Φούρνος για πίτσα

Μου λένε η οικογένειά μου, μειώστε τη θέρμανση, οπότε λέω έξυπνα, όχι. η πίτσα ψήνεται με αυτόν τον τρόπο, σε υψηλή θερμοκρασία ..

Όπως και το δικό μου
Μέχρι που ένα έξυπνο άτομο (Sveta, ευχαριστώ) είπε ότι η θέρμανση θα μπορούσε να μειωθεί, οπότε θα είχα ψηθεί πεισματικά στο "3" Όχι γι 'αυτό αγόρασαν τη σόμπα, έτσι ώστε ο φούρνος να μην έχει τη μέγιστη θερμότητα, κάθεται στο κεφάλι μου ότι χρειάζομαι πίτσα sooooo υψηλός πυρετός!
Αλλά χθες υπάκουσα στο Φως. Ναι, και ο Alex100 ψήνει επίσης)). Και .... Hurray !!! Συνέβη !!! Η ομορφιά! Τίποτα δεν έκαψε, αλλά όλα ψήθηκαν, με φουσκάλες, γενικά όλα είναι όπως χρειάζομαι. Η ζύμη ήταν αργή και πάλι.
Και σήμερα έψησα και πάλι όλα ήταν σωστά. Δεν έκανα τα καλώδια. Focaccia. Δεν θέλουν πίτσα πια. Και δεν το έφτασα ακόμη σε πίτσα με αντσούγιο βούτυρο))

[caprice23]

Και .... Hurray !!! Συνέβη !!! Η ομορφιά!

caprice23, μεγάλος! Συγχαρητήρια! Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμη, θα δοκιμάσω το Focaccia την επόμενη φορά, αν και η πατάτα πιθανότατα θα πρέπει να χωριστεί με δύο, η Τατιάνα είναι υψηλότερη, έδωσε έναν σύνδεσμο για τη συνταγή, καθώς 300 γραμμάρια αλεύρι δεν θα μπορέσουν να ψηθούν σε ύψος στο φούρνο.

Σήμερα ψήθηκε ξανά. Τώρα πίτσα. Το πρώτο έκαψε λίγο 2,5. Και η κορυφή ήταν λίγο προετοιμασμένη. Οι άκρες είναι μαλακές. ... Το δεύτερο αποδείχθηκε πολύ καλά. Αλλά δεν μαγειρεύω στη σειρά. Με διάστημα 20 λεπτών.
Δεν κατάλαβα τι συνέβη στο πρώτο.

Θα δοκιμάσω το Focaccia την επόμενη φορά,

Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω και την πατάτα (δεν μπορούσα να βρω αντσούγιες).
Σήμερα ο σύζυγός μου, όταν άκουσε για πίτσα, είπε: "Και πάλι; !!!" Και οι επισκέπτες είναι στο κατώφλι, τι άλλο αν όχι πίτσα, εάν η ζύμη έχει ήδη βρεθεί στο ψυγείο για την τρίτη ημέρα. Σήμερα οι καλεσμένοι ήταν ενθουσιασμένοι)). Είτε οι καλεσμένοι είναι διαφορετικοί, ή είναι πραγματικά νόστιμο




Εν ολίγοις, σήμερα είναι έτσι: το κάτω μέρος, κατ 'αρχήν, μου ταιριάζει, αλλά η κορυφή δεν είναι. Και δεν αφορά καν το καφέ. Αυτή η στιγμή δεν με ενοχλεί καθόλου. Hosyuchu έτσι ώστε οι άκρες να είναι τραγανές και μαλακές στο εσωτερικό. Και είναι απλά μαλακοί. Σαν να μην ήταν αρκετό μισό λεπτό για το τηγάνισμα. Αλλά αν είχα δώσει αυτά μισό λεπτό, ο πυθμένας θα είχε καεί. Αποδείχθηκε όπως στο Tristar και αν μια τορτίγια, μια τέτοια κρούστα. Πλούσιο αλλά απαλό.
Αγαπητοί ειδικοί, ποιος θα πει τι;

