Flip-flop πίτα με αχλάδι και ξηρούς καρπούς

Flip-flop πίτα με αχλάδι και ξηρούς καρπούς

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
3 αχλάδια
200 γρ. Καρύδια
200 g βούτυρο
150 ml γάλα
2 αυγα
4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι
4 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
1 κουτ μπέικιν πάουντερ
μια πρέζα αλάτι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάζουμε 75 γραμμάρια βούτυρο, ζάχαρη, αχλάδια (σε κύβους) σε τηγάνι και καρμελίζουμε (10-15 λεπτά) Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Χτυπάμε τους κρόκους, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε μαλακό βούτυρο, ψιλοκομμένα καρύδια και γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα και συνδυάστε το με το κτυπημένο ασπράδι αυγού. Βάζουμε τα αχλάδια στο κάτω μέρος του καλουπιού και ρίχνουμε πάνω από τη ζύμη. Ψήνουμε στο φούρνο για 30-35 λεπτά. σε θερμοκρασία 180 *. Μετά το ψήσιμο, βγάλτε το πιάτο και βάλτε ένα πιάτο πάνω και γυρίστε τα όλα μαζί. Αφαιρέστε τη φόρμα και τα αχλάδια θα είναι στην κορυφή, και η ζύμη παρακάτω. Καλή όρεξη!

Σημείωση

Είδα αυτή τη συνταγή σε ένα τηλεοπτικό πρόγραμμα και αποφάσισα να τη δοκιμάσω. Είμαι πολύ ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα. : nyam: Πήρα 2 μεγάλα αχλάδια, αντί για 3. Νομίζω ότι το λάδι κατά τη διάρκεια της καρμελίωσης μπορεί να μειωθεί στα 30-40 g. Πήρα 100 g φουντούκια και 100 g καρύδια.

Παρόμοιες συνταγές

Flip Pie με αχλάδια (Γκάσα)

Πίτα με αχλάδι (Ομέλα)

Πικάντικη πτυσσόμενη πίτα με αχλάδια (Lelechka84)

Τα φρούτα με ξηρούς καρπούς είναι win-win! Ευχαριστώ!

Αυτό είναι σίγουρο! Όχι μόνο win-win, αλλά και νόστιμο. (y) Η αλήθεια μου φαίνεται λίγο θερμίδα ...

Η αλήθεια μου φαίνεται λίγη θερμίδα ...

Και αν ένα μικρό κομμάτι; ..

Και αν ένα μικρό κομμάτι; ..

Λοιπόν, μόνο με μεγάλη θέληση! : girl_haha: Απλώς μείωσα τη μισή πίτα και τώρα