Προετοιμασία κεφτεδάκια και όχι μόνο σε καλούπια πάγου σιλικόνης

[Ιρίνα,]

η έννοια του "κατεψυγμένου κρέατος" δεν υπάρχει

Ιρίνα,φρέσκο ​​κρέας ή ατμός (ακόμα ζεστό, απλώς σφαγμένο), ή διατηρημένο με απλή ψύξη - ξαπλώστε για αρκετές ώρες Σφαγιάστηκε ένας χοίρος ή ένα αρνί, μερικοί μαγειρεύτηκαν αμέσως, κάποιοι παρέμειναν την επόμενη μέρα, και όχι απαραίτητα στο ψυγείο, οι χοίροι σφάζονταν πάντα με τον πρώτο παγετό, αριστερά στη βεράντα, την επόμενη μέρα το κρέας έγινε πιο πυκνό και άρχισαν να κόβουν. Στη βιομηχανία, υπάρχει κάτι άλλο, υπάρχει τεχνητή ψύξη, μέχρι βύθιση σε μερικές λύσεις, δεν θυμάμαι ακριβώς

Ekaterina, ξέρω τι είναι το παγωμένο κρέας. Μίλησα για τον όρο που τα σούπερ μάρκετ ονομάζουν κρέας από ψυγεία. Ξέρω επίσης τι κάνουν με το κρέας στην αυλή τους

Irina, σπάνια παίρνω "supers", οι ημερομηνίες είναι πραγματικά ενοχλητικές και ο κιμάς, και καθόλου, μόνο η δική μου ... Παρακολούθησα την εικόνα στην αγορά: ο πωλητής παίρνει το αγορασμένο κρέας στο δωμάτιο για να φτιάξει κιμά, μάλλον άπαχο, αλλά βγάζει δυνατά τον τελικό κιμά λευκασμένο (έχει ήδη καθυστερήσει, να παρατηρηθεί))) ακούστηκε ο ήχος ενός μύλου κρέατος, αλλά τι ρίχτηκε σε αυτό ...

Το αγόρασα πριν από πολύ καιρό στο Ali με τιμή περίπου 1200 ρούβλια. Πολύ άνετα, θα έπαιρνα περισσότερα, αλλά όχι στην ίδια τιμή! Έτσι, αν κάποιος δει φθηνότερα, σφυρίξτε! Παρεμπιπτόντως, η σιλικόνη είναι πολύ παχύ, υψηλής ποιότητας, τα χωρίσματα μεταξύ των κοτολέτες είναι περίπου 3 mm.

Υποβλήθηκε μια ερώτηση στον επίσημο ιστότοπο 🔗 για μια έκπτωση για μια μεγάλη παρτίδα, μου απάντησαν
Γεια Κατερίνα,
Μπορούμε να προσφέρουμε τις ακόλουθες εκπτώσεις:
20 τεμ. (1 κουτί, περίπου 12 κιλά) 20 USD. ή 400 $ + αποστολή ΗΠΑ
40 τεμ. (2 κουτιά) 19 $. ή 760 $ + αποστολή ΗΠΑ
100 τεμάχια. (5 κουτιά) 17 $ ετησίως ή 1.700 $ + αποστολή ΗΠΑ
Ενημερώστε με αν ενδιαφέρεστε για υψηλότερες ποσότητες και ποια είδη θα θέλατε.
Το πραγματικό κόστος αποστολής εξαρτάται από την παραγγελία σας και την ποσότητα παραγγελίας. Υποψιάζομαι ότι τα έξοδα αποστολής θα είναι υψηλά. Ενημερώστε με αν έχετε προτιμώμενη εταιρεία κινητής τηλεφωνίας. Μπορούμε να τα στείλουμε από τις ΗΠΑ ή τον Καναδά.
Κανείς δεν ξέρει ποιος αερομεταφορέας είναι καλύτερο να επιλέξει;

Μπορούμε να προσφέρουμε τις ακόλουθες εκπτώσεις:
20 τεμ. (1 κουτί, περίπου 12 κιλά) 20 USD. ή 400 $ ΗΠΑ + αποστολή
40 τεμ. (2 κουτιά) 19 $. ή 760 $ + αποστολή ΗΠΑ
100 τεμάχια. (5 κουτιά) 17 $ ετησίως ή 1.700 $ ΗΠΑ + αποστολή

