Μπάμπα Ρουμ "Χειμερινό Παλάτι"

Αλλά μια ακόμη απόχρωση: η πρώτη παρτίδα είναι η μισή μαγιά, αφήστε την να χωρέσει όσο μπορεί και, στη συνέχεια, προσθέστε περισσότερα στη δεύτερη παρτίδα. + απόλαυση πορτοκαλιού. Αποδεικνύεται κάτι σαν παλέτα.

Νατάσα, ευχαριστώ για τη συμβουλή, σίγουρα θα το κάνω. Χαίρομαι που σε βλέπω!

[Celestina_ya]

Celestina_ya, Ναταλία, σας ευχαριστώ πολύ που συμμετείχατε στο θέμα! Θέλω να σας εκφράσω την τεράστια ευγνωμοσύνη μου για τη συνταγή του Rum Grannies! Είναι τώρα το αγαπημένο μας για ψήσιμο στα σκανδιναβικά. Απλό και νόστιμο !!!

Η Ιρίνα και η Έλενα! Είναι ωραίο όταν σου αρέσει

[Celestina_ya]

Και τώρα απλά ψήνω μια γυναίκα. Celestina_ya Πότε είναι καλύτερο να το μουλιάσετε, αμέσως ή να το αφήσετε μέχρι το πρωί και να το μουλιάσετε το πρωί;

[Celestina_ya]

Και τώρα απλά ψήνω μια γυναίκα. Celestina_ya Πότε είναι καλύτερο να το μουλιάσετε, αμέσως ή να το αφήσετε μέχρι το πρωί και να το μουλιάσετε το πρωί;

Τροφοδοτήστε αμέσως! Αφήστε το να κρυώσει λίγο. Είναι δυνατό το πρωί, αλλά το ζεστό απορροφά καλύτερα το σιρόπι. Και μερικές φορές την κάνω ένεση με μια σύριγγα, έτσι, για να το πω, σίγουρα, αλλά μην το πείτε σε κανέναν - αυτή είναι μια διαστροφή))

Αυτό είναι, επέστρεψα από τον λογαριασμό μου! Χάρη στον Διαχειριστή. Ζήτω

Gala, τι γίνεται με τον εμποτισμό;)

[Celestine]

Celestine , όλα πήγαν καλά, ευχαριστώ. Αμέσως και εμποτισμένος. Την επόμενη μέρα φάγαμε ήδη τη ζύμη, μας άρεσε, μας άρεσε η ταχύτητα και η απλότητα της προετοιμασίας και το υπέροχο αποτέλεσμα. Η ζύμη είναι επίσης πολύ κατάλληλη για Πασχαλινά κέικ.

[Celestine]

Celestine , όλα πήγαν καλά, ευχαριστώ. Αμέσως και εμποτισμένος. Την επόμενη μέρα φάγαμε ήδη τη ζύμη, μας άρεσε, μας άρεσε η ταχύτητα και η απλότητα της προετοιμασίας και το υπέροχο αποτέλεσμα. Η ζύμη είναι επίσης πολύ κατάλληλη για Πασχαλινά κέικ.

Εκπληκτικός . Εάν ψήνετε κέικ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή - προσθέστε ξύσμα πορτοκαλιού - δεν θα μετανιώσετε

[Celestine]

Celestine, πες μου, πώς να προσθέσω μαγιά για δεύτερη φορά; Έχω ξηρά - απλά ανακατεύουμε τη ζύμη ή μπορεί να αραιωθεί ελαφρώς με ζεστό νερό; Σήμερα εκπαιδεύτηκα και συνειδητοποίησα ότι η φόρμα πρέπει να είναι υψηλή. Έχω ένα χαμηλό, η γιαγιά πήδηξε έξω και θόλωσα στην άκρη.

Κορίτσια, αλλά πώς να εμποτίσω το KULICH σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, αν ψηθεί σε έντυπη μορφή; Δεν μπορώ να το καταλάβω ..

[Celestine]

Celestine, πες μου, πώς να προσθέσω μαγιά για δεύτερη φορά; Έχω ξηρά - απλά ανακατεύουμε τη ζύμη ή μπορεί να αραιωθεί ελαφρώς με ζεστό νερό; Σήμερα εκπαιδεύτηκα και συνειδητοποίησα ότι η φόρμα πρέπει να είναι υψηλή. Έχω ένα χαμηλό, η γιαγιά πήδηξε έξω και θόλωσα στην άκρη.

