Belevskaya marshmallow "Η λιχουδιά του Τσάρου"

Κορίτσια, ευχαριστώ για τις συμβουλές! : τριαντάφυλλο: Κτυπήθηκε στις κορυφές, η μάζα ήταν λευκή, πολύ παχιά, δεν άφησε κενό, αμαρτάνω στο φούρνο (πρέπει να βρούμε το ακραίο) τρώγαμε τραγανές άκρες αμέσως ενώ είμαστε ακόμη ζεστοί, αλλά νομίζω ότι ο Μαρινόκα είχε δίκιο και έπρεπε να βάλει ένα φύλλο ψησίματος! Μου άρεσε πάρα πολύ, πολύ παρόμοιο με το πρωτότυπο

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Στεγνό φούρνο, θερμότητα από πάνω προς τα κάτω ή μόνο με θερμότητα κάτω; Αύριο το πρωί θα φροντίσω το marshmallow

Μου άρεσε πάρα πολύ, πολύ παρόμοιο με το πρωτότυπο

Και αυτό είναι το κύριο πράγμα, Marish! Έχουμε δυσκολίες με τους φούρνους, και τελικά, κανείς δεν μας υποσχέθηκε μια εύκολη ζωή!

Marinochka, έτσι το κατάφερα. Η φωτογραφία είναι κακή, σκοτεινή. Γυρίστηκε τη νύχτα, στο τηλέφωνο. Στην πραγματική ζωή, είναι ελαφριά. Κατασκευασμένο σε στεγνωτήριο υπερύθρων. Δύο παλέτες είναι σωστές (αυτό) και δύο ειδικά στεγνές, για μια μικρή εγγονή, με ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης. Παιδιά-εγγόνια συγκεντρώθηκαν για πάρτι τσαγιού. Πρώτον, αυτό πήγε σε δράση. Εδώ είμαι στην εγγονή μου
έδωσε μια κρίσιμη στιγμή, όλοι οι άλλοι αποφάσισαν να το δοκιμάσουν επίσης. Υπήρχε μια πρόταση να γίνει πιο ξεραμένη. Αύριο θα ξεκινήσω, υπάρχουν ακόμα πολλά μήλα, έχω ένα Bogatyr, αυτό είναι ένα υβρίδιο του Antonovka). Και η υπερβολική ξήρανση είναι εύκολη, λιγότερο φασαρία

Την επόμενη φορά θα στεγνώσω: κορίτσι-ναι: Θα το κάνω σίγουρα!

Υπήρχε μια πρόταση να γίνει πιο ξεραμένη. Αύριο θα ξεκινήσω, υπάρχουν ακόμα πολλά μήλα, έχω ένα Bogatyr, αυτό είναι ένα υβρίδιο του Antonovka). Και η υπερβολική ξήρανση είναι εύκολη, λιγότερο φασαρία

Γεια, Αλεξάνδρα! Χαίρομαι που το άρεσε σε όλους. Λοιπόν, πράγματι, αν σας άρεσε περισσότερο το ξεραμένο, τότε πρέπει να το μαγειρέψετε. Και ο Antonovka μου έχει σχεδόν φύγει - ο "αγώνας" με τη συγκομιδή μου τελείωσε (το κέρδισα !!!) Ευχαριστώ για τη φωτογραφία!

Σίγουρα θα το κάνω!

Χάρη, χαίρομαι που η συνταγή ήταν βολική! Θα χρησιμοποιήσω επίσης την επόμενη συγκομιδή μήλου μου για το marshmallow.

Με τον δικό μου κίνδυνο και ρίσκο, έβαλα ταυτόχρονα δύο φύλλα ψησίματος, με θερμότητα. Θα στεγνώσει μέχρι τις δώδεκα το βράδυ. Μπορώ να κάνω τους υπόλοιπους χειρισμούς αύριο;

Ίρινα, αύριο, φυσικά, μπορούμε να συνεχίσουμε. Καλή τύχη!