Κατερίνα, καταλαβαίνω σωστά ότι η χαμηλότερη τιμή (κατά την παραγγελία 100 τεμαχίων) θα είναι 17 $ ανά τεμάχιο, δηλαδή, στην τρέχουσα συναλλαγματική ισοτιμία των 1050 ρούβλια;

Εάν ναι, τότε αυτό είναι 5 φορές η τιμή για παρόμοια είδη από το aliexpress. Και το γεγονός ότι όλα κατασκευάζονται στην Κίνα, νομίζω, κανείς δεν αμφιβάλλει.

edVeS4Lt "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener "> -1px;"> edVeS4Lt

[Αφρογαλακτώδης]

Μόλις το αγόρασα σε ένα κατάστημα, όπου πήγα για έναν εντελώς διαφορετικό λόγο. Εάν η μνήμη μου με εξυπηρετεί 70 ρούβλια ή κάτι τέτοιο. Ίσως αγοράστηκε πριν από 10 χρόνια και με περίμενε. Και αμέσως θυμήθηκα ότι έγραψαν για τέτοιες φόρμες στο φόρουμ και τις αγόρασαν, αν και δεν είχα προγραμματίσει. Ποτέ δεν φτιάχνω ζυμαρικά με ζυμαρικά, αλλά πολύ καλά για κεφτεδάκια.
Αφρογαλακτώδης, ευχαριστώ πολύ για την ιδέα

Η σιλικόνη είναι αρκετά πυκνή και διατηρεί το σχήμα της.

Κατερίνα, καταλαβαίνω σωστά ότι η χαμηλότερη τιμή (κατά την παραγγελία 100 τεμαχίων) θα είναι 17 $ ανά τεμάχιο, δηλαδή, στην τρέχουσα συναλλαγματική ισοτιμία των 1050 ρούβλια;

Ναι, σωστά.

Και το γεγονός ότι όλα κατασκευάζονται στην Κίνα, νομίζω, κανείς δεν αμφιβάλλει.

Στον Καναδά.Εάν συγκρίνετε την ποιότητα των Κινέζων και των Αμερικανών, μπορείτε να αγοράσετε από τους Κινέζους. Υπάρχουν αμφιβολίες, για παράδειγμα, τα χωρίσματα είναι πιο λεπτά και δεν ταιριάζουν καλά στον κιμά.

Έβαλα το γέμισμα στη σπάτουλα σιλικόνης και το συνθλίβω. Ταυτόχρονα, τα διαμερίσματα δεν συνθλίβονται.

Μόλις αγόρασα ένα πέρασμα

Αγόρασα το ίδιο στα βατόμουρα για 170 ρούβλια. Πήρα διαφορετικά χρώματα, εξωτερικά το ίδιο, αλλά το πάχος δεν είναι πολύ διαφορετικό.
Πρόσφατα έψαξα σπιτική πάστα τομάτας. Μου έδωσαν ένα βάζο 3 λίτρων, έπρεπε να το σώσω κάπως - θυμήθηκα για τα καλούπια. Αποδείχθηκε βολικά, τώρα μπορείτε εύκολα να λάβετε τον απαιτούμενο αριθμό "στηλών".

Έβαλα το γέμισμα στη σπάτουλα σιλικόνης και το συνθλίβω. Ταυτόχρονα, τα διαμερίσματα δεν συνθλίβονται.

Έγραψα για αυτά

αυτή είναι 5 φορές η τιμή για παρόμοια είδη από το aliexpress.

Κάρα, Ιρίσα,
Ο Κατερόκ έγραψε για άλλα πράγματα, σχετικά με αυτά:
🔗
Παρεμπιπτόντως, σύμφωνα με τον σύνδεσμό μου, είναι επίσης φθηνότερα, αν και όχι 5 φορές.

[Κατερόκ87]

Κατερόκ87, ναι - αυτά είναι εντελώς διαφορετικά.
Αλλά εγώ και ορυχείο για 70 ρούβλια. για τα μάτια. Μαγειρεύω σούπα μαζί τους το πολύ 2 φορές το μήνα. Έτσι, τα 37 κομμάτια μου είναι αρκετά για μένα μόνο για ένα μήνα.

Μαγειρεύω σούπα μαζί τους το πολύ 2 φορές το μήνα. Έτσι, τα 37 κομμάτια μου είναι αρκετά για μένα μόνο για ένα μήνα.

