Άγουρα μαρμελάδα πεπονιού
Κατηγορία: Κενά
Συστατικά
Πεπόνι
(ξεφλουδισμένο, ξεφλουδισμένο) 1 κιλό
Μήλα, κατά προτίμηση ξινό και πράσινο 0,3-0,5 kg
Ζάχαρη 0,3-0,5 kg
Μέθοδος μαγειρέματος

Αυτά τα συστατικά ήταν σε αυτήν τη συνταγή. Πήρα 1,5 κιλό πεπόνι, 07 κιλά ζάχαρης (πάρα πολύ, έπρεπε να ρίξω λιγότερο ... πολύ γλυκό για το γούστο μου) και 0,6 κιλά ήδη ζαρωμένα πράσινα μήλα από την Κίνα ...
- κόψτε το πεπόνι σε κύβους.
- βάλτε τους κύβους πεπονιού σε ένα μπλέντερ, ρίξτε αναλογικά τη ζάχαρη, χτυπήστε τα πάντα και ρίξτε το στον κάδο της σόμπας. θα υπάρξουν πολλές κλήσεις μπλέντερ, επομένως η ρήτρα είναι "αναλογική".
- πώς συνθλίβεται ολόκληρο το πεπόνι, αναμιγνύεται με ζάχαρη και χύνεται σε έναν κάδο της σόμπας - ενεργοποιήστε τη λειτουργία μαρμελάδας και βράστε το πεπόνι έως ότου "διαφανές μέλι". ίσως για να ξεκινήσει η λειτουργία μαρμελάδας δύο φορές (έπρεπε).
- τη στιγμή που το πεπόνι είναι έτοιμο, κόψτε τα μήλα σε όμορφα κομμάτια. Είναι καλύτερα να κόψετε τον πυρήνα των μήλων και να αφήσετε τη φλούδα (για τα κινέζικα μήλα, πλύνετε το κερί από το δέρμα για μεγάλο χρονικό διάστημα και σχολαστικά).
- όταν σας ταιριάζει η διαφάνεια του πεπονιού στη σόμπα, βάλτε τα κομμένα μήλα, περιμένετε να βράσει και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- κλείνουμε τα πάντα και τα ρίχνουμε σε δοχεία. Εγινε ....

Σημείωση
Έφτασε η σεζόν, παίρνουμε πεπόνια .... και δεν είναι πάντα ώριμα και νόστιμα. Μόλις συνάντησα μια πρασινωπή και πατάτα γεύση. Παρά τις διαβεβαιώσεις του Διαχειριστή - του πωλητή ότι αυτό είναι καθαρό Ουζμπεκιστάν - υποψιάζομαι ότι ήταν καθαρή Κίνα. Λοιπόν, ο Διαχειριστής είναι εδώ και πολλά χρόνια, και για να μην πετάξω τόσα πολλά χρήματα (δεν θα πω ούτε καν, πολλά), έπρεπε να κάνω μαρμελάδα. Έχοντας ξαφνιάσει εδώ, δεν βρήκα ένα πεπόνι. Έχοντας ανακαλύψει το δίκτυο, βρήκα μια επιλογή αποδεκτή για προσαρμογή σε έναν κατασκευαστή ψωμιού.

Παραδεχόμαστε το σπίτι - από εκείνους με κοντά αυτιά μέχρι τη μαρμελάδα. Ενώ το τρώνε, προσπαθούμε να τα απομακρύνουμε από τη θεραπεία από τα αυτιά. Ως αποτέλεσμα, τα οικιακά αυτιά θα αυξηθούν σημαντικά και η μαρμελάδα θα καταστραφεί.

Άγουρα μαρμελάδα πεπονιούΜέλι πεπόνι
(Κυβικός)
εντάξει
Προφανώς, το ίδιο μπορεί να γίνει και με το καρπούζι ... Αλλά εκεί είναι πιθανώς καλύτερο να φτιάξετε μέλι καρπούζι και να προσθέσετε κύβους σε κρούστα.
Εδώ είναι μια συνταγή για το μέλι:
***
Για να προετοιμάσετε το μέλι καρπούζι, πλύνετε τα καρπούζια, τα κόψτε πάνω από μια κατσαρόλα, κουτάλι τον πολτό εκεί με ένα κουτάλι, συνθλίψτε το με μια ξύλινη συντριβή, αποστραγγίστε το χυμό μέσω 2-3 στρώσεων γάζας. Όταν βράσει ο χυμός, στην αρχή, μόλις βράσει, σχηματίζεται ένας κοκκινωπός αφρός, ο οποίος πρέπει να αφαιρεθεί. Σιγοβράστε σε χαμηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν ο όγκος του χυμού έχει μειωθεί κατά 5-6 φορές, ελέγξτε την ετοιμότητα. Οι σταγόνες που κρυώνονται σε ένα πιατάκι δεν πρέπει να θολώνουν. Το τελικό μέλι καρπούζι έχει ιξώδη σύσταση. Καλύτερα αποθηκευμένο σε γυάλινα βάζα. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.
***
Φαίνεται, θα προσπαθήσω!
makabusha
Νόστιμη μαρμελάδα, το επιβεβαιώνω, το δοκίμασα. Όσο περισσότερο μαγειρεύεις, τόσο λιγότερο άρωμα πεπονιού. Ως εκ τούτου, δεν μαγειρεύω όσο για τη συνταγή. 15 λεπτά ή λιγότερο. Τα μήλα που χρειάζεστε εδώ είναι ακριβώς ξινά και πράσινα, το εκτίμησα, τότε εμφανίζεται ένας καλύτερος συνδυασμός γεύσεων. Ως αποτέλεσμα, οι σκληροί κύβοι του μήλου επιπλέουν στο σιρόπι πεπονιού και εμποτίζονται σε αυτό.

Όλες οι συνταγές

© Mcooker: Καλύτερες συνταγές.

χάρτης του ιστότοπου

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Επιλογή και λειτουργία αρτοποιών