Προσθέτω επίσης ξηρά. Απευθείας στη δεύτερη παρτίδα και ρίξτε στην κορυφή. Δεν ξέρω πώς λειτουργεί, αλλά αλλάζει η δομή της δοκιμής)

Κορίτσια, αλλά πώς να εμποτίσω το KULICH σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, αν ψηθεί σε έντυπη μορφή; Δεν μπορώ να το καταλάβω ..

Lena, που έγραψε ήδη παραπάνω - η σύριγγα μας βοηθά. Μόνο χωρίς βελόνα

Σπρώξτε τη μύτη σας εκεί που λέει .. Δεν το καταλαβαίνω, για να τρυπήσω το χαρτί ή από ψηλά; Αλλά γιατί μια σύριγγα; Κάτι που επιβραδύνω

Σπρώξτε τη μύτη σας εκεί που λέει .. Δεν το καταλαβαίνω, για να τρυπήσω το χαρτί ή από ψηλά; Αλλά γιατί μια σύριγγα; Κάτι που επιβραδύνω

Παίρνω απλώς τη σύριγγα και εγχέω τον «ασθενή» από την κορυφή και τις πλευρές, όπου το πώμα έχει βγει από το καλούπι. Ας μην διορθωθεί, από ψηλά, αλλά θα υγράνουμε

Το έπιασα !! Έχω ακόμη και μια ειδική βελόνα !!!

Ευχαριστώ για την ιδέα! Θέλω να φτιάξω ένα κέικ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Απλό και χωρίς ταλαιπωρία.

Ψήσαμε αυτήν τη συνταγή σε σκανδιναβική μορφή. Και τώρα σκέφτομαι, ίσως ψήνουμε κέικ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Αν και υπάρχουν πολλές συνταγές κέικ στους σελιδοδείκτες που περιμένουν να πραγματοποιηθούν

Φέτος θα φτιάξω σίγουρα το Πασχαλινό κέικ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, ίσως δεν είναι σωστό για το κέικ, αλλά η συνταγή είναι απλή και χωρίς προβλήματα

Είμαι ευγνώμων στον συγγραφέα για τη συνταγή. Την πρώτη φορά έψησα σε μεγάλη φόρμα και δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία, γιατί όλη η κοινότητα βρισκόταν στο σπίτι (δεν την άφησαν να κρυώσουν). Σήμερα κανείς δεν είναι στο σπίτι και αποφάσισα να επαναλάβω το ψήσιμο, αλλά το έκανα από ξεχωριστές γυναίκες, έκανα το κερασάκι απλό - έκανα την πρωτεΐνη με ζάχαρη άχνη (έκανα λίγο, έπρεπε κυριολεκτικά να τραβήξω το καθένα). Η ίδια δεν μπορούσε να αντισταθεί, δοκίμασα τα μισά, το νόστιμο αποδείχθηκε εξαιρετικό

[Tashechka58]

Tashechka58, τι νόστιμο !!!

Και εγώ ο ίδιος πηγαίνω τώρα για πορτοκάλια (θα κάνω το ξύσμα) και θα ψήνω σήμερα. Ένας φίλος έψησε χθες, κόψτε ... panettone, σίγουρα! Τα Sukatics θα ήταν ακόμα πορτοκαλί. Πολύ ευάερο, αλλά ταυτόχρονα στρωμένο και όχι στεγνό.
Για να διευκρινιστεί: Πρώτα, βάλτε τη μαγιά λιγότερο από το μισό, η ζύμη μόλις ανεβαίνει για 1,5 ώρα και μετά προσθέστε την υπόλοιπη μαγιά, το ξύσμα, τις σταφίδες. Ταιριάζει ξανά. Στη συνέχεια στη φόρμα - και ταιριάζει ακόμα. Και ψήνουμε. Η ζύμη εδώ θα πρέπει να είναι λίγο πυκνότερη, όχι εντελώς υγρή, και όταν είναι στίγματα, σχηματίζεται σαν μανιτάρι και στη συνέχεια αποκλίνει αργά. Δεν υπάρχει kolobok. Όταν αλλάζουμε σε καλούπια, λιπαίνουμε τα χέρια μας με λάδι ... δεν κολλάει μετά από τόση ζύμωση.