Με δικό μου κίνδυνο και ρίσκο, έβαλα ταυτόχρονα δύο φύλλα ψησίματος, με θερμότητα. Θα στεγνώσει μέχρι τις δώδεκα το βράδυ. Μπορώ να κάνω τους υπόλοιπους χειρισμούς αύριο;

Και έβαλα επίσης δύο, αλλά πρέπει να είμαι έτοιμος στις 20:00))
Και το μισό πουρέ βρίσκεται στο ψυγείο, χωρίς ζάχαρη και πρωτεΐνες. Αύριο θα κάνω περισσότερα ...
Μαρίνα, τίποτα δεν θα συμβεί σε αυτόν; Θα πρέπει τότε να θερμανθεί σε θερμοκρασία δωματίου;

[Μάρις]

ΜάριςΜαρίνα, ευχαριστώ! Θα τολμήσω

τίποτα δεν θα συμβεί σε αυτόν; Θα πρέπει τότε να θερμανθεί σε θερμοκρασία δωματίου;

Τζούλια, τίποτα δεν θα συμβεί σε αυτόν. Είχα πατάτες πουρέ με πρωτεΐνες και ζάχαρη για μερικές μέρες στο ψυγείο. Προσθέστε χτυπημένα λευκά αύριο και όλα θα πάνε καλά.

Αυτό έκανα, τα στρώματα βγήκαν λίγο λεπτά. Η ομορφιά δεν λειτούργησε, αλλά η γεύση είναι υπέροχη! Η δεύτερη παρτίδα είναι στο φούρνο. Το πιο δύσκολο πράγμα, αποδείχθηκε ότι χωρίστηκε από το χαρτί, ήταν απαραίτητο να αναζητήσουμε ένα καλό.
Και εάν ψήνετε σε ένα δίσκο σιλικόνης, θα λειτουργήσει;

Και βρήκα στο κατάστημά μας τώρα έχω μια ιδέα. Και έπειτα επρόκειτο να παραγγείλω μέσω του Ozone.

[Γιούλια]

Το πιο δύσκολο πράγμα, αποδείχθηκε ότι χωρίστηκε από το χαρτί, ήταν απαραίτητο να αναζητήσουμε ένα καλό.
Και αν ψήνετε σε ένα δίσκο σιλικόνης, θα λειτουργήσει;

Γιούλια, δεν είναι εύκολο να διαχωριστεί το χαρτί. Και ο φούρνος σε δίσκο σιλικόνης είναι πολύ πιθανός. Χαίρομαι που δούλεψε!

Αλμπίνα, γιατί το Όζον, εμείς οι ίδιοι μπορούμε να κάνουμε τα πάντα τώρα! Δοκιμάστε το - δεν είναι καθόλου δύσκολο.

[julia_bb]

julia_bbΤο χαλί Teflon είναι δυνατό, το καλύτερο από όλα έχω πάει!




Το έκανα πριν από μερικές μέρες.Μεγάλη μερίδα! Πόσα μήλα χωράνε στο ταψί, έκανα τόσο πολύ. Χτυπημένο σε δύο μπολ.
Στέγνωσε ταυτόχρονα σε τρία φύλλα ψησίματος, ο φούρνος βρισκόταν σε συναρμολόγηση με σχισμή και η μύτη δεν κολλούσε εκεί για τις πρώτες πέντε ώρες.

Έβαλα το δεύτερο στέγνωμα στο χρονοδιακόπτη, πήγα ο ίδιος στη ντάκα. Ο φούρνος μου είναι έξυπνος, έκανα τα πάντα μόνος μου, έκλεισα.

[Βέτα]

Ο φούρνος μου είναι έξυπνος, έκανα τα πάντα μόνος μου, έκλεισα.

Βέταπόσο καλό είναι να έχεις έναν τέτοιο βοηθό - και να την εμπιστευτείς πλήρως! Ουάου - ακόμη και σε 3 δίσκους όλα λειτούργησαν. Όχι φούρνος, αλλά απλώς θησαυρός !!!