Λοιπόν, ίσως δεν πρέπει να χτυπάτε με ένα πιο ακριβό καλούπι κεφτέ.

Έχω ένα κόκκινο για κοτολέτες για 8 κομμάτια. Το μέγεθος της ίδιας της φόρμας είναι 27 * 27 cm, η πλευρά του εξαγώνου είναι 5 cm. Από γωνία σε γωνία είναι 10 cm και αν μετρηθεί από άκρη σε άκρη, τότε 9 cm. Βάθος είναι 2 cm.
Το αγόρασα πριν από πολύ καιρό στο Ali με τιμή περίπου 1200 ρούβλια. Πολύ άνετο,

Alla, δεν θυμάσαι ποια παρέα ήταν;

Αλλά εγώ και ορυχείο για 70 ρούβλια. για τα μάτια.

Και εγώ

Ο Κατερόκ έγραψε για άλλα πράγματα, σχετικά με αυτά:

Olenka, αυτά είναι μεγάλα, πιο πιθανό για κοτολέτες. Θα φτιάξω τα κοτολέτες πιο γρήγορα με τα χέρια μου. Εδώ είναι κεφτεδάκια - ένα άλλο θέμα, μικρό και πολλά.

Υπάρχουν επίπεδες κοτολέτες για χάμπουργκερ. Ποιος κάνει συχνά χάμπουργκερ;

Υπάρχουν επίπεδες κοτολέτες για χάμπουργκερ. Ποιος κάνει συχνά χάμπουργκερ;

Στο θέμα χάμπουργκερ Shaper
Συζητήθηκε ο διαμορφωτής χάμπουργκερ της Tescom

Υπάρχει επίσης μια κοτολέτα 9,5 cm στο Teskomovskaya, αλλά όταν το τηγάνισμα γίνεται μικρότερο, φυσικά. Λοιπόν, για μένα - σωστά!

Και το κόκκινο για χάμπουργκερ είναι ακόμη λιγότερο

κόκκινο για κοτολέτες για 8 κομμάτια. Το μέγεθος του ίδιου του σχήματος είναι 27 * 27 cm, η πλευρά του εξαγώνου είναι 5 cm. Από τη γωνία έως τη γωνία των 10 cm, και αν μετρηθεί από άκρη σε άκρη, τότε 9 cm. Το βάθος είναι 2 cm.

Και το γεγονός ότι το σχήμα των κοτολέτας θα είναι ασυνήθιστο τόσο γρήγορα

Το έβαλα, το συνθλίβω, το έριξα στον καταψύκτη, το έβγαλα, το έβγαλα, το τηγάνισα (ή τον Aryl naparov), το έφαγα.

Κορίτσια! πρέπει να προετοιμάσετε γρήγορα μια σούπα με κατεψυγμένα κεφτεδάκια έτσι ώστε να είναι νόστιμη και ο ζωμός να μην είναι θολός.
Ποιος μαγειρεύτηκε, απαντήστε!

Για τον τελευταίο χρόνο έχω μαγειρέψει μόνο αυτή τη σούπα! Βάλτε κατεψυγμένα κεφτεδάκια σε βραστό νερό, ανακατέψτε, αφαιρέστε τον αφρό, καθώς βράζει. Και τότε ως συνήθως. Ένας καθαρός ζωμός, μια πολύ νόστιμη σούπα, που δεν διαφέρει από εκείνη που μαγειρεύεται σε φρεσκοκομμένα κεφτεδάκια από φρέσκο ​​κρέας

[Ιρίνα]

ΙρίναΗ Ήρα, αφού αφαίρεσε τον αφρό, πρόσθεσε πατάτες, έβρασε λίγο και, μέχρι το τέλος, τα τηγανητά κρεμμύδι-καρότο. Ετσι?

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, Βάζω τα πάντα σε μια αργή κουζίνα, δεν μαγειρεύω, ενεργοποιώ τη λειτουργία σούπας (1,5 ώρες) και κάνω άλλα πράγματα ... δεν υπάρχει αφρός.
Η δεύτερη επιλογή, σε μια συνηθισμένη κατσαρόλα, αν τη χρειάζεστε πολύ γρήγορα: βράζω ένα βραστήρα, το ρίχνω σε μια κατσαρόλα, ρίχνω κεφτεδάκια σε βραστή βότκα, μετά από 10 λεπτά, ρίζα μαϊντανού, καρότα, πατάτες, μετά από άλλα 10 λεπτά κοιμάμαι μερικές κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, βράζουμε άλλα 10-15 λεπτά, και τελειώσατε. Πράσινα σε ένα πιάτο.

