Ριζότο με σαμπάνια σε (οποιαδήποτε) κουζίνα με πίεση / Spumante Risotto

[Φράνκι]

Φράνκι, ευχαριστώ για τη συνταγή, τελικά έγινε)
Προσωπικά, για το γούστο μου, πώς θα ήταν όλα ξεχωριστά, ρύζι και τα υπόλοιπα. Όταν μαγειρεύω σε ένα τηγάνι, προσπαθώ συνεχώς και όταν το απενεργοποιώ. Και εδώ δεν μπορείτε να παρακολουθείτε. Αποδείχθηκε ότι τα τηγανητά ρυζιού, για το γούστο μου, μαγειρεμένα. Την επόμενη φορά θέλω να πειραματιστώ και να προσθέσω περισσότερο ζωμό και χρόνο.
Αλλά ο σύζυγός μου έτρωγε μόνο στο δρόμο)))
Η γεύση και το χρώμα, όπως λένε ..
Ευχαριστώ πολύ για την ευελιξία, απλώς πρέπει να πλαστογραφήσετε τη συνταγή για τον εαυτό σας και την κουζίνα σας.

Προσωπικά, για το γούστο μου, πώς θα ήταν όλα ξεχωριστά, ρύζι και τα υπόλοιπα.

φυσικά είναι λυπηρό. : girl-th: Μπορείτε να προσθέσετε ένα επιπλέον λεπτό; Τα πήρα όλα μαζί, όπως θα έπρεπε να είναι .... Αλλά όλες οι κουζίνες πίεσης είναι διαφορετικές, όπως είπατε σωστά.
Παρεμπιπτόντως, σχετικά με τη σαμπάνια και τη χρήση της - βρήκα (και έφτιαξα) μια πολύ ωραία σάλτσα για ψάρι στη σαμπάνια - δεν έχει καμία σχέση με τις κουζίνες πίεσης, αλλά εξακολουθεί να είναι πολύ νόστιμο
Θα το φτιάξω αργότερα, πιθανώς με μια συνταγή,

Ω, πόσο ενδιαφέρον, περιμένουμε τη συνταγή.
Ναι, δεν είναι καθόλου κρίμα)), το πρωί ο σύζυγός μου άρπαξε 2 μερίδες και ζήτησε να κάνει περισσότερα για δείπνο
Έχω μια ηλεκτρική κουζίνα 1200 πίεσης, η δική σας φαίνεται να είναι 1000, οπότε έβαλα 6 λεπτά, σήμερα θα βάλω 7 λεπτά.

Έχω μια ηλεκτρική κουζίνα 1200, η ​​δική σας φαίνεται να είναι 1000, οπότε έβαλα 6 λεπτά, σήμερα θα βάλω 7 λεπτά.

Αχα! Τώρα όλα είναι ξεκάθαρα! Έτσι λοιπόν, ο χρόνος ήταν μικρότερος. Σε αυτό το πλαίσιο, πρέπει να σημειώσω τα ακόλουθα (καθαρά για την αγάπη της επιστήμης): η ισχύς της κουζίνας πίεσης δεν επηρεάζει το χρόνο μαγειρέματος (που αναφέρεται στις συνταγές), αλλά επηρεάζει μόνο το χρόνο για να φτάσει στην επιθυμητή πίεση (που δεν αναφέρεται ποτέ στις συνταγές για κουζίνες πίεσης). Όσο πιο ισχυρή είναι η συσκευή, τόσο πιο γρήγορα αυξάνεται η πίεση, αυτό είναι όλο ... Ο χρόνος μαγειρέματος παραμένει ο ίδιος. (καλά, με εξαίρεση, πιθανώς, από ορισμένα ιδιαίτερα ευαίσθητα προϊόντα, όταν ο χρόνος συσσώρευσης πίεσης μπορεί ήδη να θεωρηθεί ουσιαστικό μέρος της διαδικασίας μαγειρέματος)
Για να προσαρμόσετε τη συνταγή στην κουζίνα σας, είναι σημαντικό να συγκρίνετε την πίεση "εργασίας": Το Instant Pot έχει 70-80 kPa (0,7-0,8 bar)

Εν ολίγοις, περιμένουμε τα αποτελέσματα μετά από 7 λεπτά!

Χθες έβαλα 7 λεπτά, αλλά δεν έβγαλα αμέσως το τηγάνι, παρέμεινε για άλλα 10 λεπτά για θέρμανση ενώ έκανα τα παιδιά))
Φυσικά τα τηγανητά ήταν ψημένα, αλλά τα προϊόντα αποδείχθηκαν μαζί)
Υπάρχουν τόσες πολλές αποχρώσεις, ένα λεπτό περισσότερο, ένα λεπτό λιγότερο και εντελώς διαφορετικές επιλογές.
Είναι απαραίτητο να κοιτάξετε τις πληροφορίες σχετικά με την πίεση λειτουργίας του Mulinex.

Κοίταξα τον Moulinex. 40kPa (109 μοίρες) / 70kPa (115 μοίρες)

Κατασκευασμένο από ένα μεταλλικό μπολ. Όταν τηγανίζετε, τα προϊόντα κολλάνε, σε αντικολλητικό είναι πιο βολικό να τηγανίζετε, αλλά αλλιώς όλα έχουν δουλέψει)
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ένα άλλο ευχαριστώ) φτιαγμένο στο προσωπικό σε αντικολλητικό μπολ.
Για μένα, ένα μετάλλιο για μια συνταγή!

[Φράνκι]

Ξανά γράφω :) η συνταγή έχει εγγραφεί σε εμάς. Μαγειρεύω χωρίς αλκοόλ και 8 λεπτά. Όπως με μανιτάρια ή σπανάκι.
Σήμερα θέλω να φτιάξω από μαργαριτάρι κριθάρι. Φράνκι, τι νομίζετε, πάρτε τις ίδιες αναλογίες με το ρύζι;

[Λισίκακαλ]

Λισίκακαλω, παρακαλώ συγχωρέστε με γιατί δεν απάντησα αμέσως - τα χέρια μου δεν έφτασαν με κανένα τρόπο στο πληκτρολόγιο ...
Για να είμαι ειλικρινής, δεν μου αρέσει το μαργαριτάρι κριθάρι από την παιδική ηλικία, οπότε δεν έχω εμπειρία με αυτό. Αλλά από γενικές εκτιμήσεις, πιθανότατα θα δοκιμάσω τις ίδιες αναλογίες, και μετά ανάλογα με τις περιστάσεις.
Εάν το έχετε ήδη κάνει, πείτε μου πώς συνέβη;

Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Φράνκι]

Φράνκι, έκανε! Οι αναλογίες είναι οι ίδιες, αλλά αποδείχθηκε πολύ, περισσότερο από 400 γραμμάρια ρυζιού. Δεν είναι κακό, ειδικά για εκείνους που τους αρέσει το κριθάρι, αλλά με το ρύζι έχει καλύτερη γεύση