Belevskaya marshmallow "Η λιχουδιά του Τσάρου"

Έχω opal marshmallow με υγρό πουρέ. Όταν στεγνώσει, το marshmallow παρέμεινε το ίδιο ύψος όπως πριν από την ξήρανση, αλλά σκληρό. Η ισορροπία υγρασίας πρέπει να παγιδευτεί.

Κτύπησε τη μάζα, όχι κτυπημένη.

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, Ντάρια, Μιλώ για την ποσότητα του εξατμισμένου υγρού στον πουρέ ακόμα πριν κτύπημα γράφω.

[Κόλαση]

ΚόλασηΒράζετε πουρέ πατάτας; Δεν το έχω διαβάσει πουθενά. Υπήρχε μια εμπειρία - χύσαμε το χυμό που απελευθερώθηκε σε ένα ταψί. Το αποτέλεσμα είναι το ίδιο.
Η Galina έγραψε στο επόμενο θέμα ότι δεν πρόσεξε τη διαφορά εάν ο χυμός ήταν στραγγισμένος ή όχι.
Δεν έχω ακούσει για εξάτμιση.

Ναι, βράζω με ατμό τα μήλα χωρίς τη φλούδα και τη μέση σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, δεν το σκουπίζω (το δοκίμασα - δεν είδα τη διαφορά, αλλά, ωστόσο, εξαρτάται από την ποιότητα των μήλων), αλλά αμέσως μπλέντερ και χτύπησα, σύμφωνα με την κατάσταση του κτυπήματος, καθοδηγούμενη από τη φωτογραφία του Galin από το γειτονικό Θέματα.

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, Ada-Adochka, κορίτσια. Φυσικά, η ποιότητα του marshmallow εξαρτάται επίσης από το φούρνο και από την ποιότητα των μήλων. Το Antonovka μου ήταν αρκετά ώριμο και μετά το ψήσιμο σχεδόν δεν υπήρχε χυμός. Ευχαριστώ για την εμπειρία και τις συμβουλές σας.

Η Galina έγραψε στο επόμενο θέμα ότι δεν πρόσεξε τη διαφορά εάν ο χυμός ήταν στραγγισμένος ή όχι.

Θα ανακινήσω λίγο τα πράγματα, αφού έχω αναφερθεί, αν η Μαρίνα δεν με πειράζει. Αποστραγγίζω μόνο χυμό από αγορασμένα μήλα. επειδή υπάρχει πολύς χυμός, ρίχνω περίπου ένα λίτρο χυμού από 4 κιλά αγορασμένων μήλων. Δεν αποστραγγίζω τίποτα από τα μήλα μου, δεν υπάρχει διαφορά. Εάν αγοράσετε μήλα, στη συνέχεια στραγγίστε και βράστε λίγο για 4 λεπτά με πηκτίνη. Τότε όλα θα λειτουργήσουν. Εάν δεν το κάνετε με αγορασμένα μήλα, επειδή δεν στραγγίζετε το χυμό και δεν το βράζετε με πηκτίνη, θα λειτουργήσει .. τίποτα δεν θα λειτουργήσει, το "σόλα" θα λειτουργήσει. Αλλά αυτό αφορά τα μήλα μας, παρόλο που καλλιεργούνται στη γειτονική Federal Land, είναι πολύ διαφορετικά από τα σπιτικά τους.

στραγγίστε και βράστε λίγο για 4 λεπτά με πηκτίνη

πόση πηκτίνη και πόσα μήλα;
Σας ευχαριστώ όλους ... Μάλλον είναι ο φούρνος. Διαφορετικά, τουλάχιστον μερικές φορές θα λειτουργούσε, νομίζω. Και φτιάχνω μόνο από τον Antonovka, υπάρχει πολύ η πηκτίνη μου σε αυτό. Το ψήνω ολόκληρο και μετά το τρίβω με κόσκινο.
Σήμερα αγόρασα πάλι 3 κιλά, δεν μπορούσα να περάσω, για 20 ρούβλια Antonovka !!
Έτσι, ακόμη και αν δεν είναι το ίδιο με τα όνειρα, αλλά θα έχω marshmallow)))

Όταν στεγνώσει, το marshmallow παρέμεινε το ίδιο ύψος όπως πριν από την ξήρανση, αλλά σκληρό.

