μηχάνημα έχει μια σκοτεινή κρούστα σε τουλάχιστον λίγο ψωμί;

Δεν μπορούσα να πάρω μια σκοτεινή κρούστα, αλλά γιατί το χρειάζομαι; Μια ευχάριστη χρυσή κρούστα είναι αρκετή για μένα. Για 600 γραμμάρια αλεύρι, θα προσθέσω επίσης 2 κουταλιές της μαγιάς. Σας υπενθύμισα απλώς την αρχή της αναλογικότητας (απαντώντας στην ερώτησή σας) για να μετρήσετε σωστά τα προϊόντα, αλλά δεν πρότεινα να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά στα 600 γραμμάρια. Και στο βιβλίο συνταγών υπάρχουν πραγματικά ανακρίβειες, αλλά εδώ στο φόρουμ υπάρχουν πολλές υπέροχες, αποδεδειγμένες συνταγές, δοκιμάστε ή χρησιμοποιήστε, όλα μπορούν να λειτουργήσουν αμέσως.

Δεν μπορούσα να πάρω μια σκοτεινή κρούστα, αλλά γιατί το χρειάζομαι;

Λατρεύω τη σκοτεινή καμπούρα.
Εδώ, προφανώς, φταίει η παρουσία ενός παραθύρου, το ποτήρι του οποίου δεν αντανακλά τη θερμότητα από πάνω και τα λεπτά τοιχώματα του κάδου.

στο φόρουμ, μια θάλασσα από υπέροχες, αποδεδειγμένες συνταγές

Είναι καθολικά για όλα τα μοντέλα αρτοποιίας;

Είναι καθολικά για όλα τα μοντέλα αρτοποιίας;

Φυσικά, επιλέξτε μόνο κατά βάρος αλεύρι, έτσι ώστε να μην υπάρχει υπέρβαση του κανόνα για την HP και ψήστε για υγεία.

Ίσως προσπαθήσετε να καλύψετε το παράθυρο με αλουμινόχαρτο; Δοκιμάστε το, ίσως μια μαύρη κρούστα να αποδειχθεί καλύτερη. Ποτέ δεν ασχολήθηκα με αυτό το πρόβλημα, για να είμαι ειλικρινής.

Σήμερα έψησα ψωμί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή 210γρ αλεύρι σίτου 140γρ αλεύρι σίκαλης

Πολύ παρόμοια με τη συνταγή ψωμιού γιαουρτιού σίκαλης. Εκεί, στη φωτογραφία, φαίνεται γοητευτικό γκρι. Ίσως λόγω του γιαουρτιού; Πώς μοιάζεις με ψίχα;

[Αλέξανδρος]

Αλέξανδρος, πραγματικά στη φωτογραφία το ψωμί είναι μη γραπτό και η κρούστα είναι άσχημη, η δική μου φαινόταν έτσι, αν και το φάγαμε πολύ καιρό
υπήρχε πολύ αλεύρι σύμφωνα με τη συνταγή και την επόμενη φορά που το διόρθωσα, και αντικατέστησα το γιαούρτι με νερό
και τα δύο ψωμί αποδείχθηκαν νόστιμα

Χθες οι Γάλλοι έψησαν - τόσο άγευστοι όσο οι υπόλοιποι. Για κάποιο λόγο, η προσθήκη αυγών, γάλα σε σκόνη δεν επηρεάζει καθόλου τη γεύση.

[Αλέξανδρος]

Αλέξανδροςκαι έχετε προσπαθήσει να ψήσετε σουσάμι;
Ψήσαμε, μας άρεσε, αν και χρησιμοποίησα τη συνταγή που διόρθωσε η Μαρίνα.

