Κορεατικά αυτιά χοίρων

Κορεατικά αυτιά χοίρων

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Κουζίνα: κορεάτης

Συστατικά
Μεγάλο αυτί χοιρινού	1 Η / Υ.
Κρεμμύδι	2 τεμ.
Καρότο	1 Η / Υ.
σησαμέλαιο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σάλτσα σόγιας	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ξύδι ρυζιού	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σκόρδο	4 δόντια
Αλεσμένο πιπέρι τσίλι	0,5 κουτ
Κόλιανδρο	1 κουτ
Ζάχαρη	0,5 κουτ
Φύλλο δάφνης, μαύρα και μπαχάρι	για μαγείρεμα
Αλας	γεύση
Ραστ. λάδι	για τηγάνισμα
Σουσάμι	για ψεκασμό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράζουμε καλά καθαρισμένο, καυσμένο, ξύσιμο και πλυμένο αυτί με ένα κρεμμύδι, δάφνη, πιπέρι και αλάτι για μιάμιση έως δύο ώρες. Προς το παρόν, τηγανίστε το κρεμμύδι κομμένο σε λωρίδες μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε τα καρότα τριμμένα σε χοντρό τρίφτη, τηγανίστε, ανακατεύοντας, για πέντε λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά. Από σάλτσα σόγιας, ξύδι, σησαμέλαιο, αλεσμένο πιπέρι, αλάτι, κιμά, κόλιανδρο και ζάχαρη, ετοιμάστε μια μαρινάδα, η οποία ρίχνει πάνω στο ψιλοκομμένο αυτί, σε συνδυασμό με το μείγμα κρεμμυδιού-καρότου. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και βάλτε σε ένα σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Πασπαλίστε με σουσάμι όταν σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ακόμα δεν μπορώ να πιστέψω ότι αυτό το πιάτο δεν ήταν ακόμη στο φόρουμ. Ίσως έψαχνα άσχημα;

Λάρισα, αυτό θα πρέπει να είναι πολύ νόστιμο, αλλά δεν είμαι ικανοί με τα αυτιά))) Θα φτιάξω σίγουρα ένα τέτοιο πιάτο, αλλά μόνο με κρέας. Ξέρω ακριβώς τι θα ήθελα)))

[Λάρισα]

Λάρισα, πολύ ορεκτικό πιάτο, και το πιο σημαντικό αναγνωρίσιμο!

[Τάνια]

Ναί, Τάνια, αυτό το πιάτο είναι για τους λάτρεις του χόνδρου. Αλλά ξέρω σίγουρα ότι υπάρχουν πολλοί από εμάς εδώ.
Βασιλίκα, δεν σε έχω δει εδώ και πολύ καιρό - εξετάσεις; Ντρέπομαι ακόμη και ότι, για να πω, αφαιρώ το ψωμί από τους επαγγελματίες της κορεατικής κουζίνας, αλλά τι γίνεται αν ακόμα δεν έχουν βγάλει αυτό το σνακ; Και το αυτί μου βρισκόταν γύρω.

[Λαρόκα]

Λαρόκα, αλλά όλοι μαζί κάπως περιστράφηκαν, καθυστέρησαν εντελώς πίσω από τη ζωή του φόρουμ.

Τα πλεονεκτήματα της κορεατικής κουζίνας δεν είναι για μένα, είμαι απλώς ένας τρώγων αυτής της κουζίνας, και ακόμη και αυτό είναι ελαττωματικό, δεν μπορώ να φάω πικάντικα τρόφιμα.
Εδώ ο Τσούτσικ θα έρθει με το όπλο του, τότε θα πυροβολήσεις

Ωστόσο, πυροβόλησαν ... "Πόσο τρομακτικό είναι εδώ

Όχι κανένας, αλλά δεν φοβάμαι τον Τσούτσικα, δεν θα πυροβολήσει, το ξέρω. Θα προτιμούσα να την βάλω στον τοίχο για να μην την ενθαρρύνω με κανέναν τρόπο να ανοίξει το κορεατικό θέμα.