μαλακώνει μετά την εξάπλωση και το φινίρισμα;

πόση πηκτίνη και πόσα μήλα;

Dasha, είναι γραμμένο στο θέμα μου. Δεν θυμάμαι πόσα ... Υπάρχουν επίσης φωτογραφίες πακέτων πηκτίνης.

μαλακώνει μετά την εξάπλωση και το φινίρισμα;

Ναι, αλλά έκανα μια νέα σύνθεση για το επίχρισμα, λαμβάνοντας υπόψη το προηγούμενο λάθος.

Θα ανακινήσω λίγο τα πράγματα, αφού έχω αναφερθεί, αν η Μαρίνα δεν με πειράζει.

Γαλήνα, φυσικά, δεν με πειράζει. Αντιθέτως, χαίρομαι που έχω λιγότερη «δουλειά». Επιπλέον, δεν έρχονται όλα τα μηνύματα μέσω ταχυδρομείου (ή με μεγάλη καθυστέρηση).

Έτσι, ακόμη και αν δεν είναι το ίδιο με τα όνειρα, αλλά θα έχω marshmallow)))

Και αυτό είναι το κύριο πράγμα, Ντάσα! Καλή τύχη!

Το καλό marshmallow αποδεικνύεται, πολύ νόστιμο. Για τρίτη χρονιά φτιάχνω marshmallows στην εποχή των μήλων, δυστυχώς (σεζόν) συμβαίνει σε ένα χρόνο. Ίσως η εμπειρία μου να βοηθήσει τους λάτρεις αυτής της λιχουδιάς. Ψήνω τα μήλα στο φούρνο μικροκυμάτων, αποδεικνύεται γρηγορότερα και μετά τρίβω ένα κόσκινο. 500 γρ. Προσθέτω σάλτσα μήλου 170 γρ. ζάχαρη και 1 πρωτεΐνη, όλα μαζί χωρίς διαχωρισμό, και κτυπήστε με την υψηλότερη ταχύτητα για περίπου 6 λεπτά.Ευθυγραμμίζω ένα βαθύ φύλλο ψησίματος με καλό χαρτί, το εφαρμόζω και το ισοπεδώνω με ύψος 3 εκ. Ο έμπορος Prokhorov, ιδρυτής της παραγωγής marshmallow στην πόλη Belev, στην περιοχή της Τούλα, (ο συμπατριώτης μας) συνέστησε τη μάζα να επενδυθεί με ύψος δάχτυλου κυρίας, δηλαδή 3 cm. Αρχικά, το marshmallow σκοτεινό και καραμελωμένο, από την υψηλή θερμοκρασία, ακόμη και με την πόρτα ανοιχτή, τότε κατάλαβα πώς και πόσο να ανοίξω την πόρτα μετρώντας τη θερμοκρασία. 3 ώρες από τη μία πλευρά και 2 ώρες από την άλλη. Εάν το χαρτί είναι καλό, δεν υπάρχουν προβλήματα με το "σκίσιμο", τα στρώματα σιλικόνης γενικά αφαιρούν αυτό το ζήτημα. Έχω ήδη επεξεργαστεί την "τεχνολογία". Στεγνώνω 2 φύλλα ψησίματος ταυτόχρονα, το καθένα περιλαμβάνει 1 παρτίδα μάζας μήλου, δεν βάζω τη μάζα για επίστρωση, γίνεται κάπως ... Δεν μου αρέσει εν συντομία, τότε ίσως μια άλλη μέρα 2 ακόμη, όταν τα κέικ είναι έτοιμα, κάνω 1 ακόμη παρτίδα μάζας και είναι αρκετό για τη διάδοση και των 4 κέικ. Έκοψα κάθε κέικ (στρώμα) σε 3 μέρη, το λερώσω και το στεγνώσω, έπειτα τρίβω όλη αυτή την ομορφιά με ζάχαρη άχνη, το αφήνω στο τραπέζι για άλλη μια μέρα και το τυλίγω σε χαρτί και στη συνέχεια η απόλαυση ξεκινά τόσο με το ίδιο το marshmallow όσο και με τη διαδικασία της παροχής στους αγαπημένους !! !