Εδώ είναι η συνταγή με τις προσαρμογές της Μαρίνας
"γάλα 250 ml
φυτικό λάδι (μπορείτε να σουσάμι, αλλά ουσιαστικά δεν υπάρχει διαφορά) 2 κουταλιές της σούπας. κατοικίες
ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. κουτιά (μετρούμενα από x / n)
αλάτι 2 κουταλάκια του γλυκού (μετρούμενο)
σουσάμι (ελαφρά φρυγανισμένο χωρίς λάδι) 20 g (2 κουταλιές της σούπας)
αλεύρι σίτου 350 g + 1 κουταλιά της σούπας κουτιά (10 g) έπρεπε να προστεθούν στο κουλούρι
μαγιά 7 g (2 κουταλάκια του γλυκού)
Ψήσιμο στο πρόγραμμα "Ολόκληροι κόκκοι", 750gr, μεσαίου φλοιού
Πολύ ωραίο ψωμί! Στο συνηθισμένο φυτικό έλαιο, το σουσάμι είναι ελαφρώς αισθητό, αλλά με το σησαμέλαιο, δεν είναι για όλους. "

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Δεν έχω φτάσει ακόμα στο σουσάμι. Έχετε καλό χρώμα φλοιού. Ακόμα και στο "σκοτεινό", παραμένει λευκό. Ίσως η ίδια η HP είναι ελαττωματική - δεν δίνει τη θερμοκρασία ...
Παρατήρησα ότι στην μπροστινή πλευρά το κάλυμμα είναι μερικά χιλιοστά υψηλότερο από το πλαίσιο με αισθητήρες. Προφανώς, υπάρχουν δύο τακούνια σιλικόνης. Δεν είδα τίποτα στις οδηγίες για τη διαγραφή τους, πρέπει να κοιτάξω ξανά. Τι γίνεται με το καπάκι;

[Αλέξανδρος]

Αλέξανδρος, Έχω μια συσκευή παρασκευής ψωμιού RBM-1910, το χειριστήριο δεν είναι ευαίσθητο στην αφή, αλλά το μπουτόν, αυτό φαίνεται να είναι η μόνη διαφορά μεταξύ των κατασκευαστών ψωμιού μας, όλα φαίνεται να ταιριάζουν με το καπάκι.

Έχετε καλό χρώμα φλοιού. Ακόμα και στο "σκοτάδι", παραμένει λευκό

και εγώ, αφού διάβασα στο φόρουμ, ότι ο φλοιός δεν αποδεικνύεται πάντα κατακόκκινος και συνιστάται να καλύψουμε το παράθυρο με μια πετσέτα ή ένα φύλλο αλουμινίου, για την περίπτωση που έβαλα ένα γάντι στην κορυφή

Προστέθηκε Κυριακή, 10 Απριλίου 2016 11:00 π.μ.

Δεν ξέρω, ίσως επηρεάζει κάπως, αλλά ίσως όχι

Έχω μια συσκευή παρασκευής ψωμιού RBM-1910, το χειριστήριο δεν είναι άγγιγμα

Λοιπόν, αυτό δεν είναι το θέμα - μιλούσα για το πλαίσιο στα δεξιά του καπακιού.

κορυφαίο γάντι ποδοσφαίρου

Το έθεσα επίσης - δεν βοηθάει.

Χαίρετε,
Και θα σας ενώσω, πριν από δύο εβδομάδες ο σύζυγός μου αγόρασε έναν κατασκευαστή ψωμιού Redmond 1909, τώρα ψήνουμε ψωμί κάθε μέρα
Έχουμε ήδη δοκιμάσει βασικά, διογκωμένα, γαλλικά, ciabatta και σίκαλη με γιαούρτι. Έχουμε εξοικειωθεί μέχρι τώρα με το ciabatta, αν και κάνω το μισό μέρος διαφορετικά στην εμφάνιση, μοιάζει με τούβλο και όχι κλασικό ciabatta.
Μου άρεσε τουλάχιστον η σίκαλη, αλλά ίσως το λάθος μου εδώ ήταν ότι έβαλα στη σίκαλη αλεσμένο αλεύρι και το γιαούρτι ήταν πολύ παχύ.

Δεν θα φτάσω στο μαγείρεμα και το γιαούρτι. Κανείς δεν το δοκίμασε;

Προσπαθήσαμε επίσης να φτιάξουμε γιαούρτι, αποδείχθηκε το ίδιο με το γιαούρτι. Μόνο που πρέπει να αλλάξετε (σε μια γιαούρτι, βάζα με μερίδα) και αυτό δεν είναι πολύ βολικό, αλλά δεν επηρεάζει τη γεύση
Βάζω αυτό το γιαούρτι σε ψωμί σίκαλης, θα το δοκιμάσω ξανά, αλλά θα προσθέσω λιγότερο αλεύρι ή περισσότερο υγρό.

