Κατασκευαστής ψωμιού Gorenje BM900 WII

[διαστάσεις 21,8 X 29,7 X 29,2 cm]

Αγόρασα αυτήν τη σόμπα σε ένα κατάστημα με το γράμμα Ε σήμερα. Διάλεξα για μεγάλο χρονικό διάστημα από την ποικιλία του Yandexmarket. Πριν από αυτό, αγόρασα τη σόμπα πριν από πέντε χρόνια στους γονείς μου, στο Μετρό, ήταν η Αλάσκα BM2600, την πήρα για 1.700 ρούβλια. Έτσι, η πρώτη ερώτηση αφού ανακάλυψα το YAM ήταν "Γιατί η κόλαση είναι τόσο ακριβή;" Δεν υπάρχουν σόμπες φθηνότερες από 3000, και αυτές που είναι γύρω είναι αρκετά απλές. Αλλά η απόφαση ελήφθη, πρέπει να αγοράσετε. Η Panasonic εγκατέλειψε λόγω της τιμής, καθώς η Αλάσκα ταιριάζει αρκετά στους γονείς (και όταν με πήρε να το χρησιμοποιήσω), δεν προκαλεί προβλήματα, γιατί να πληρώσω περισσότερα; Ήθελα να πάρω το απλούστερο επίπεδο όχι χειρότερα από την Αλάσκα, αλλά τότε είδα μια προσφορά με εκπτώσεις στο Gorenie. Ως αποτέλεσμα, κόστισε 3400 ρούβλια, τα οποία θα μπορούσε να αντέξει ο φρύνος μου (καλά, δεν μπορώ να βγούμε από τις παλιές τιμές).

Το πρώτο πράγμα που με τράβηξε. όταν έφερε σπίτι, πόσο μικρό είναι! Είναι σχεδόν 1,5 φορές μικρότερο από την Αλάσκα (διαστάσεις 21,8 X 29,7 X 29,2 cm), είναι πιο στενό, λιγότερο βαθύ και σχεδόν το ίδιο ύψος. Αυτό ήταν ένα μεγάλο πλεονέκτημα για μένα (δεν υπάρχει ήδη αρκετός χώρος στην κουζίνα)

Η δεύτερη έκπληξη ήταν μάλλον αρνητική, ο κάδος φαινόταν ενάμισι φορές πιο στενός και το ίδιο ύψος όπως στην Αλάσκα (νόμιζα ότι ήταν υψηλότερο). Μετρημένος μεγέθη κάδου, αυτό 2,5 λίτρα όγκος (μετρούμενος με νερό έως το χείλος), εσωτερικές διαστάσεις του κάδου 13,3 X 13,5 X 15,8 cm... (στην Αλάσκα, 3,3 λίτρα χωράνε στον κάδο, διαστάσεις 17,7 X 13,5 X 15,6). Ταυτόχρονα, το ίδιο βάρος καρβέλι αναφέρεται και για τους δύο φούρνους (700 και 900 γραμμάρια). Το κάψιμο θεωρείται ελαφρώς διακοσμημένο (στην πραγματική ζωή νομίζω ότι περιέχει 500 και 700 γραμμάρια).

Υπάρχουν 15 προγράμματα (ενώ στα Αγγλικά, θα το βρω στα Ρωσικά, θα το αντικαταστήσω):
1. Βασικό: ζύμωμα, άνοδο και ψήσιμο κανονικού ψωμιού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε συστατικά για να αυξήσετε τη γεύση.
2. Γαλλικά: ζύμωμα, άνοδος και ψήσιμο με μεγαλύτερο χρόνο ανόδου. Το ψωμί ψημένο σε αυτό το μενού θα
έχουν τραγανή κρούστα και χαλαρή υφή.
3. Ολόκληρο σιτάρι: ζύμωμα, άνοδος και ψήσιμο ολικής αλέσεως. Δεν συνιστάται η χρήση της καθυστέρησης
Λειτουργεί καθώς αυτό μπορεί να παράγει κακά αποτελέσματα.
4. Γρήγορη: ζύμωμα, άνοδο και ψήσιμο του καρβέλι μέσα στο χρόνο λιγότερο από το βασικό ψωμί. Αλλά το ψωμί ψημένο
σε αυτή τη ρύθμιση είναι συνήθως μικρότερη με πυκνή υφή.
5. Γλυκό: ζύμωμα, άρωμα και ψήσιμο γλυκού ψωμιού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε συστατικά για να προσθέσετε γεύση.
6. Χωρίς γλουτένη: ζύμωμα, άρωμα και ψήσιμο ψωμιού χωρίς γλουτένη. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε συστατικά για προσθήκη
γεύση.
7. Ζύμη: ζύμωμα και άνοδο, αλλά χωρίς ψήσιμο. Αφαιρέστε τη ζύμη και χρησιμοποιήστε για την παρασκευή ψωμιού
ψωμάκια, πίτσα, ψωμί στον ατμό κ.λπ.
8. Ζύμωμα: ζύμωμα αλεύρι και συστατικά.
9. Κέικ: ζύμωμα, άνοδο και ψήσιμο, αλλά αυξήστε με σόδα ή μπέικιν πάουντερ.
10. Σάντουιτς: ζύμωμα, άνοδος και ψήσιμο άμμου. Για ψήσιμο ψωμιού ελαφριάς υφής με αραιωτικό
κρούστα.
11. Ειδικότητα: (το μέγεθος του καρβέλι δεν μπορεί να ρυθμιστεί, εμφανίζει μόνο το προεπιλεγμένο μέγεθος καρβέλι των 900g)
Η ρύθμιση ειδικότητας χρησιμοποιείται για τύπους ψωμιού που απαιτούνται σε μικρότερο χρονικό διάστημα.
Το ψωμί ψημένο σε αυτή τη ρύθμιση είναι μικρότερο με πυκνή υφή.
12. Μαρμελάδα: βραστές μαρμελάδες και μαρμελάδες. Τα φρούτα πρέπει να τεμαχιστούν πριν τα τοποθετήσετε στο ταψί.
13. Γιαούρτι: φτιάξτε γιαούρτι
14. Ψήστε: μόνο ψήσιμο, χωρίς ζύμωμα και άνοδο. Χρησιμοποιείται επίσης για την αύξηση του χρόνου ψησίματος σε επιλεγμένα
Ρυθμίσεις.
15. Σπιτικό: αυτό το πρόγραμμα σας επιτρέπει να ορίσετε χειροκίνητα προγράμματα (ζύμωμα, άνοδο, ψήσιμο, διατήρηση
ζεστός)

Το σπιτικό πρόγραμμα είναι χειροκίνητη ρύθμιση χρόνου για κάθε στάδιο, δεν υπάρχει τίποτα στις οδηγίες για τις ρυθμίσεις και για τις επιλογές χρόνου (η οδηγία είναι γενικά κακάο), ο ίδιος ο χρόνος καθορίστηκε:

Βήματα για το πρόγραμμα "Σπιτικό"Και επιτρεπόμενες τιμές:

Βήμα Ενέργεια Πιθανές τιμές
1 ζύμωμα 1 6-14 λεπτά.
2 Ανάβαση 1 20-60 λεπτά
3 Ζύμωμα 2 5-20 λεπτά.
4 Ανάβαση 2 5-40 λεπτά.
5 Ανάβαση 3 0-60 λεπτά.
6 Ψήστε 0-80 λεπτά.
7 Θέρμανση 0-60 λεπτά.
Το πρόγραμμα πρέπει να αποθηκευτεί (θα το ελέγξω αύριο).