Κορίτσια! Ποιος θα φτιάξει αυτή τη συνταγή, θα δοκιμάσει να μουλιάσει ένα καλούπι και να δοκιμάσει τη διαφορά. Ή κορέστε τα μισά από τα κέικ, αλλά όχι τα μισά. Αποδεικνύεται ούτως ή άλλως υγρό.

Ψήνω σε σκανδιναβικά ποτήρια και μια γιρλάντα. Η γιαγιά σπρώχτηκε με μια βελόνα σαν σουρωτήρι .... περιμένοντας: Ουάου: Οι γιαγιάδες είχαν κολλήσει και ξεσπάσουν.

Celestina, Natalya, σήμερα λέω και πάλι ΜΕΓΑΛΟ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για μια τόσο εκπληκτική συνταγή. Αποδεικνύονται πάντα πολύ νόστιμα. Έψησα 4 από αυτά. Τα κορίτσια ρούμι αποδείχτηκαν υπέροχα. Ο Kulich έψησε επίσης σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

Ψήνω σε σκανδιναβικά ποτήρια και μια γιρλάντα. Η γιαγιά σπρώχτηκε με μια βελόνα σαν σουρωτήρι .... περιμένοντας: Ουάου: Οι γιαγιάδες κόλλησαν και ξέσπασαν.

Γέλια))) Έπινα τη γιαγιά))

Celestina, Νατάλια, σήμερα λέω και πάλι ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ πολύ για μια τόσο εκπληκτική συνταγή. Αποδεικνύονται πάντα πολύ νόστιμα. Έψησα 4 από αυτά. Τα κορίτσια ρούμι αποδείχτηκαν υπέροχα. Ο Kulich έψησε επίσης σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

Τι ασυνήθιστο, όμορφο. Φέτος χρησιμοποίησα μόνο αυτή τη συνταγή για το ψήσιμο paski .. Ήμουν πολύ τεμπέλης για να ενοχλήσω

Celestinochka, σας ευχαριστώ πολύ για την εκπληκτική συνταγή !!! Ψήνω τη δεύτερη μέρα, η οικογένεια είναι χαρούμενη!

Ω, και παρεμπιπτόντως, Celestina, Χρόνια πολλά σε εσάς! Όλα τα πιο όμορφα, ελαφριά και χαρούμενα !!!

Νατάσα, χρόνια πολλά
Όλα τα καλύτερα, όλα τα καλύτερα και τα καλύτερα
Μας αρέσει πολύ αυτή η συνταγή (y) πάντα με επιτυχία

Ευχαριστώ κορίτσια! Πολύ ωραία

Ευχαριστώ πολύ τη Natalia-Celestina και την Elena Bo, καθώς και όλους όσοι μοιράστηκαν την εμπειρία και τις εντυπώσεις τους σε αυτό το θέμα

Σήμερα έφερα επίσης την εμπειρία και τις εντυπώσεις μου
Όπως γράφτηκε εδώ, η γυναίκα μεγάλωσε πολύ κατά τη διάρκεια της δεύτερης δοκιμασίας σε ένα multicooker. Αφού ενεργοποίησα τη λειτουργία "ψησίματος" και πέρασαν 5 λεπτά, ακούστηκε το "ba-baah" και άνοιξε το καπάκι του multicooker. Η οικογένεια είπε ότι η μαμά δεν ψήνει το Baba Rum, αλλά το Rum Bomb
Ο Μπάμπα μεγάλωσε ακόμη περισσότερο και στηρίχτηκε στο καπάκι, η ζύμη ανέβηκε μέσα από τις σχισμές στο αφαιρούμενο καπάκι.

Το αποτέλεσμα ψησίματος είναι ορατό στον κάδο. Δεν παίρνω μπισκότα τόσο ψηλά, αν και είναι νόστιμα. Και η γυναίκα είναι πανέμορφη. Δεν περίμενα ότι το Panasonic mhs181 μου θα έψηζε τόσο ψηλό, ακόμα και το πάνω μέρος του χρώματος.
Μόνο μετά την έκρηξη το κέντρο βυθίστηκε ελαφρώς και δεν έσβησε ακόμη και κατά τη διάρκεια του περαιτέρω ψησίματος.