[Όλγα256]

Όλγα256, συγχαρητήρια για την αγορά σας !!! Καλό ψωμί σε εσάς !!! Δεν προσπάθησα να μαγειρέψω και να φτιάξω γιαούρτι σε αρτοποιείο. Υπάρχει μια αργή κουζίνα και μια παρασκευή γιαουρτιού για αυτούς τους σκοπούς, και για κάποιο λόγο λυπάμαι για τη σόμπα.

Κάποιος είχε ένα cupcake;
Πάντα ψημένα κέικ για το Πάσχα στην Panasonic, αλλά εδώ δεν ξέρω καν. Αξίζει ο φούρνος ή είναι ο Redmond εντελώς απελπισμένος;

Αποφάσισα να ψήσω αυγό ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή του Panas μου. Πήρα αλεύρι για το ελάχιστο μέγεθος (400 g), πήρα 750 g και μια σκοτεινή κρούστα. Λειτουργία αέρα. Κάλυψε το παράθυρο με αλουμινόχαρτο.




Αποδείχθηκε αρκετά κατακόκκινο (στον Πάνα βρισκόταν στη μέση κρούστα).
Η καμπούρα διακόπηκε, αλλά δεν θεωρώ ότι αυτό είναι ένα ιδιαίτερο ελάττωμα.
Όχι πολύ υψηλό - αυτό το μοντέλο έχει ακόμα λίγο χρόνο για την αύξηση της ζύμης.
Η γεύση σαφώς δεν είναι η συνηθισμένη.
Υπάρχει η αίσθηση ότι το ψίχα δεν ψήνεται σωστά. Είδα τη συμβουλή να τελειώσω με το καθεστώς «Μπισκότο». Αλλά πώς μπορείτε να διαχειριστείτε εάν ο φούρνος δεν ανάβει μέχρι να κρυώσει;

[AVK]

AVKπώς σχετίζεται αρνητικά με τη σόμπα σας, το πουλάτε και αγοράζετε ξανά τον Panas)

Δυστυχώς, αντικειμενικά - υπάρχει κάτι για σύγκριση. Σε ποιον το πωλώ τώρα; (

Πιθανότατα, μπορείτε να αυξήσετε το χρόνο δοκιμής με ένα multi-baker.

Σήμερα προσπάθησα να ψήσω με κόλιανδρο. Αποδείχθηκε αυτό:



Δεν υπάρχει τίποτα σαν ένα καρβέλι από ένα βιβλίο συνταγών.
Σύμφωνα με τη συνταγή, υπάρχουν 300 g νερού για 600 g αλεύρι. Ο άντρας μελόψωμο αποδείχθηκε ξηρός και άμορφος. Προστέθηκαν περίπου 25 g νερού. Η ζύμη είναι καλή. Μέχρι τη στιγμή του ψησίματος, ένα ευγενικό ημισφαίριο αυξήθηκε κάτω από το ίδιο το παράθυρο, αλλά όταν η θέρμανση συνεχίστηκε, το opal ήταν στο κέντρο. Είναι λόγω του προστιθέμενου νερού;
Αλλά με ενδιέφερε η ίδια η λειτουργία ολικής αλέσεως - 4 ώρες. Μπορείτε να δοκιμάσετε να ψήσετε κανονικό ψωμί σε αυτό;

Προστέθηκε Πέμπτη 21 Απριλίου 2016 3:36 μ.μ.

Παρεμπιπτόντως, το ψωμί είχε τέτοια γεύση.