Δοκιμάστε το - δεν είναι καθόλου δύσκολο

Πριν το κάνετε, πρέπει να ξέρετε ότι ο μύτης μου θα φάει ένα τέτοιο πιάτο

Πρέπει να ξέρω ότι θα τρώνε το ιδιότροπο πιάτο μου

Έχουμε μια ντάκα στην περιοχή Τούλα, οπότε το δοκιμάσαμε και μας αρέσει))

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, Γιούλια, εάν η οικογένεια αγαπά το marshmallow, φυσικά πρέπει να μαγειρέψετε το δικό σας. Έχω επίσης μια μεγάλη συγκομιδή μήλου ... Αλλά πολλά κορίτσια αγοράζουν μήλα και μαγειρεύουν τα δικά τους καραμέλες στο σπίτι - όλα τα δικά τους είναι πάντα καλύτερα! Και από την άποψη της επενδυμένης πνευματικής ζεστασιάς - είναι γενικά ανεκτίμητη!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, με την τιμή των μήλων πάνω από 100 ρούβλια, νομίζω ότι είναι πιο εύκολο να αγοράσετε λίγο. Διαφορετικά, το χρυσό marshmallow θα βγει
Κατανοώ ότι το χειροποίητο είναι πολύ πιο νόστιμο.

Ναι, δεν έχει νόημα να αγοράσετε ακριβά μήλα. Στην εποχή μας μπορείτε να βρείτε τα φθηνότερα, αλλά τώρα είναι και τα φθηνότερα για 100.

Δεν μπορώ παρά να μοιραστώ, αφράτο, σαν μπισκότο, 3 στρώματα - σχεδόν 4 εκατοστά!


Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι και πάλι, η ζάχαρη δεν είναι αρκετή για μένα, η Antonovka είναι ξινή. Και ήμουν τεμπέλης, δεν το πέρασα από κόσκινο. Μόλις μίξα αυτή τη φορά. Τα δέρματα είναι λίγο αισθητά.
Τα μήλα ξεφλουδίστηκαν από τα στελέχη.
Δεν χτύπησα τα λευκά ξεχωριστά. Και είναι πολύ δύσκολο να κοπεί.
Ένα έτοιμο marshmallow κοστίζει 150r για μια προσφορά 200g. Είναι λοιπόν επικερδές!

Veta, ευχαριστώ για τη φωτογραφία! Σούπερ! Το δικό του marshmallow και ακόμη και από τέτοια μήλα - τίποτα δεν το χτυπά! Μου φαίνεται επίσης ότι τα marshmallows που αγοράζονται από το κατάστημα είναι πολύ πιο ακριβά από τα δικά τους, ακόμη και από τα μήλα που αγοράζονται στο κατάστημα.

Κοντά στο dacha μας πουλάνε Antonovka ένα μικρό κουβά των 4 κιλών για 150 ρούβλια. Τα μήλα σας δεν έχουν μεγαλώσει ακόμα)

Αυτές είναι οι τιμές που έχουμε το καλοκαίρι και μετά στις αγορές του χωριού ...

Κορίτσια, αγόρασα τον Antonovka στο Auchan για 60 ρούβλια. Σίγουρα δεν είναι πάγος, αλλά για κανονική καραμέλα

Την προηγούμενη μέρα αγόρασα ένα Antonovka για 35 p kg. Στην πρώτη του μορφή, το marshmallow ήταν ξινό για μένα, αλλά στην τελική του μορφή ήταν πολύ γλυκό. Αποδείχθηκε όπως η Τζούλια, τα στρώματα δεν είναι παχιά

Μαρίσα, Ιρίσα! Πολύτιμες πληροφορίες, χρήσιμες για κάποιον! Σας ευχαριστώ.