Ο έμπορος Prokhorov, ο ιδρυτής της παραγωγής marshmallow στην πόλη Belev, στην περιοχή Tula, (ο συμπατριώτης μας) πρότεινε να ευθυγραμμιστεί η μάζα με το ύψος του δακτύλου μιας κυρίας, δηλαδή 3 cm.

Κοιτάζω το δάχτυλο: σε μήκος ... πάχος ... όχι, δεν είμαι κυρία

Στεγνώνω στο φούρνο μιας σόμπας αερίου Gorenje, στην αρχή η παστίλ σκοτεινό και καραμελωμένη, από την υψηλή θερμοκρασία, ακόμη και με την πόρτα ανοιχτή, τότε συνειδητοποίησα πώς και πόσο να ανοίξω την πόρτα μετρώντας τη θερμοκρασία.

Ποια είναι η θερμοκρασία στο φούρνο για την ξήρανση της μάζας, +90, +100, βαθμούς C;

Κοιτάζω το δάχτυλο: σε μήκος ... πάχος ... όχι, δεν είμαι κυρία

Κόλαση, την εποχή του Prokhorov, οι κυρίες ήταν πιο ακριβές. Έμποροι σαν αυτό .. Το δάχτυλό μου είναι ακριβώς κάτω από το πλαίσιο - 2 εκατοστά.

[Ada-Adochka]

Ada-Adochkaκυρία, είσαι κυρία. μόνο μοντέρνο και δεν προσπαθείτε καν να μετρήσετε τα δάχτυλά σας, ακόμα δεν θα έχετε αυτό το μέγεθος. Ο έμπορος Prokhorov είχε προφανώς άλλα πρότυπα



Γαβάλα, Κρατώ τη θερμοκρασία 80 -85 βαθμούς πλέον

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Θα ρωτήσω επίσης.
80-85 εκτίθενται από τον ίδιο τον φούρνο;
Έχετε δοκιμάσει να μετρήσετε με ένα φορητό θερμόμετρο;
Και ένα ακόμη πράγμα: δεν ξέρετε πού βρίσκεται ακριβώς ο αισθητήρας θερμοκρασίας στο φούρνο;
Γιατί να ρωτήσω ... Έβαλα τη θερμοκρασία στο φούρνο, έβαλα ένα θερμόμετρο, δείχνει σωστά. Αλλά όταν εγκαθιστάτε ένα φύλλο ψησίματος με marshmallow, η θερμοκρασία κοντά στο marshmallow μειώνεται σημαντικά. Έως 50-60.
Νομίζω λοιπόν, ίσως χρειαστεί να αυξήσουμε τη θερμοκρασία;
Λοιπόν, γιατί ήδη

Ίσως η εμπειρία μου να βοηθήσει τους λάτρεις αυτής της λιχουδιάς

Θα περιγράφατε ολόκληρη τη διαδικασία, ποια θερμοκρασία, χρόνος στεγνώματος, θερμοκρασία μετά το στέγνωμα, χρόνος μετά το στέγνωμα και φωτογραφία για καθαρότητα.

Έχετε δοκιμάσει να μετρήσετε με ένα φορητό θερμόμετρο;

δεν υπάρχει θερμόμετρο στο φούρνο μου, υπάρχουν μόνο αριθμοί από 1 έως 8 1 = 150 βαθμοί αυτό είναι πολύ υψηλό για marshmallow, και επομένως θέτω το αέριο στο ελάχιστο, ανοίγω το φούρνο Κρεμάω ένα θερμόμετρο με έναν αισθητήρα στην πόρτα, ο αισθητήρας στοχεύει στον ζεστό αέρα που βγαίνει και βλέπω τη θερμοκρασία ... Εάν ανοίξω την πόρτα ψηλότερα, την κλείνω χαμηλότερα, ρυθμίζοντας έτσι το ρυθμό που χρειάζομαι. και ηρεμήστε για 3 ώρες και περαιτέρω στο κείμενο.