Τώρα πίτσα. Το πρώτο έκαψε λίγο 2,5. Και η κορυφή ήταν λίγο προετοιμασμένη. Οι άκρες είναι μαλακές.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, αλλά όχι τόσο κακά όσο στο 3. Και το δεύτερο αποδείχθηκε ακόμη καλύτερο. Όμως οι άκρες δεν υπολείπονται του ιδανικού μου.
Αλλά όταν στις 3, τότε οι άκρες είναι απλά «τρώνε το μυαλό σου», αλλά ο πυθμένας καίγεται.
Τι να κάνω τότε;

[Νατάσα]

ΝατάσαΤι γίνεται αν δοκιμάσετε άλλη ζύμη; Ή λειτουργεί το ίδιο με διαφορετικές ζύμες;
Θα προσπαθούσα επίσης να αλλάξω το χρόνο θέρμανσης της πέτρας. Έχω πριγκίπισσα.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, πρέπει να δοκιμάσουμε κάτι άλλο.
Ζεστάθηκε όπως είπε η Sveta από το 2 μέχρι να σβήσει το φως. Αλλά ίσως αποδείχθηκε λίγο περισσότερο, δεν το έβαλα αμέσως στην πρώτη φάση. Τη δεύτερη φορά βγήκε αμέσως. Δεν κάηκε. Σχεδόν.
Δεν καταλαβαίνω τι πρέπει να είναι το κάτω μέρος. Δείξτε, παρακαλώ, τα βάθη των πίτσας σας.



Ίσως έχω ελαττωματική σόμπα;
Ή είμαι ελαττωματικός;

[caprice23]

Το πρώτο καίγεται ελαφρά κατά 2,5

Ζεστάσατε τη σόμπα για 2;

Αυτό είναι όταν είναι 3, τότε οι άκρες είναι απλά «τρώνε το μυαλό σου», αλλά το κάτω μέρος καίγεται.
Τι να κάνω τότε;

Θα θέλατε να φτιάξετε μια ελαφρώς μικρότερη πίτσα; Εάν οι κρούστες είναι τόσο σημαντικές για εσάς, αυτός είναι ο μόνος τρόπος ... Ακολουθεί ένα άλλο διασκεδαστικό βίντεο. Παρατηρήστε τι έκανε με το επάνω κάλυμμα. Το αλουμινόχαρτο αντανακλά τη θερμότητα στην πίτσα και τα μισά ανοίγματα καλύπτονται με αλουμινόχαρτο. Έκανε μόνο μια τρύπα σε κάθε δευτερόλεπτο ή τρίτο. Επίσης, προαιρετικά ... Και μπορεί να λειτουργήσει ακόμη και με πίτσα μεγάλης διαμέτρου, όταν έρχεται απευθείας στο μεταλλικό χείλος.

Αλήθεια, δεν κατάλαβα καθόλου γιατί έβαλε έναν κύκλο αλουμινίου στον φούρνο πίτσας αφού έβγαλε την πίτσα ...

caprice23, Νατάσα, εκκαθάριση, ΙρίναΕίμαι πολύ χαρούμενος που η εμπειρία μου ήρθε στη βολική ζύμη του Voznoy στο ψυγείο. Θα μαγειρεύω αύριο

[Σβετλένκι]

Σβετλένκι, Σβέτα, η πίτσα του ψήθηκε για 2 λεπτά! Λοιπόν, πώς είναι αυτό; Μήπως το αλουμινόχαρτο δίνει τέτοιο αποτέλεσμα;

Η ζύμη του Vozny στο ψυγείο. Θα μαγειρεύω αύριο

Sveta, πήρατε την ποσότητα νερού και αλευριού στη συνταγή ή το ρυθμίσατε μόνοι σας;



Βρήκα ένα βίντεο, πιθανώς αυτή είναι μόνο η δική μου έκδοση. Δεν ξέρω πώς να εισαγάγω έναν σύνδεσμο
Εκεί, ο άντρας ψήνει στο μέγιστο, αλλά περίπου στη μέση του ψησίματος γλιστρά μια μεγάλη στρογγυλή μεταλλική σπάτουλα κάτω από το κάτω μέρος της πίτσας. Και το κάτω μέρος, αποδεικνύεται, δεν καίει, αλλά προετοιμάζεται η κορυφή της πίτσας.
Πώς μπορώ να σκάψω μια τέτοια λεπίδα τώρα;