Η Ήρα, αφού αφαιρέσει τον αφρό, πρόσθεσε πατάτες, έβρασε λίγο και, μέχρι το τέλος, τα τηγανητά κρεμμύδι-καρότο. Ετσι?

Βίκουλ, δεν φτιάχνω σούπες εκτός από το μπορς. Έριξα τα κεφτεδάκια, έβγαλα τον αφρό, τα έβρασα σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, πρόσθεσα πατάτες και μετά από 10 λεπτά τριμμένα καρότα, φρέσκα ή κατευθείαν από την κατάψυξη. Εάν από τον καταψύκτη, τότε η ισχύς στο μέγιστο, ώστε να βράζει γρηγορότερα. Και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, συνήθως άλλα 10-15 λεπτά. Προσπαθώ πατάτες, αν είναι μαγειρεμένες, προσθέστε μπαχαρικά και βότανα από τον καταψύκτη, αφήστε τις να βράσουν και απενεργοποιήστε τις. Η υπολειπόμενη θερμότητα (έχω ηλεκτρική κουζίνα) εξασθενεί για άλλα 15 λεπτά.

Κοιμάμαι μερικά κουτάλια σιμιγδάλι,

Και γιατί το σιμιγδάλι στη σούπα;

[Ιρίνα]

Έβαλα τα πάντα στο multicooker ταυτόχρονα,

εδώ! Μου ταιριάζει. Βάλτε τα όλα σε ένα χτύπημα και κοιμηθείτε. Σχετικά με τη λειτουργία σούπας, πόσους βαθμούς υπάρχουν;



Ιρίνα, Ιρίσα! Ευχαριστώ! : τριαντάφυλλο

[Κάρα]

Κάρα, Ίριν, για πάχυνση ... όταν καθόμουν από το δεύτερο (ο μεγαλύτερος πήγε στο σχολείο φέτος)), δεν υπήρχε χρόνος να μαγειρέψουμε διαφορετικές σούπες και υπήρχαν πολλά σιμιγδάλι ... με μια πατάτα η σούπα είναι νόστιμη, αλλά λίγο λεπτή, γι 'αυτό αποφάσισα να δοκιμάσω .. (Υπολόγισα σούπες με σιμιγδάλι στην αίθουσα διατροφής), μου άρεσε ο σύζυγός μου, και τα παιδιά - αποδείχθηκε ότι ήταν μια καθολική σούπα ... από τότε έχω μαγειρέψει μόνο με αυτόν τον τρόπο, αλλά στο MV είναι απαραίτητο να παρέμβω τουλάχιστον μία φορά ...

λειτουργία - σούπα, πόσες μοίρες υπάρχουν;

Η επωνυμία 37502 έχει μια τέτοια λειτουργία, κοίταξα τις οδηγίες, μέγιστο 100 *, τουλάχιστον 90 *

σε βραστή βότκα

Η σούπα στη βότκα T9 μερικές φορές τη διασκεδάζει

Για να πυκνώσω τη σούπα μου, συχνά προσθέτω το Pasteroni No 136, ελαφρώς τηγανισμένο μέχρι να ροδίσουν, σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι. Προσπάθησα να το πυκνώσω με "αστέρια" από τη Macfa, αλλά δεν μου άρεσε.

[Αλεβτίνα]

Προσπάθησα να το πυκνώσω με "αστέρια" από τη Macfa, αλλά δεν μου άρεσε.

Έτσι τρώνε την πρώτη μέρα και τη δεύτερη μέρα.
Τώρα θα δοκιμάσω τον τηγανισμένο αράχνη, όπως σας συμβουλεύει, Αλεβτίνα

να πυκνώσει τη σούπα

και ρίχνω ρύζι. Πετάω τα πάντα στο MV ταυτόχρονα, και αυτό είναι. Η σούπα είναι έτοιμη. Ελευθερία!)

