Μακαρόνια Kohlrabi

Μακαρόνια Kohlrabi

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
λάχανο Κοχλάμπι	1 Η / Υ
πράσο	1 Η / Υ
μουστάρδα	1-2 κουτ
γιαούρτι ή ξινή κρέμα	2-4 st. μεγάλο
χυμό λεμονιού	1 κουτ
κύμινο (έδαφος)
πιπέρι (αλεσμένο)
νερό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κοχλάρι, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μακαρόνια σε τρίφτη Spiromat
• Κόψτε το λευκό μέρος του πράσου σε δαχτυλίδια και αφήστε το στην άκρη.
• Σε μια κατσαρόλα, βράστε νερό με ένα μικρό κομμάτι πράσινου πράσου.
• Προσθέτουμε μακαρόνια κοχλάρι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 1,5-2 λεπτά. Στραγγίστε το νερό.
• Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε λίγο ζωμό λαχανικών, μουστάρδα, ξινή κρέμα (ή γιαούρτι), αλάτι, πιπέρι και σπόρους κύμινο. Ζεσταίνουμε τα πάντα και φέρνουμε τη σάλτσα μέχρι να μαλακώσει.
• Βάζουμε το λάχανο σε ένα πιάτο, προσθέτουμε σάλτσα, ανακατεύουμε. Εάν θέλετε, πασπαλίζετε με μαϊντανό.
• 
• Μπορεί να καταναλωθεί ως ανεξάρτητο πιάτο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό για βραστό κρέας, πουλερικά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 μερίδα

Σημείωση

"... Το λάχανο Kohlrabi δεν είναι πάντα σε ζήτηση, αλλά μάταια. Συχνά οι άνθρωποι απλά δεν έχουν ιδέα πώς να αντιμετωπίσουν αυτό το λαχανικό, το οποίο μοιάζει με λάχανο και γογγύλι ταυτόχρονα. Το όνομά του μεταφράζεται από τα γερμανικά -" γογγύλια λάχανου. "Ωστόσο, το Kohlrabi - Αυτό είναι το πληρέστερο λάχανο, συγγενής του λευκού λάχανου. Μόνο το στέλεχος του χρησιμοποιείται για φαγητό, το οποίο μέχρι τη στιγμή της ωρίμανσης αποκτά ένα στρογγυλεμένο σχήμα. Έχει γεύση σαν ένα κοινό κούτσουρο λάχανου, μόνο χωρίς την ειδική του πνευμονία. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C (50 mg ανά 100 g ή μισό καθημερινή απαίτηση) ονομάζεται ακόμη και ένα από τα «βόρεια λεμόνια». Η σύνθεση βιταμινών περιέχει σχεδόν ολόκληρη την ομάδα Β, καθώς και βιταμίνες Α, Ε και ΡΡ, μόνο σε λιγότερο σημαντικές ποσότητες. Επιπλέον, το κολάμπρι είναι πλούσιο σε κάλιο, χαλκό, μαγγάνιο και μολυβδαίνιο, περιέχει ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, βόριο, θείο ενώσεις και κοβάλτιο. Ο πυρήνας του λάχανου έχει μια γλυκιά λεπτή γεύση λόγω φρουκτόζης και γλυκόζης, αλλά ταυτόχρονα είναι διαφορετικό Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (44 kcal), η οποία το κατατάσσει σωστά στις τάξεις των καλύτερων διαιτητικών προϊόντων ... "

Ουάου Γκαλ, δεν σπάει καθόλου;
Εάν ναι, σίγουρα θα το αγοράσω και θα το κάνω. Λοιπόν, φαίνεται πολύ νόστιμο!

Galya, είναι πολύ νόστιμο, σας ευχαριστώ πολύ! Όλες οι συνταγές σας για σπιρουμάτ είναι στη γουρουνάκι μου !! Τα χέρια θα φτάσουν σύντομα!

[Lenochek]

Οχι, Lenochek, δεν σπάει καθόλου. Ο τεμαχισμός μετά από αλκοόλ και θερμική επεξεργασία γίνεται πολύ πλαστικός και μάλλον δυνατός.
Ολναι, αυτή είναι μια πολύ επιτυχημένη και πολύ νόστιμη επιλογή. Είμαι μπάσταρδος που δεν έχω εκτιμήσει προηγουμένως αυτό το λάχανο.

Τάξη! Σταμάτησα να τη φύτεψα; Και οι τηγανίτες από αυτό είναι επίσης σούπερ. Ας είμαστε ζωντανοί, πρέπει να φυτέψουμε. Σημάδι ελέγχου, ευχαριστώ για μια άλλη πρωτότυπη συνταγή.

[Άντζελα]

Άντζελα,
Αναπτύσσεται χωρίς προβλήματα; Επίσης κάτι να φυτέψει

Χωρίς. Είναι διαφορετικό. Λευκό, ροζ. Δεν υπάρχει διαφορά στη γεύση, μόνο εξωτερικά.

Μαντέψα αμέσως, Gal, ότι η συνταγή σου είναι εσύ, έχουμε το κύριο σπαγγέτοφιλο λαχανικών εδώ
Αυτό το λάχανο είναι ενδιαφέρον, ναι. Ο σύζυγός μου άρχισε να τρώει λάχανο πολύ πρόσφατα - στην αρχή υπήρχε μπορς, είναι σαφές ότι δεν υπάρχει λάχανο χωρίς αυτό, δεν είχε πουθενά να πάει. Απλώς την αγαπώ με κάθε μορφή ...
Αλλά αυτό - κοχλάμπι - άρχισε να τρώει μόλις εμφανίστηκε μαζί μας! Φρέσκια, σαλάτα (τριμμένη για κορεάτικα καρότα). Από φίλους, από τη ντάκα, μας έπεσε το φθινόπωρο. Έτσι δεν θα βρείτε αυτό το λάχανο σε κάθε γωνία ... αλλά θα το βρείτε - λόγω της τιμής, θα χτυπάτε μόνο τα μάτια σας
Θα πρέπει να το δοκιμάσετε σε ζεστή κατάσταση

[ιρλανδικός]

φυτικά σπαγγέτοφιλα

Ακριβώς, ιρλανδικός! Για αυτήν τη συνταγή, μπορείτε απλά να κόψετε το λάχανο σε κύβους, το υπόλοιπο σύμφωνα με τη συνταγή. Αλλά έχω ένα σπιρόμα

Θα πρέπει να το δοκιμάσετε σε ζεστή κατάσταση

Δοκιμάστε το για μια αλλαγή. Το λάχανο είναι καλό ωμό, αλλά μαγειρεμένο al dente με αυτό το ντύσιμο!

... μαγειρεμένο al dente με αυτό το ντύσιμο!

Μιλάω λοιπόν για το ίδιο βενζινάδικο στοδελεαστικό, gal

[Lenochek]

Οχι, Lenochek, δεν σπάει καθόλου. Ο τεμαχισμός μετά από αλκοόλ και θερμική επεξεργασία γίνεται πολύ πλαστικός και μάλλον δυνατός.
Ολναι, αυτή είναι μια πολύ επιτυχημένη και πολύ νόστιμη επιλογή. Είμαι μπάσταρδος που δεν έχω εκτιμήσει προηγουμένως αυτό το λάχανο.

Και φτιάχνω ένα λαχανικό στιφάδο για πολύ καιρό.

[Ολ]

Ολ, είστε ήδη προχωρημένος χρήστης, είμαι απλώς αρχάριος.