[Τζιρί]

Τζιρί, αποδείχθηκε όμορφο

Irina, σας ευχαριστώ που φέρατε τη φωτογραφία - το marshmallow αποδείχθηκε πολύ όμορφα!

Κορίτσια, είμαι πολύ χαρούμενος που όλοι πήραν το marshmallow. Σας ευχαριστώ!

με την τιμή των μήλων πάνω από 100 ρούβλια, νομίζω ότι είναι πιο εύκολο να αγοράσετε λίγο. Και τότε η χρυσή καραμέλα θα βγει

Από 2,4 κιλά μήλα πήρα 1 κιλό marshmallow. Και κοστίζει περισσότερο από 1tyr ανά kg στο κατάστημα.
Άρα είναι ακόμα πιο κερδοφόρο.

Επομένως, είναι ακόμα πιο κερδοφόρο.

Φυσικά, είναι πιο επικερδές να έχετε το δικό σας marshmallow ακόμη και από τα μήλα που αγοράσατε και ακόμη περισσότερο από το δικό σας! Λοιπόν, πάλι, με τα χέρια σας, βάζοντας όλη σας την αγάπη ... Χωρίς σύγκριση με τα χέρια κάποιου άλλου.

Κορίτσια, είναι πραγματικά απαραίτητο το "Belevskaya marshmallow" να ήταν στα "πιάτα με κρέας";

[Μαρίνα]

Μαρίνα, στην πρώτη σελίδα της συνταγής, το marshmallow παρατίθεται στα κενά. Θα γράψω μια επιστολή στον Αρχηγό ... Ίσως θα βοηθήσει στη μεταφορά του. Σε γενικές γραμμές, μέχρι τώρα, όλοι όσοι ενδιαφέρονται για το marshmallow το βρήκαν με επιτυχία εδώ.

Σε γενικές γραμμές, μέχρι τώρα, όλοι όσοι ενδιαφέρονται για το marshmallow το βρήκαν με επιτυχία εδώ.

Αυτό είναι ναι. Απλώς, στους σελιδοδείκτες μου αυτή η συνταγή εξαφανίστηκε ανάμεσα στο κρέας και αυτό με εξέπληξε.

Όταν έβαλα τη συνταγή, υπήρξε μια αποτυχία και υπέστη, διόρθωση. Ίσως από τότε το marshmallow βρίσκεται στο "κρέας" και είναι.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, έχει ήδη μετακινηθεί στο "Γλυκά"

[Γιούλια]

Σας ευχαριστώ, Γιούλια, παρατήρησα ήδη! Ευχαριστώ τον Αρχηγό!

Αγόρασα 11 κιλά. Antonovka, uuuuhhhh, μπορείτε να ξεκινήσετε !!!

Αγόρασα 11 κιλά. Antonovka, uuuuhhh

Μικρό, λοιπόν, τελειώσατε - μια τέτοια κλίμακα! Πόσα αηδιαστικά πράγματα θα είναι; Φαίνεται περίπου 22 άσχημα ... Πραγματικά uuuuuuhhh! Ή δεν θα βάλετε τα πάντα στο marshmallow;
Δεν έχω τίποτα - έχω φάει τα πάντα, ίσως μπορώ επίσης να ξεκινήσω ξανά ...

Μπορείτε να μου πείτε, αλλά στο φούρνο ενεργοποιήστε μόνο το κάτω ή το πάνω + κάτω; Φοβάμαι να στεγνώσω ...

Φοβάμαι να στεγνώσω

Μην φοβάσαι. Όταν στεγνώσει, όλα τα στρώματα θα είναι μαλακά.

[Γαβάλα,]

Γαβάλα, Σας ευχαριστώ ! περιλαμβάνονται άνω + κάτω 75 *. ορίστε ξυπνητήρια .... ήρθε στις αισθήσεις μου !! Το 1/4 δεν διαχωρίστηκε ... Ψήνω τα πάντα ταυτόχρονα ... φούρνος GEMLUX GL-OR-1838

Το 1/4 δεν διαχωρίζεται.

