Ψωμί γαλοπούλας με πράσινα λαχανικά

Ψωμί γαλοπούλας με πράσινα λαχανικά

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Τουρκία φιλέτο, κομμένο σε μικρά κομμάτια	500 γρ
Κολοκύθι	300 γρ
Πράσινο πιπέρι	150 γρ
Φυτικό έλαιο (για τηγάνισμα)	10 γρ
Τριμμένη φρυγανιά	50 γρ
Αυγό	2 τεμ.
Αλας	10 γρ
μέλι	10 γρ
Κονσερβοποιημένα αρακά	100 γρ
μέντα, μαϊντανό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτό ακριβώς μου αρέσει να σερβίρω κρέατα. Ωραίο, τακτοποιημένο και νόστιμο.
• Αυτή τη φορά έχω φιλέτο γαλοπούλας και πράσινα λαχανικά - κολοκύθι, πράσινα μπιζέλια και πράσινες πιπεριές.
• Ξεκινώντας:
• Τρίβουμε τα κολοκυθάκια, προσθέτουμε αλάτι και αφήνουμε για 30 λεπτά. Πιέστε καλά την περίσσεια υγρού.
• Σπέρματα πιπεριού και κομμένα στη μέση. Το κάνουμε αυτό για να αφαιρέσουμε το δέρμα από το πιπέρι μετά το μαγείρεμα των λαχανικών.
• Σιγοβράστε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι για 10 λεπτά, προσθέστε το κρέας στο τέλος και σιγοβράστε για περίπου 5 λεπτά.
• Αφαιρούμε το δέρμα από το πιπέρι και στέλνουμε το κρέας και τα λαχανικά στο μπλέντερ (με όλο το προκύπτον υγρό). Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο κρέατος.
• Προσθέστε αυγά, κράκερ, αλάτι, μέλι, δυόσμο και μαϊντανό στο κρέας και ανακατέψτε καλά.
• Στο τέλος, προσθέστε αρακά και ανακατέψτε απαλά στον κιμά, προσέχοντας να μην συνθλίψετε τα μπιζέλια. Το κιμά είναι πολύ υγρό.
• 
• Αφήστε το να βράσει για τουλάχιστον 1 ώρα.
• Τυλίξτε το μανίκι σας σαν καραμέλα, βάλτε σε ένα καλούπι
• 
• Ψήνουμε στους 180C για περίπου 40 λεπτά. Ένα όμορφο καφέ φλοιό θα αρχίσει να σχηματίζεται στην επιφάνεια.
• Ψύξτε σε σχήμα.
• 
• Είναι καλύτερα να το κόψετε κρύο.
• Αυτό το ψωμί γαλοπούλας γίνεται σαφώς καλύτερο μετά από μια νύχτα στο κρύο. Αλλά αρχίζω να το τρώω αμέσως μετά το κρύο
• Έχει ήπια, ελαφρώς γλυκιά γεύση.
• Μπορείτε να πειραματιστείτε με λαχανικά. Όπως και με το κρέας. Αυτή τη φορά ήθελα πράσινα λαχανικά.
• Το τυρί κρέμας είναι επίσης κατάλληλο ως πρόσθετα.
• Δοκίμασα διαφορετικές επιλογές για αυτές τις αναλογίες - γαλοπούλα με κρεμμύδια και μήλα, μοσχάρι με μελιτζάνες. Καλή, πολύ καλή.
• ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Έχετε δοκιμάσει ποτέ κολοκυθάκια μέντας; Ακούγονται soooo ... Αγαπημένο μείγμα της διάσημης Rachel Rae με αμερικανικές παραστάσεις φαγητού.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Είναι καλό ότι αυτό το ψωμί περιέχει μόνο φυσικά συστατικά και πολλά λαχανικά.
(Συχνά προσθέτουν ψωμί, λίγο κέτσαπ, κάποια σάλτσα Worcestershire, κάποια μουστάρδα),
Αήττητη συνταγή και υπέροχες φωτογραφίες.

Μουζίνκι μου δεν μου αρέσει η γαλοπούλα ... μόνο μέρος της αποδεικνύεται να προσθέσει στον κιμά κοτόπουλο για κοτολέτες .. και να σιωπά. Θα τολμήσω σίγουρα να φτιάξω τέτοιο ψωμί κρέατος με λαχανικά, ευχαριστώ!