[caprice23]

caprice23, Νατάσα! Υπάρχει μια ωμοπλάτη- 🔗 στο όζον,
Ωστόσο, έχει μόνο διάμετρο 25,5 cm, αλλά για μια σχεδόν ολοκληρωμένη πίτσα, η διάμετρος είναι κατάλληλη. Είναι μεταλλικό. Αλλά είναι παχύ και φοβάμαι να το χρησιμοποιήσω για πίτσα, ώστε να μην σπάσω την πέτρα. Εάν δεν φοβάστε, τότε μπορείτε να προσπαθήσετε να το ψήσετε.
Και υπάρχουν επίσης μεταλλικές λεπίδες, 2 σετ, ημικυκλικές. Είναι για τη σόμπα Bestron. Αλλά τα είδα μόνο μία φορά στο Amazon, στη συνέχεια τα έχασα, αλλά δεν τα βρήκα.

[Έλενα]

Έλενα, Κοίταξα αυτό το κουπί από την Οζώνα. Είναι ενοχλητικό που δεν είναι κολλητικό. Πώς θα συμπεριφέρεται σε τόσο υψηλή θερμοκρασία;

Υπάρχει μια ωμοπλάτη

Είναι πολύ βολικό να τραβάτε πίτσα. Η Cirre μου το έδωσε (η νεράιδα μου)

Είναι αλήθεια ότι δεν κατάλαβα καθόλου γιατί έβαλε έναν κύκλο αλουμινίου στον φούρνο πίτσας αφού έβγαλε την πίτσα ...

Δεδομένου ότι το καπάκι είναι καλυμμένο με αλουμινόχαρτο, το οποίο ενεργεί ως ανακλαστήρας θερμότητας από τη σκιά και η θερμότητα κατευθύνεται προς την πίτσα / πέτρα, δημιουργεί έναν κύκλο για να αποτρέψει την υπερθέρμανση της πέτρας.

έτσι ώστε η πέτρα να μην υπερθερμαίνεται.

Αυτό είναι! Ευχαριστώ!
Θα καλύψω ήδη τον τρούλο με αλουμινόχαρτο)). θα ξέρω
Ξέρει κανείς πού πρέπει να φαίνεται η γυαλιστερή πλευρά του φύλλου στον τρούλο; Προς την πέτρα;



Έτσι, αλλά τώρα σκέφτηκα και δεν κατάλαβα. Έβγαλε την πίτσα, έβαλε τον κύκλο αλουμινίου και έκλεισε το φούρνο Αλλά σύμφωνα με τις οδηγίες, πρέπει να αφήσετε τη σόμπα ανοιχτή για 2 λεπτά.
Αν και έχω ήδη δει σε περισσότερα από ένα βίντεο ότι βάζουν φύλλο στο φούρνο. Πώς είναι καλύτερο τότε; Ποιος το έκανε αυτό;

[caprice23]

caprice23, Η Νατάσα, μπορεί να αγοράσει ένα ειδικό πλέγμα για πίτσα και σχήμα και να ψήσει.
Έχω μια πριγκίπισσα, το κάτω μέρος είναι επίσης καμένο. Αγόρασα ένα πλέγμα και όλα λειτούργησαν καλά.

[NataSh69]

NataSh69, ευχαριστώ, σκέφτηκα επίσης αυτήν την επιλογή, αλλά προς το παρόν την άφησα για αργότερα. Ας πολεμήσουμε ξανά

[caprice23]

Ήρθα με μια έκθεση φωτογραφίας για πίτσα.

Το έβαλα κάτω από το πάνω κάλυμμα με αλουμινόχαρτο. Βλέπω μια εξήγηση. Το αλουμινόχαρτο προστατεύει τη θερμότητα που ανεβαίνει από την πέτρα στο γέμισμα.



Εδώ είναι η πίτσα



Τώρα ανάλυση. Ναί, caprice23, Νατάσα, έχεις δίκιο. Η κορυφαία κρούστα δεν περιέχει κρίσεις. Δεν έχει χρόνο. Και ανέλυσα το βίντεο του Vozny, καθώς και τα 5 λεπτά μου στην κουζίνα μιας τοπικής πιτσαρίας (μην με ρωτάς πώς έφτασα εκεί. Ήταν δύσκολο). Έτσι, όλοι ψήνουν σε δίχτυα, τα οποία είπα ήδη NataSh69... Πήγα να παραγγείλω.

