Πίτα με τυρί cottage και βερίκοκα

[Μια ασυνήθιστα τρυφερή, αρωματική και νόστιμη πίτα με τυρί cottage και βερίκοκα, η οποία μπορεί να αντικατασταθεί με δαμάσκηνα, ροδάκινα, αχλάδια ή μεγάλα σταφύλια χωρίς σπόρους, δοκιμάστε το!]

Πίτα με τυρί cottage και βερίκοκα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Αλεύρι (1 ποτήρι = 200 ml)	1 1/4 φλιτζάνια
Βούτυρο (κομμένο σε κομμάτια και πάγωμα)	120 γρ
Αλας	1/4 κουτ
Νερό (παγωμένο)	2-3 st. μεγάλο.
Τυρί cottage (ζύμη σε μπλέντερ)	500 γρ.
Βανίλια	1 γρ.
Ξύσμα λεμονιού	1/2 κουτ
Ζάχαρη	4-5 st. μεγάλο.
Ξινή κρέμα (έχω 35% κρέμα)	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αυγά (μεγάλα)	2 τεμ.
Άμυλο (έχω καλαμπόκι)	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φρέσκα βερίκοκα (κονσερβοποιημένα)	400 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μια ασυνήθιστα τρυφερή, αρωματική και νόστιμη πίτα με τυρί cottage και βερίκοκα, η οποία μπορεί να αντικατασταθεί με δαμάσκηνα, ροδάκινα, αχλάδια ή μεγάλα σταφύλια χωρίς σπόρους, δοκιμάστε το!
• Τρυπήστε το βούτυρο, το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μπλέντερ μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα, προσθέστε παγωμένο νερό και χτυπήστε ξανά. Τυλίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα, στη συνέχεια απλώστε την σε ένα κέικ και τοποθετήστε το στο ψυγείο ενώ ετοιμάζουμε τη γέμιση.
• Τοποθετήστε τυρί cottage, αυγά, ζάχαρη, άμυλο, ξύσμα, βανίλια και ξινή κρέμα (κρέμα) σε ένα βαθύ μπολ και κτυπήστε με ένα μίξερ.
• 
• Μην λιπαίνετε το καλούπι διαμέτρου 26 cm, καλύψτε το κάτω μέρος με χαρτί ψησίματος.
• Σχηματίστε ένα καλάθι με πλευρές από τη ζύμη, τρυπήστε με ένα πιρούνι. Και το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς C για 7-8 λεπτά.
• 
• Αφαιρέστε από το φούρνο και γεμίστε με γέμιση.
• 
• Τοποθετήστε τα μισά από τα βερίκοκα στην κορυφή και πιέστε ελαφρά το τυρόπηγμα.
• 
• Ψήνουμε στους 170 βαθμούς C μέχρι να μαλακώσουν για 40-45 λεπτά.
• 
• Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς σε ένα ταψί, αφαιρέστε από αυτό και πασπαλίστε ελαφρά με ζάχαρη άχνη.
• 
• Βοήθα τον εαυτό σου!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6

Ώρα προετοιμασίας:

75

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Παρόμοιες συνταγές

Πίτα μαγιάς με βερίκοκα (Natali06)

Πίτα βερίκοκου (MariS)

Πίτα "Νεολαία" με βερίκοκα (ανοικο)

Νατάσα, νόστιμο απαραίτητο, αλλά πώς μαγειρεύετε σε αυτή τη ζέστη; Θέλω επίσης μια νόστιμη απόλαυση, αλλά έχουμε +38 .....

Και έχουμε 40 με γάντζο! Έχω ένα κλιματιστικό! Ευχαριστώ!

Ουάου, τι ομορφιά !!!!!

Ευχαριστώ για τη συνταγή ...

Galyush, ψήνει για την υγεία!

Και έχουμε 40 με γάντζο! Έχω κλιματιστικό!

Θα το πάω στις καρτέλες, καθώς γίνεται πιο κρύο, προχωρήστε και ψήνω γλυκά.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Τι ομορφιά, νοστιμιά τη νύχτα ψάχνει Πού αλλού θα βρούμε κανονικά ώριμα βερίκοκα ...
Ευχαριστώ!

μπορεί να αντικατασταθεί με δαμάσκηνο! : nyam: ευχαριστώ επίσης!

Ακριβώς! αν και με τα βερίκοκα πρέπει να είναι πιο μαλακά .. ας πειραματιστούμε!