Θα περιγράφατε ολόκληρη τη διαδικασία

Έχω ήδη γράψει ολόκληρη τη διαδικασία και λεπτομερώς, εάν ενδιαφέρεστε για κάποιο στάδιο με περισσότερες λεπτομέρειες, θα απαντήσω με χαρά

ποια είναι η θερμοκρασία, ο χρόνος ξήρανσης,

3 ώρες από τη μία πλευρά και 2 ώρες από την άλλη.

Κρατάω τη θερμοκρασία 80 -85 βαθμούς πλέον

Λοιπόν, γιατί ήδη

Πιστεύω ... Έχω υποφέρει τόσο πολύ με αυτό το marshmallow .... Νομίζω ότι είτε είμαι εγώ είτε το έχω. Αλλάξτε μια καλή νέα σόμπα, για μια ηλεκτρική, λόγω ενός marshmallow, είναι αστείο. και σε email ο φούρνος μπορεί να ρυθμιστεί σε οποιαδήποτε θερμοκρασία και χωρίς προβλήματα. Λοιπόν, δηλαδή, έτσι έπρεπε να συνηθίσω κάπως το αέριο, λοιπόν, είμαι πεισματάρης και ξεπέρασα αυτήν τη σοφία !!!

[Μαρινόκα]

είτε είναι εγώ είτε εγώ είμαι αυτή

Και πάλι εγώ
Ετσι...
Έψησα τα μήλα και τα τρίβω. Βγήκε 850 γρ πουρέ. Το έβγαλα, πρόσθεσα πηκτίνη και βγήκε με πουρέ πατάτας 700 γραμμάρια αυτού του είδους:


Χτυπάμε με ζάχαρη, προστιθέμενη πρωτεΐνη. Στις κορυφές μόνο σε περίπτωση. Συνήθως δεν είναι τόσο δροσερό.


Λοιπόν, σε ένα ταψί. Το λερώνω με σπάτουλα, βγαίνει αρκετά ομοιόμορφα:


Σε αυτό το fffsoyo
Αυτό που συνέβη στο τέλος, δεν έβγαλα ούτε μια φωτογραφία, και πάλι είναι υπέροχο ...
Το έκανα πριν από μια εβδομάδα, χθες μια νέα προσπάθεια, αποφάσισα να αυξήσω τη θερμοκρασία σε 90. Το στέγνωσα ακόμη και με έναν ανεμιστήρα ανεμιστήρα. Κάνει έναν τρομερό θόρυβο, πήγαμε για μια βόλτα)))
Όλα τακτοποιήθηκαν ως συνήθως.

Το συμπέρασμα κατέληξε ότι δεν αφορά τη μάζα
Κάτι δεν πάει καλά με τη διαδικασία ξήρανσης. Κοιτάζω το ποτήρι. Για τις πρώτες 2-2,5 ώρες, φαίνεται σαν διογκωμένη! Ομαλά όλα, όμορφα. Και τότε φαίνεται να εκρήγνυται.
Πιθανότατα θα αφήσω αυτούς τους χορούς για τώρα. Μέχρι τον επόμενο χρόνο ...

ΜαρινόκαΖητώ συγνώμη για μια τόσο αισιόδοξη κριτική. Αλλά ξαφνικά κάποιος άλλος θα σου πει κάτι. Λοιπόν, η εμπειρία είναι ακόμα μια εμπειρία, οπότε τι είναι

τελική θερμοκρασία στεγνώματος, τελικός χρόνος στεγνώματος και φωτογραφία για καθαρότητα.