τώρα για τη ζύμη του Vozny. Πρόσθεσα 20 ml νερού στην κορυφή. Πρώτα, ζύμωσα με ένα φτυάρι (το πρώτο 1/2 του αλευριού και άλλα) και μετά χώρισα τη ζύμη σε 2 μέρη και σε συνδυασμό με μαχαίρια για 40 δευτερόλεπτα. Δεν μπορούσα να κοιτάξω την κουζίνα μου κατά τη ζύμωση. Επιπλέον, υπήρχε ένα ολόκληρο κιλό αλεύρι. Δεν είναι ο όγκος και ο τύπος του τεστ, IMHO. Και πρόσθεσα 20 ml μελάσα ρυζιού. Το σύγχρονο αλεύρι έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Η μαγιά δεν έχει τίποτα να φάει. Αυτό είπε η Luda Mariana-aga.

[Σβέτα]

Σβέτα, ευχαριστώ για μια τόσο πολύχρωμη αναφορά. Η πίτσα φαίνεται πολύ ορεκτική!
Σας έδωσε κάτι η οθόνη αλουμινίου; Νιώθετε τη διαφορά με και χωρίς αυτόν;
Και σε βάρος του πλέγματος ... Εδώ είναι ένας Ιταλός, όπως έγραψα παραπάνω, στη μέση του ψησίματος, ένα φτυάρι σπρώχνει ένα μέταλλο κάτω από την πίτσα και ψήνει ούτω καθεξής. Πιθανώς ένα φτυάρι και ένα πλέγμα που εμποδίζουν την καύση της πίτσας.

Ναι το έκανα. Δεν πλένω καθόλου το φούρνο μου. Δηλαδή, το εσωτερικό αυτού που ήταν λαμπερός ανοξείδωτος χάλυβας έγινε καφέ και, φυσικά, δεν αντανακλά τίποτα.Με αλουμινόχαρτο, το γεμάτο ψεκασμό πιο διασκεδαστικό.

[NataSh69]

Θα καλύψω επίσης το δικό μου με αλουμινόχαρτο))). Αλλά η πίτσα αποδείχθηκε αφρώδης, για κάποιο λόγο δεν το κάνω



NataSh69και ποια διάμετρος πρέπει να είναι το πλέγμα; Λιγότερο από 30, τι θα κλείσει καλά η σόμπα; Τι είναι το δικό σου;

Πήρα μια διάμετρο 28 cm, επικεντρώθηκε στις λεπίδες κόντρα πλακέ που συνοδεύουν το κιτ - είναι ακριβώς 28 cm (η πριγκίπισσα έχει μια πέτρα 30).

Υπάρχει μια ωμοπλάτη- 🔗 στο όζον,
Ωστόσο, έχει μόνο διάμετρο 25,5 cm, αλλά για μια σχεδόν ολοκληρωμένη πίτσα, η διάμετρος είναι κατάλληλη. Είναι μεταλλικό. Αλλά είναι παχύ και φοβάμαι να το χρησιμοποιήσω για πίτσα, ώστε να μην σπάσω την πέτρα. Εάν δεν φοβάστε, τότε μπορείτε να προσπαθήσετε να το ψήσετε.

Διάβασα όλες τις συμβουλές εδώ, ευχαριστώ που μοιράστηκα, έμαθα πολλά ενδιαφέροντα πράγματα. Σχετικά με την ωμοπλάτη - όχι, δεν θα ταιριάζει - δεν μπορούσα να αντισταθώ πήγα να μετρήσω τι και πώς

(Δεν αγόρασα όχι στο όζον, μισό φθηνότερο σε μελωδία σε έναν σωρό για το συνδυασμό, υπήρχε ένα shob, ήταν αζήτητο για ένα χρόνο και τώρα το χρησιμοποιώ για να αφαιρέσω πίτσα και να το κόψω με ψαλίδι και αυτό είναι)

Κοιτάξτε το κυρτό αυλάκι της από τη λαβή, δεν σας επιτρέπει να κλείσετε εντελώς το καπάκι της σόμπας και αν το κλείσετε, δεν θα γλιστρήσει κάτω από ολόκληρη την πίτσα και το t είναι ψηλό, η λαβή δεν είναι μακριά και μπορεί να λιώσει

[NataSh69]

NataSh69, ευχαριστώ, βρέθηκε μόνο στο Aliexpress. Πιθανότατα θα παραγγείλω, αλλά θέλω επίσης ένα φτυάρι! Πρέπει να δοκιμάσουμε τα πάντα και να φτιάξουμε την τέλεια πίτσα στο τέλος !!!