Αποφάσισα να πειραματιστώ με τη δημιουργία μίνι κέικ.Ως εκ τούτου, σταμάτησα κατά το ήμισυ τη συνταγή που μαγειρεύω στον Πανα:

Αλεύρι - 250 g
Αυγό - 1 τεμ.
Μαγιά - 1,25 κουτ
Ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σλ. λάδι - 45 g
Γάλα - 130 γρ
Ζάχαρη βανίλιας -1/2 φακελάκι
Αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
Σταφίδες - 70 γρ
Κουρκούμη - 1/2 κουτ
-----------
Μουλιάσατε τις σταφίδες, βράστε το γάλα, αραιώστε το βούτυρο σε αυτό - όλα ήταν σωστά.
Η λειτουργία επέλεξε "Baking" λόγω του χρόνου - 3h40min. Πριν από το τελευταίο ζύμωμα, η ζύμη απλώθηκε ομοιόμορφα στο κάτω μέρος, αλλά σφυρήλασε σχεδόν ένα κουλούρι προς τη μία κατεύθυνση (εξ ου και το σχήμα). Όταν άρχισε το ψήσιμο, η ζύμη δεν ανέβηκε καθόλου. Το άφησα να λειτουργήσει για μερικά λεπτά και το απενεργοποίησα. Το άφησα για μισή ώρα. Έχει αυξηθεί λίγο. Ενεργοποίησα το "Μπισκότο". Στη μέση του ψησίματος, η οροφή σχίστηκε ελαφρώς.





Μια ερώτηση για τους γνώστες: γιατί η ζύμη ανέβηκε τόσο άσχημα; Η μαγιά άνοιξε πρόσφατα. Το ψωμί αυξήθηκε καλά σε αυτό το αλεύρι.
Ίσως χρειάζεστε περισσότερη μαγιά; Φοβάμαι όμως ότι η ζύμη δεν θα πέσει κατά το ψήσιμο. Θα μπορούσε η ζάχαρη να τους επιβραδύνει έτσι;

Βρέθηκε ένα βίντεο με το ψήσιμο του Πάσχα, αλλά το 1907. Μόνο οι τοπικοί κανόνες του συνδέσμου δεν επιτρέπουν την έξοδο.

Αποφάσισα να δοκιμάσω αργά διαφορετικές συνταγές για Πασχαλινά κέικ για να βρω την καλύτερη για το επόμενο Πάσχα.
Ξεκίνησα με το βίντεο για το οποίο έγραψα στην προηγούμενη ανάρτηση. Επανέλαβα τα πάντα ακριβώς, μόνο τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
Θυμάμαι την προηγούμενη εμπειρία με το κέικ βουτύρου, φοβόμουν να ρίξω 2 κουταλάκια του γλυκού. μαγιά για 450 g αλεύρι. Αλλά το έκανε.
Ως αποτέλεσμα, η ζύμη δεν ανέβηκε καθόλου! Ελπίζω να συνέβαινε όταν άρχισε το ψήσιμο - τίποτα τέτοιο.
Λοιπόν, δεν μπορεί να οφείλεται στη διαφορά στα μοντέλα ενός κατασκευαστή! Επιπλέον, υπήρχαν 3h27min στο χρονόμετρο Sdoba και είχα 3h50min. Περισσότερος χρόνος για δοκιμή.

Ως αποτέλεσμα, η ζύμη δεν ανέβηκε καθόλου!

παράξενο, μπορεί ακόμα να προσπαθήσει να αλλάξει τη μαγιά, η ζύμη είναι βαρύτερη από το ψωμί
Άκουσα επίσης ότι η μαγιά δεν του αρέσει ο αέρας και ως εκ τούτου μια ανοιχτή συσκευασία πρέπει να χρησιμοποιείται αμέσως ή ερμητικά κλειστή

Ξεκίνησα με το βίντεο για το οποίο έγραψα στην προηγούμενη ανάρτηση.

Αυτό είναι εκείνο, εκτός από τις σταφίδες, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα κουκουνάρια;

Προστέθηκε Πέμπτη, 2 Ιουν 2016, 02:33 μ.μ.

Θυμόμαστε την προηγούμενη εμπειρία με το κέικ βουτύρου

τι ήταν λάθος με το κέικ βουτύρου;
Το έψησα, όλα αποδείχτηκαν υπέροχα

Προστέθηκε Πέμπτη, 2 Ιουν 2016, 02:38 μ.μ.