[Λάρισα]

Ω, αυτιά! Πότε δεν προσπάθησα. Τώρα πρέπει! Ένα μάτσο αυτιά φαίνεται πολύ ορεκτικό! Ευχαριστώ, Λάρισα, για άνοιγμα Αμερική αυτιά για μένα!

[Λάρισα]

Αστειεύεσαι, σωστά; Πως μπορείς

Ανακατέψτε τα πάντα καλά και βάλτε σε ένα σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Ο σύζυγός μου δεν θα μπορεί να κοιμηθεί τότε. Θα ηρεμήσει μόνο αφού τα καρότα και τα κρεμμύδια παραμείνουν στο πιάτο! Το έκανα την περασμένη εβδομάδα, αν και χωρίς καρότα. Θα έπρεπε να έχετε δει αυτό το χαρούμενο πατημασιά
Λάρισα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Πολύ απλό και νόστιμο!

[Σβέτα]

Σβέτα, δεν μπορείτε καν να φανταστείτε πώς με έκανε ευτυχισμένο! Ήμουν σίγουρος ότι όλοι ήξεραν αυτό το ορεκτικό και ως εκ τούτου δεν το εξέθεσαν, ότι ήταν ήδη γνωστό σε όλους χωρίς αυτό! Αλλά αποδεικνύεται ότι υπάρχει ακόμα αδαήςδενκαι εγώ ! Ευχαριστώ !
Βλέπετε - και Ρίτα Το έκανα την περασμένη εβδομάδα, αλλά δεν είναι σαφές γιατί με ευχαριστεί σε αυτήν την περίπτωση;

[Λόρικ]

Λόρικ, Σας ευχαριστώ που δεν είστε πολύ τεμπέληδες για να συντάξετε μια συνταγή! Για μένα, αυτή η κουζίνα είναι αγαπητή και οικεία, αλλά γράφω συνταγές.
Παρεμπιπτόντως, κορίτσια, τα πάντα είναι απλά ... εκείνοι που δεν θέλουν να βρωμίσουν με τα αυτιά τους (ο σύζυγός μου αλέθει και καθαρίζει τον εαυτό του, απλά πλένω μετά από αυτόν), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο (πάπια, κλπ). Λατρεύω τις καρδιές
Ευχαριστώ λοιπόν για τη νόστιμη απόλαυση

Ήμουν σίγουρος ότι όλοι γνωρίζουν αυτό το σνακ

Αυτή είναι η πρώτη φορά που το έχω ακούσει. Και βλέπω. Δεν είχα ιδέα ότι τρώνε (αυτιά) ...
Larochka, ευχαριστώ! Υπέροχο ορεκτικό.

Αυτή είναι η πρώτη φορά που το άκουσα

Τώρα είμαι διπλά χαρούμενος! Και εξέπληξε επίσης. Jackdaw, πουλάτε κορεάτικα σνακ; Δεν έχουμε μετρητή μαζί τους σε ένα σπάνιο κατάστημα. Υπάρχουν σαλάτες λαχανικών, πολλά ψάρια και κρέας. Κατά κανόνα, όλα είναι ζεστά και έντονα. Και τα αυτιά είναι εκεί.

Πουλάτε κορεάτικα σνακ;

Πωλούνται στην αγορά, αλλά, πρώτον, σπάνια πηγαίνω εκεί, και δεύτερον, δεν τους πηγαίνω καθόλου. Για κάποιο λόγο, δεν εμπνέουν εμπιστοσύνη σε μένα.

Λάρισα, παρεμπιπτόντως, δεν έφαγα ποτέ αυτιά, γι 'αυτό και χτύπησα χθες)))

Ουάου ! Λοιπόν, τότε με ηρέμησαν, κορίτσια. Ήμουν σίγουρος ότι κάποιος θα κολλήσει αμέσως τη μύτη μου σε μια συνταγή για αυτό το δημοφιλές σνακ που υπάρχει ήδη στο φόρουμ και περισσότερα από ένα.