Τιποτα ΛΑΘΟΣ. Ψήστε τα μήλα ξεχωριστά και φτιάξτε με ζάχαρη και πρωτεΐνη, λίγο.
Δεν μπορώ να σας συμβουλέψω τίποτα εδώ. Αυτό δεν είναι το θέμα μου. Ενώ η Μαρίνα έφυγε, μπήκα.
Το θέμα μου είναι αυτό .. Εάν σας ενδιαφέρει, διαβάστε το. Ίσως μπορείτε να πάρετε κάτι που χρειάζεστε για τον εαυτό σας.

Belevskaya marshmallow στο Lequip D5 Eco dehydrator (Γκαβάλα)

[Γαβάλα]

Γαβάλα, ευχαριστώ για τις επαγγελματικές συμβουλές !!!! Ίσως η εμπειρία κάποιου να είναι χρήσιμη. Δεδομένου ότι ετοιμάζω ένα marshmallow σε ένα νέο email. φούρνος, τότε γράφω σε αυτό το νήμα .... σε γενικές γραμμές, το στέγνωσα σε ένα φύλλο ψησίματος χωρίς μεταφορά στους 70 *, και μετά πρόσθεσα 85 .... αυτό δεν είναι αρκετό. δεν ξηράνθηκε σε 12 ώρες. Η δεύτερη κλήση είναι 95 * και μετά 100 *. Συνέβη. Αλλά η θερμοκρασία για το φούρνο μου μπορεί να χρειαστεί 105-110 * ...

Το κυριότερο είναι ότι όλα λειτουργούν και σας αρέσουν.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, ευχαριστώ για τη συμβουλή στα κορίτσια!
Οι φούρνοι είναι τόσο διαφορετικοί που σίγουρα πρέπει να εστιάσετε μόνοι σας.
Αλλά φέτος όλα τα μήλα "ξεκουράζονται" για μένα - στο Antonovka 1 μήλο μεγάλωσε (την άνοιξη οι παγετοί, ξαφνικά, επέστρεψαν και τα λουλούδια πάγωσαν). Έτσι φέτος είμαστε χωρίς marshmallow. Αλλά η θάλασσα έχει στραγγίσει - μόλις κατάλαβα τη συγκομιδή.

ευχαριστώ για τη συμβουλή στα κορίτσια!

Ναι, καθόλου. Ταιριάζω λίγο ...

Οι φούρνοι είναι τόσο διαφορετικοί που σίγουρα πρέπει να εστιάσετε μόνοι σας

Το ίδιο ισχύει και για τα στεγνωτήρια.

φέτος οι μηλιές «ξεκουράζονται»

Γλυπτόμε το marshmallow σε τρεις ημέρες στο τέταρτο. Υπάρχουν πολλά μήλα

[Μαρίνα]

Μαρίνα, και αγωνίζομαι για τρίτη χρονιά με αυτό το marshmallow, το κάνω στο φούρνο, δεν υπάρχουν στεγνωτήρια. Και ακόμα τίποτα ...
Παρακολουθώ συναρπαστικά το βίντεο του Khlebnikova, γιατί είναι επίσης φούρνος, και τι ομορφιά! Η κρέπα μου πέφτει σταθερά. Η θερμοκρασία άλλαξε από 60 σε σχεδόν 100. Έκλεισα το φούρνο και το άνοιξα ελαφρώς. Κτύπησε τη μάζα, δεν την νίκησε.
Φυσικά, βγαίνει νόστιμο. Αλλά..

Αλλά δεν χάνω την ελπίδα!
Έχω ήδη φτιάξει 2 κιλά marshmallow

Παρεμπιπτόντως, το δοκίμασα πρόσφατα χωρίς πρωτεΐνες, θα αντιμετωπίσω ένα κορίτσι που δεν μπορεί να έχει αυγά. Έπεσε επίσης, αλλά αρκετά βρώσιμο