Πίτα κουλουρακιών "Nut curl"

Πίτα κουλουρακιών "Nut curl"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
ζύμη:
300 γρ αλεύρι
1 επίπεδο κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
100 γραμμάρια ζάχαρης
1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας
100 g μαλακό βούτυρο ή μαργαρίνη
150 gr κρέμα γάλακτος
πλήρωση:
200 γρ. Ξηροί καρποί
100 γραμμάρια ζάχαρης
1 αυγό + 1 λευκό
5 σταγόνες αρωματισμού αμυγδάλου
4 τραπέζι. κουταλιές νερό
για λίπανση:
1 κρόκο + 1 κουταλάκι του γλυκού κουτάλι γάλα
για βερίκοκο:
2 πίνακας. κουτάλια μαρμελάδα βερίκοκου + 1 τραπέζι. μια κουταλιά ρούμι ή νερό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά της γέμισης.
  
• Ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ζυμώστε τη ζύμη.
  
• Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ορθογώνιο 40x35 cm. Απλώστε με το γέμισμα, αφήνοντας ελεύθερο 1 cm στις άκρες. Εφαρμόστε τη γέμιση.
  
• 
  
• Κυλήστε κατά μήκος της μακράς πλευράς σε ρολό. Βάλτε το ρολό σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος, κόψτε το μισό κατά μήκος με ένα κοφτερό μαχαίρι. Πλέξτε τα προκύπτοντα μέρη με το γέμισμα προς τα πάνω, συνδέστε τα άκρα.
  
• Έκανα κάτι ηλίθιο εδώ. Δεδομένου ότι πραγματικά ήθελα να φτιάξω το κέικ σε ένα νέο μίνι φούρνο, κατάφερα να το σπρώξω σε ένα μικρό ταψί αντί να το βάλω σε έναν κύκλο σε κανονικό σχήμα διαμέτρου 26 cm. Αλλά τι μπορείτε να κάνετε, "a καλή σκέψη έρχεται μετά. " Αποδείχθηκε τι συνέβη.
  
• 
  
• Ανακατέψτε τον κρόκο με γάλα, λαδώστε την πίτα.
  
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° (θερμότητα 160 ° χωρίς προθέρμανση) για περίπου 40 λεπτά.
  
• Ζεσταίνετε τη μαρμελάδα με ρούμι ή νερό και λαδώνετε το τελικό κέικ.
  
• Παρά την παράξενη εμφάνιση (είναι δικό της λάθος), η πίτα είναι πολύ νόστιμη. Ο καλά τροφοδοτημένος σύζυγος, που ευγενικά συμφώνησε να δοκιμάσει ένα μικρό κομμάτι, έτρωγε 2 κομμάτια ως αποτέλεσμα.
  

Σημείωση

Συνταγή από τη χαρά του Dr. Oetker's Baking Joy!

Ζεσταίνετε τη μαρμελάδα με ρούμι ή νερό και λαδώνετε το τελικό κέικ.

Κροσίκ, νομίζω ότι αυτό είναι το βερίκοκο. Από βερίκοκο - βερίκοκο. Μαρμελάδα βερίκοκο

Ακριβώς! Προσπάθησα να κοιτάξω στο Διαδίκτυο, οπότε ο ίδιος ο όρος είναι, αλλά δεν υπάρχει καμία εξήγηση.

είναι δυνατόν για τους ειδικά «προικισμένους» να εξηγήσουν:

1. Πού είναι η κτυπημένη κρέμα στη ζύμη; πόσα πρέπει να νικήσεις; Αλλιώς δεν έκαναν κάτι ((((((((
2.Βάλτε το ρολό σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος, κόψτε το μισό κατά μήκος με ένα κοφτερό μαχαίρι. Περιστρέψτε τα προκύπτοντα μέρη με το γέμισμα, συνδέστε τα άκρα... πολύ δύσκολο, δεν κατάλαβα τίποτα. Είναι κρίμα που δείξατε πώς να διαδώσετε τη συμπλήρωση της φωτογραφίας, αλλά αυτή η μάλλον περίπλοκη διαδικασία δεν διορθώθηκε ((((((

εάν είναι δυνατόν, εξηγήστε με περισσότερες λεπτομέρειες.

[καλημέρες]

καλημέρεςΚαλώς ήλθατε στο φόρουμ μας!

1. Πού είναι η κτυπημένη κρέμα στη ζύμη; πόσα πρέπει να νικήσεις; Διαφορετικά δεν έκαναν κάτι ((((((((

Και η κρέμα δεν χρειάστηκε να χτυπηθεί, δεν γράφεται για αυτό στη συνταγή.
Απλώς προσθέστε στη ζύμη σαν κανονική ξινή κρέμα.

αθίγγανος, ευχαριστώ πολύ αγαπητέ!

κορίτσια !!!!! Σας ευχαριστώ! Πόσο όμορφα είναι όλα! Έτσι αποδεικνύεται πώς δημιουργούνται αριστουργήματα !!!! Ίσως μπορώ να κάνω και κάτι

Έψησα επίσης αυτή την υπέροχη μπούκλα
η θέα είναι ακόμη πιο παράξενη από τις ζυγαριές σας, όπως γνωρίζετε, οι κλίμακες μου ήταν τεμαχισμένες, το έκαναν «με το μάτι», μόλις έπλεξε - η ζύμη κράτησε το σχήμα της καλά, αλλά το γέμισμα ήταν είτε λεπτό (είχα γιγαντιαία αυγά) ή πολύ όταν το έκοψα ανοιχτό, η δομή ήταν ασταθής
αλλά η γεύση επισκιάζει όλες τις δυσκολίες τη ζύμη με τη γεύση της κρέμας, πολλή πλήρωση καρυδιών - μια αλμυρή


🔗

Σας ευχαριστώ

Ρέι, λυπάμαι, αγαπητή μου, μου έλειπε η αναφορά!

Καλή σου τύχη !!!