Η Τουρκία κυλά

Η Τουρκία κυλά

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Τουρκία	500 γρ
Φασολάκια	400 γρ
Τυρί	100-120 γρ
Ντομάτες	400 γρ
Χυμός λεμονιού	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Ζωμός κρέατος	200 ml
Αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη	γεύση
Αλεύρι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Κρεμμύδι	1 Η / Υ
Ξίδι κρασιού	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόψτε την γαλοπούλα σε μπριζόλες. Αντεπιτίθεμαι. Πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Βράστε τα φασόλια. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη.

Απλώστε το 1/3 των φασολιών στο κρέας.

Πασπαλίζουμε με τυρί πάνω.

Τυλίξτε το κρέας σε ρολά και στερεώστε με οδοντογλυφίδες.

Τηγανίστε τα ρολά σε όλες τις πλευρές σε υψηλή θερμοκρασία. Βάζουμε σε καλούπι και μαγειρεύουμε στο φούρνο για 25-30 λεπτά.

Για τη σάλτσα, ρίχνουμε το ζωμό στο βούτυρο από το τηγάνισμα των κυλίνδρων, βράζουμε και πυκνώνουμε με αλεύρι.

Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Κόψτε τα υπόλοιπα φασόλια στη μέση και ανακατέψτε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, προσθέστε ζάχαρη. Ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας λάδι με ξύδι. Καρυκεύστε τη σαλάτα.

Ρίχνουμε τη σάλτσα σε ένα πιάτο και βάζουμε το ρολό και τη σαλάτα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Σημείωση

Η σάλτσα, αν θέλετε, μπορεί να φτιαχτεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Έφτιαξα το lingonberry.

Αρχικά, κοιτάζοντας τη φωτογραφία, αποφάσισα ότι ήταν σπαράγγια! Αλλά, πράγματι, μπορείτε να το κάνετε με φασόλια. Υπέροχο, φωτεινό, υγιές!