Για τα υπόλοιπα προγράμματα, δεν υπάρχει τέτοια διάταξη, στη διαδικασία θα το κάνω ή μπορεί κάποιος να μου πει πού να το πάρω;
Στις οδηγίες:
Το χρονικό εύρος κάθε προγράμματος έχει ως εξής:
KNEAD1: 0-8 λεπτά
RISE1: 20-60 λεπτά
KNEAD2: 0-15 λεπτά
RISE2: 0-35 λεπτά
RISE3: 0-60 λεπτά
Ψήστε: 0-80 λεπτά
ΚΡΑΤΗΣΤΕ το ζεστό: 0-60 λεπτά

υπάρχει οπίσθιος φωτισμός ένδειξης (μπλε), οι αριθμοί είναι μεγάλοι.

υπάρχει λειτουργία παύσης (μπορείτε να διακόψετε το πρόγραμμα ανά πάσα στιγμή σε οποιοδήποτε στάδιο (έως 10 λεπτά)

Υπάρχει εξοικονόμηση όταν η τροφοδοσία είναι απενεργοποιημένη (έως 10 λεπτά)

Ο κάδος έχει τετράγωνη διατομή, η οποία κατά τη γνώμη μου θα πρέπει να έχει καλή επίδραση στην ομοιομορφία της ανάμιξης (στην Αλάσκα συχνά κολλάει στις γωνίες)

Μου άρεσε πολύ το γεγονός ότι ο δείκτης δείχνει ποιος κύκλος συνεχίζεται.
Συνοψίζω

Πλεονεκτήματα:
1. Στενό και ρηχό ++
2. 15 προγράμματα (υπάρχουν γλυκά χωρίς γλουτένη, δεν ξέρω σε τι χρησιμεύουν, αλλά ας είναι χαμόγελο. Αν υπάρχουν γιαούρτια (δεν χρειάζεται να αγοράσετε ένα γιαούρτι maker.gif) +
3. Παρουσία ενός προσαρμοσμένου προγράμματος +++
4. Φωτισμός του δείκτη ++
5. Η παρουσία "παύσης" ++
6. Ένας κουβάς με τετράγωνο τμήμα (θα πρέπει να είναι καλύτερα να αναμιγνύετε, λιγότερες δονήσεις (το κουλούρι δεν κρέμεται στον κάδο). ++
7. Απότομη εκκίνηση (έως 13 ώρες, ρύθμιση για 10 λεπτά) +
8. Τρία χρώματα του φλοιού +
9. Δύο μεγέθη καρβέλι +
10. Αποθήκευση του προγράμματος σε περίπτωση διακοπής ρεύματος (έως 10 λεπτά). +
11. Η ένδειξη δείχνει τον κύκλο ++
Μειονεκτήματα:

1. Ο όγκος του κάδου είναι μόνο 2,5 λίτρα (ο τυπικός κάδος για τις περισσότερες σόμπες είναι περίπου 3,3 λίτρα).Το βάρος των φραντζολών, αντίστοιχα, είναι μικρότερο από αυτό που υποδεικνύεται (περίπου 500 και 700 γραμμάρια) - -
2. Κακή οδηγία - -
3. Οι επιγραφές στη σόμπα στα Αγγλικά -
4. Θορυβώδης -
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ:
Βρέθηκε το δίδυμο αυτής της σόμπας - DONLIM BM1349
Υπάρχει ακόμη και μια έκδοση με ένα διανομέα

Προστέθηκε Πέμπτη 24 Νοεμβρίου 2016 6:27 μ.μ.

Έλεγξα την αποθήκευση του "προγράμματός μου", λειτουργεί καλά, δεν επαναφέρεται όταν απενεργοποιείται από την πρίζα.

Κοίταξα την ώρα κάθε προγράμματος (δεν είχα ακόμη χρόνο σε κύκλους):

1- 3:00
2- 3:50
3- 3:40
4- 2:10
5- 2:55
6- 2:55
7- 1:30
8- 0:25
9- 1:50
10- 3:00
11- 2:50
12- 1:20
13-6: 00-12: 00 (διαμορφώσιμο)
14- 0: 10-1: 00 (διαμορφώσιμο)
15- 0: 36-4: 34 (διαμορφώσιμο κάθε κύκλος)

Εδώ έχω το ίδιο. Θα πρέπει να κοιτάξω τις οδηγίες για τη διπλή σόμπα. Ευχαριστώ για τις πληροφορίες.

Έχω επίσης μια τέτοια σόμπα. Χρησιμοποίησα προγράμματα 1, 2, 7 και 8. Μοιάζει με Scarlet και ο κάδος μου βγήκε από αυτήν. Δεν κατάλαβα καθόλου το Πρόγραμμα 15.

Έλεγξα το 1ο πρόγραμμα εγκαίρως, αποδείχθηκε το ακόλουθο (καρβέλι 900, μέτρια κρούστα):

1 ζύμωμα 1 12 λεπτά.
2 Ανάβαση 1 20 λεπτά.
3 Ζύμωμα 2 18 λεπτά. (5 λεπτά πριν από το τέλος, χτυπάει ότι είναι απαραίτητο να ρίξει πρόσθετα)
4 Ανάβαση 2 20 λεπτά. (κάνει ώθηση για περίπου 30 δευτερόλεπτα ώθηση στο τέλος του προγράμματος)
5 Ανάβαση 3 45 λεπτά.
6 Ψήστε 65 λεπτά.
7 Θέρμανση 60 λεπτά. (Το έκλεισα νωρίτερα, δεν έλεγξα την ώρα)

Το ψωμί φτιάχτηκε σύμφωνα με μια ελαφρώς τροποποιημένη συνταγή από το θέμα "Η ποσότητα του αλευριού και άλλων συστατικών για την παρασκευή ψωμιού διαφόρων μεγεθών" (το φόρουμ δεν επιτρέπει την εισαγωγή του συνδέσμου).

Ψωμί σιταριού - ΚΑΝΟΝΙΚΟΣ ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ.

Νερό βρύσης 210 ml
Αλεύρι σίτου 300 g (κατά τη διαδικασία σχηματισμού του κουλουριού προστέθηκαν περίπου 1,5 κουταλιές της σούπας αλεύρι)
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη 1 1/2 κουταλιές της σούπας
Λάδι (λαχανικό) 1 κουταλιά της σούπας
Ξηρή μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού (περίπου 6 g στεγνή γρήγορα)

Το ψωμί αποδείχθηκε εξαιρετικό, περίπου τετράγωνο σε σχήμα (ύψος περίπου 15 cm), η οροφή δεν κατέρρευσε (αλλά είχε μεγάλες φυσαλίδες με κενά). Δεν πήρα μια φωτογραφία, πυροβόλησα τη διαδικασία ανύψωσης του kolobok σε πάροδο του χρόνου, αλλά η μπαταρία εξαντλήθηκε για τα 2/3 της διαδικασίας. Το φτυάρι κολλήθηκε μέσα, έβγαλε αμέσως με ένα γάντζο. Θα προσπαθήσω να επεξεργαστώ και να δημοσιεύσω αν ενδιαφέρομαι.
Μου άρεσε πολύ το γεγονός ότι ο δείκτης δείχνει ποιος κύκλος συνεχίζεται.