με τρώνε την πρώτη μέρα και τη δεύτερη μέρα

μαγειρέψτε διαφορετικά κάθε μέρα. Βράστε το ζωμό .. και υπάρχει ήδη μια φαντασία

Δεν πρέπει ποτέ να παχύνεις τίποτα. Μόλις έψησα το Yelli για σούπα με ωραία ζυμαρικά. Τα δικά μου δεν έτρωγαν, είπαν ότι δεν παραγγέλνουν κουάκερ για πρώτη φορά

Γέλι

Τι είναι αυτό?

Αυτά είναι διαφορετικά σετ για σούπα, μου αρέσουν πολύ! Βοηθούν πολύ όταν δεν υπάρχει καθόλου χρόνος για μαγείρεμα

🔗

Πόσο ενδιαφέρον! Και σιμιγδάλι και τηγανητά χυλοπίτες στη σούπα. θα προσπαθήσω

[Ιρίνα]

Ιρίνα, το σιμιγδάλι και τα φιδέκια είναι κλασικά του είδους για σούπες. Και αγοράζω επίσης ζυμαρικά που ονομάζονται orzo, μοιάζουν με κόκκους κριθαριού ή ρυζιού και είναι φτιαγμένα από σκληρό αλεύρι σίτου, πολύ νόστιμο.

[σβέττα]

σβέττα, Ευχαριστώ. Αγορά.

Όσον αφορά το ζωμό ζούγκι σούπας, ο πατέρας μου ήταν μάγειρας στο στρατό, οπότε είναι πάντα σε ένα στεγνό τηγάνι αποξηραμένος τηγανητό λίγο αλεύρι (δυο κουταλιές) μέχρι να γίνει κρεμώδες και καρύδι, και το χύθηκε είτε με ζωμό από σούπα ή απλά νερό και ζυμώθηκε γρήγορα και γρήγορα με μια σπάτουλα, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι, ήταν σαν μια σάλτσα, αλλά χωρίς τίποτα, στην οποία χύθηκε σούπα. Αλλά αυτή η μέθοδος λειτουργεί καλά ακριβώς σε πλούσια πλούσια σούπα-λάχανο-σούπα-μπορς, όπου δεν απαιτείται διαφανής ζωμός, όπως, για παράδειγμα, σε κοτόπουλο.
Ένας άλλος τρόπος που άκουσα σε κάποιο πρόγραμμα από την ηθοποιό Lyudmila Ivanova (καλά, από αυτήν που συγκέντρωσε χρήματα για την κηδεία του Bublikov στο "Office Romance"). Όταν η σούπα είναι έτοιμη, τρίβω μια πατάτα, που αφήνεται ειδικά για το σκοπό αυτό, σε ένα λεπτό τρίφτη και την ρίχνω στη σούπα, ανακατεύοντας. Δεν μπορείτε να δείτε τις τριμμένες πατάτες στη σούπα και ο ζωμός γίνεται παχύτερος.

Αυτά είναι διαφορετικά σετ για σούπα, μου αρέσουν πολύ! Βοηθούν πολύ όταν δεν υπάρχει καθόλου χρόνος για μαγείρεμα

🔗

Ναι, πουλάμε επίσης αυτά τα σετ, αλλά οι τιμές τους είναι ΧΩΡΟΣ !!!

Ναί? Είναι κρίμα Οι τιμές μας είναι αρκετά λογικές, από 40 ρούβλια. έως 200 ρούβλια ανάλογα με το βάρος. Αυτά για 200 ρούβλια - 250 γραμμάρια, μια τέτοια συσκευασία είναι αρκετή για μένα για 3-4 σούπες με όγκο 3 λίτρων. Και αν μαγειρέψετε σούπα για μια οικογένεια για μία φορά, τότε θα είναι αρκετό για τα πάντα 7-8 φορές

ζυμαρικά που ονομάζονται orzo,

Λάμψη! και πόσο orzo χρειάζεται για μια κατσαρόλα 2 λίτρων, έτσι ώστε να υπάρχει ακόμα σούπα και όχι κουάκερ;

[Βίκα]

Βίκα, Συνήθως βράζω το orzo ξεχωριστά και μετά προσθέτω τα έτοιμα στη σούπα στο τέλος του μαγειρέματος. Μεγαλώνουν σε μέγεθος, οπότε είναι εύκολο να κάνετε λάθη.
Σε μια κατσαρόλα των 2 λίτρων, θα προσθέσω 1,5-2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξηρό orzo.

