Ντεμοντέ τηγανίτες με νέες νότες

Ντεμοντέ τηγανίτες με νέες νότες

Κατηγορία: Εορταστική κουζίνα

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
γάλα (νερό)	500 ml (250 + 250)
αυγό	1 Η / Υ.
ζάχαρη	4 κουταλιές της σούπας. l. (3 σε ζύμη + 1 σε κακάο)
αλεύρι σίτου.	1,5 κουταλιά της σούπας.
ξηρή μαγιά	1.5 ώρα μεγάλο.
το λάδι μεγαλώνει.	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
σκόνη κακάου (προσθήκη)	1 κουταλιά της σούπας. l (με διαφάνεια)
άλας	0,5 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε το αλεύρι με μαγιά. Χτυπάμε το αυγό με ζάχαρη και αλάτι (το σύρμα ή η σπάτουλα είναι αρκετό). Προσθέστε λάδι, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε αλεύρι με μαγιά. Ανακατεύουμε. Χύστε σταδιακά 250 ml ζεστό γάλα! Η ζύμη είναι παχιά, σαν τηγανίτα (ίσως ακόμη πιο κρύα, ανάλογα με το αλεύρι). Καλύψτε το πιάτο με τη ζύμη με ένα φύλλο σε θερμότητα μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες. Αυτό είναι περίπου 30-40 λεπτά. Ρίξτε την τελική ζύμη με σχεδόν ζεστό γάλα (τα υπόλοιπα 250 ml) - δείτε τον βαθμό πυκνότητας: όσο πιο λεπτή είναι η ζύμη, τόσο λεπτότερες είναι οι τηγανίτες! Μπορεί να μην φύγει όλο το γάλα! Εάν δεν θέλετε να λιπάνετε το τηγάνι με λάδι κατά το ψήσιμο, προσθέστε περισσότερο φυτικό λάδι στη ζύμη, ανακατέψτε καλά. Μπορείτε να ψήσετε τα πάντα!
• Εάν θέλετε να απολαύσετε σοκομπλίνες, πρέπει να προετοιμάσετε ένα επιπλέον συστατικό. Σκόνη κακάου (χρησιμοποιώ πάντα την "Χρυσή Ετικέτα" από τον "Κόκκινο Οκτώβριο") 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ανακατεύουμε με 1 st. μεγάλο. ζάχαρη και ετοιμάζουμε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζεστό γάλα (από τα υπόλοιπα 250 ml). Ρίχνουμε ένα μέρος της τελικής ζύμης (περίπου το ένα τέταρτο) σε ξεχωριστό μπολ και ανακατεύουμε σε κακάο. Για να κάνετε σχέδια, ρίξτε τη ζύμη σε ένα μπουκάλι με διάτρητο καπάκι. Ρίξτε απαλά μοτίβα πάνω στη ζεστή επιφάνεια του τηγανιού ή της κρέπας από ένα μπουκάλι και όταν η ζύμη έχει μια μικρή λαβή, γεμίστε τα κενά με λευκή ζύμη. Ψήστε όπως συνήθως. Θα πάρετε τηγανίτες με σχέδια.
• 

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Σημείωση

Η συνταγή από τους κάδους της οικογένειάς μας: πέρασε από τη γυναικεία γραμμή. : mail1: Οι καινοτομίες μου είναι πρόσθετα σοκολάτας. Απλά οι τηγανίτες σοκολάτας δεν είναι τίποτα! : nyam: Και τα δύο με βούτυρο και ξινή κρέμα είναι ακαταμάχητα! : girl_est: Τόσο απλό όσο και σοκολάτα τρώγονται σε μία συνεδρίαση! Οι τηγανίτες είναι λεπτές και λεπτές.

[κουζέα]

κουζέα, Τάνια, σας ευχαριστώ που μοιραστήκατε μια οικογενειακή συνταγή, πολύ ενδιαφέρουσα!
Όπως πάντα στο Shrovetide, υπάρχουν πολλές συνταγές και θέλω να δοκιμάσω τα πάντα, θα ψήσουμε!

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Για την υγεία σας, Ksyusha! : drinks_milk: Δεν τολμούσα να βάλω τη συνταγή για μεγάλο χρονικό διάστημα. πολλά διαφορετικά ..., αλλά δεν το βρήκα: girl_red: Και οι τηγανίτες είναι πραγματικά νόστιμες, δοκιμάστηκαν πολλές φορές με τα χρόνια, ποτέ δεν απογοητεύτηκα

Αυτό είναι μάταια, αποδεδειγμένη, οι οικογενειακές συνταγές είναι οι πιο νόστιμες και αξιόπιστες!

Οι τηγανίτες είναι καλές)!

Ο γιος μου πρέπει να δοκιμάσει βαμμένες τηγανίτες :))

[Ιλόνα]

Ιλόνα, σας παρακαλούμε, Τρίσκα, Κορίτσια! Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε! , και ακόμη και δροσερό με σχέδια

Αποφάσισα να προσθέσω την εμφάνιση των κλασικών αναβοσβήνει (χωρίς προσθήκες)

Άνοιγμα: πολύ διάτρητη δαντέλα

[κουζέα]

κουζέα, Tanyusha, ήρθα σε σας ευχαριστώ για τις υπέροχες τηγανίτες!
Έψησα μια διπλή μερίδα, η ζύμη αποδείχθηκε ευάερη και τρυφερή, οι τηγανίτες είναι μαλακές!
Μόνο στην επόμενη. αφού θα ψήσω μικρά, αλλιώς δεν ήταν πολύ καλό να γυρίσω τα μεγάλα, οι λαβές είναι γάντζοι, αλλά με τη μορφή μικρών νομίζω ότι θα είναι σούπερ!

Τι τρύπες ...

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Κισούσα! Μπράβο! : Φίλοι: Στυλό και όχι άγκιστρα, κοίτα τι όμορφα παιδιά έκανα! : girl_manikur: Πώς έχει η γεύση της τηγανίτας; σου άρεσε? : girl_cleanglasses: Ψήνω σε έναν κατασκευαστή τηγανιτών Teflon για 4 τηγανίτες, δεν είναι μεγάλα για μένα: Ωχ: Αλλά πριν, όταν έψησα σε ένα τηγάνι, απλώς περίμενα το ανώτερο στρώμα να διορθωθεί καλύτερα, τότε είναι ευκολότερο να αναποδογυρίσει: skovoroda: Ευχαριστώ για την αναφορά: τριαντάφυλλο: Νόστιμες τηγανίτες στο μέλλον! Το Shrovetide συνεχίζεται!

Τάνια, μου άρεσε πολύ η τηγανίτα, ο σύζυγός μου περπατάει σε κύκλους και τις σέρνει, αλλά για το μέγεθος, μου φαίνεται ότι θα είναι μικρά ακόμη πιο διασκεδαστικά!
Ευχαριστώ και πάλι!!!

[Τρίσκα]

ΤρίσκαΓια την υγεία σου, αγαπητέ μου!

Αποφάσισα να προσθέσω περισσότερες επιλογές για το ψήσιμο τηγανιτών με σοκολάτα

Είναι ακόμη δυνατό να φτιάξετε κούπες ...: povar: Οι κούπες σοκολάτας μοιάζουν με επιδόρπιο, πολύ σοκολάτα (νόστιμα σωστά χωρίς τίποτα με ένα φλιτζάνι καφέ) Ψήστε και δοκιμάστε την για υγεία! , παρακαλώ τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με το vksnyashki

Και σε αυτό το καρναβάλι προσφέρουμε τηγανίτες σοκολάτας

Καλή Μασλενίτσα σε όλους!