Svetlana777, ευχαριστώ, οπότε αυτή η επιλογή εξαφανίζεται, θα αναζητήσουμε άλλο φτυάρι)

[caprice23]

caprice23, Νατάσα, δείτε το κατάστημα METRO. Για κάποιο λόγο μου φαίνεται ότι θα υπάρξει! Ή στο κατάστημα επαγγελματικού εξοπλισμού κουζίνας για εστιατόρια και καφετέριες. Πολλές φορές φθηνότερα από ό, τι με τον Ali.

[Σβέτα]

Σβέτα, δεν έχουμε μετρό

[caprice23]

caprice23, Natasha, στο Διαδίκτυο tr **** Έστειλα έναν σύνδεσμο στην HP.

[NataSh69]

NataSh69και η πίτσα μπορεί να αφαιρεθεί από το πλέγμα χωρίς προβλήματα;

Ταινίες καλά. Το σχέδιο στο κάτω μέρος της πίτσας είναι τελικό, η ζύμη είναι μαλακή και ενώ απλώνετε τη σάλτσα με ένα κουτάλι, αποδεικνύεται ότι πιέζετε προς τα κάτω. Στη συνέχεια, όταν όλα είναι έτοιμα, χρησιμοποιώ μια ξύλινη σπάτουλα μεταξύ της πίτσας και του διχτυού και δεν υπήρξαν προβλήματα με έντονη πρόσφυση ακόμα.

Ή μπορείτε να μεταφέρετε την πλήρως συναρμολογημένη πίτσα στο πλέγμα. Αλλά δεν το έχω δοκιμάσει.

[caprice23]

caprice23, Natasha, στο Διαδίκτυο tr **** Έστειλα έναν σύνδεσμο στην HP.

Πωλούν φτυάρι πιτσαρίας, επαγγελματικό εξοπλισμό και μεγάλη ξύλινη λαβή. Γιατί δεν σας αρέσουν τα δύο κουπιά που συνόδευαν τη σόμπα;

[Ραχήλ]

Ραχήλ, Δεν είπα ότι δεν μου αρέσουν οι ωμοπλάτες. Συζήτησα καύση πίτσας ... και το πλέγμα πίτσας, όχι το κουτάλι.

[Ραχήλ]

Γιατί δεν σας αρέσουν τα δύο κουπιά που συνόδευαν τη σόμπα;

Δεν ξέρω πώς να εισαγάγω συνδέσμους σε βίντεο, αν κάποιος μου είπε πώς να το κάνω, όλα θα γίνουν αμέσως σαφή))
Και στο διαδικτυακό μονοπάτι είδα ένα επαγγελματικό φτυάρι πίτσας, αλλά η τιμή



Ραχήλ, για τις ωμοπλάτες που μου λέτε, κατάλαβα σωστά;

Αν μιλάμε για φτυάρι αλουμινίου με ξύλινη λαβή, τότε το αγόρασα πρώτα και μετά το πούλησα. Δεν το χρειαζόμαστε καθόλου. Εκθεση. Αυτό είναι για βαθιά επαγγελματικούς κλιβάνους. Δεν το χρειαζόμαστε. Το δίχτυ είναι απαραίτητο.

Δεν το χρειαζόμαστε.

Το χρειάζομαι !! Το λέω ακριβώς!
Δεν χρειάζεται να αλλάξει πίτσα

Εδώ, δείτε τι χρειαζόμουν ένα φτυάρι. Συγκεκριμένα για αυτήν στο τέλος του βίντεο, όταν η πίτσα ψήνεται ήδη.

Εντυπωσιακό βίντεο! Η Natashka, με την επιμονή σας, θα μάθουμε σίγουρα πώς να φτιάχνουμε τέλειες πίτσες.