με δαμάσκηνα νόστιμα mmm ....: nyam: μόνο το μαρινάω με κρασί και ζάχαρη

[Νατάσα,]

με δαμάσκηνα νόστιμα mmm ....: nyam: μόνο το μαρινάω με κρασί και ζάχαρη!

Νατάσα,πολύ ορεκτικό κέικ και όμορφο !!!
Μπορείτε να μας πείτε περισσότερα για τα δαμάσκηνα μαριναρισμένα με κρασί και ζάχαρη; Είναι πολύ ενδιαφέρον

Ευχαριστώ Νατάσα !!! Μου το έβαλα, αλλά δεν θα το βάλω στον πίσω καυστήρα, είναι μόνο η σεζόν, αλλά όταν κοίταξα, "αισθάνομαι" άμεσα τη γεύση και για κάποιο λόγο με κονσερβοποιημένα ροδάκινα, ................ σάλιο
Τα ψωμάκια έχουν προγραμματιστεί για το vyhi, και τότε σίγουρα θα υπάρχει μια πίτα

Νατάσα, σας ευχαριστώ πολύ για αυτή την τόσο υπέροχη πίτα !!! Μου άρεσε αμέσως η συνταγή, απλά περίμενα ένα καλό τυρί cottage. Είναι αλήθεια ότι το έκανα λίγο, όπως πάντα, διάβασα τη συνταγή διαγώνια. Έβαλα τη ζύμη σε ένα καλούπι, έφτιαξα τόσο όμορφα προφυλακτήρα, θαυμάζω και λέω στον άντρα μου, κοίτα, λένε, δεν θα πίνεις το ταλέντο σου, και πλατύ, έριξα τη γέμιση στην ωμή ζύμη. Όταν το είχα ήδη λερώσει, μόνο τότε συνειδητοποίησα τι είχα κάνει, δεν ήταν δυνατό να ξαναγυρίσω κανονικά. Στην αρχή ήθελα να ρίξω τα πάντα στα νεύρα μου, και μετά λυπάμαι για τα προϊόντα. Με λίγα λόγια, όλα ψημένα υπέροχα, οι πλευρές ήταν ακόμη λίγο τραγανές, εύθρυπτες, οπότε έχω μια ιδέα για το πώς θα έπρεπε να είναι το κέικ ιδανικά. Η οικογένειά μου είναι πολύ χαρούμενη, θα δοκιμάσουμε με άλλα φρούτα. Ευχαριστώ και πάλι !

[Νατάσα,]

Νατάσα,πολύ ορεκτικό κέικ και όμορφο !!!
Μπορείτε να μας πείτε περισσότερα για τα δαμάσκηνα μαριναρισμένα με κρασί και ζάχαρη; Είναι πολύ ενδιαφέρον

Δαμάσκηνα !!! Με κρασί και ζάχαρη;!?!

Δύο σε ένα!!! αυτό είναι υπέροχο!!!

Παρακαλώ. μοιραστείτε τη συνταγή ...

[Μαμά SONY!]

Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ!

Μαμά SONY! το κύριο πράγμα είναι ότι σας άρεσε καλά!

κατόπιν αιτήματος των εργαζομένων

δαμάσκηνα 400 γρ
1/2 κουτ κανέλα
3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ρούμι ή πορτοκαλί λικέρ ή 4-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γλυκό κόκκινο κρασί τύπου Cahors

Ξεφλουδίστε και κόψτε τα δαμάσκηνα σε τέταρτα, προσθέστε λικέρ, προσθέστε ζάχαρη και μπαχαρικά και ψύξτε. ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το υγρό να στραγγίσει καλά και μετά πιέζουμε στο γέμισμα όπως τα βερίκοκα
καλή τύχη!

Νατάσα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Αποδείχθηκε νόστιμη πίτα.

χαίρομαι που μου άρεσε το κέικ!

[Νατάσα,]

Νατάσα, Είμαι με μια έκθεση και ευγνωμοσύνη.
Η πίτα αποδείχθηκε πολύ ελαφριά και καθόλου γλυκιά. Πήρα φρέσκα βερίκοκα, έδωσαν μια ελαφριά ξινή, αλλά δεν παρενέβη στη συνολική γεύση. Ακριβώς το αντίθετο. Ακριβώς εγκαίρως για τσάι το ζεστό καλοκαίρι
Είναι αλήθεια ότι δεν υποθέτω με το ύψος των πλευρών, αλλά το γέμισμα διατηρεί το σχήμα του υπέροχα.

