Πλεξούδα με τυρί cottage και γέμιση πορτοκαλιού

Πλεξούδα με τυρί cottage και γέμιση πορτοκαλιού

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
αλεύρι	300 γρ
γάλα	100 ml
τρέμει φρέσκο	8 γρ
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	1 Η / Υ
γιαούρτι (ξινή κρέμα)	2 κουταλιές της σούπας
ζάχαρη	50 γρ
βούτυρο	30 γρ
ρούμι (κονιάκ)	1 κουτ
ξύσμα από ένα πορτοκάλι και μισό λεμόνι
ζάχαρη βανίλιας	γεύση
Πλήρωση:
τυρί cottage 9% λίπος	250 γρ
ζάχαρη άχνη	2 κουταλιές της σούπας
αυγό	1 Η / Υ
ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού	50 γρ
ελαφρές σταφίδες	50 γρ
άμυλο καλαμποκιού	1 κουταλιά της σούπας
ρούμι (κονιάκ)	50 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Αλέστε τη ζύμη με ζάχαρη και αφήστε για 15 λεπτά. Αφαιρέστε το ξύσμα από το πορτοκάλι και το λεμόνι και ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού ρούμι (κονιάκ) πάνω του.
• 2. Συνδυάστε το αλεύρι, το γάλα, τη μαγιά, τον κρόκο, το γιαούρτι και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε λάδι με πλαστική υφή, ξύσμα και συνεχίστε το ζύμωμα για 5-7 λεπτά. Αφήστε τη ζύμη να ανέβει για περίπου μία ώρα.
• 3. Καραμέλα ζαχαρωμένα μπιζέλια και σταφίδες με βραστό νερό και ρίχνουμε πάνω από το ρούμι. Αφήστε το να βράσει για τριάντα λεπτά.
• 4. Χτυπάμε το τυρί cottage με τη ζάχαρη άχνη και το αυγό μέχρι να μαλακώσουν (είναι βολικό να δουλεύεις με ένα μπλέντερ βύθισης), προσθέτουμε ζαχαρωμένα φρούτα και άμυλο.
• 5. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε οβάλ πάχους 0,5 mm. Κάντε περικοπές στις πλευρές, απλώστε το γέμισμα και σχηματίστε μια πλεξούδα. Αφήστε την απόσταση για 20-30 λεπτά και ψήστε στους 170 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Πριν το ψήσιμο, βουρτσίστε με τον κρόκο, πασπαλίστε με καρύδια, αν θέλετε.

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Η πλεξούδα είναι πολύ αρωματική. Το ξύσμα στη ζύμη και τα ζαχαρωμένα φρούτα στη γέμιση δημιουργούν μια εξαιρετική ισορροπία γεύσης.
Δοκιμάστε το, συνιστώ ανεπιφύλακτα.
Μαγειρέψτε με αγάπη και όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Απλή πλεκτή πλεξούδα γεμιστή με μήλα, σταφίδες, ξηρούς καρπούς και μούρα (απρελίνκα)

Πλεκτό ρολό από την Daria Zvek (Notglass)

Πλεξούδα με σπόρους παπαρούνας σύμφωνα με το GOST (Sonadora)

[Παντρεύω,]

Παντρεύω,πολύ όμορφη πλεξούδα! Φαίνεται τόσο νόστιμο!
Το σελιδοδείκτη - πρέπει να μάθουμε να υφαίνουμε τέτοιες πλεξίδες!

[Παντρεύω]

Παντρεύω, υπέροχη πλεξούδα αποδείχθηκε !!!

Κάντε περικοπές στις πλευρές, απλώστε το γέμισμα και σχηματίστε μια πλεξούδα.

Αλλά από αυτό το μέρος με περισσότερες λεπτομέρειες .. Πώς είναι αυτό ;;;

Νομίζω, κόβουμε σε ρίγες και μετά επικαλύπτουμε

Suslya, Melchik, Marisha! Κορίτσια, ευχαριστώ για βαθμολογία

Παραθέτω, αναφορά
Νομίζω, κόβουμε σε ρίγες και μετά επικαλύπτουμε

Απόλυτο δίκιο. Δεν φτιάχνω ούτε τα άκρα των "λωρίδων", απλώς αλείφω το καροσένκο με τον κρόκο.

[ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ]

Μια υπέροχη συνταγή - σίγουρα θα τη δοκιμάσουμε. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ Πήρε τους σελιδοδείκτες

Μια υπέροχη πλεξούδα! Το πήρα στο σκληρόσινο! Μαρίνα, !!!

ΕΔΩ ζεστό, ακόμα ζεστό σε χαρτί ψησίματος Marinochka ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!! +1, έψησα μια ελαφριά πλεξούδα σε ένα ταψί και μια τηγανισμένη πλεξούδα σε ένα ταψί

[Olesya,]

Olesya, Τι όμορφο !!! Πλούσια και κατακόκκινη!
Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε. Σας ευχαριστώ πολύ για τη φωτογραφία!