Ναι, η σόμπα υποκύπτει πολύ θόρυβο (φάνηκε πολύ πιο δυνατή από την Αλάσκα από τους γονείς), χτυπά πολύ δυνατά. Αλλά δεν ταλαντεύεται στο τραπέζι, δονείται αρκετά τη στιγμή της ζύμωσης (ένα κουλούρι μέσα σε λουκάνικα). Θερμαίνεται αρκετά έντονα έξω (το θερμόμετρο υπερύθρων δείχνει έως και 90 μοίρες στο καπάκι). Δεν υπάρχουν απολύτως ξένες μυρωδιές (ήταν κατά την πρώτη «πυροδότηση») για μερικά λεπτά.

Ενώ όλα είναι χαρούμενα, έφαγαν το καρβέλι αμέσως.

Δημοσιεύτηκε Σάββατο 26 Νοεμβρίου 2016 00:51

Μοιάζει με Scarlet και ο κάδος μου βγήκε από αυτήν. Δεν κατάλαβα καθόλου το Πρόγραμμα 15.

Όπως το καταλαβαίνω, οι κάδοι πολλών σόμπων είναι εναλλάξιμοι, ταιριάζουν απόλυτα στην Αλάσκα (ο κάδος σε αυτό είναι ορθογώνιος, επομένως, αντίθετα, δεν ταιριάζει).
ο αριθμός προγράμματος 15 είναι ένα από τα χρήσιμα χαρακτηριστικά αυτής της σόμπας.

Πάνω, έδειξα τον πιθανό χρόνο κάθε κύκλου.

Προγραμματίζεται ως εξής:
Ενεργοποιούμε τον αριθμό προγράμματος 15
πατήστε το κουμπί "Κύκλος", στην οθόνη εμφανίζεται το όνομα του κύκλου στα Αγγλικά (για παράδειγμα, "Ζυμώστε 1") και η ώρα του.
Πατήστε το κουμπί "Ώρα" και δείτε πώς αλλάζουν τα ψηφία ώρας, ρυθμίστε το επιθυμητό.
Για να μεταβείτε στον επόμενο κύκλο, πατήστε ξανά "Κύκλος" και έτσι προγραμματίστε την ώρα κάθε κύκλου.
Στο τέλος πατάμε "Έναρξη / Διακοπή".

Ευχαριστώ για την διευκρίνιση. Έχω ένα απλό με σπόρους, το γκρι είναι εξαιρετικό, αλλά το σιτάρι-φαγόπυρο, ολόκληρη η στέγη πέφτει. Δεν μπορώ να βρω ένα μεσαίο έδαφος.

[Μποροδίνσκι]

Χρησιμοποιώ αυτήν την HP εδώ και ένα μήνα. Ποτέ δεν είχα ψήσει ψωμί. Έτσι είμαι ακόμα αρχάριος.

Ψήνω κυρίως Μποροδίνσκι σύμφωνα με την κλασική συνταγή:
30 γρ. βύνη σίκαλης
100 ml βραστό νερό (ρίχνουμε σε βύνη, τοποθετούμε και κρυώνουμε για 5-10 λεπτά)
220 ml ζεστό νερό (αναμίξτε με πρησμένο βύνη και ρίξτε σε έναν κάδο)
1 κουταλιά της σούπας. φυτικό λάδι
2 κουταλιές της σούπας. l ξίδι κρασιού (μπορεί να αντικατασταθεί με ξηρό κρασί ή ξύδι μήλου μηλίτη)
200 γρ. Αλεύρι αποφλοιωμένης σίκαλης
200 g αλεύρι ολικής αλέσεως (ή αλεύρι premium ή 1 βαθμός), το κύριο πράγμα είναι το σιτάρι και η σίκαλη στα μισά
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (συνήθως βάζω 2 ώρες.Για να το κάνω πιο αλατισμένο)
1 κουταλιά της σούπας. l μέλι (ζάχαρη, φρουκτόζη μπορεί να χρησιμοποιηθεί, αλλά πιο νόστιμο με μέλι)
Μερικές φορές προσθέτω αλάτι και μέλι απευθείας στο νερό και ανακατεύω
1 κουταλάκι ψιλοκομμένο κόλιανδρο (μερικές φορές προσθέτω επίσης 1 κουταλάκι κύμινο)
σταφίδες 30 γρ (δεν το βάζω, γιατί δεν έχω φάει ποτέ Borodinsky με σταφίδες στο κατάστημα και αυτό είναι κατά κάποιο τρόπο θαύμα μου)
1 κουτ ξηρή μαγιά (βάζω γρήγορη δράση Saf-Moment)

Διαδικασία μαγειρέματος:
1) Έβαλα όλα τα συστατικά σε έναν κάδο με τη σειρά της καταχώρισης
2) Ζύμωση: 25 λεπτά - πρόγραμμα 8
στη διαδικασία ζύμωσης του κουλουριού, προσθέτω αλεύρι στο μάτι για να πάρω το σωστό κουλούρι (όλα εξαρτώνται από το αλεύρι που χρησιμοποιείται),
στη συνέχεια υγράνετε την οροφή με νερό και προσθέστε ολόκληρο ή τριμμένο κόλιανδρο (αλέστε σε μύλο)
3) Στη συνέχεια, απενεργοποιώ το HP για μιάμιση ώρα για τακτοποίηση (έχω μια πολύ μικρή άνοδο)
4) Ψήσιμο 1 ώρα 20 λεπτά - πρόγραμμα 14

Το καρβέλι αποδεικνύεται χαμηλό, περίπου 720 γρ., Με πυκνό ψίχουλο, πρακτικά δεν θρυμματίζεται. Αλλά ο Μποροντίνσκι δεν πρέπει να είναι ευάερος.

Για κάποιο λόγο, πάντα σπάει την οροφή, έως ότου μπορώ να καταλάβω τον λόγο (είναι απαραίτητο να μελετήσετε διεξοδικά το φόρουμ).
Αλλά το ψωμί αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, μετά από αυτό δεν μπορώ να δω καθόλου ένα παρόμοιο κατάστημα.

Δυστυχώς, δεν μπορώ να ανεβάσω τη φωτογραφία, εξαφανίστηκε από τον υπολογιστή κάπου.

