Κέικ μπανάνας με λεμόνι

Κέικ μπανάνας με λεμόνι

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι	300 γρ
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
σόδα	1 κουτ
άλας	πρέζα
ζάχαρη	200 γρ
βούτυρο	200 γρ
γάλα	200 γρ
κρέμα γάλακτος	6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
μεσαίες μπανάνες	3 τεμ
χυμό λεμονιού	2 κουτ
ουσία λεμονιού	3-4 σταγόνες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Η συνταγή προτείνει τη χρήση τριών μορφών με διάμετρο 15 εκ. Ψήσαμε σε μια αργή κουζίνα.

  Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να χνουδωθούν. Προσθέστε λεμόνι, ξινή κρέμα και πουρέ μπανάνας και κτυπήστε μέχρι να μαλακώσουν. Πρόσθεσα επίσης ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού. Κοσκινίστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι και ανακατεύετε με την προκύπτουσα μάζα. Διαλύστε το χυμό λεμονιού στο γάλα - το γάλα πρέπει να κυρτωθεί και, στη συνέχεια, προσθέστε στο μείγμα, ανακατέψτε καλά.

  Λιπάνετε τη λεκάνη αποστράγγισης. βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Βάλτε τη ζύμη σε καλούπι. Έψησα για 60 λεπτά και το άφησα στη βραστή κουζίνα για 10 λεπτά.

  Βάζουμε να κρυώσουν σε ένα συρμάτινο ράφι και μετά πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Σημείωση

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Υγρό ψίχουλο με γεύση μπανάνας. Καλή όρεξη.
Το βιβλίο "Ψήσιμο χωρίς αυγά".

Παρόμοιες συνταγές

Κρεμώδες κέικ μπανάνας με σοκολάτα (multicooker Philips HD 4734) (Laslovna)

Κέικ σοκολάτας μπανάνας με μους σοκολάτας (Έλενα_Καμς)

Κέικ "Σοκολάτα-μπανάνα" (με βάση το επιδόρπιο Seleznev) (Ishwari)