Έφτιαξα μια σούπα σήμερα. Κατηγορία, τάξη, τάξη !!!
Το έβγαλα σύμφωνα με τη συνταγή του Ηρα και πήξαμε ελαφρώς το orzo, βρασμένο χωριστά, με τη συμβουλή του Svetochka.
Γρήγορα και τόσο νόστιμα

και δεν ήμουν πολύ καιρό πριν από ένα αεροπλάνο και όλα πήγαν γρήγορα

Σας ευχαριστώ όλους !!!
Στα κινούμενα σχέδια, θα προσπαθήσω επίσης όταν έχω περισσότερο χρόνο.

Μίνι-σταγόνες ζαχαροπλαστικής - σοκολάτα και καραμέλα. Για διακόσμηση και πασπαλισμό με διάφορα γλυκά. Κοίτα.



Και εδώ είναι πόσο εύκολο είναι:



Ναι, δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας λιωμένη καραμέλα (μετά τα κοκτέιλ) ή η σοκολάτα που λιώνει στο φούρνο μικροκυμάτων θα πρέπει να χύνονται σε βάση σιλικόνης σε σχήμα κηρήθρας. Και μετά τρίψτε γρήγορα και προσεκτικά τη σπάτουλα πάνω από την επιφάνεια έτσι ώστε να εκτίθενται οι άκρες της κηρήθρας. Λίγα λεπτά και μπορείτε να ρίξετε μίνι-σταγόνες από μίνι καλούπια. Έχω στήριξη σιλικόνης με τετράγωνο ρομβολικό σχέδιο, στην περίπτωση αυτή, οι σταγόνες λαμβάνονται από μίνι-τετράγωνα μεγαλύτερης περιοχής, αλλά λιγότερο βάθος. Οι σταγόνες με τη μορφή κηρήθρες είναι πολύ πιο εντυπωσιακές στην εμφάνιση και έχουν καλύτερη γεύση μεταξύ στρώσεων κέικ. Έκανε επίσης μίνι βούρτσες. Τηγανίζαμε τα καρύδια εκ των προτέρων, τα έκοψα, τα χτύπησα και τα ανάμιξα στο έτοιμο διάλυμα καραμέλας λίγο πριν το ρίξω σε καλούπια.

Ακολουθεί μια δημοσίευση για το θέμα των καλουπιών σιλικόνης.

Ανακοινώνω ένα μίνι διαγωνισμό για τη σύνταξη μιας λίστας με τη χρήση μικροσκοπικών κουμπιών

Ξεκινάω:
1.) Σταγόνες σοκολάτας
2.) Σταγόνες καραμέλας, επίσης ως ελάχιστο (ήθελα ένα τσιγάρο, έβαλα σταγόνες από το κουτί στη γλώσσα μου)
3.) Ψητά καρύδια με διαφορετικά καρύδια.
4.) Σταγόνες ζάχαρης με λεμόνι, βανίλια, ροδόνερο, κονιάκ, αράκ και άλλα αρώματα ζαχαροπλαστικής.
Ίσως με κάποια μπαχαρικά;
Προσθέστε μια λίστα!

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης, Άλλη μια φορά

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης, μια γεννήτρια δημιουργικών ιδεών και, σε τελική ανάλυση, το πιο σημαντικό, ο εγκέφαλος λειτουργεί σαν ανεμιστήρας, τα hacks της ζωής είναι πολύ διαφορετικά, δεν ξέρετε ούτε καν φανταστείτε τι θα έρθει στη συνέχεια

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης,
Alya, θα είχα συνταγές για αυτά τα malipuseks! Δεν ξέρω πώς

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης, ΑλεβτίναΕυχαριστώ! Έκπληκτος, τι ιδέα! Μόλις πρόσφατα, ένας κάτοχος σιλικόνης με "κηρήθρα" βρήκε ένα κατάστημα. Τώρα χρειαζόμαστε

Προσθέστε μια λίστα!

Δεν καταλαβαίνω αρκετά το μέγεθος, οι μαρμελάδες (από χυμό + ζελατίνη) για τη διακόσμηση κέικ και επιδόρπια δεν είναι;

Μια πολύ ενδιαφέρουσα ιδέα!
Ολα! Τώρα αυτοί οι ποδοσφαιριστές θα εξαφανιστούν από το δίκτυο συναλλαγών.

Μια πολύ ενδιαφέρουσα ιδέα!
Ολα! Τώρα αυτοί οι ποδοσφαιριστές θα εξαφανιστούν από το δίκτυο συναλλαγών.

