Προετοιμασία κεφτεδάκια και όχι μόνο σε καλούπια πάγου σιλικόνης

[Ilmir]

Και απλά βράζω ένα ζωμό από πλευράς βοείου κρέατος, απλά βράζω. διαβάζω Ilmir, κοίταξε μέσα στο τηγάνι και με ένα ακλόνητο χέρι συλλέχτηκε προσεκτικά όλο τον αφρό με ένα κουτάλι με πλέγμα και στο νεροχύτη! Λοιπόν, δεν μπορώ να το δω στο τηγάνι! Επιπλέον, για να μαζέψω αυτόν τον αφρό, να το βάλουμε κάπου ... πόσο θα μαζέψει εκεί, κουτάλι;
Και δεν θα αλάτι αμέσως, το κρέας αλατίζεται προς το τέλος του μαγειρέματος. Χρησιμοποιώ ακόμη και ένα πανί για να γέρνω το τηγάνι και να συλλέγω αυτόν τον αφρό γύρω από την άκρη, έτσι ώστε ακόμη και οι πλευρές του τηγανιού να είναι καθαρές. Λοιπόν, έχω ένα παράξενο.
Και τότε σκέφτηκα - αλλά τι γίνεται με αυτήν την πρωτεΐνη, όταν το πρώτο βραστό νερό με αφρό στραγγίζεται και το κρέας χύνεται με καθαρό νερό και βράζει περαιτέρω;
Ilmirushka, Δεν είμαι προσβεβλημένος, λυπάμαι, αλλά κατά κάποιον τρόπο γοητεύτηκα ...

Λοιπόν, το χέρι μου με ένα κουτάλι δεν ανοίγει στο νεροχύτη για να καταστρέψει τέτοια χρησιμότητα

Και τότε σκέφτηκα ότι υπήρχε κάτι εξαιρετικά επιβλαβές στον αφρό, καθώς συλλέχθηκε και απορρίφθηκε τόσο επιμελώς. Πρέπει να κάνω google ...

[σβέττα]

ναι σβέττατι παράπονα ... εσείς ο ίδιος γράφετε ...

έτσι ώστε ακόμη και οι πλευρές του δοχείου να είναι καθαρές. Λοιπόν, έχω ένα παράξενο.

Είμαστε όλοι διαφορετικοί, και έχουμε πολλές ιδιοτροπίες στη ζωή, και ο καθένας έχει τη δική του. Σκούπισα επίσης τις άκρες των γλάστρων στη νεολαία μου, και στη συνέχεια ... κάπως διαβάζετε έξυπνα βιβλία, ακούτε έξυπνους ανθρώπους και αρχίζω να καταλαβαίνω ότι αυτό που είναι γενικά αποδεκτό στη ζωή ΔΕΝ ΠΑΝΤΑ σωστό. Συμπεριλαμβανομένου

όταν το πρώτο βραστό νερό με αφρό στραγγίζεται και το κρέας χύνεται με καθαρό νερό και βράζει περαιτέρω

Δεν το καταλαβαίνω καθόλου, αλλά δεν σημαίνει ότι είναι κακό να το κάνουμε αυτό. Ίσως υπάρχουν καταστάσεις και περιστάσεις όταν είναι απαραίτητο να γίνει αυτό.

Συλλέγω επίσης τον αφρό καλά. Αλλά ποτέ δεν χύνω το βραστό ζωμό, νομίζω ότι αυτό δεν είναι σωστό. Αλλά δεν τρώμε καθόλου υγιεινά τρόφιμα, αγαπάμε νόστιμα και ανθυγιεινά

δεν τρώμε καθόλου υγιεινά τρόφιμα, λατρεύουμε νόστιμα και επιβλαβή

Λατρεύω επίσης νόστιμα και ανθυγιεινά τρόφιμα, αλλά πρέπει να τρώω υγιεινά τρόφιμα.
Και δεν ρίχνω πρώτα το ζωμό, μετά δεν μου έχει καλή γεύση.

[σβέττα]

Και δεν ρίχνω πρώτα το ζωμό, μετά δεν μου έχει καλή γεύση.

σβέττα, γιατί το "δεύτερο" είναι άδειο! Λοιπόν, αυτός είναι ο τρόπος μαγειρέματος στο νερό και περιμένετε νόστιμη από τη σούπα.