Έψησα αρκετές φορές στο πρόγραμμα 2 (γαλλικά) και στο πρόγραμμα 3 (Ολόκληρο σιτάρι), το ψωμί αποδείχθηκε πάντα νόστιμο. Η στέγη δεν έπεσε ποτέ. Αλλά επειδή είμαι λάτρης του πυκνού ψωμιού, προσπαθώ να ψήσω το Borodino ή ολόκληρο το σιτάρι. Πήρα όλες τις συνταγές σε αυτό το φόρουμ.
Το μόνο πρόβλημα που δεν έχει ακόμη επιλυθεί είναι ότι η κορυφή του αλευριού σίτου είναι πάντα λευκή, αν και οι πλευρές είναι τηγανισμένες και τραγανές. Έχω ήδη βάλει αλουμινόχαρτο και μια πετσέτα στην κορυφή, αλλά αυτή η επιλογή δεν βοηθά.

Τώρα ζητώ βοήθεια.
Ο παρασκευαστής ψωμιού αγοράστηκε με μοναδικό σκοπό το ψήσιμο ψωμιού ολικής αλέσεως.
Μέχρι να βρω συνταγές στο φόρουμ για το πώς να ψήνω στο GORENJE BM900WII, καταλαβαίνω ότι πρέπει να ψήνετε σε προγραμματισμένη λειτουργία.
Ήδη έκανα τη μαγιά σωστά ... αλλά πώς μπορεί να διατηρηθεί η ζύμη ζεστή για αρκετές ώρες ;;; Για να μην μπερδευόταν πολύ.
Είναι κακό που είναι αδύνατο να προγραμματίσουμε το καθεστώς θερμοκρασίας.
Ίσως κάποιος έχει ήδη ψηθεί με μαγιά, μερίδιο, pliz, συνταγές.

Η οροφή σκίζεται, πιθανότατα λόγω του γεγονότος ότι η ζύμη δεν έχει φτάσει, είναι απαραίτητο να την αφήσει να παραμείνει περισσότερο.

[volirena22]

volirena22Έχετε δοκιμάσει τη λειτουργία "Ζύμη";
Ψήνω επίσης (μελέτη) σιτάρι σίκαλης, ψωμί Borodino. Δεν είμαι ο ίδιος μάγος, απλά μαθαίνω. Κάπνιζα 2 φορές το φόρουμ για το ψωμί σίκαλης και τελικά συνειδητοποίησα ότι χρειαζόταν μια δοκιμασία. Περίπου μια ώρα. Στην προγραμματισμένη λειτουργία, δυστυχώς, δεν μπορείτε να καταργήσετε τη δεύτερη ή την τρίτη μίξη. Αυτό είναι κακό. Σκέφτομαι να χρησιμοποιήσω τη λειτουργία # 7 (ζύμη). Διαρκεί από 1:30 έως 12 ώρες. Ελπίζω να υπάρχει ένα ζύμωμα σε αυτό, και τον υπόλοιπο χρόνο η δοκιμή είναι ζεστή. Ίσως κάποιος το χρησιμοποίησε ??? ΕΝΑ???
Μέχρι τώρα, έψησα το Borodinsky στη λειτουργία 2 και 3. Στη λειτουργία 2 ανεβαίνει καλύτερα, αλλά το kolobok φαίνεται να σκάει με μαγιά, η οροφή αποδεικνύεται ανώμαλη. Νομίζω ότι η ζύμη αλλάζει ...
Αύριο θα προσπαθήσω να ζυμώσω τη ζύμη στη λειτουργία 7 και να καταργήσω την εγγραφή του.

Ελπίζω να υπάρχει ένα ζύμωμα σε αυτό, και τον υπόλοιπο χρόνο η απόδειξη είναι ζεστή. Ίσως κάποιος το χρησιμοποίησε ??? ΕΝΑ???

Υπάρχει επίσης εμπόδιο.

[lana73]

lana73, Ευχαριστώ! Αυτή είναι η θλίψη

Και βγάζετε τη σπάτουλα όταν τελειώσει το ζύμωμα, τότε το ζύμωμα δεν θα βλάψει.

[SvetaI]

SvetaI,: lol: Φως !! Είσαι ιδιοφυία!!! Αυτό, τελικά, δεν ήρθε στο μυαλό !!!!

[anna00999]

anna00999, δεν είμαι εγώ ιδιοφυΐα, αυτό είναι συλλογικό μυαλό - κατάσκοπα επίσης κάποιον.
Αλήθεια, εγώ ο ίδιος δεν μου αρέσει πολύ - το να βγάζω μια σπάτουλα από το στόκο που ονομάζεται ζύμη σίκαλης δεν είναι πολύ ευχάριστο, πρέπει να βρέξετε τα χέρια σας, διαφορετικά τα πάντα θα κολλήσουν, θα μεταφέρετε τη μισή ζύμη στα δάχτυλά σας.

Μετρημένο τυπικό πρόγραμμα # 7 Ζύμη
Συνολικός χρόνος 1:30

1 ζύμωμα 1 25 λεπτά.
2 Ανάβαση 2 20 λεπτά. (κάνει το χτύπημα 30 δευτερόλεπτα ώθηση στο τέλος του προγράμματος)
5 Ανάβαση 3 45 λεπτά.

Αναμίχθηκε μια αρκετά πυκνή ζύμη για λευκά ανά 1 κιλό τελικής ζύμης. Όλα ταιριάζουν τέλεια

Προστέθηκε Τετάρτη 30 Νοεμβρίου 2016 08:14 μ.μ.

Εάν αφαιρέσετε την 3η άνοδο, τότε, θεωρητικά, δεν πρέπει να υπάρχει κούνημα.Εάν η ζύμη αφήνεται απλώς στο φούρνο, θα πρέπει να λειτουργεί καλά για ψωμί σίκαλης ή ξινή. Μόνο το ψήσιμο θα πρέπει να ενεργοποιηθεί χειροκίνητα.

[Qwerty_Alex]

Qwerty_Alex, Ευχαριστώ!!! Θα ήταν απαραίτητο να μετρήσω όλα τα προγράμματα όπως αυτό, δεν βρήκα πληροφορίες σχετικά με αυτό στο Διαδίκτυο. Αριθμός προγράμματος 7 +

Δοκίμασα επίσης το πρόγραμμα # 2 γαλλικό ψωμί, ένα μικρό καρβέλι.

Συνολικός χρόνος 3:40

1 ζύμωμα 1 18 λεπτά.
2 Ανάβαση 1 40 λεπτά.
3 Ζύμωμα 2 22 λεπτά. (10 λεπτά πριν από το τέλος, ηχεί ότι πρέπει να ρίξετε πρόσθετα)
4 Ανάβαση 2 30 λεπτά. (κάνει ώθηση για περίπου 30 δευτερόλεπτα ώθηση στο τέλος του προγράμματος)
5 Ανάβαση 3 45 λεπτά.
6 Ψήστε 65 λεπτά.
7 Θέρμανση 60 λεπτά.

Σήμερα έψησα ψωμί σιταριού-φαγόπυρου σε πρόγραμμα ολικής αλέσεως. Τελικά βγήκε πολύ καλά και η στέγη δεν έπεσε, αυτό είναι πιθανώς το έβδομο καρβέλι και μόνο σήμερα αποδείχθηκε. Βάζω premium αλεύρι-430 γραμμάρια, φαγόπυρο-70 γραμμάρια, αλάτι-1,5 κουταλάκι του γλυκού, ζάχαρη-1 κουταλιά της σούπας. l, μαγιά-1 ώρα. l, ορός-340 ml. Mode3, μεσαία κρούστα.