αν και έψησα όχι σύμφωνα με την κύρια συνταγή, αλλά σύμφωνα με όσα γράφονται παρακάτω, αυτή

Επανυπολογισμός του Πάσχα κέικ για αρτοποιούς μικρότερης χωρητικότητας (έως 900 g έτοιμου ψωμιού):
1,75 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
340 g αλεύρι
60 γραμμάρια ζάχαρης (0,3 κουταλιές της σούπας)
1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
50 g βούτυρο, κομμένο σε φέτες
3 κρόκοι = περίπου 45 γρ
170 ml γάλα, θερμάνετε στους 40C
Σταφίδες - πολλά σε ένα διανομέα ή σε ένα σήμα

Προστέθηκε Πέμπτη, 2 Ιουν 2016, 02:42 μ.μ.

και επίσης έψησα το Royal Bummer, καλά, μου άρεσε πολύ
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0

μπορεί ακόμα να προσπαθήσει να αλλάξει τη μαγιά

Τους έψησα ψωμί αυγού πριν από μερικές μέρες - αυξήθηκε κανονικά. Αντίθετα, θα έπρεπε να προσπαθήσω να σβήσω το φούρνο πριν το ψήσιμο, και μου έλειπε η στιγμή.

η μαγιά δεν του αρέσει ο αέρας και επομένως πρέπει να χρησιμοποιηθεί μια ανοιχτή συσκευασία αμέσως ή ερμητικά κλειστή

Έχω μεγάλα πακέτα - δεν το χρησιμοποιείτε αμέσως. Το ρίχνω σε ένα μικρό γυάλινο βάζο καφέ και το φυλάω στο ψυγείο.

τι ήταν λάθος με το κέικ βουτύρου; Το έψησα, όλα αποδείχτηκαν υπέροχα

Ναι, σηκώθηκε άγρια, ακουμπά στο παράθυρο, κολύμπησε στο πλάι, μερικώς απέτυχε. Υπάρχει πραγματικά πολλή μαγιά. Το Redmond έχει ένα χαμηλό κουβά - θα ήταν ωραίο στον Panas.

Αυτό είναι εκείνο, εκτός από τις σταφίδες, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα κουκουνάρια;

Ναι αυτος. Έγραψε όταν έμεινε μισή ώρα μέχρι το τέλος. Τα τελευταία λεπτά, η οροφή ανέβηκε στο πάνω απότομο τμήμα σχεδόν στην άκρη του κάδου. Το πάνω μέρος είναι λευκό, οτιδήποτε άλλο είναι σκούρο καφέ. Τώρα θα προσπαθήσω.

και επίσης έψησα το Royal Bummer, καλά, μου άρεσε πολύ

Υπάρχει πολλή φασαρία. Αλλά πρέπει να το δοκιμάσετε με κάποιο τρόπο.

[Αλέξανδρος]

Αλέξανδρος, για τη τηγανητή κρούστα, τις προάλλες διάβασα τη μηχανή ψωμιού Maxwell MW-3752W στο θέμα, τα κορίτσια πειραματίστηκαν εκεί, ξεβιδώθηκε λίγο τη βίδα, λένε ότι βοήθησε, διάβασε την απάντηση 766 της 31ης Μαΐου
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391707.760

σηκώθηκε άγρια, ακουμπά στο παράθυρο, κολυμπήθηκε στο πλάι, εν μέρει απέτυχε. Υπάρχει πραγματικά πολλή μαγιά. Το Redmond έχει ένα χαμηλό κουβά

οπότε δεν το διακινδύνευσα και έψησα σύμφωνα με μια μειωμένη έκδοση της συνταγής

Ω, ενδιαφέρον! Ευχαριστώ! Πρέπει να μελετήσουμε το ζήτημα.

Δοκίμασα το κέικ. Συνολικά, τίποτα άλλο από πολύ σφιχτό.Και, φυσικά, δεν μπορείτε να επαναλάβετε την αίρεση από το βίντεο - φυτέψτε φρούτα ταυτόχρονα. Αντί για αποξηραμένα βερίκοκα, χρησιμοποίησα ζαχαρωμένα φρούτα - διατηρήθηκαν, αλλά γείωσα τις σταφίδες με σπάτουλα σε μαρμελάδα.