υπέροχο πώς συνέβη !!! ευχαριστώ για την έκθεση φωτογραφίας και την αξιοπιστία της συνταγής!

Έψησα επίσης ένα τόσο νόστιμο χθες, αποδείχθηκε πολύ όμορφα και στην κορυφή η γέμιση μοιάζει με κάποιο είδος παρφά. Ευχαριστώ για τη συνταγή: bravo:

: λουλούδια: Νατάσα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή για "αλκοολούχα" δαμάσκηνα! Ελπίδα για τη συγκομιδή τους φέτος ...

Θεέ μου!

Έψησα επίσης ένα τόσο νόστιμο χθες, αποδείχθηκε πολύ όμορφα και στην κορυφή η γέμιση μοιάζει με κάποιο είδος παρφά. Ευχαριστώ για τη συνταγή

χαρούμενος. τι σου άρεσε!

Natalochka, χθες η τούρτα σου γιόρτασε τα γενέθλιά μου μαζί μου!

Συγχώρεσέ με γιατί δεν μπόρεσα να τραβήξω μια ολόκληρη εικόνα, καταλαβαίνεις, σε σύγχυση ... Έτσι το κατάλαβα όταν ήρθαν οι φιλοξενούμενοι, ήταν απλώς έκπληκτοι από το θέαμα. Και μοιάζει με λίγα τεράστια τηγανητά αυγά, οπότε στην αρχή κανείς δεν κατάλαβε τίποτα, και μετά όταν το άρπαξαν προς την κουρτίνα, ήταν πολύ αργά για να τραβήξω μια φωτογραφία, μου έλειπε ... Αυτό ήταν μόνο τρία κομμάτια και κατάφερα.
Έκανα τα πάντα στο σπίτι, βούτυρο, λιπαρή ξινή κρέμα, αυγά. Στην εμφάνιση, φαίνεται απατηλά ελαφρύς, αλλά ικανοποιητικός ... Έτσι κυριάρχησε κάθε ένα, μόνο ένα κομμάτι. Μου άρεσε το κάτω μέρος - το μπισκότο, φτιάχνω ναπολέοντα κέικ σύμφωνα με αυτήν την αρχή. Και το τυρόπηγμα είναι επίσης πολύ τρυφερό και νόστιμο. Δεν υπάρχει σκόνη, γι 'αυτό το πασπαλίζω με καρύδα.
Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, αποδείχθηκε χωρίς παρεκκλίσεις. Είναι ζεστό στην κουζίνα, οπότε έριξα το βούτυρο στο μετρημένο αλεύρι και έστειλα τα πάντα στον καταψύκτη μαζί με ένα μπολ για περίπου 10 λεπτά, καθώς και νερό σε μια κούπα. Αναμιγνύεται πολύ γρήγορα και εύκολα.
Τώρα θα ριζώσει μαζί μου !!! Ευχαριστώ!!!

[natapit]

natapit Νατάσα, πες μου, τι διάμετρος έχεις; μια πολύ δελεαστική συνταγή, θέλω να γίνει η πίτα όπως στη φωτογραφία σας

σχήμα τι διάμετρος;

Μην λιπαίνετε το καλούπι διαμέτρου 26 cm, καλύψτε το κάτω μέρος με χαρτί ψησίματος.

[Anka_DL]

Anka_DL ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντηση, πρέπει να είμαι πιο προσεκτικός

Inusya, χαίρομαι που όλοι είναι χαρούμενοι! ευχαριστώ χα αναλυτική έκθεση!

Anka_DL, ευχαριστώ για την απάντηση!

Natus, το έχουμε ήδη δώσει ένα όνομα: Βερίκοκο Scrambled Egg Pie! Διασκεδαστικό να θυμάστε ...

τάξη!

[natapit]

natapit Νατάσα, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή για μια νόστιμη πίτα στην ντουλάπα, ένα βάζο ροδάκινων έχει βαρεθεί από καιρό και τώρα περίμενε την καλύτερη ώρα της, τα βερίκοκα μας εξακολουθούν να είναι ψεύτικα ωριμότητα ... τώρα η επόμενη πίτα σας με νεκταρίνια είναι επόμενη



και ένα κομμάτι

τι όμορφος άντρας! bravissimo !!!