Και έχω ήδη, μόνο στρογγυλό

[Άννα 1957]

Ήρθε με νέες στρογγυλές σταγόνες. Δεν μπορούν πλέον να ονομαστούν minidrops. Αλλά είναι ακόμα πολύ μικρότερες από τις συνηθισμένες σταγόνες, όχι με τηγανίτες, αλλά απλώς με κανονικά ημισφαίρια. Μολις το εκανα. Εδώ είναι:



Ζέστανα 4 τεμάχια πλακιδίου σε ένα πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων στη λειτουργία απόψυξης για 8 λεπτά (έχω ισχύ μικροκυμάτων 700 watt). Τρίβεται με σπάτουλα. και εισήγαγε μερικά μικρά φιστίκια.



Λοιπόν, εδώ είναι το αποτέλεσμα. Το αποτέλεσμα είναι ακόμη και ημισφαίρια. Τώρα ξέρω πώς να κάνω τα μάτια για όλα τα ζώα στα παιδικά κέικ και στα παιδικά πιάτα! Ή βάλτε αριθμούς σε κέικ για μέτρια σεφ ζαχαροπλαστικής σαν κι εμένα. Και δεν μου άρεσαν τα καρύδια, τα καρύδια είναι πολύ μεγάλα, ίσως αξίζει να επαναλάβω την εμπειρία. αλλά με μικρά καρύδια, όπως κουκουνάρι. Αλλά οι σταγόνες του ημισφαιρίου αποδείχτηκαν έγκυρες! Ένας αγώνας για την κλίμακα.



Δοκιμάστε το, διασκεδάστε!



Άννα 1957, Άννα, Κόκοσκα, Αντόνοβα, Κυρία. Addams, Τάια, Τάγια, κορίτσια, σας ευχαριστώ για την προσοχή και τα ευγενικά σας λόγια!

Εδώ είναι μια φωτογραφία όλων των σταγόνων για σύγκριση από τρία καλούπια σιλικόνης. Στο κέντρο υπάρχει ένας ρόμβος από μια βάση στήριξης με μια εγκοπή με ρόμβους, μίνι κηρήθρες και μια σφαίρα ημισφαιρίων από ένα ροζ χαλί για τηγάνισμα κρέατος στο φούρνο.







Βλέπετε κηρήθρες κεφτεδάκια σε αυτό το δίσκο με κεφτεδάκια; Οχι? Και είναι! Κοίτα!



Υπάρχουν σίγουρα κεφτεδάκια κηρήθρα εδώ. Στην παλέτα στην κορυφή του καφέ χρώματος - κηρήθρα χαβιαριού μανιταριών από αγαρικά μελιού με κρεμμύδια και καρότα. Στο κάτω μέρος της παλέτας είναι κηρήθρες από τριμμένο τυρί και σκόρδο. Δύο λευκοί κύκλοι στα κηρήθρα είναι φέτες λιωμένου τυριού. Λοιπόν, υπάρχουν βραστά αυγά ορτυκιού κοντά. Κοιτάμε περισσότερο.



Εδώ κόβονται στρογγυλές ροδέλες με κουτάλι μήλου διπλής όψης από λιωμένο τυρί.



Αναγνωρίσατε το μικρό κενό βάζο μωρού εισαγόμενης πάστα ντομάτας; Έκοψα τα βάθη της.


Εδώ, σε μια πλαστική ξύστρα, υπάρχει ένα άδειο μίνι μπαρ πάστα ντομάτας χωρίς κάτω μέρος.



Κομματίστε καλά τον κιμά σε ένα βάζο, "με έναν λόφο".



Με τη δεύτερη ξύστρα, αφαιρέστε προσεκτικά την περίσσεια κιμά.



Έτσι πρέπει να είναι.



Εδώ, στη μέση, τοποθετούμε ένα προ-μαγειρεμένο αυγό ορτυκιού και προσθέτουμε κιμά στην κορυφή.



Παρομοίως, στο κέντρο των κεφτών εισάγουμε ένα παγωμένο κεφτέ - μια κηρήθρα τυριού με σκόρδο.



Στη συνέχεια γεμίζουμε το κεφτεδάκι με ένα εκατοστό χαβιάρι μανιταριών.