Προστέθηκε Τετάρτη 30 Νοεμβρίου 2016 09:16 μ.μ.

Το βάρος του καρβέλι είναι 700 γραμμάρια, αλλά αυξήθηκε στην κορυφή του κάδου.

Προστέθηκε την Τετάρτη 30 Νοεμβρίου 2016 09:21 μ.μ.

Ξέχασα να γράψω το λάδι, έβαλα 3 κουταλιές της σούπας. λιναρόσπορος.

[Κοτλοσάνοκα]

Κοτλοσάνοκα, Έψησα επίσης σιτάρι-φαγόπυρο σε αυτό το πρόγραμμα. Αποδείχθηκε υπέροχο την πρώτη φορά! Ακριβώς στη συνταγή για tsz. το ψωμί αντικατέστησε 0,5 κουταλιές αλεύρι με φαγόπυρο και προστέθηκε νερό. Αλλά κατά τη γνώμη μου, μπορείτε να έχετε περισσότερο αλεύρι φαγόπυρου (Νερό 355 ml + 1 κουταλιά της σούπας ανά 900 g καρβέλι).
Εδώ πήρα τον Borodinsky στο πρόγραμμα Dough + Baking !!! Αποδείχθηκε υπέροχο! Δεν παρατήρησα τη ζύμωση στη λειτουργία ζύμης, ή δεν ήταν εκεί. Στο prog Ζύμη 1:30 και αρτοσκευάσματα 1:20 για ένα καρβέλι 900 g!

Βοήθεια παρακαλώ, αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού, η χαρά δεν ήξερε όρια! Προσπάθησα να ψήσω σε όλα τα προγράμματα, το ψωμί είναι πολύ νόστιμο, αλλά η κορυφαία κρούστα είναι ελαφριά (χλωμό) και δεν τσαλακώνει. Το ψωμί είναι βαρύ. Τι κάνω λάθος?

[ΚΕΤ 977]

ΚΕΤ 977, Η κορυφαία κρούστα μου, επίσης, δεν τσαλακώνει και δεν έχει έντονο καφέ, όπως από το φούρνο ... Ίσως αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν υπάρχει θερμαντικό στοιχείο στην κορυφή και μαγειρεύεται μαζί με ολόκληρο το κουλούρι, για να το πω, από προεπιλογή. Κατά τη γνώμη μου, αυτό είναι φυσιολογικό.
Τι εννοείς με το "βαρύ"; Κατά βάρος ή με γεύση (χαμηλή πορώδης, ικανοποιητική);

anna00999, είναι νόστιμο, "πορώδεις μπάλες" σε αυτό είναι 2 χιλιοστά, το ίδιο, μέσα σε όλα είναι αξιοπρεπές, ορεκτικό. Αλλά όταν το παίρνω στο χέρι μου, είναι βαρύ. Σαν να είχε πάρει λίγο νερό. Και το ίδιο, το χλωμό φλοιό μπερδεύει ... Διάβασα ότι πολλοί γίνονται τραγικοί. πραγματικά τίποτα δεν μπορεί να γίνει;

[ΚΕΤ 977]

ΚΕΤ 977, ίσως ασυνήθιστο μετά το κατάστημα 300-500 γραμμάρια ψωμάκια; Το βάρος μου βγαίνει κατά μέσο όρο 860 γραμμάρια στο πρόγραμμα των 900 g.

anna00999, ναι, το βάρος μου είναι περίπου 860, ή λίγο περισσότερο, αλλά είναι τόσο ευάερο και ελαφρύ. Δεν ξέρω πώς να εισαγάγω μια φωτογραφία, μπορεί κάποιος να μου πει. Θα το εκτιμούσα αυτό.

Προστέθηκε Δευτέρα 12 Δεκ 2016 3:58 μ.μ.

Άννα, πώς διακρίνεις τον συνομιλητή. Δεν λειτούργησε για μένα.

[Κοτλοσάνοκα]

Κοτλοσάνοκα, κάντε κλικ στο ψευδώνυμο, το όνομα εμφανίζεται στο ίδιο το μήνυμα.
Και οι αρχάριοι δεν πρέπει να εισάγουν μια φωτογραφία της σκουριάς τους: lol: προφανώς, για να μην τραυματίσω την ψυχή του έμπειρου δεν ξέρω ακόμα πόσα μηνύματα κάνουν έναν αρχάριο

[anna00999]

anna00999και γιατί ο σκουός. Ο αρτοποιός ψήνει, όχι εμείς. Είναι παράξενο. Γιατί λοιπόν να δημιουργήσετε έναν τέτοιο ιστότοπο. Όλοι θα επικοινωνούσαν μεταξύ τους. Έχω ήδη φτιάξει δύο ψωμιά προσωπικά σύμφωνα με τη συνταγή μου, και είναι πολύ όμορφα, πράγμα που σημαίνει ότι είναι αδύνατο να το δείξω. Καθίστε ήσυχα με τον εαυτό της.

[Κοτλοσάνοκα]

Κοτλοσάνοκα, ουπς: Αστειεύομαι για τον σκίουρο

[anna00999]

anna00999, σχεδιάστε καλές συνταγές, θα δοκιμάσουμε. Μπορώ επίσης να γράψω.

[Κοτλοσάνοκα]

ΚοτλοσάνοκαΠαρακαλώ!: Borodinsky (a la, όχι σύμφωνα με το GOST, μόνο το δικό μου) ψωμί:
Κάνω ζύμη για 40+ λεπτά:
135 ml. ζεστό νερό
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ωω. αλεύρι
1,5 κουτ. μαγιά
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
Για (περίπου, + -) 10 λεπτά πριν από το τέλος της στεγανοποίησης της ζύμης, κάνω το FILLER:
3 κουτ κόλιανδρο (παίρνω ολόκληρο το κορίανδρο, το πιέζω σε μια κούπα με μια συντριβή. Εάν πάρετε έδαφος - χρειάζεστε λιγότερα, πόσο - δεν ξέρω ακόμη, δεν το μετρήσαμε)
4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.βύνη σίκαλης (προσθέστε το ίδιο φλιτζάνι στο οποίο χτύπησα το κόλιανδρο)
110 ml. βραστό νερό.
Η παρασκευή κοστίζει 10 λεπτά έως ότου τα κύρια συστατικά τοποθετηθούν στη φόρμα.
90 ml. νερό
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέλι φαγόπυρου (διαλύεται σε αυτό το νερό) Διαλύω το μέλι σε βραστό νερό από την ίδια τσαγιέρα που χρησιμοποιούσα για να φτιάξω το τσάι. Για να γίνει πιο γρήγορο και πιο εύκολο.
1,8 κουτ αλάτι (έχω επιπλέον, αν χοντροκομμένα, όπως για μαρινάδες, τότε τολμηρά 2 κουτάλια!)
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό / ελαιόλαδο
2 κουτ μηλόξυδο
320 g αλεύρι σίκαλης
160 γραμμάρια αλεύρι σίτου (ανακατέψτε με σίκαλη και στη συνέχεια ρίξτε. Χρησιμοποιώ αλεύρι της 1ης τάξης, μου φαίνεται ότι το ψωμί είναι πιο σκούρο με αυτό. Αλλά μπορείτε
κορυφαίας ποιότητας και αρτοποιίας (δεν το χρησιμοποίησα ποτέ, μόνο B / C)
Ρύθμισα τη λειτουργία "Ζύμη" για 1,5 ώρα
Στη συνέχεια, η λειτουργία "Ψήσιμο" για 1 ώρα 20 λεπτά. (δηλαδή, 1 ώρα, αφού λήξει, προσθέτω 20 λεπτά.)

