Ψωμί χωρίς πρωτεΐνες και χωρίς αλάτι

Γεια σας αγαπημένα μέλη του φόρουμ.
Η ζωή έχει αναπτυχθεί με τέτοιο τρόπο που λόγω της νεφρικής νόσου πρέπει να ψάχνω για ψωμί χωρίς πρωτεΐνες και χωρίς αλάτι. Το σπιτικό ψήσιμο θα μπορούσε να λύσει αυτό το πρόβλημα. ΑΛΛΑ μπορεί οποιοσδήποτε σπιτικός κατασκευαστής ψωμιού να ψήσει τέτοιο ψωμί - μετά από όλα, το αλάτι παίζει σημαντικό ρόλο στο ψήσιμο. Δεν ξέρω για την ανάγκη πρωτεΐνης στο αλεύρι.
Έχει κανείς συνταγές και εμπειρία στο ψήσιμο παρόμοιου ψωμιού ή τουλάχιστον πληροφορίες σχετικά με αυτό;

Ευχαριστώ όλους όσους διάβασαν και απάντησαν εκ των προτέρων.
Με εκτίμηση
Έγκενυ.

Χωρίς αλάτι - Νομίζω ότι θα λειτουργήσει (κατά κάποιο τρόπο θα το δοκιμάσω με ξινή σίκαλη) και χωρίς πρωτεΐνες - πρέπει να ψάξετε αλεύρι χωρίς φυτική πρωτεΐνη. Είναι απίθανο να υπάρχει τέτοιο αλεύρι, αλλά μπορείτε να ελέγξετε το αλεύρι βρώμης, το φαγόπυρο, το ρύζι (μερικές φορές τα προσθέτω στο ψωμί σίκαλης).
Έτσι μπορείτε να αφαιρέσετε το αλάτι, αλλά δεν ξέρω να αφαιρέσω τις πρωτεΐνες.

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
evgenalex1
Το 5004 έχει τέτοια προγράμματα
και μπορείτε να αγοράσετε ένα μείγμα για ψήσιμο στα ούλα - στο μανάβικο του πρώτου ορόφου δεν είναι σίγουρα φθηνό, αλλά σε κάθε περίπτωση ήταν εκεί πριν από το να είδα προσωπικά 3 διαφορετικά πράγματα
καλή τύχη:

Πιστεύω ότι η αγορά και η χρήση μίξεων καταστημάτων για το ψήσιμο ψωμιού είναι απαράδεκτη!
Ακριβά, παλιά (έξι μήνες ένα μείγμα;), Δεν είναι γνωστό τι είναι γεμάτο εκεί, όχι σταθερό (ένα μείγμα, τότε άλλο), συντηρητικά;, Άλλα πρόσθετα (θειικό αργίλιο;).
Ακόμα και άσεμνο!

[Απόχρωση:]

Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση!

Απόχρωση: γράφετε "υπάρχουν τέτοια προγράμματα στο 5004". Τι εχεις στο μυαλο σου? Ψήσιμο χωρίς αλάτι και χωρίς πρωτεΐνη ψωμί; Νομίζω ότι εννοούσατε κάτι άλλο. Εάν είναι δυνατόν, παρακαλώ, αναλυτικότερα σχετικά με αυτό. Υπάρχουν άλλες λειτουργίες ψωμιού; Πραγματικά δεν θέλω να ξοδέψω χρήματα για κάτι που μπορεί να αποδειχθεί εντελώς ακατάλληλο για τις εργασίες μου.
Το GUM δεν είναι φθηνό κατάστημα αυτές τις μέρες. Έχω δει έτοιμα μείγματα αλευριού χωρίς πρωτεΐνες (και αλεύρι ξεχωριστά) σε άλλα μέρη: στο κατάστημα "Put to Me" και στην αγορά στην οδό Vyatskaya. Ένα πακέτο 700 γραμμαρίων έτοιμου μείγματος κοστίζει περίπου 130 ρούβλια. Και πόσο ψωμί θα φτιάξει;