Αυτή η στιγμή είναι πολύ ενδιαφέρουσα για μένα. Στεγνώθηκε στους 80 βαθμούς. έχασε περισσότερο;

προστέθηκε πηκτίνη

Ντάσα, γιατί πηκτίνη; Εάν αυτά είναι τα δικά σας μήλα, ή από την αγορά, τότε δεν απαιτείται πηκτίνη. Η πηκτίνη είναι καλή για αγορασμένα και ξένα μήλα. Χωρίς αυτό, το marshmallow δεν θα λειτουργήσει. Διαβάζεις το θέμα μου, περιγράφω αυτήν τη στιγμή εκεί.

Ομαλά όλα, όμορφα. Και τότε φαίνεται να εκρήγνυται.

Ντάσα, συμπεριφέρεται με τον ίδιο τρόπο στα στεγνωτήρια. Πρώτα, ανεβαίνει έτσι στην πρωτεΐνη, και στη συνέχεια καθιζάνει, ξεφουσκώνει και ξεκινά η διαδικασία ξήρανσης.

Ναι, μήλα που αγοράστηκαν. Βάζω την πηκτίνη μία φορά. Νόμιζα ότι θα ενίσχυε κάπως τη μάζα. Αλλά ακόμα ...

Εδώ είναι μια εικόνα του τι συνήθως παίρνω. Δεν είναι καθόλου ευάερο! Είναι νόστιμο, φυσικά, αρωματικό. Αλλά είναι ακριβώς η συνέπεια του χαρτονιού. Το έκοψα με ένα μαχαίρι με ένα τσίμπημα

Πιέζεται στη μέση, δεν ισιώνει.

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochkaDash, μπορείτε να αγοράσετε ένα καλό στεγνωτήριο και να μην ενοχλείτε το φούρνο; Είναι επίσης απαραίτητο να επιλέξετε τη θερμοκρασία, στο κύριο στέγνωμα, οι φούρνοι είναι όλοι διαφορετικοί, στη συνέχεια η θερμοκρασία στο τέλος της ξήρανσης, για να πειραματιστείτε με τη μάζα, το αναποδογυρισμένο δεν είναι κατάλληλο για το φούρνο, το marshmallow αποδεικνύεται ακριβώς το ίδιο όπως στη φωτογραφία. Ο υποτιμημένος δεν θα λειτουργήσει ούτε.
Σε ποια θερμοκρασία ήταν ξηρό;

Ναι, το στεγνωτήριο δεν χρειάζεται ιδιαίτερα, δεν υπάρχει ντάκα. Ο φούρνος μερικές φορές στεγνώνει κάτι, είναι αρκετό.
Στεγνώθηκε στα 50, όπως αναμενόταν

Δεν έχω ποτέ μαλακά στρώματα. Εάν είναι μαλακό, τότε υγρό στη μέση. Επομένως, στεγνώνω μέχρι το tuk-tuk. Τότε αφήνει λίγο. Αλλά η εμφάνιση ψωμιού είναι ένα όνειρο

Στεγνώθηκε στα 50, όπως αναμενόταν

Παύλα, στο φούρνο πρέπει να αυξήσεις τη θερμοκρασία, όχι 50 μοίρες. Στο στεγνωτήριο 54-55 μοίρες. Και αν ανοίξετε το φούρνο, τότε η θερμοκρασία εκεί είναι ακόμη χαμηλότερη από 50 μοίρες. Προσπαθήστε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία υψηλότερη, το ίδιο, ο όγκος του φούρνου είναι μεγαλύτερος από αυτόν του στεγνωτηρίου. Ξεκινήστε στους 60 βαθμούς. Και μετά κοιτάξτε το στρώμα.

Αλλά η εμφάνιση ψωμιού είναι ένα όνειρο

Πειραματιστείτε με τη μάζα. Εκτός αν, φυσικά, υπάρχει επιθυμία.

