Λόμπιο σε τορτίγια

[Για λόμπι.]

Λόμπιο σε τορτίγια

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Λόμπιο:
Φασόλια	1,5 α.
Μεγάλο κρεμμύδι	3 τεμ.
Σκόρδο (για γεύση)	1-2 δόντια
Καρύδια	0,5 st.
Αλάτι, πιπέρι, λυκίσκος	γεύση
Cilantro	1 δέσμη (μικρό)
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Είδος μεξικάνικης τηγανίτας:
Αλεύρι σίτου	180 γρ
Αλας	1 ώρα μεγάλο.
Μπέικιν πάουντερ	1 ώρα μεγάλο.
Μαλακό βούτυρο	42 γρ
Ζεστό νερό	80 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για λόμπι.Μουλιάστε τα φασόλια για 12 ώρες σε μεγάλη ποσότητα κρύου νερού. Στη συνέχεια στραγγίξτε το νερό, ρίξτε ένα νέο και βράστε μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως για περίπου μία ώρα. Μαγειρεύω σε μια αργή κουζίνα.
• Αλέστε τα καρύδια σε ψίχουλα.
• Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα.
• Ψιλοκόβουμε ή τρίβουμε το κρεμμύδι. Τρίβω τον Berner. Τηγανίζουμε σε τηγάνι με φυτικό λάδι για 10 λεπτά μέχρι να είναι διαφανές.
• Προσθέστε ζεστά φασόλια και 1/2 κουταλιά της σούπας στο κρεμμύδι. νερό, στο οποίο μαγειρεύτηκε, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε λυκίσκο-suneli για γεύση, ξηρούς καρπούς, σκόρδο. Ανακατέψτε, καλύψτε και αφήστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
• Προσθέστε το ψιλοκομμένο κόλιαντρο πριν το σερβίρετε.
• Για τορτίγια. Ανακατέψτε το αλεύρι με αλάτι και μπέικιν πάουντερ.
• Προσθέστε λάδι, αλέστε σε ψίχουλα.
• Πρόσθεσε νερό. ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη, ρίχνουμε σε μια μπάλα, σκεπάζουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά.
• Στη συνέχεια χωρίστε σε 10 μέρη, τυλίξτε το κάθε λεπτό.
• Τηγανίζουμε σε κατσαρόλα από χυτοσίδηρο (ή με πυκνό πυθμένα) με λίγο λάδι χωρίς καπάκι για 1-2 λεπτά σε κάθε πλευρά.
• Λυγίστε κάθε τορτίγια στο μισό, βάλτε το στο λόμπι και σερβίρετε.
• 
• Στην οικογένειά μου, τρώω μόνο φασόλια. Και ήταν απαραίτητο να δω πώς καθαρίστηκα με ευχαρίστηση !! Συνιστώ!

Σημείωση

Κάθε νοικοκυρά έχει μια συνταγή λόμπι, όπως το μπορς. Αυτή είναι μια από τις επιλογές, που είδα στο LJ Julia (frune4ka). 🔗

Παρόμοιες συνταγές

Φασολάκια (πράσινο λόμπι) με αυγά (Έλενκα)

Lobio στα Γεωργιανά και τα Αρμενικά (Gayane Atabekova)

Lobio ή φασόλια στα γεωργιανά (με ξηρούς καρπούς) (Έλενκα)

[Ξένια]

Ω τι ωραία Ξένιαδεν υπάρχουν λέξεις

[Τάνια]

Τάνια, Ευχαριστώ! Το έπιασα !!!!

Πόσο νόστιμο ... Εάν το lobio τρώγεται με lavash, παρασκευάζεται lobiani, γιατί να μην το φτιάξουμε σε τορτίγια

[Βασιλισα]

Βασιλισα, Ευχαριστώ! Νόστιμο, όχι η σωστή λέξη .. είναι ήδη δύσκολο να αναπνεύσετε !!!

Ευχαριστώ!!! Βλέπω παρόμοιο μόνο λόμπι διπλωμένο σε ένα υπέροχο κέικ! Το Cilantro στην οικογένειά μου, επίσης, μόνο που τρώω, το πιάτο μου είναι απαίσιο! Πρέπει να το πάρουμε, αλλά ερωτεύτηκα πέρσι. Χάστε το με κουβάδες.

[Οξάνα]

Οξάνα, Δοκίμασα επίσης το κόλιαντρο το τελευταίο από τα βότανα.