Προστέθηκε Πέμπτη, 15 Δεκεμβρίου 2016 6:18 μ.μ.

Ψωμί φαγόπυρου:
Ας πάρουμε μια συνταγή ψωμιού ολικής αλέσεως.
Αντικαθιστούμε το αλεύρι ολικής αλέσεως με το φαγόπυρο στην αναλογία:
Ts.Z. αλεύρι - 1,2 μετρήσεις
Αλεύρι φαγόπυρου - 0,8 κουταλιές
ΝΕΡΟ - 365 ml. + 4 κουταλιές της σούπας. Λ. (Δεν μέτρησα ακριβώς πόσο νερό, αφού προσθέτω ένα κουλούρι (ζύμη) κατά τη ζύμωση. Αγοράζω αλεύρι φαγόπυρου σε μικρές συσκευασίες και η υγρασία του είναι διαφορετική (((
Ζύμη 1,2 κουτ
Τα υπόλοιπα είναι σύμφωνα με τη συνταγή για το ψωμί ZH!

Προστέθηκε Πέμπτη, 15 Δεκεμβρίου 2016 6:28 μ.μ.

Ψήνουμε με το πρόγραμμα "Ολόκληρο σιτάρι".
Αυτές είναι οι τέλειες συνταγές ψωμιού μου. Πρέπει να προσέξετε το κουλούρι όταν ψήνετε για πρώτη φορά τέτοιο ψωμί, προσθέστε αλεύρι ή νερό. Δεδομένου ότι η υγρασία είναι διαφορετική σε όλα τα σπίτια, το αλεύρι είναι επίσης διαφορετικό.

Προστέθηκε Πέμπτη, 15 Δεκεμβρίου 2016 7:35 μ.μ.

Ξέχασα !!! Προσθέτω 0,5 κουταλάκι του γλυκού στο ψωμί Borodino με το κύριο ζύμωμα. μαγιά !!!!!!!

Μόλις αγόρασα αυτόν τον υπέροχο κατασκευαστή ψωμιού, ενώ ψήνω ψωμί μόνο από κουτιά με έτοιμα μείγματα. Ψημένο "Ρίγα" (μαύρο ψωμί με κόλιανδρο και σπόρους κυμινοειδούς κάρου, στη σύνθεση στην 1η θέση αλεύρι σίτου, αλλά υπάρχει επίσης σίκαλη και βύνη) και "ντομάτα με βασιλικό" (στην πρώτη θέση αλεύρι σίτου, αλλά η σίκαλη είναι επίσης στη σύνθεση. Δεν υπάρχει βύνη, και το ψωμί δεν είναι μαύρο, αλλά γκρι, και πιο κοντά στο λευκό). Και οι δύο είναι στο κύριο πρόγραμμα. Και οι δύο αποδείχθηκαν ελαφρώς υγροί μέσα, πυκνοί. Δεν είναι κρίσιμο, στο κατάστημα, παρόμοια ψωμιά είναι συχνά ακόμη πιο βρεγμένα στο εσωτερικό, και αν πιέσετε ένα κομμάτι, οι φυσαλίδες δεν κολλάνε μεταξύ τους. Αλλά ακόμα θέλω το ψωμί να βγει πιο ξηρό και λίγο πιο ευάερο. Πώς μπορεί να επιτευχθεί αυτό; Ρίχνουμε λιγότερο νερό ή βάζουμε στο ψήσιμο μετά το κύριο πρόγραμμα και ψήνουμε για άλλη μισή ώρα; Ή δοκιμάστε μια άλλη λειτουργία;

Παρεμπιπτόντως, ξέρει κανείς τι είναι αυτή η λειτουργία Special Bread; Κρίνοντας από τη συνταγή από τις οδηγίες, είναι για το ψήσιμο γλυκού λευκού ψωμιού με σταφίδες, αλλά είναι κάπως περίεργο, υπάρχει επίσης ένας τρόπος γλυκού ψησίματος.

Και σε ποια κατάσταση είναι καλύτερο να ψήνουμε ψωμί Borodino και άλλα μαύρα ψωμιά, όπου, εκτός από το σιτάρι, υπάρχει επίσης αλεύρι σίκαλης και βύνη; Δεν υπάρχει ειδικό πρόγραμμα για το ψήσιμο ψωμιού σίκαλης (Ίσως κάποιος ξέρει με ποιο πρόγραμμα μπορεί να αντικατασταθεί ή πώς να προγραμματίσει τη λειτουργία χρήστη (εννοώ συγκεκριμένα χρονικά διαστήματα διακοπής λειτουργίας και όχι ποια κουμπιά θα πατήσω για προγραμματισμό);

[Oksana_Zh]

Oksana_ZhΤα ψωμιά σίκαλης χρειάζονται ένα μεγάλο ψήσιμο. Χωρίς λίγα σωμάτια (που χρειάζονται για ψωμί σίτου). Δείτε παραπάνω στη συνταγή μου, γράφω τι πρέπει να συμπεριλάβω και για πόσο καιρό.
Για επιπλέον μισή ώρα, φοβάμαι ότι το ψωμί σας θα καεί. Διαβάστε τα άρθρα σχετικά με τα βασικά στοιχεία του ζυμώματος και του ψησίματος ψωμιού (οπότε σε μια μηχανή αναζήτησης και ξεχάστε το)
Δεν έχω δοκιμάσει το "ειδικό ψωμί", αλλά δεν μου άρεσε καθόλου η λειτουργία "Κέικ". Ένας κατασκευαστής ψωμιού δεν μπορεί να κτυπήσει τα αυγά για ένα μπισκότο, καθώς ο αναμίκτης θα τα νικήσει. Ως αποτέλεσμα, το μπισκότο είναι πολύ πυκνό. Από τόσα πολλά προϊόντα που αναφέρονται στη συνταγή, θα έπαιρνα τουλάχιστον 1,5 κανονικά κέικ. Και εδώ είναι ένα τούβλο τούρτα

Διαβάστε άρθρα σχετικά με τα βασικά στοιχεία του ζυμώματος και του ψησίματος ψωμιού (έτσι σε μια μηχανή αναζήτησης και ξεχάστε το)

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ "ΒΑΣΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΚΑΙ ΨΗΜΙΕΣ"

Έχει δοκιμάσει κάποιος το καθεστώς χωρίς γλουτένη για το ψήσιμο ψωμιού σίκαλης; Σε αυτήν τη λειτουργία, θα πρέπει να υπάρχει 1 παρτίδα, 1 άνοδος και ψήσιμο ..