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, προσπαθήστε να το κάνετε στα 500 γρ. μήλο 170 ζάχαρη και 1 πρωτεΐνη, έχετε 850 γραμμάρια πουρέ για 1 πρωτεΐνη. Η πηκτίνη δεν χρειάζεται καθόλου εδώ. Τα μήλα έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πηκτίνη οποιουδήποτε φρούτου. Ακόμα και στην "αγορά", είναι ένα μήλο και ένα μήλο στην Αφρική, όλα αυτά ανοησίες !!! Το πιο σημαντικό είναι να είσαι ο Antonovka !!! καμία άλλη. Δεν ήταν τίποτα που ο Prokhorov έκανε marshmallows μόνο από αυτούς, νομίζετε ότι δεν είχε άλλα μήλα; Ήμασταν σε μια μονάδα παραγωγής στο Μπέλεφ και είδαμε πως όλα πήγαν, μόνο τότε όλα άρχισαν να δουλεύουν για μένα. Προσπάθησα επίσης να το στεγνώσω στο στεγνωτήριο, αλλά δεν μου άρεσε, χρειάστηκε πολύς καιρός αφού η θερμοκρασία στο στεγνωτήριο ήταν έως 70 βαθμούς, ή ακόμα και λιγότερο. Σκέφτηκα να αγοράσω ένα ειδικό στεγνωτήριο για marshmallow, μια πιο ισχυρή οθόνη αυτού του θέματος, αλλά τα πάντα είναι μέχρι 70 μοίρες, κάτι που δεν είναι αρκετό, 80-85 είναι απαραίτητο, καλά, όχι περισσότερο από 90 γιατί αν αρχίσει να αυξάνεται περισσότερο και στη συνέχεια πέφτει, καραμελοποιεί και σκοτεινιάζει. Μην τα παρατάτε, αφήστε την, όχι αυτή εσείς !!!

Για τις πρώτες 2-2,5 ώρες, φαίνεται σαν διογκωμένη! Ομαλά όλα, όμορφα. Και τότε φαίνεται να εκρήγνυται.

ή ίσως είναι ήδη έτοιμο για εσάς σε αυτές τις 2,5 ώρες, το στεγνώνετε με θερμότητα, αλλά με το αεράκι όλα συμβαίνουν πολύ πιο γρήγορα.Μπορεί να το στεγνώνετε υπερβολικά. Δοκιμάστε το marshmallow, αν δεν κολλήσει στα δάχτυλά σας, τότε ήρθε η ώρα να το αναποδογυρίσετε ή να το απενεργοποιήσετε εντελώς. Μου φαίνεται ότι το υπερβάλλετε, γιατί ο χρόνος στις συνταγές δίνεται σύμφωνα με τα συναισθήματά σας και οι φούρνοι είναι διαφορετικοί για όλους.

850 gr πουρέ για 1 πρωτεΐνη.

Το έβρασα, υπάρχουν 700 ακόμη)
Κάνω ΜΟΝΟ από τον Antonovka καταρχήν.

είναι ήδη έτοιμο για εσάς σε αυτές τις 2,5 ώρες

όχι! Υπήρχε μια εμπειρία - γύρισε τα στρώματα. Έτσι κολλήθηκαν στο χαρτί, αποδείχθηκε εντελώς ανοησία.
Λοιπόν, έβαλα το δάχτυλό μου στο στρώμα, είναι εντελώς υγρό στη μέση.

Υπάρχουν ακόμα μήλα, θα δοκιμάσω ... Ήδη υπάρχει μια σακούλα με υποτιμήσεις, θα φάω μέχρι το καλοκαίρι
Ευχαριστώ για την υποστήριξη! Πολύ μεγάλο

[Σβετλάνα]

Το πιο σημαντικό είναι να είσαι ο Antonovka !!! καμία άλλη

Αυτή είναι όλη η θεωρία, αλλά στην πράξη, η Galya (gawala) έχει αποδείξει πολλές φορές ότι εξαιρετική καραμέλα αποκτάται όχι μόνο από τον Antonovka.

όλα είναι έως 70 μοίρες, κάτι που δεν είναι αρκετό, χρειάζεστε 80-85

Ανόητο, στεγνώνει τέλεια στους 70 βαθμούς. Μακρύ, ναι, αλλά αξίζει τον κόπο.