βάλτε τα φρούτα αμέσως.

Με εξέπληξε επίσης αυτό, αν και το βίντεο είναι ουσιαστικά διαφήμιση και δεν έχει σχεδιαστεί για αποτέλεσμα υψηλής ποιότητας όπως όλες οι διαφημίσεις,
Προτιμώ να χρησιμοποιώ αποδεδειγμένες συνταγές από το φόρουμ ή σπιτικές συνταγές που δημοσιεύουν οι οικοδέσποινες στο YouTube, για παράδειγμα, πολύ καλές συνταγές στο κανάλι της Μαρίνας, λέει και δείχνει τα πάντα με λεπτομέρεια και με προσιτό τρόπο, έχω ήδη προσπαθήσει να ψήσω πολλά και όλα αποδεικνύονται καλά, εκτός από αυτό, μπορείτε να ρωτήσετε εκεί επιπλέον ερωτήσεις και λάβετε απάντηση.

Έτσι, ξεβιδώσαμε τη βίδα 180 μοίρες. Πικάντικο ψημένο με σκόρδο και ξινή κρέμα. Η κρούστα είναι ελαφρώς ροδισμένη και το ψωμί ψήνεται. Αυτό είναι ενθαρρυντικό. Ας πειραματιστούμε με τις υπόλοιπες συνταγές.

[Αλέξανδρος]

Αλέξανδρος, συγχαρητήρια, σας εύχομαι περαιτέρω επιτυχημένα πειράματα!
και ψήνω σε χυτά καλούπια, αγόρασα ένα με τούβλο, ο δεύτερος γύρος, το μέγεθος ταιριάζει ακριβώς στον κατασκευαστή ψωμιού, έχουν πάντα μια καλή τηγανισμένη κρούστα

και ψήνω σε χυτά σχήματα, αγόρασα ένα με τούβλο, ο δεύτερος γύρος, το μέγεθος ταιριάζει ακριβώς στον κατασκευαστή ψωμιού

Ουάου! Τι γίνεται όμως με την αύξηση της ζύμης; Σε ποιο σημείο αλλάζετε;

Μετατοπίζω μετά το τελευταίο ζύμωμα, έχω ψηθεί πρόσφατα ψωμί με μαγιά και έβαλα πρώτα το πρόγραμμα ζύμης ζύμης, μετά το ζύμωμα, βγάζω γρήγορα τη ζύμη από τον κάδο, κλείνω το καπάκι έτσι ώστε να μην βγει η θερμότητα, να την βάλω σε καλούπι και να την επιστρέψω στον κατασκευαστή ψωμιού, η ζύμη έχει λίγο χρόνο να φτάσει στο τέλος Προγράμματα, αυτή τη στιγμή πραγματοποιείται η ζύμωση, αλλά για τη ζύμη αυτό δεν αποτελεί εμπόδιο, έβαλα τη φόρμα σε ένα ανεστραμμένο μεταλλικό ταψί, ο πείρος θα στρίψει λίγο μέσα εκεί, χωρίς να αγγίξει τίποτα. Στο τέλος της δοκιμής, ενεργοποιώ το πρόγραμμα μπισκότων για 55 λεπτά και ψήνω. Σήμερα, αυτό το είδος ψωμιού αποδείχθηκε στη μαγιά σίκαλης

Μεγάλος! Μπορείτε επίσης να ψήσετε Πασχαλινά κέικ κανονικού σχήματος! Απομένει μόνο να βρω τη φόρμα.

Πρόσφατα ψήνω ψωμί μαγιάς

Έχετε δοκιμάσει ένα τέτοιο τέχνασμα σε ξηρή μαγιά;

ναι, φυσικά, στην αρχή έψησα με ξηρή μαγιά μέχρι να ωριμάσουν στη μαγιά

Πρόσφατα αγόρασα έναν γύρο και είμαι πολύ χαρούμενος γι 'αυτό εδώ

η διάμετρος του γύρου είναι 16 cm, λαμβάνοντας υπόψη το πάχος του τοιχώματος, και το τούβλο είναι 14,5 έως 10