το πρώτο βραστό νερό με αφρό στραγγίζεται και το κρέας χύνεται με καθαρό νερό και μαγειρεύεται περαιτέρω;
Ilmirushka, δεν έχω προσβληθεί, λυπάμαι, αλλά κάπως zats

Και μαγειρεύω το κοτόπουλο για ζωμό, κάπου διάβασα ότι από το κοτόπουλο, δηλαδή από το κοτόπουλο, όλα τα byaka αφαιρούνται ...

[Κισούσα]

Κισούσα, αυτό συμβαίνει γιατί κάποτε υπήρχαν πολλές δηλητηριάσεις λόγω όλων των ειδών, με τα οποία το κοτόπουλο γέμισε τόσο κατά τη διάρκεια της ζωής του όσο και μετά - μπροστά από τον πάγκο. Μου φαίνεται ότι τώρα δεν υπάρχουν πολλά από αυτά, τελικά, έχουμε ενισχύσει τον ποιοτικό έλεγχο.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ευχαριστώ. Θα προσπαθήσω να αλάτι. Έχουμε σπιτικό κρέας, οπότε δεν περιφρονούμαι ...

[Κρίνος]

Κρίνοςεπίσης, η θερμοκρασία πρέπει επίσης να τηρείται. Το κατεβάζω αμέσως, μόλις βράσει, προσθέτω αλάτι και το μειώνω.
Είμαστε τώρα για τους ζωμούς μας ... το kaaaaak θα κυνηγηθεί



Αλεχκάαα, Δεν θα συγχωρήσω, συγχωρήσω

[Ilmirushka]

Ilmirushkaναι, λατρεύω ένα μικρό φως μετά το βράσιμο ...
Μουστάκι

[Ilmirushka]

Ilmirushka , αλλά αντίθετα, λέτε, λέτε, είναι πολύ ενδιαφέρον να διαβάσετε, νομίζω ότι όχι μόνο για μένα, αλλά και για πολλά μέλη του φόρουμ.

[Alechka-zayushka]

Alechka-zayushkaευχαριστώ

ενισχυμένος ποιοτικός έλεγχος.

Ίσως ναι, αλλά ειλικρινά έχω ξεχάσει πόσο μυρίζει ο πραγματικός ζωμός κοτόπουλου, ό, τι θέλει, περίμενε βρώμααλλά όχι κοτόπουλο
Αλλιώς μουστάκι

[Ilmirushka]

Λοιπόν, αυτός είναι ο τρόπος μαγειρέματος στο νερό και περιμένετε νόστιμη από τη σούπα.

Ilmirushka, φυσικά, η γεύση και το χρώμα ... αλλά πολύ νόστιμο στο νερό. Ποτέ δεν μαγειρεύω ούτε μαγειρεύω σούπα σε ζωμό

[Κυρία. Addams]

Κυρία. Addams, Συμφωνώ απολύτως! Η γεύση των λαχανικών παίζει με έναν εντελώς διαφορετικό τρόπο.

[Κυρία. Addams]

Κυρία. Addams, και δεν θα πω τίποτα εναντίον, έχω επίσης τέτοια κωκ επιθυμίες - να τρώνε άπαχη σούπα

[Σβετλένσκι]

Σβετλένσκι

τώρα ο ζωμός από σχεδόν οποιοδήποτε κρέας δεν έχει καθόλου γεύση - δεν ξέρω γιατί, μπορείτε να δείτε ότι το φαγητό δεν είναι το ίδιο ... ή τι συμβαίνει ... απλά πρέπει να θυμάστε ότι η πραγματική γεύση κοτόπουλου με σπιτικά ζυμαρικά ή μπορς στο βόειο κρέας ... εγώ προσωπικά, όταν μαγειρεύω σε ζωμό, βάζω πάντα κρεμμύδια και καρότα σε κομμάτια, είναι ακόμη καλύτερο να τα ψήνουμε ελαφρώς σε ένα στεγνό τηγάνι ...

και μαζεύω ορατές πρωτεΐνες "κουρέλια" με κουτάλι σε ... κιμά, ή σε σάλτσα.

[Έλενα]

Έλενα, ναι, Λένα, ναι! Και αυτό είναι πολύ πιο υγιεινό και πιο υγιεινό από το να τρώτε όλα τα είδη συμπληρωμάτων διατροφής από κάποιο άγνωστο βάζο. Δεν είχα καν υποψία ότι στην HP αντιμετωπίζουν τις πρωτεΐνες τόσο άσχημα - τη βάση της ζωής, υπάρχουν τέτοιοι ειδικοί σε όλα τα μαγειρικά θέματα, αλλά εδώ ...