Σβετλάνα, δείξτε μια φωτογραφία του marshmallow σας από το φούρνο.

ίσως είναι ήδη έτοιμο για εσάς σε αυτές τις 2,5 ώρες,

Στο φούρνο για 2,5 ώρες, το marshmallow ΔΕΝ μπορεί να στεγνώσει. Και μην το αναποδογυρίσεις. Είναι ακόμα υγρό. Ξηρό - ναι, αλλά όχι ξηρό.
Ντάσα, μου φαίνεται ότι έχετε σκοτώσει πολύ.

Σκέφτηκα να αγοράσω ένα ειδικά σχεδιασμένο στεγνωτήριο για marshmallow, μια πιο ισχυρή παρακολούθηση αυτού του θέματος, αλλά τα πάντα έως 70 μοίρες, κάτι που δεν είναι αρκετό, χρειάζομαι 80-85

Ιδανικό στεγνωτήριο marshmallow.

Belevskaya marshmallow στο Lequip D5 Eco dehydrator (Γκαβάλα)

[Γαβάλα]

Ιδανικό στεγνωτήριο marshmallow.

Το είδα και αυτό, αλλά η τιμή είναι υψηλότερη από τον προϋπολογισμό μου και για ένα marshmallow να αγοράσω για 11-14 χιλιάδες έτσι ...
και η θερμοκρασία τους δεν είναι ακόμα υψηλότερη από 70-75, και στο "Dry Hove" μου, δεν έχει νόημα.



Γαβάλα,

Στο φούρνο για 2,5 ώρες, το marshmallow ΔΕΝ μπορεί να στεγνώσει.

ναι, έχεις δίκιο, αλλά σκέφτηκα ξαφνικά με τη μεταφορά συμβαίνει πολλές φορές γρηγορότερα, δεν το έχω (φούρνος μεταφοράς) οπότε δεν μπορώ να ξέρω σίγουρα, απλά υποθέτω ότι



Έλβιν,

Svetlana, παρακαλώ δείξε μου μια φωτογραφία του marshmallow σου από το φούρνο.

Δείτε πώς μπορείτε να αποκτήσετε μια καλή φωτογραφία. αναγκαίως

και η θερμοκρασία τους δεν είναι ακόμη υψηλότερη από 70-75

Και δεν χρειάζεται παραπάνω.

Σκέφτηκα ξαφνικά με τη μεταφορά συμβαίνει πολύ πιο γρήγορα,

Όχι, τι είσαι ... αυτή η διαδικασία δεν είναι γρήγορη, τουλάχιστον 6 ώρες.

Το είδα και αυτό, αλλά η τιμή είναι υψηλότερη από τον προϋπολογισμό μου και για ένα marshmallow να αγοράσω για 11-14 χιλιάδες έτσι ..

Στην πραγματικότητα, ένα τέτοιο στεγνωτήριο κοστίζει τουλάχιστον 23 χιλιάδες. ρούβλια. (300 ευρώ)
Ξέρετε, αλλά το αγοράσαμε μόνο για το marshmallow και λόγω του marshmallow, και δεν μετανιώνω ούτε ένα λεπτό, ούτε ένα δευτερόλεπτο. Μπορείτε να πάτε και να αγοράσετε αυτό το marshmallow ανά πάσα στιγμή, αλλά δεν έχω μια τέτοια ευκαιρία και δεν θα έχω ποτέ. Επομένως, υπάρχει μόνο μία διέξοδος, για να το κάνετε μόνοι σας.

Μαρίνα, λυπάμαι για μια μικρή παρέμβαση στο θέμα σας.