Αλλά είμαι ακόμα πίσω από τα κάγκελα μπροστά από ένα φτυάρι. Αλλά ίσως το πλέγμα είναι πολύ σχετικό για τις πιτσαρίες και όχι τόσο σχετικό για εμάς. ΑΛΛΑ! Η πίτσα πρέπει να απελευθερώνει υγρασία. Ίσως τη στιγμή που εισάγει το φτυάρι, όλη η υγρασία έχει ήδη φύγει ... Δεν μπορώ να πω ... Η σχάρα παρέχει μια τέτοια ευκαιρία. Και δεν χρειάζεται να αδράξουμε τη στιγμή ...

Αλλά είμαι ακόμα πίσω από τα κάγκελα μπροστά από ένα φτυάρι.

Και είμαι για το φτυάρι. Αλλά σίγουρα θα δοκιμάσω και το πλέγμα. Φοβάμαι απλώς ότι η αγαπημένη μου αργή ζύμη είναι πολύ μαλακή και θα βυθιστεί στις τρύπες, τότε μπορείτε να βγάλτε την πίτσα. Η ζύμη του Oleg Vozny είναι πυκνή και είναι σαφές ότι δεν κολλάει στο δίχτυ του, αλλά πώς θα συμπεριφερθεί; Αλλά αν δεν προσπαθήσετε, δεν θα ξέρετε.
Και το φτυάρι, νομίζω, αυτός ο τύπος βάζει, όταν όλη η υγρασία έχει φύγει και η κρούστα άρπαξε. Αυτοί οι Ιταλοί έτρωγαν ένα σκυλί στην πίτσα, νομίζω ότι έχουν ήδη λάβει όλα αυτά υπόψη (και ειδικά με ένα τόσο μπερδεμένο σαν αυτό) Αλλά επίσης, μέχρι να δοκιμάσετε ... Μόνο η πρακτική θα επιβεβαιώσει ή θα αντικρούσει τις υποθέσεις μου
Χρειάζομαι λοιπόν τα πάντα! Και ένα δίχτυ και ένα φτυάρι! Και προς τα εμπρός, αναζητώντας την τέλεια πίτσα!)))

[Ραχήλ]

Δεν ξέρω πώς να εισαγάγω συνδέσμους σε βίντεο, αν κάποιος μου είπε πώς να το κάνω, όλα θα γίνουν αμέσως σαφή))
Και στο διαδικτυακό μονοπάτι είδα ένα επαγγελματικό φτυάρι πίτσας, αλλά η τιμή



Ραχήλ, για τις ωμοπλάτες που μου λέτε, κατάλαβα σωστά;

Συγγνώμη, βιάστηκα να απαντήσω, δεν διαβάζω πλήρως τις δημοσιεύσεις.

Ουάου, πόσοι έχουν γράψει
Ποτέ δεν έχω πάρει τόσο σοβαρά το ψήσιμο της πίτσας, ίσως επειδή ήμουν πάντα ικανοποιημένος με το αποτέλεσμα, αλλά με τη Ferrari δεν ήταν καθόλου πρόβλημα, ο πυθμένας δεν καίει, η κορυφή είναι τηγανισμένη, δεν χρειάζεται να στρίβω. Υποθέτω ότι ήμουν πραγματικά τυχερός με τη θερμάστρα σχήματος U. Ζεσταίνω σύμφωνα με τις οδηγίες για 10 λεπτά για 2,5, ψήνω για 3 ή 2,5, ανάλογα με το γέμισμα και την ποσότητα του.
Δεν τρώνε τη λεπτή μου πίτσα, προσπαθώ να το τεντώσω και να το κυλήσω πιο λεπτό, αλλά εξακολουθεί να "εκρήγνυται" στο φούρνο. Αλλά κοιτάζω το Youtube και πολλοί άνθρωποι έχουν αυτό το ύψος.
Δεν έχω φωτογραφίσει πίτσα για πολύ καιρό, το βρήκα από το παλιό 2014 σε τεστ Panasonic

Είναι από κάτω

ειδικά για κάποιον τόσο συγκεχυμένο όσο αυτό.

Αλλά μόλις μου έφτασε. Έβαλε χαρτί σε μια πέτρα πριν το ψήσιμο και πήρε έναν καφέ κύκλο πάνω του για να καταλάβει τι μέγεθος πίτσας θα φτιάξει;

Χρειάζομαι λοιπόν πλέγμα πίτσας αυτού του κύκλου συν ένα εκατοστό ...