Νατάσα, σας ευχαριστώ, αυτές είναι οι φωτογραφίες σας και η συνταγή με ενέπνευσε

[Νατάσα]

Νατάσα, ευχαριστώ για την υπέροχη, πιο λεπτή πίτα! Δεν έχω πάρει τόσο όμορφη, και δεν υπάρχουν βερίκοκα, αλλά διάβασα στη συνταγή ότι τα σταφύλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν, έτσι το έκανα με αυτό. Πρώτον, για κάποιο λόγο, δεν είχα αρκετή ζύμη, την μοιράστηκα με λεπτό και λεπτό σχήμα. Δεύτερον, υπήρχαν πολλά γεμίσματα, χύθηκαν στις πλευρές, έβαλαν τα σταφύλια ... αλλά το γέμισμα παρέμεινε ... και το έριξα στην κορυφή. Επομένως, όλα τα σταφύλια πνίγηκαν. Το κέικ είναι νόστιμο, ευχαριστώ!


Sanechka, καλά, πολύ ωραία πίτα! Μπράβο!!!

[Μαγειρεύω σε μια αργή κουζίνα (2/3 της συνταγής)!]

Νατάσα, σας ευχαριστώ πολύ, αυτό είναι πολύ τρυφερό και νόστιμο!

Μαγειρεύω σε μια αργή κουζίνα (2/3 της συνταγής)!







Ιδιαίτερες ευχαριστίες για τη συνταγή της ζύμης. Μου άρεσε πολύ περισσότερο από μια παρόμοια ζύμη με κρόκους. Είναι μαλακό, δεν χρειάζεται καν να μασάτε, σαν να ήταν νιφάδες. Θα το χρησιμοποιήσω σε όλες αυτές τις πίτες.

μμ .... καταπληκτικό κομμάτι! και ευχαριστώ για τη ζύμη Mary Stewart, αυτή είναι η συνταγή της!

Natalochka, σας ευχαριστώ πολύ για αυτήν την πιο λεπτή και νόστιμη πίτα!
Όλοι ήταν ευχαριστημένοι μαζί του! Είναι εύκολο να μαγειρέψετε και η ζύμη είναι τόσο νόστιμη.
Φτιαγμένο με νεκταρίνια, βερίκοκα και σταφύλια. Συνειδητοποίησα ότι τα πιο διαφορετικά φρούτα, το πιο νόστιμο - ένα είδος επιδόρπιο φρούτων αποδεικνύεται!

Σίγουρα θα το δοκιμάσω με δαμάσκηνα, φράουλες, ακτινίδια, σταφίδες κ.λπ.

Η φωτογραφία διαρκεί τόσο πολύ ώστε να μην υπάρχει δύναμη να περιμένουμε - θα την δημοσιεύσω λίγο αργότερα.

Νατάσα! Ένα άλλο MAGIC!
Το πήρα στους σελιδοδείκτες ...

Η Νατάσα, τελικά κατάφερε να ανεβάσει τουλάχιστον μία φωτογραφία - έτσι δεν λειτουργεί καλά το Διαδίκτυο στην περιοχή της Μόσχας.



Τόσο νόστιμο, ευχαριστώ και πάλι!
Θα προσπαθήσω να παρουσιάσω μια γενική άποψη της πίτας ...

Φαινόμουν να απαντώ χθες ...
Χαίρομαι που το κέικ ήταν στο γούστο σας !!!

Ναταλία, γεια! Ψήσαμε μια πίτα με τις κόρες μας με αυτό που ήταν: τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, βερίκοκα και νεκταρίνια. Αποδείχθηκε μια πολύ τρυφερή, μέτρια γλυκιά πίτα:

Ευχαριστώ για τη συνταγή!

και σας ευχαριστώ που μοιραστήκατε !!!

[natapit]

natapitευχαριστώ για τη συνταγή

Έψησα μια πίτα σήμερα (στον σύζυγό μου προς τιμήν των διακοπών), πολύ νόστιμη, μου άρεσε, ευχαριστώ για τη συνταγή!
🔗
🔗

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Θυμήθηκα αυτό το κέικ!
Και αν έχω μεγάλα δαμάσκηνα στον καταψύκτη - να τα φτιάξω αντί για βερίκοκα; Δεν μπορείτε να μεταφράσετε μάταια ένα κέικ;