Εδώ είναι ένα κομμάτι των τελικών κεφτεδάκια με ένα πλυντήριο λιωμένου τυριού



Εδώ η γέμιση είναι πιο νόστιμη - από τριμμένο τυρί με σκόρδο.



Ένα κομμάτι των τελικών κεφτεδάκια με ένα αυγό ορτυκιού.



Υπάρχει μια περικοπή με ένα γευστικό γέμισμα μανιταριών.



Εδώ, στα ζεστά βρασμένα ζυμαρικά, έριξα ένα κεφτεδάκι με τυρί σκόρδο, έλιωσε και η γεύση των ζυμαρικών άλλαξε αμέσως από άζυμο σε τυρί-κρεμώδες σκόρδο. Το πικάντικο κεφτές παίζει σόλο ρόλο. Βολικό, πάντα διαθέσιμο.



Είναι εφικτή μια μέθοδος στρώματος-προς-στρώμα σε τεμαχισμό γεμιστών κεφτών.

Και τέλος, τεχνικά σημεία. Πώς να αφαιρέσετε τα περιεχόμενα από ένα βάζο.



Τι είναι αυτό? Αυτό είναι ένα ανταλλακτικό για το γείσο.



Βάζουμε περιοδικά την ξύλινη ράβδο εκτοξευτή σε ένα μπολ με νερό.



Εδώ είναι ξεκάθαρη η αρχή του στροφείου. Χάρη σε τέτοιες τεχνικές στιγμές, κατάφερα να βάλω πολλά κεφτεδάκια στο δίσκο με ένα κενό μεταξύ των κεφτών 2-3 mm.
Το βάρος των κεφτεδάκια από ένα κονσερβοποιημένο βάζο ντομάτας είναι περίπου 90 γραμμάρια (88-93).

Έφτιαξα ένα καλούπι για κεφτές βάρους 50 γραμμαρίων. Το έντυπο είναι κατασκευασμένο από ένα πλαστικό βάζο βιταμινών ασκορβικό οξύ. Έχει ύψος 3,5 εκ. Και διάμετρο 4,5 εκ. Αυτό είναι το βάζο.



Το βάρος των κεφτών από ένα πλαστικό βάζο είναι 50 γραμμάρια, - ή + 2 γραμμάρια.

Γιατί ξεκίνησα όλα αυτά; Δεν μπορώ κατηγορηματικά να φάω τηγανητά, μόνο βραστά και στον ατμό, από όπου προέρχεται όλη η έρευνά μου. Το να φτιάχνετε κεφτεδάκια με καλούπια δεν είναι ταχύτερο από το να στρίβετε στρογγυλά με τα χέρια σας. Είναι ακριβώς αυτό με αυτήν τη μέθοδο χύτευσης, μπορείτε να τοποθετήσετε τα κεφτεδάκια πυκνότερα και άλλα στον δίσκο κατάψυξης και μετά έβαλα τα έτοιμα κατεψυγμένα κεφτεδάκια έτσι:



Αποδεικνύεται ότι εξοικονομεί χώρο στον καταψύκτη. Χρησιμοποιώ συχνά κάθετους πυργίσκους. Όλα γίνονται με την υγειονομική περίθαλψη, και έτσι υπάρχει μια ποικιλία γούστων, εξ ου και το γέμισμα με κεφτεδάκια διαφορετικών γεύσεων.

Alya, είναι υπέροχο που είσαι μαζί μας! : girl_love: Τώρα πήγα για ύπνο και αύριο θα το μελετήσω λεπτομερώς!

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης, Αλεβτίνα, εδώ είμαι, σαν Κόκοσκα, Λίλια, επαναλαμβάνω όλη την ώρα, όταν διάβασα τις εφευρετικές σας αναρτήσεις: "Πόσο υπέροχο που είσαι μαζί μας!"

κηρήθρα χαβιαριού μανιταριών από αγαρικά μελιού με κρεμμύδια και καρότα. Στο κάτω μέρος της παλέτας είναι κηρήθρες από τριμμένο τυρί και σκόρδο.

Ή, με λίγο περισσότερη λεπτομέρεια, ποια συνταγή για χαβιάρι χρησιμοποιείτε; Και τυρί με σκόρδο - απλώς τρίψτε το σκληρό τυρί και ανακατέψτε με το σκόρδο μέσω ενός πιεστηρίου σκόρδου;

Έχω πάρει τα πάντα και είμαι εμπνευσμένος! Ευχαριστώ