Χρειάζομαι λοιπόν τα πάντα! Και ένα δίχτυ και ένα φτυάρι!

Δεν χρειάζομαι φτυάρι ... Μία λαβή από τη μονάδα θέρμανσης ... Ποτέ δεν ξέρεις ... Μπορώ να γλιστρήσω το δίχτυ

Έβαλε χαρτί σε μια πέτρα πριν το ψήσιμο και πήρε έναν καφέ κύκλο πάνω του για να καταλάβει τι μέγεθος πίτσας θα φτιάξει;

Θα τολμούσα να προτείνω ότι ίσως έβαλε χαρτί για να δείξει πόσο ομοιόμορφα, ως αποτέλεσμα των αλλαγών του, η επιφάνεια άρχισε να θερμαίνεται; Επειδή μου αρέσει αυτό

Το θερμαίνω για 5 λεπτά για 2,5
Και κρίνοντας από τον "κύκλο μου", ένα πλέγμα 28 cm είναι εντάξει. Παραγγελία, θα φτάσει την Τετάρτη. Κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου θα πειραματιστώ))

[caprice23]

Το θερμαίνω για 5 λεπτά για 2,5

caprice23, Νατάσα, είσαι σίγουρος ότι το χαρτί σου ήταν ξαπλωμένο στην πέτρα; Φυσικά, μια απολύτως ηλίθια ερώτηση. Ακριβώς στη φωτογραφία είναι σε κύματα. Είναι μια τόσο άνιση θέρμανση της πέτρας;

Θα το κάνω και σήμερα. 5 λεπτά για 2,5. Θα μετρήσω τη διάμετρο, θα σιγουρευτώ. Σχεδιάζω επίσης να παραγγείλω περίπου 28 εκατοστά. Το βρήκα ήδη, αν το παραγγείλω σήμερα, θα παραδοθεί μέχρι το Σαββατοκύριακο.

Ίσως φτιάχνει αλουμινόχαρτο στο καπάκι ώστε να μην λερωθεί; Έχω ήδη κάνει όλα. Όσον αφορά το πλέγμα: Έχω ένα τέτοιο πλέγμα. Η ζύμη για αυτήν πρέπει να είναι πιο σκληρή. Ο Βόζνι έχει μια αρκετά πυκνή ζύμη. Η ζύμη του γλυκάνισου είναι πολύ μαλακή και υγρή. Μην ξύνετε την πίτσα από αυτό το πλέγμα. Και δεν το έβαλα στη Ferrari, γιατί δίνει επιπλέον ύψος, έτσι η κορυφή μου κολλάει τακτικά στο θερμαντικό στοιχείο.

[Μαρίκα]

φτιάχνει αλουμινόχαρτο στο καπάκι ώστε να μην λερωθεί;

Μαρίκα, Μάγια, όχι, εκατό κιλά αλουμινόχαρτο για να αντανακλούν τη θερμότητα, η οποία ανεβαίνει πάντα, έτσι ώστε να επιστρέφει στη γέμιση. Παρεμπιπτόντως, η ιδέα με ένα φύλλο αλουμινίου είναι υπέροχη. Θα πρέπει να βρω ένα.

Η ζύμη του Vozny, ναι, θα είναι καλή στη σχάρα. Σκέφτομαι, ίσως σήμερα θα διακινδυνεύσω αυτή τη ζύμη σε υψηλότερη θερμοκρασία ... Βαθμός C για αυτό Ενώ θα περιμένω τη σχάρα ...

Χθες παρακολούθησα το βίντεο του Vozny σχετικά με την πίτσα. Πόσο όμορφος το στριφογυρίζει

Είστε βέβαιοι ότι το χαρτί σας απλώνεται στην πέτρα;

Αρχικά ακριβώς. Παραμορφώθηκε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θέρμανσης.
Θα προσπαθήσω ξανά το βράδυ, θα ελέγξω

δεδομένου ότι δίνει επιπλέον ύψος, η άκρη μου κολλάει τακτικά στο θερμαντικό στοιχείο.