Μερικά από τα κορίτσια εδώ έδωσαν εξαιρετικές συμβουλές για να σπρώξουν ένα έτοιμο μωρό κατούρημα πριν μουλιάσουν. Τέλεια, ευχαριστώ, το έκανα.
Ο Μπάμπα ή η Μπόμπα μου στέκονται εκεί, τρέφονται με σιρόπι.

Σήμερα έψησα άλλη μια γιαγιά ρούμι. Τώρα στέκεται πάνω στο τραπέζι, με πειράζει με τη μυρωδιά του ...

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-ΦάνιαΑυτό καταλαβαίνω - το αποτέλεσμα! Ψημένο τόσο ψητό

Ζήτω!!! Αυτό είναι το πρώτο μου Rum Baba και τα πρώτα μου σκανδιναβικά γλυκά !!!!!! Συνέβη !!!!





Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Ρούμι και ροζ ποτό προστέθηκαν στο σιρόπι. Νόστιμο!

[kubanochka]

kubanochka, Έκπληκτος, πόσο όμορφο. Ήθελα να ψήσω!

Ήθελα να ψήσω!

Έλα, έλα ... Θα σου πω πού να πάρω τη συνταγή

[Λένα]

Λένα, απερίγραπτη ομορφιά !!!
Λατρεύω πολύ τη Σκανδιναβική Λίλια. Όλα τα ψημένα προϊόντα φαίνονται υπέροχα.

[kubanochka]

kubanochka, Λένα, κομψή, λάμψη, ομορφιά !!!

kubanochka, έξυπνη γυναίκα

Η συνταγή είναι υπέροχη, η οικογένεια την άρεσε επίσης. Το ψίχουλο είναι τρυφερό και πολύ πλούσιο, θα ταιριάζει τέλεια για τα Πάσχα!

Έλα, έλα ... Θα σου πω πού να πάρω τη συνταγή

anu, anu, γράφοντας

Celestina, θα επαναλάβω με ευχαρίστηση: η συνταγή είναι απλά υπέροχη, το ψήνω με μεγάλη χαρά.
Λένα, kubanochka, τι ομορφιά!

Σκέφτηκα για πολύ καιρό πώς να εκφράσω τα συναισθήματα αυτής της «γυναίκας» με λόγια. Αρχικά, όταν ψήθηκε, βίωσα ένα γαστρονομικό "σοκ" από το μέγεθός του, και αφού το έπινα σε σιρόπι με κονιάκ και Μπελίζ, υπήρξε ένα "σοκ γεύσης".
Το σπιτικό έτρωγε σιωπηλά, φοβούσε να διακόψει την ευχαρίστηση, γιατί ήταν ρεαλιστικά νόστιμο, ευάερο και αρωματικό, φοβάμαι ότι θα έπρεπε ακόμη και να παραιτηθώ από άλλα ψημένα προϊόντα υπέρ του "Rombaba"
Και μια άλλη σκέψη με χτύπησε με μια τέτοια "Γυναίκα", δεν ντρέπομαι να βγω στον κόσμο. "(Εδώ είναι ένα άλλο φοντάν ρούμι το ρίξτε στην κορυφή)
Τόξο στον συγγραφέα)))))))

Λοιπον, ευχαριστω)))))
Μόνο μαζί μου με τη διαβόητη μαγιά "Γιαγιά")))



Το εμποτίζω με μια βούρτσα σιλικόνης - καλά, θα το βρουν !!! Βολικά πώς !!!

[Celestine]

Celestine, Ναταλία, από εμένα πάρα πολλά ευχαριστώ για τη συνταγή
Νόστιμα νόστιμα
Ο όγκος της ζύμης ήταν τέλειος για ένα σκανδιναβικό τριαντάφυλλο))

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Επωφελήθηκα από το τελευταίο σας σχόλιο - έβαλα τη μαγιά σε δύο περάσματα, αποδείχθηκε πολύ, πολύ ευάερο)) Θα ψήνω πάντα έτσι. Ευχαριστώ και πάλι

Και το έψησα χθες στο 10ο Panasonic, ψήθηκε καλά, αποδείχθηκε σε ύψος στο ίδιο καπάκι. Η φωτογραφία δημοσιεύτηκε στο θέμα του 10ου Panasonic)
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Με κάποιο τρόπο μου πέρασε μια εξαιρετική συνταγή, το είδα μόλις πρόσφατα, το έβγαλα. Νόστιμο!