μπορείτε να πάτε και να αγοράσετε αυτό το marshmallow ανά πάσα στιγμή, αλλά δεν έχω τέτοια ευκαιρία και δεν θα το κάνω ποτέ

Κρίνοντας από τη φωτογραφία στο επόμενο θέμα, δεν έχουμε όλοι την ευκαιρία να αγοράσουμε SUCH marshmallow!
Για μένα, το κατάστημα δεν ήταν καν δίπλα του)

[Γαβάλα]

Γαβάλα,

Στην πραγματικότητα, ένα τέτοιο στεγνωτήριο κοστίζει τουλάχιστον 23 χιλιάδες. ρούβλια. (300 ευρώ)

ο καθένας έχει τις δικές του κατσαρίδες

ο καθένας έχει τις δικές του κατσαρίδες

Γιατί κατσαρίδες; Αν μένω στην Αυστρία και δεν μπορώ να αγοράσω αυτό που θέλω, τότε ψάχνω μια διέξοδο. Τον βρηκα. Ο σύζυγός της αγαπά την παστίλα. Με πολλά από τα μήλα σας, γιατί να μην το κάνετε. Και γιατί να μην αγοράσετε καλό εξοπλισμό και να μην υποφέρετε με το φούρνο.

Κορίτσια, το Teskoma έχει ένα τέτοιο ράφι στεγνώματος για το φούρνο, είναι επίσης κατάλληλο και για marshmallows

[Γαβάλα]

Γαβάλα,

Εάν μένω στην Αυστρία

Ναι, είναι υπέροχο αν στην Αυστρία βρήκατε έναν τρόπο να περιποιηθείτε τον άντρα σας και αν στη Ρωσία προσωπικά δεν μπορώ να το αντέξω με τη σύνταξη μου. Λοιπόν, αυτό είναι σχεδόν ένα πολιτικό ζήτημα καθόλου στο θέμα μας. Λοιπόν, βρίσκουμε τρόπους από οποιαδήποτε κατάσταση. Θα υπήρχε μια επιθυμία

Το Teskoma έχει ένα τέτοιο στεγνωτήριο για το φούρνο, είναι επίσης κατάλληλο και για marshmallows

Μου φαίνεται ότι το ύψος της πλευράς δεν υπερβαίνει τα 05cm. Για το marshmallow, αυτό δεν είναι αρκετό. Τουλάχιστον 1 εκ. Έκανα παλέτες σιλικόνης, ύψος 0,9 εκ. Έχει στεγνώσει έως 0,5 εκατοστά. Φυσικά δούλεψε, αλλά δεν θα το κάνω πια.

Μπορείτε να το κάνετε όχι στο πλάι, αλλά να βάλετε ένα πλαίσιο και να κάνετε τα επίπεδα ψηλότερα. 3 στρώματα ταυτόχρονα.

Μπορείτε να το κάνετε όχι στο πλάι, αλλά να βάλετε ένα πλαίσιο και να κάνετε τα επίπεδα ψηλότερα.

Λοιπόν αυτό είναι ναι .. χάρτινο σκελετό

[Γκαλίνα]

Γκαλίνακορίτσια! Χαίρομαι που μοιράζεστε την εμπειρία σας και επικοινωνείτε τέλεια εδώ χωρίς εμένα !!!

Ωστόσο, η συνταγή μου και το καθεστώς θερμοκρασίας μπορεί να μην είναι κατάλληλα για όλους τους φούρνους. Τότε πρέπει απλώς να προσαρμοστείτε στο δικό σας, αλλά το marshmallow αξίζει τον κόπο! Και να αγοράσετε με πολύ πιο ακριβό, και το δικό σας είναι πάντα καλύτερο (η γνώμη μου).

Το Pastila δεν είναι πολύ ευπαρουσίαστο, αλλά χωρίς πρωτεΐνες
Το έδωσα ως δώρο, το κορίτσι δεν μπορεί να έχει αυγά. Είπε ότι ήταν πολύ νόστιμο !!

Χτυπάμε για 10 λεπτά το μέγιστο και μετά προσθέτουμε ζωμό ρεβίθια. Θέλω επίσης να το δοκιμάσω κάπως και χωρίς αυτό, μόνο μήλα και ζάχαρη ... Και εδώ ήμουν, αποφάσισα να προσθέσω.
Είναι χαμηλή, κρεμασμένη έντονα. Αλλά αρκετά μαλακό, μπορείτε να δαγκώσετε.