Δεκάρα

Η ιδέα της πλάκας αλουμινίου είναι υπέροχη

Φως, ακόμα δεν καταλαβαίνω σε ποια περίπτωση να το θέσω. Εννοείς το πιάτο που βάζει στην πέτρα όταν βγάζει την πίτσα; Ή σχετικά με αυτό που προσκολλάται στο καπάκι;

Έψησα σε ένα πλέγμα από μια "αργή" ζύμη, πήγε καλά. Αλλά από 500 γραμμάρια αλεύρου, 100 ήταν σιμιγδάλι Τ.
Φυσικά, αν η ζύμη είναι πολύ μαλακή και υγρή, νομίζω ότι δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε πλέγμα. Ξαφνικά θα κολλήσει δυνατά.

[NataSh69]

NataSh69, Βλέπω.Και τότε ανησυχούσα πραγματικά ότι δεν θα έπρεπε να παραγγείλω αυτό το δίχτυ.
Hdezh, το φτυάρι μου.

Απλώς τέντωσα τη ζύμη και την πίεσα στο πλέγμα, είχα μια πίτσα με ψημένο πλέγμα. Τότε το έσκισε. Εάν η ζύμη είναι ήδη καλά τεντωμένη, και στο αλεύρι, για παράδειγμα, το καλαμπόκι, και απλώς τοποθετείται στην κορυφή, δηλαδή, θα πρέπει να είναι, τότε δεν πρέπει να αποτυπώνεται έντονα.

Λοιπόν, κατ 'αρχήν, μπορείτε να συλλέξετε πίτσα σε σπάτουλες ως συνήθως και στη συνέχεια να τη μεταφέρετε στο πλέγμα και στη συνέχεια στο πλέγμα στο φούρνο. Τότε η πιθανότητα προσκόλλησης θα είναι ελάχιστη



Σήμερα παρακολούθησα επίσης το βίντεο. Όλοι αυτοί οι Ιταλοί έχουν έναν τρούλο με επένδυση από αλουμινόχαρτο και ψήνουν πίτσα για λιγότερο από 5 λεπτά. Και η κρούστα δεν καίει όπως θα έπρεπε. Πρέπει να καταλάβετε ακόμα τη γλώσσα)))

Εξακολουθείτε να καταλαβαίνετε τη γλώσσα)))

Εκεί μπορείτε κάπως να προσαρμόσετε τους υπότιτλους. Αρκετές φορές ήδη στο φόρουμ, εξήγησαν γνώστες, αλλά, φυσικά, δεν θυμάμαι τίποτα. Μπορείτε να δοκιμάσετε το Google να ρωτήσει πώς να ρυθμίσετε υπότιτλους για ένα βίντεο στο YouTube

Εκεί μπορείτε κάπως να προσαρμόσετε τους υπότιτλους. Αρκετές φορές ήδη στο φόρουμ, εξήγησαν γνώστες, αλλά, φυσικά, δεν θυμήθηκα τίποτα

Έτσι, πολύ απλό:

[υπναράς]

υπναράς, Σβετλάνα, Ευχαριστώ . Τώρα μπορώ να ενεργοποιήσω τους υπότιτλους. Αλλά το πρόβλημα είναι ότι είναι είτε Ιταλικά είτε Αγγλικά. Δεν υπάρχουν Ρώσοι (((



Άνθρωποι με γνώση, πείτε μου, εάν απενεργοποιήσετε τον θερμοστάτη, τι θα συμβεί; Θέλω να πω, ποιο είναι το κακό για αυτό;



Θεέ μου, είμαι από το μυαλό μου. Βρήκα ένα φόρουμ όπου η Ferrari επεξεργάζεται ξανά. Τι κάνουν σε αυτήν, αγαπητή μαμά. Αλλά τι είδους πίτσα βγαίνει στο τέλος !!! Μόνο ένα παραμύθι !!! Στη ζωή μας, χωρίς εκσυγχρονισμό, αυτό δεν θα λειτουργήσει στη ζωή. Και το ψήνουν για ένα λεπτό, το μέγιστο ενάμισι !!! Οι φωτογραφίες είναι πανέμορφες, κρούστα με τεράστιες κοιλότητες. Γαμώτο, το χρειάζομαι και τώρα! Και έγινε πολύ λυπηρό που σίγουρα δεν μπορούσα να το κάνω αυτό, γιατί δεν καταλαβαίνω τίποτα για αυτό το ηλεκτρονικό και ο σύζυγός μου δεν θα το πάρει
Όλα, έχω θλίψη