ναι ?? Πρέπει να δοκιμάσετε!

Δεν είμαι σίγουρος, μοιάζει έτσι σε πολλές σόμπες. Ίσως κάποιος να ελέγξει;

Καλό απόγευμα.αγόρασε αυτό το θαύμα της τεχνολογίας σήμερα. πλύθηκε, λερώθηκε το μπολ, βάλτε το να ζεσταθεί για 10 λεπτά στο πρόγραμμα 14. 10 λεπτά αργότερα, ακούστηκε το σήμα, έβγαλε το μπολ και έφυγε - για να κρυώσει, πλύνετε και φορτώστε το πρώτο ψωμί. Επέστρεψα μισή ώρα αργότερα, και ο αρτοποιός είναι ακόμα ζεστός και προφανώς συνεχίζει να ζεσταίνεται. Μέχρι να πατήσω ξανά το κουμπί έναρξης / διακοπής, δεν σταματά, είναι φυσιολογικό ή γάμος;
Διάβασα επίσης τις οδηγίες, προφανώς θέρμανση. Μπορώ να το απενεργοποιήσω εκ των προτέρων;

1) εάν πατήσετε σύντομα το κουμπί έναρξης / διακοπής, τότε σταματά και μετά από 10 λεπτά συνεχίζεται η εκτέλεση του προγράμματος. Ίσως αυτό συμβαίνει.
2) Αναρωτιέμαι ποιο σήμα ακούστηκε μετά από 10 λεπτά. Ξέρω μόνο πώς να βάλω ψήσιμο για 1 ώρα και, στη συνέχεια, όταν πρέπει να το απενεργοποιήσω χειροκίνητα ...

Στο τέλος οποιουδήποτε προγράμματος όπου υπήρχαν ψημένα προϊόντα, η θέρμανση είναι ενεργοποιημένη, συνήθως για 1 ώρα.
Δεν υπάρχει θέρμανση για παράδειγμα στη λειτουργία ζύμης ή στο μη αυτόματο πρόγραμμα μπορεί να αφαιρεθεί.

[Qwerty_Alex]

Qwerty_Alex, το κατάλαβα και ψήνω μια γαλακτοκομική ζύμη. Το αλεύρι είναι προφανώς λίγο πολύ, το κουλούρι μετά το δεύτερο ζύμωμα δεν είναι το πιο ομαλό - είναι πυκνό ... τώρα πηγαίνουμε στη δεύτερη άνοδο, μετά τη δεύτερη παρτίδα, είναι τόσο καθαρά ορατό που πέφτει από τη μία πλευρά

Προστέθηκε Πέμπτη 12 Ιαν 2017 01:06

Oksana_ZhΕίμαι στο 14ο πρόγραμμα, με το κουμπί ώρας ορίζω την ώρα σε 10 λεπτά

Το αγορασα !!! Δεν μπορούσα καν να φανταστώ πόσο μικρή ήταν. Το μωρό είναι απλό!
Το βράδυ θα φτιάξω μια πίτσα χωρίς γλουτένη. Και πίνουμε σαμπάνια!
Όπως έγραψε ένα σεβαστό άτομο στο φόρουμ μας: "η εγγύηση δεν ισχύει για τον άπλυτο εξοπλισμό!

Προστέθηκε Πέμπτη, 12 Ιανουαρίου 2017, 9:30 μ.μ.

Μέχρι στιγμής, μόνο ευχαριστεί! Ttttt ... Η ζύμη μου χωρίς γλουτένη αυξήθηκε πάρα πολύ. Η πίτσα είχε ακόμη μια τραγανή κρούστα!

[S * lena]

S * lena, συγχαρητήρια για την αγορά σας !!! Σήμερα πρέπει να συνεχίσουμε να πλένουμε! Παλιά Πρωτοχρονιά αυτήν την Παρασκευή στις 13 !!
xmx, ενεργοποίησε τη λειτουργία χωρίς γλουτένη, με συμπίεσε για 10 λεπτά και σηκώθηκε για έλεγχο. Δεν πειραματίστηκα περαιτέρω, έβαλα τη λειτουργία ζύμης και έψησα ένα όμορφο και νόστιμο κουλούρι Borodino σε αυτό

[anna00999]

Προσπάθησε να ψήσει ψωμί χωρίς γλουτένη σήμερα. Έσκαψα μια συνταγή στα έντερα του Διαδικτύου. Ζύγισε τα πάντα ακριβώς σε γραμμάρια. Αλλά κάτι πραγματικά δεν λειτούργησε. Η φόρτωση έγινε για 320 g υγρού και 400 g μείγματος αλευριού. (Φαγόπυρο και αλεύρι ρυζιού) Δεν αναμιγνύεται σύκο ... Ως αποτέλεσμα, διαίρεσα τα πάντα σε 2 μισά, πρόσθεσε υγρό.
Τώρα "κάτι" ψήνεται σε μια μηχανή ψωμιού.
Και το άλλο μισό στο φούρνο, ελπίζω να αποδειχθεί βρώσιμα ψωμάκια. Συνδυάστηκα όλα όσα μπήκαν στα μάτια μου ...
Αναμονή ....

Προστέθηκε Παρασκευή 13 Ιαν 2017 06:23 μ.μ.

anna00999Ευχαριστώ για τα συγχαρητήριά σας!
Όσο για τη συνέχιση, είμαι πάντα για!

[S * lena]

S * lena, πείτε μας πώς λειτουργεί το σχήμα χωρίς γλουτένη - πόσα μίγματα δοκιμής; Εδώ ενδιαφερόταν ...
Παίρνω επίσης μια συνταγή που μου αρέσει (και στη φωτογραφία, έκοψα αμέσως το hdeba με μια καταρρέουσα οροφή και άλλα "αδέξια") και μετά τον βασανίζω. Προσθέτω και μειώνω τα συστατικά, γράφω και παίρνω το επιθυμητό αποτέλεσμα.
320 πολτός για 400 αλεύρι - λίγο αλεύρι / πολύ πολτό! Έχω 480 g αλεύρου για 320 g πολτού! Και πάλι, τι είδους αλεύρι .. παίρνουν διαφορετικοί τύποι διαφορετικών ποσοτήτων υγρού. Αλλά ακόμη και για το αλεύρι σίκαλης έχετε πολύ υγρό! Έχετε διαβάσει τις ενότητες Διαχειριστή σχετικά με το ψήσιμο ψωμιού / τη διαμόρφωση ενός κολόμπους και άλλα ενδιαφέροντα πράγματα;