Δεν είχα ιδέα ότι στο CP αντιμετωπίζουν τις πρωτεΐνες τόσο άσχημα - τη βάση της ζωής

Οι πρωτεΐνες είναι διαφορετικές πρωτεΐνες. Στην HP, πολλοί άνθρωποι έχουν κακή στάση απέναντι στην αντιαισθητική εμφάνιση τέτοιων πρωτεϊνών (συμπεριλαμβανομένης και της εμένα). Λοιπόν, ας μην πάμε βαθύτερα ...

[Λιουδοχκά]

Λιουδοχκά, Δεν πήγα πουθενά, με ρώτησαν - απάντησα,

Οι πρωτεΐνες είναι διαφορετικές πρωτεΐνες.

- τα λόγια σας, ή ...

Πολλοί έχουν κακή στάση απέναντι στην αντιαισθητική εμφάνιση τέτοιων πρωτεϊνών

και μια αντιαισθητική εμφάνιση ... το έχουν όλα τα τρόφιμα; Ωστόσο, έχουμε συνηθίσει και τρώμε με ευχαρίστηση. Σε γενικές γραμμές, το θέμα "κρέας" - το θέμα είναι διφορούμενο και επομένως σταματάμε

Κορίτσια, γεια!
Καθαρίσαμε την Temka, έβαλα όλες τις συνταγές και χρήσιμες σημειώσεις στην κύρια σελίδα. Μέχρι στιγμής σταμάτησα στη σελίδα 29, πέντε μέρες μακριά, έτσι ώστε όλοι να μπορούσαν να διαβάσουν τα πάντα.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, ευχαριστώ, φίλε, για τη φροντίδα και τη δουλειά σας!

Πάντα παρακαλώ.

Υπάρχει επίσης μια τέτοια μορφή για πάγο στο WB. Το μέγεθος είναι 20 "31 εκ. Δηλαδή, το εσωτερικό μέγεθος των κυττάρων είναι περίπου το ίδιο με αυτό των Αλεβτινινών. Ή ακόμη και ελαφρώς μικρότερο. Ίσως να ταιριάζουν σε έναν τυποποιημένο κατασκευαστή ζυμαρικών;
🔗

Σλ. Απλά διαβάστε αυτό το πλαστικό. Είναι κρίμα, αποφάσισα ότι η σιλικόνη

[Κυρία. Addams]

Κυρία. Addams, για άλλη μια φορά μια τεράστια σωτηρία, με έκανε ευτυχισμένη με τα κουτιά, ήμουν επίσης αργά (σπάνια πηγαίνω στην Αγία Πετρούπολη, δεν ήξερα την ώρα) με περίμενε και μου έδωσε τα κουτιά, οπότε τώρα είμαι με κεφτεδάκια!

[Ναταλία]

Ναταλίαπαρακαλώ αφήστε τα καλούπια να είναι βολικά! Χαίρομαι που σας γνωρίζω εκτός σύνδεσης

[Κισούσα]

Κισούσα, αυτό συμβαίνει γιατί κάποτε υπήρχαν πολλές δηλητηριάσεις λόγω όλων των ειδών, με τα οποία το κοτόπουλο γέμισε τόσο κατά τη διάρκεια της ζωής του όσο και μετά - μπροστά από τον πάγκο. Μου φαίνεται ότι τώρα δεν υπάρχουν πολλά από αυτά, τελικά, έχουμε ενισχύσει τον ποιοτικό έλεγχο.

Δεν έχω ακούσει για δηλητηρίαση ... Αλλά το κρέας κοτόπουλου (από πτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις) περιέχει ορμόνες και αντιβιοτικά, τα οποία χρησιμοποιούνται για την ένεση και τη σίτιση κοτόπουλων ... Για να μειωθεί η περιεκτικότητά τους στο ζωμό και συνιστάται η αποστράγγιση του πρώτου ζωμού ...

Συγγνώμη για εκτός θέματος ...

ραφιναρισμένη ζάχαρη ή εφάπαξ ζάχαρη (αγοράζω ειδικά για αυτούς τους ιατρικούς σκοπούς)

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί κοκκοποιημένη ζάχαρη ή είναι κάπως διαφορετική από την εξευγενισμένη ζάχαρη και την εφάπαξ ζάχαρη;

[Γκουζέλεκ]

Τώρα είμαι μαζί σας, το πακέτο προήλθε Γκουζέλεκκαι τώρα έχω πέντε κηρήθρες φόρμες σε τρία χρώματα, τόσο όμορφα.