Στα καταστήματά μας, πωλούν επίσης κορεάτικα σνακ, αλλά μόνο λαχανικά. Προσωπικά δεν έχω δει ψάρια ή κρέας. Ίσως, φυσικά, υπάρχουν κάποια ειδικά καταστήματα. Σε σχέση με τις τελευταίες εκδηλώσεις στο φόρουμ, θα ήθελα πολύ να δοκιμάσω κάτι καινούργιο. Και σήμερα θα φτιάξω κρέας σύμφωνα με τη συνταγή "γλείφτηκε στη Λάρισα"

Ποια είναι αυτή η συνταγή; Δώσε μου ένα γλείψιμο!

Εδώ ο Τσούτσικ θα έρθει με το όπλο του, τότε θα πυροβολήσεις

Θα προτιμούσα να την βάλω στον τοίχο

μεξικάνικη σειρά
Η Τσούτσικ πήγε υπόγεια Η Παταμούσα είναι πολύ φοβισμένη για τη ζωή της
Lorichek, η συνταγή είναι υπέροχη, αλλά δεν έχω αυτί, πωλούνται στο χωριό μας μόνο μαζί με το κεφάλι

Οφφ! Ήλπιζα τόσο πολύ για ένα πυροβολισμό, αλλά όλα τελείωσαν προβλέψιμα - ο καλός Chuch, όπως πάντα, ντρεπόταν να επικρίνει!

Αυτό είναι ένα πιάτο για τους λάτρεις του χόνδρου. Αλλά ξέρω σίγουρα ότι υπάρχουν πολλοί από εμάς εδώ

Για παράδειγμα, εγώ!
Χθες πέρασα τον κέρσορα πάνω από τη μικρή φωτογραφία στα αριστερά, Sarya - "σούπα στα κορεατικά", νομίζω, πρέπει να οδηγήσουμε και να θαυμάσουμε τη δημιουργία του Chuchino. "
Μπήκα μέσα, και αυτό, akaz, το έργο του Lorikov!
Lorik, καλός συνάδελφος που έδωσε τη συνταγή! Πρέπει απλά να είναι μεταξύ των ανθρώπων.
Κάπως, επίσης, με το λάθος εσείς, επρόκειτο να φτιάξω μια συνταγή, κοίταξα - δεν υπάρχει κάτι τέτοιο στον ιστότοπο ... αλλά είναι τόσο απλό, νομίζω, πιθανώς, κανείς δεν το χρειάζεται, όλοι το γνωρίζουν ήδη.
Και έφαγαν τη σούπα ψαριών τους με σιγουριά, χωρίς καν να πάρουν φωτογραφία.
Κοιτάω την κορεατική μαγειρική τέχνη σας τώρα και θέλω soooo! Και όπως θα το είχε η τύχη, δεν έχω ούτε ένα αυτί. Κάποια στιγμή υπήρχαν πάντα δύο πακέτα των 4-5 στον καταψύκτη - εκεί ήταν το Klondike, καταλάβατε! Μια πραγματική ευτυχία για τον «Κορεάτη τρώγοντα».
Εντάξει, θα πάω να σκεφτώ, de wow, να το πάρω, γιατί η λίστα επιθυμιών ξεσηκώθηκε σοβαρά.
Lorichek, σας ευχαριστώ που δεν είστε τεμπέληδες και διακοσμήσατε το Bread Maker με έναν άξιο γιο της κορεατικής κουζίνας - μια συνταγή wow!

γιατί η λίστα επιθυμιών ξεσηκώθηκε σοβαρά

Εδώ είμαι, από χθες, η μαζική σας (μαζική)! Aaaa - Mashki (Shumashki) chiri !!! Λοιπόν, αυτοί!

Κορίτσια, πώς διασκεδάζετε εδώ "Αυτί, αυτιά, αυτιά, αυτιά, για τα αυτιά ..." Σχεδόν σαν το Okudzhava

Πώς, Ταν! Συμβαίνει εδώ ότι ο υπολογιστής πρέπει να διατηρείται πιο κοντά στον σωλήνα, ο Schaub δεν απέχει πολύ από την εκτέλεση.