Έψησα στη φόρμα Wilton Cascade, δεν λιπάνω τη φόρμα, δεν το πασπαλίζω. Πετάει με ένα χτύπημα. Υψώθηκε 10 εκατοστά πάνω από τη φόρμα, αποδείχθηκε πολύ απαλή, ενώ βγαίνει και μουλιάζει, ο γάιδαρος έχασε το σχήμα του. Ήταν άβολο να κορεστεί. Την επόμενη φορά θα ψήνω σε ένα multicooker.



Celestina, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, μου αρέσει!

Νόστιμα νόστιμα

Τι όμορφη γυναίκα, σαν να τηγανίζεται, ήδη λάμπει!

Ευχαριστώ για τη συνταγή, είναι φοβερό! ζυμώνεται σε hp, τηρείται σταθερά στη συνταγή, ψήνεται σε πλήθος. η γυναίκα βγήκε πολύ εντυπωσιακή σε μέγεθος)) έφτιαξε περισσότερο σιρόπι μιάμιση φορά και μάλιστα πρόσθεσε γλυκό κόκκινο κρασί αντί ρούμι 100 γραμμάρια - όλα απορροφήθηκαν σε μια σταγόνα, και μπορείτε ακόμα να προσθέσετε. ακόμη και ένα παιδί που, κατ 'αρχήν, δεν δοκιμάζει ποτέ γλυκά γλυκά))

Κορίτσια, μοιραστείτε ένα μυστικό: η συνταγή δίνεται σε κουτάλια. Είναι με τσουλήθρα ή κάτω από το μαχαίρι; Και αν με μια διαφάνεια, τότε με ποια: περισσότερο ή λιγότερο; Θέλω να φτιάξω μια γυναίκα στο σημείο της αδυναμίας, αλλά φοβάμαι συνταγές όπου δεν υπάρχει ακρίβεια σε γραμμάρια. Τα κουτάλια είναι όλα διαφορετικά και οι διαφάνειες είναι επίσης ... Επιπλέον, δεν είμαι φίλος με μαγιά. Αυτό το καθιστά εντελώς λυπηρό ...

Κορίτσια! Τι όμορφες γυναίκες

Κορίτσια, μοιραστείτε ένα μυστικό: η συνταγή δίνεται σε κουτάλια. Είναι με τσουλήθρα ή κάτω από το μαχαίρι; Και αν με μια διαφάνεια, τότε με ποια: περισσότερο ή λιγότερο; Θέλω να φτιάξω μια γυναίκα στο σημείο της αδυναμίας, αλλά φοβάμαι συνταγές όπου δεν υπάρχει ακρίβεια σε γραμμάρια. Τα κουτάλια είναι όλα διαφορετικά και οι διαφάνειες είναι επίσης ... Επιπλέον, δεν είμαι φίλος με μαγιά. Αυτό το καθιστά εντελώς λυπηρό ...

Τι ακριβώς φοβάσαι; Τα κουτάλια είναι αυτά που πηγαίνουν στον κατασκευαστή ψωμιού. Εάν συνήθως, τότε ένα κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια. Εάν μερικές ζυγαριές μπρος-πίσω δεν είναι επικίνδυνες, μην φοβάστε

Χρησιμοποιώ ένα κουτάλι μέτρησης από μια μηχανή ψωμιού - από τη μία πλευρά, ένα καπάκι για μια κουταλιά της σούπας, από την άλλη, για ένα κουταλάκι του γλυκού - πολύ βολικό.

[Celestine]

Celestine, ANGELINA BLACKπερισσότερο, Ευχαριστώ για την απάντηση! Δεν έχω μηχανή ψωμιού. Δεν βλέπω την ανάγκη ακόμα. Αλλά τελικά, ένα μπαμπά μπορεί να ψηθεί χωρίς αυτήν τη συσκευή. Όμως το "κλείσιμο σε γραμμάρια" είναι σχετικό για μένα.Έχω τουλάχιστον τρία είδη κουταλιών του γλυκού. Και τα δεδομένα είναι πολύ διαφορετικά ... Έτσι ανησυχώ.

Το Elena88, ένα κουταλάκι του γλυκού θεωρείται ίσο με 5 γραμμάρια.