Allochka, συγχαρητήρια! Εξαιρετική αγορά!

[* Κάρμα]

* Κάρμα, Λούντμιλα, συνιστάται ραφιναρισμένη ζάχαρη ή εφάπαξ ζάχαρη επειδή, κατά κανόνα, παρασκευάζεται πάντα από ποιοτικές πρώτες ύλες και σύμφωνα με τον βαθμό διύλισης, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για οποιαδήποτε κοκκοποιημένη ζάχαρη.Μόλις διάβασα αυτήν τη δήλωση πολλές φορές από διαφορετικούς συγγραφείς και την πήρα με πίστη. Το έμαθα εδώ και πολύ καιρό, πίσω στα παλιά σοβιετικά χρόνια. Πιστεύεται ότι η ραφιναρισμένη ζάχαρη είναι πιο ακριβή, αλλά την αγοράζω πάντα κατά τη διάρκεια της προώθησης. Και οι προσφορές για ραφιναρισμένη ζάχαρη είναι πολύ συχνές.

Ευχαριστώ.

Συνιστάται η εκλεπτυσμένη ζάχαρη ή η εφάπαξ ζάχαρη γιατί συνήθως κατασκευάζεται πάντα από ποιοτικές πρώτες ύλες

Πόσο ενδιαφέρον, δεν το έχω ακούσει ποτέ .... Θα πάρω ραφιναρισμένη ζάχαρη, δεν έχω δει άψογη πώληση. Και αναζητήστε έναν τεχνολόγο για να ικανοποιήσετε την περιέργεια

Δεν έχω δει ένα κομμάτι προς πώληση.

Μου φαίνεται ότι δεν μπορεί να βρεθεί άμορφο τώρα το απόγευμα με φωτιά, θυμάμαι τόσο ζάχαρη από μια μακρινή, μακρινή παιδική ηλικία. Και πόσο δύσκολο ήταν να το χωρίσουμε σε κομμάτια του σωστού μεγέθους για τσάι ... Και πόσο υπέροχο ήταν αν οι γονείς αγόραζαν ραφιναρισμένη ζάχαρη!

Από το θέμα
Ζάχαρη εφάπαξ που την χρειάζεται πραγματικά, πρέπει να αναζητήσετε την παραγωγή του Αζερμπαϊτζάν, η συμπαγής θρυμματισμένη ζάχαρη παράγεται από την ASIB LLC στο εργοστάσιο ζάχαρης Imiritin

[Καλύσια]

Καλύσια, Γκαλίνα, Λοιπον, ευχαριστω! Ήρθε η ώρα να φτιάξετε κοκτέιλ για βήχα νοικοκυριών. Μερικές φορές προσθέτω μαύρο σιρόπι chokeberry, τότε τα κοκτέιλ είναι ροζ χρώματος και έχουν λίγη γεύση σιροπιού. Και τις περισσότερες φορές δεν ενοχλώ, το κάνω μόνο από ραφιναρισμένη ζάχαρη.

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης,
Alya, πού να διαβάσετε για την τεχνολογία σας για την κατασκευή κοκτέιλ - Κάθομαι βήχα, ο γιος μου βήχει, ο σύζυγός μου βήχει

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης, Alevtina, υπάρχει μια περιγραφή στο φόρουμ πώς φτιάχνεις κοκτέιλ; Μπορεί να είναι πιο λεπτομερής, αν και το θέμα δεν αφορά αυτό. Και ποια είναι η θεραπευτική επίδραση-σύνθεση;



Λοιπόν, δεν ενδιαφέρομαι μόνο)

[Αντόνοβα]

Αντόνοβα, Λένακαι εδώ είναι ο σύνδεσμος προς την ανάρτηση Προετοιμασία κεφτών και όχι μόνο σε καλούπια πάγου σιλικόνης
#593