[anna00999]

anna00999, τίποτα δεν λειτούργησε για μένα. Κουάκερ, παρόμοιο με το σιμιγδάλι, σε μια τραγανή κρούστα Τα σκυλιά έτρωγαν μαζί με χυλό κρέατος. ... Το παιδί τρώει ψωμάκια από το φούρνο, αλλά υπάρχουν πολλά αναμεμειγμένα ...
Ήμουν αναστατωμένος, θα συνεχίσω να κοιτάζω. Το παιδί δεν πρέπει να έχει αλεύρι σίτου και σίκαλης.
Όσον αφορά το καθεστώς. Παρακολούθησα ενώ ήμουν στο σπίτι. Μπορώ να το πω αυτό.
Η πρώτη παρτίδα είναι 10-12 λεπτά. Στη συνέχεια, σταματήστε για 10 λεπτά. στη συνέχεια ζυμώνοντας ξανά, μετά από 5-6 λεπτά ηχεί, προσθέστε τα συστατικά και μετά μετά από 6-7 λεπτά σταματά (γράφει η παύση 2). Γενικά, όλα αυτά τα ζυμωτήρια από την αρχή του προγράμματος χρειάστηκαν 35 λεπτά. Τότε έπρεπε να φύγω, αλλά φαίνεται ότι το επόμενο ήταν καθαρά αδιαβροχοποίηση και ψήσιμο.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Αντιθέτως, μου φάνηκε ότι υπήρχε πολύ λίγο υγρό σύμφωνα με τη συνταγή. Έπρεπε να προσθέσω, επειδή τα ψίχουλα αλευριού δεν ήθελαν να αναμιχθούν με κανέναν τρόπο.
Το αλεύρι χωρίς γλουτένη χρειάζεται περισσότερο υγρό από το αλεύρι σίτου.

Δημοσιεύτηκε την Παρασκευή 13 Ιαν 2017 9:09 μ.μ.

anna00999, τίποτα δεν λειτούργησε για μένα. Κουάκερ, παρόμοιο σε συνέπεια με το σιμιγδάλι, σε μια τραγανή κρούστα. Τα σκυλιά έτρωγαν μαζί με το κουάκερ. ... Το παιδί τρώει ψωμάκια από το φούρνο, αλλά υπάρχουν πολλά πάντα αναμεμειγμένα ...
Ήμουν αναστατωμένος, θα συνεχίσω να κοιτάζω. Το παιδί δεν μπορεί να αλεύρι σίτου και σίκαλης.
Όσον αφορά το καθεστώς. Παρακολούθησα ενώ ήμουν στο σπίτι. Μπορώ να το πω αυτό.
Η πρώτη παρτίδα είναι 10-12 λεπτά. Στη συνέχεια, σταματήστε για 10 λεπτά. στη συνέχεια ζυμώνοντας ξανά, μετά από 5-6 λεπτά ηχεί, προσθέστε τα συστατικά και μετά μετά από 6-7 λεπτά σταματά (γράφει παύση 2). Γενικά, όλα αυτά τα ζυμωτήρια από την αρχή του προγράμματος χρειάστηκαν 35 λεπτά. Τότε έπρεπε να φύγω, αλλά φαίνεται ότι το επόμενο ήταν καθαρά αδιαβροχοποίηση και ψήσιμο.

Προστέθηκε Παρασκευή 13 Ιαν 2017 09:14 μ.μ.

Ω, μπέρδεψε! Αλλά δεν μπορείς να σβήσεις ... Σόρι ...

[S * lena]

S * lena, υπάρχει, πολύ, νερό, αφού το χυλό δεν ψήνεται ... Ή μήπως δεν μπορούσε να ζυμώσει τη ζύμη σε 10 λεπτά; Της βοήθησε με μια σπάτουλα (ξύστηκε από τους τοίχους);
Mdaaa, θα πρέπει να παλέψεις για ένα καλό χωρίς αλεύρι και hw ... Αλλά το κύριο πράγμα δεν είναι να τα παρατήσουμε !!! Αναζήτηση, εύρεση και απόκρυψη

[Κοτλοσάνοκα]

Ζητώ συγγνώμη εκ των προτέρων για το offtopic

Κοτλοσάνοκα, Δεν μπορώ να σας στείλω ένα PM που περιέχει την απάντηση στην ερώτηση που μου ρωτήσατε , Το γραμματοκιβώτιό σας είναι γεμάτο ...

Το παιδί δεν μπορεί να αλεύρι σίτου και σίκαλης.

Υπάρχει κάτι που πρέπει να προσέξετε εδώ "ψημένα προϊόντα χωρίς μαγιά και χωρίς γλουτένη"
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

[διαχειριστής]

διαχειριστήςΕυχαριστώ, Τάνια! Θα διαβάσω!

[Κοτλοσάνοκα]

Καλημέρα σε όλους! Αγοράσαμε επίσης αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού. Gorenje BM900 WII έχουμε στην περιοχή των 5 - 6 χιλιάδων, και εδώ στις εκπτώσεις της Πρωτοχρονιάς Eldorado, για 3300, ο φρύνος συνθλίβεται, παραγγέλθηκε αμέσως. Ενώ ψήνεται τρεις φορές από έτοιμα μείγματα, αποδεικνύεται υπέροχο. Το μόνο πράγμα στις συνταγές για 750g. πρέπει να οριστεί σε 900, καθώς ο κατασκευαστής υπερεκτίμησε τις παραμέτρους. Το λευκό έχει λίγο ενδιαφέρον, ενδιαφέρεται περισσότερο για τη σίκαλη ή τη σίκαλη σίτου, αν κάποιος το έκανε, μοιραστείτε τις συνταγές. Πολλοί ενδιαφέρονται για βρόχους, έκαναν ένα μικρό τραπέζι, κοιτάζοντας τους υπολογισμούς του σεβαστού Qwerty_Alex και δοκιμάζω εγώ κάποια προγράμματα.
P / S Μην επιτρέπετε να εισάγετε έναν πίνακα ή μια εικόνα, θα δώσω έναν σύνδεσμο, εάν κάποιος έχει τα δικαιώματα, δημοσιεύστε σ. ή γράψτε σε προσωπικό.

Προστέθηκε Κυριακή 15 Ιαν 2017 08:11 μ.μ.

Κοτλοσάνοκα,
Στο μέλλον, σκοπεύω να φτιάξω έναν πίνακα από όλα τα προγράμματα, τόσο σε δείκτες χρόνου όσο και θερμοκρασίας (περιμένω τη συσκευή με τον Ali), καθώς με κάποια ζύμωση, αυξάνεται, ακούγονται κλικ για ενεργοποίηση του θερμαντικού στοιχείου.
Εάν η ενεργοποίηση του κινητήρα είναι ενοχλητική για άλλη μια φορά (για παράδειγμα, όταν η ανύψωση 2 είναι ενεργοποιημένη), τότε επιλύεται επίσης με την εγκατάσταση ενός διακόπτη εναλλαγής στο καλώδιο του κινητήρα, δεν θα είναι απαραίτητο να τραβήξετε τη λεπίδα κατά τη λειτουργία… ..

Το ψωμί μου χωρίς γλουτένη (μάλλον ένα κέικ, απλά μαθαίνω.
Έψησα ψωμί χωρίς γλουτένη. Αλλά κάτι μου λέει ότι η ανάμειξη από μόνη της δεν είναι απαραίτητη. Τότε δεν έχει χρόνο να σηκωθεί αρκετά.
Γευστικός. Η κρούστα είναι τραγανή!

[S * lena]

S * lena, και η συνταγή μπορεί να είναι το ψωμί σας. Έτσι μπορείτε να το φτιάξετε στην παρτίδα και να το αφήσετε να φουσκώσει μία φορά και να το ενεργοποιήσετε για ψήσιμο.