πρέπει να κρατήσετε τον υπολογιστή πιο κοντά στον σωλήνα, ο Schaub τρέχει κοντά

Pampers για να μας βοηθήσετε!

Κοίταξα στον καταψύκτη, υπάρχουν αυτιά! Όχι, σήμερα το δικό μου θα έρθει σπίτι αργά από τη δουλειά. Θα το πάρω αύριο, αλλιώς μεθούν φάτε πάρα πολύ για τη νύχτα! Η οθόνη διακοπής του δεν λειτουργεί όταν βλέπει αυτό το νόστιμο! Παρεμπιπτόντως, το τελευταίο κόπηκε από ένα ολόκληρο κεφάλι, το οποίο αγοράστηκε στην αγορά για 150 ρούβλια / τεμάχιο. Και ξεχωριστά πήρα τα αυτιά στο Zelgros στα 170r / kg. Τώρα θα πάρουμε καλύτερα στην αγορά. Επιπλέον, υπάρχουν και άλλα καλούδια στο μυαλό μου.

Και μερικές φορές επίσης φτιάχνω από έτοιμα, τα οποία πωλούνται στα τμήματα λουκάνικων σφραγισμένα σε κενό. Είναι αδύνατο να τα φας τόσο εύκολα - είναι σκληρά, άγευστα. Αλλά ήδη ξεφλουδισμένο! Έτσι τα βράζω για άλλη μια φορά και - ας πάμε!

Η Larochka, μια πολύ νόστιμη συνταγή, συνήθως αγοράζονταν από Κορεάτες, τώρα εμείς οι ίδιοι, μπορούμε να μαγειρέψουμε τόσο νόστιμα! Μερικές φορές στα καταστήματα υπάρχουν έτοιμα καπνισμένα αυτιά. Ευχαριστώ, η Larochka το πήρε στους κάδους,

Νατάσα, χαίρομαι που η γεύση συμπίπτει και σε αυτό!

Lorichek, κατά λάθος αγόρασα κάποια ψαρόσουπα, ευχαριστώ για τη συνταγή, θα διαγραφώ όταν τα φτιάξω.

Περιμένω, Βίκα!

Η Λάρισα, ετοίμασε τα αυτιά, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Το έβαλα στο ψυγείο, αύριο θα συγκρατήσω τους καλεσμένους. Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή.

Δηλαδή, έχετε δοκιμάσει αυτά που δεν έχουν ακόμη εγχυθεί στο ψυγείο και είστε ήδη νόστιμοι; Όλο πιο ευχάριστο - αύριο θα είναι ακόμη πιο νόστιμο, εγγυώμαι!

Αρκετοί χοίροι κρατήθηκαν στη στρατιωτική μας μονάδα. Περπατούσα σπίτι από τη δουλειά και είδα πώς ένα φραγμένο γουρούνι καίγεται με καμινάδα. Στη συνέχεια, ένας ναύτης πλησιάζει το σώμα, κόβει ένα κομμάτι του αυτιού και απολαμβάνει. Με εξέπληξε πολύ αυτή η ευθυγράμμιση.
Με το πέρασμα του χρόνου, συναντώ μια συνταγή για τα αυτιά χοιρινού κρέατος στα Κορεάτικα. Θυμήθηκα αμέσως αυτόν τον ναύτη. Αλλά αγόρασα δύο αυτιά, το έβαλα να μαγειρεύω και πήγα για ύπνο. Ξυπνάω, κοιτάζω το mv, και υπάρχουν δύο πρησμένα αυτιά ενός ελέφαντα που κολυμπά. Χτύπησα, χτύπησα με υπνηλία μάτια. Και ψαρόσουπα σε γεμάτο μπολ.
Έτσι δεν έκανα τίποτα μαζί τους, φοβήθηκα.

Ή μήπως τα ελέφαντα θα ήταν ακόμη πιο νόστιμα; Αναρωτιέμαι αν υπάρχει μια συνταγή για τα "αυτιά του ινδικού ελέφαντα"; Ή στα Αφρικανικά;