αλλά εδώ δεν υπάρχει συνταγή. Έβαλα ραφιναρισμένη ζάχαρη ή ζάχαρη σε ένα μόνο στρώμα σε μια κουτάλα στο κάτω μέρος (το αγοράζω ειδικά για αυτούς τους ιατρικούς σκοπούς), λίγο φιλτραρισμένο νερό στο κάτω μισό δάχτυλο, δίπλα του, ένα μπουκάλι ξύδι 9% περιμένει στο τραπέζι. Μόλις η καραμέλα άρχισε να αλλάζει μόλις τη σκιά της (ήδη πολύ παχιά), τότε ρίχνω 1 ή 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι και, ανακατεύοντας, προσθέτουμε. Το ξίδι δημιουργεί τη σωστή δομή σχάρας της καραμέλας και μετά ρίχνω την τελική καραμέλα σε καλούπια σιλικόνης, τοποθετώ τα μπαστούνια και αφήνω να ξεκουραστεί. για λίγα λεπτά. Δεν μπορώ να πω πόσο ζάχαρη για ποια ποσότητα νερού. Το νερό απαιτείται μόνο για τη διάλυση της ζάχαρης. Στη συνέχεια το νερό εξατμίζεται, η καραμέλα παχύνεται, προστίθεται ξύδι για σωστή κρυστάλλωση, βράζει ελαφρά μέχρι να μαλακώσει και χύνεται γρήγορα. Αυτή είναι η συνταγή για το καλούπι μου από αλουμίνιο από το εργοστάσιο εργαλείων στην περιοχή του Βλαντιμίρ.

Ο βήχας είναι το αποτέλεσμα της αντίδρασης του σώματος στον ερεθισμό του ρινοφαρυγγικού τοιχώματος με παχιά βλέννα. Ο συχνός, ασταμάτητος βήχας μερικές φορές εξαντλεί τον πόνο στους μυς της κοιλιάς, αλλά καθίστε εκεί, πιπιλίξτε τον κόκορα και καταπιείτε, καταπιείτε. Κατάποση, διακόπτουμε, ανακουφίζουμε τον βήχα και διευκολύνοντας έτσι την εκκένωση της ιξώδους βλέννας. Η επίδραση των κοκτέιλ στη θεραπεία του βήχα δεν είναι άμεση, αλλά μια δευτερεύουσα, έμμεση.

Και εδώ είναι τα καλούπια στο Όζον

🔗

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης,
Ευχαριστώ πολύ, θα προσπαθήσω - κουράζομαι από βήχα))) Μπορώ να το ρίξω σε καλούπια σιλικόνης;

[Αντόνοβα]

Αντόνοβα, Λένα, σε οποιαδήποτε καλούπια σιλικόνης, το κύριο πράγμα είναι ότι η μορφή δεν είναι μεγάλη σε όγκο και μέγεθος. Τα μπαστούνια είναι καλύτερα να πάρουν λεπτά σουβλάκια μπαμπού για μπάρμπεκιου, τρία ραβδιά βγαίνουν από ένα σουβλάκι σε μήκος.

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης, ΑλεβτίναΖητώ συγνώμη για το σχόλιο.
Για ιατρικούς σκοπούς, μπορείτε απλά να φτιάξετε μια καμένη - λιωμένη ζάχαρη, να ρίξετε ζεστό νερό, να ανακατέψετε - και να πιείτε αυτό το σιρόπι με κουτάλι. Βοηθά πολύ καλά με την εμφάνιση κρυολογήματος - πονόλαιμου, ξηρού βήχα - μαλακώνει το βήχα και τυλίγει το λαιμό Από την παιδική μου ηλικία αντιμετωπίζομαι με αυτόν τον τρόπο

[Κυρία. Addams]

Κυρία. Addamsναι, είναι το καμένο που βοηθά περισσότερο. Η πεθερά μου στα εγγόνια της έκανε ακριβώς αυτό όταν βήχα.Και τα αρσενικά, φυσικά, είναι εξωτερικά πιο όμορφα, αλλά ασθενέστερα όσον αφορά το θεραπευτικό αποτέλεσμα.

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης,
Ευχαριστώ, Alya))

Κυρία. Addams,

Για ιατρικούς σκοπούς, μπορείτε να φτιάξετε μια απλή καμένη ζάχαρη, να ρίξετε ζεστό νερό, να ανακατέψετε και να πιείτε αυτό το σιρόπι με κουτάλι.

Υπάρχουν αναλογίες; Είναι πιο εύκολο για μένα να το κάνω (γρήγορα)

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης,
Αντόνοβα, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη + 1 κουταλιά της σούπας. νερό (γενικά, "για γεύση" - φαίνεται ότι θα πάει καλύτερα - περισσότερο κορεσμένο ή λιγότερο)

[Κυρία. Addams]

Κυρία. Addams,
Περίληψη - ρίχνω τη ζάχαρη, καθώς άρχισε να γίνεται καφέ, ρίχνουμε νερό και αυτό είναι

Κορίτσια, λυπάμαι που έκανα τόσες πολλές ερωτήσεις - είναι πολύ σχετικό ((