Σεργκέι Ρζάνουι: σε οποιοδήποτε συνηθισμένο αλεύρι, 100 g περιέχει περίπου 10 g πρωτεΐνης. Και το αλεύρι χωρίς πρωτεΐνη παρασκευάζεται με βάση το άμυλο καλαμποκιού ή πατάτας, στο οποίο ουσιαστικά απουσιάζει. Εάν μοιράζεστε την εμπειρία ή τις πληροφορίες σας σχετικά με το ψήσιμο ψωμιού χωρίς πρωτεΐνες, χωρίς αλάτι, πολλοί άνθρωποι απλά θα υποκύψουν. Αυτό είναι ένα πολύ σοβαρό πρόβλημα για εμάς!
Συμφωνώ με τις εύλογες αμφιβολίες σας για τα έτοιμα μείγματα. Αλλά τι να κάνω;

Ευχαριστώ ξανά σε όλους όσους απάντησαν!

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
evgenalex1 Εννοούσα ότι υπάρχουν προγράμματα -----

: μπαγκέτα, ψωμί Borodino, κανονικό ψωμί, στιγμιαίο ψωμί, ψωμί ολικής αλέσεως, ψωμί χωρίς γλουτένη, ψωμί χωρίς αλάτι, ψωμί εμπλουτισμένο με ωμέγα 3, γλυκό ψωμί, γαλλικό ψωμί, πίτα, μαρμελάδα, ζύμη, ψημένα προϊόντα μόνο

Συμφωνώ ότι το τσίχλα δεν είναι το πιο προσιτό κατάστημα και αν το βρήκατε φθηνότερο, τότε χαίρομαι για εσάς μόνο στο κόμμι σίγουρα αυτά τα μείγματα είναι πάντα παρόντα και αυτό το προϊόν δεν είναι κερδοφόρο στην αγορά, οπότε πρέπει να βρείτε

Ευχαριστώ πολύ, Shade!
Είναι σημαντικό αυτό το μοντέλο να έχει λειτουργία ψησίματος ειδικά χωρίς αλάτι. Άλλοι κατασκευαστές δεν φαίνεται να έχουν τέτοιο τρόπο. Ή δεν αναφέρεται ή συνδυάζεται με κάποιο άλλο καθεστώς;
Σε γενικές γραμμές, είστε ικανοποιημένοι με τον παρασκευαστή ψωμιού σας, πόσο συχνά το χρησιμοποιείτε, ποια προγράμματα;

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
evgenalex1 δείτε εδώ όλα συλλέγονται από τους χρήστες 5004

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=61.0

Ευχαριστώ Shade!
Πολλές χρήσιμες πληροφορίες. Το 5004, η τιμή και το ελάχιστο μέγεθος των ψημένων προϊόντων είναι σύγχυση - 750 g.Θα πρέπει να φάω μόνο ένα τέτοιο καρβέλι για πολύ καιρό! Πες μου, αν ξαπλώσω, ας πούμε, 500 g - τι μπορεί να συμβεί;

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
evgenalex1 - αν βάζω, ας πούμε, 500 g - τι θα μπορούσε να συμβεί;
Γιατί μπορεί να συμβεί τόσο τρομερό πράγμα
για όλη τη διάρκεια της χρήσης της σόμπας, σε διαφορετικά φορτία \ το μικρότερο όσο θυμάμαι είναι 450 g αλεύρι και το μεγαλύτερο είναι 700 g \ Δεν έχω αλλάξει τις προεπιλεγμένες τιμές, δηλαδή το μέσο βάρος και το μέσο φλοιό
και ενώ δεν υπήρχαν τρυπήματα
Δεν ξέρω φυσικά πώς θα συμπεριφέρεται το ψωμί χωρίς πρωτεΐνες κατά το ψήσιμο, αλλά νομίζω ότι θα κάνετε λάθος μερικές φορές και τότε θα ξέρετε τι να στοιχηματίσετε
καλά, σε βάρος της τιμής - ναι
αλλά μπορείτε να δείτε και φθηνότερα για παράδειγμα
Benten BN-7513 - Τιμή: 2497,00 ρούβλια
Ψητά προϊόντα χωρίς γλουτένη: ναι