Αγγούρια σχεδόν "σπασμένα στα κινέζικα" (Gemlux GL-SR-1003 σπιράλ)

Αγγούρια σχεδόν "σπασμένα στα κινέζικα" (Gemlux GL-SR-1003 σπιράλ)

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
φρέσκα αγγούρια (μακρά καρποφόρα)	800 γραμμάρια
σκόρδο	1 - 2 σκελίδες
τσίλι	5-6 εκ
ξύδι ρυζιού	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
σάλτσα σόγιας (παχύ)	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
ζάχαρη	1,5 κουτ
άλας	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
σησαμέλαιο	0,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνδυάστε το ξύδι ρυζιού και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, αφήστε το μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη (αναμίξαμε με ένα πιρούνι).
• Περάστε τα αγγούρια μέσω σπειροποιητή (τριμμένο 9 mm (2 αγγούρια) και 5 mm (2 ακόμη αγγούρια)) και βάλτε σε ένα σουρωτήρι, αλάτι, ανακατέψτε απαλά και αφήστε για 10-15 λεπτά για να στραγγίξετε την περίσσεια υγρού.
• Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο με βολικό τρόπο (έχω ένα πιεστήριο σκόρδου Joseph Joseph "Rocker") (μία από τις συνταγές πρότεινε να πασπαλίζουμε το σκόρδο με αλάτι και να το θρυμματίζουμε σε ένα ταμπλό σε μια πάστα με την επίπεδη πλευρά ενός φαρδιο μαχαιριού).
• Μεταφέρετε σε ένα μπολ, όπου η ζάχαρη στο ξύδι ρυζιού έχει ήδη διαλυθεί και ρίξτε τη σάλτσα σόγιας.
• Κόψτε το πιπέρι σε μικρά κομμάτια (2-3 mm), προσθέστε το στο σάλτσα (ζάχαρη, ξύδι, σκόρδο, σάλτσα σόγιας), καθώς και σησαμέλαιο, ανακατέψτε καλά.
• Βάλτε τα έτοιμα αγγούρια (πιέζοντας εάν είναι δυνατόν) στον επίδεσμο της μαρινάδας και ανακατέψτε.
• Καλύψτε το μπολ με μεμβράνη / πλάκα και βάλτε στο ψυγείο για να μαρινάρετε για 20 - 30 λεπτά (τουλάχιστον) (ή δύο έως τρεις ώρες (ή μπορείτε - για μια μέρα (σε μερικές συνταγές στο Διαδίκτυο προσφέρουν τόσο πολύ)).

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 - 3 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

35 λεπτά (15 + 20 (30))

Σημείωση

Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε παχιά σάλτσα σόγιας (η οποία, αφού την ανακινήσετε, κατεβαίνει αργά κάτω από το λαιμό της φιάλης).

Διάβασα ότι προσθέτουν επίσης σουσάμι, αλλά δεν μου αρέσουν, οπότε δεν προσθέτω ...

Συνιστάται να τρώτε με πιρούνι και κουτάλι ....

[Νατάσα]

ΝατάσαΔεν ξέρω αν θα έχω σπιράλ ή όχι, αλλά έβγαλα τα αγγούρια, κατά περίπτωση.

[Ilmir]

Ilmirκαι, σας ευχαριστώ, ελπίζω να σας αρέσουν αυτά τα αγγούρια, αλλά μπορείτε επίσης να τα "χτυπήσετε με το χέρι": κόψτε το, στη συνέχεια κόψτε το προκύπτον μέρος σε 4 μέρη (κύβους) και σπάστε κάθε μπλοκ με μια μεγάλη λεπίδα μαχαιριού ...

Έτσι κατασκευάζονται (σύμφωνα με το Διαδίκτυο και τα βιβλία στα οποία έχω δει αυτή τη συνταγή).

Αλλά δεν το έκανα αυτό, γιατί για μένα μια τέτοια διαδικασία είναι πολύ χρονοβόρα, και αυτή είναι η τρίτη φορά που το έκανα με σπιράλ (γιατί άλλα λαχανικά περιμένουν στη σειρά).

Μια ενδιαφέρουσα εκδοχή του phai huanggua

[Μιράντα]

Μια ενδιαφέρουσα εκδοχή του phai huanggua

Ευχαριστώ, Μιράντα!
για μένα, το κύριο πράγμα ήταν η σάλτσα τους, η οποία δεν λειτουργεί με συνήθως ψιλοκομμένα αγγούρια ...
Παρεμπιπτόντως, όταν περιέγραψα τον «παραδοσιακό τρόπο κοπής αγγουριών, ξέχασα να αναφέρω μια τέτοια σύσταση όπως η ανάγκη απελευθέρωσης αγγουριών από σπόρους με ένα κουταλάκι του γλυκού (ξύστε τα) (αλλά δεν με ενοχλούν)

[κοντά στο μέτωπο]

κοντά στο μέτωπο, όχι πάντα και όχι όλα τα κινεζικά ξύστε, μην ανησυχείτε

όχι πάντα και όχι όλα τα κινεζικά ξύστε, μην ανησυχείτε

Επομένως, προφανώς, ξέχασα να αναφέρω αυτήν τη σύσταση ...
(αλλά εξακολουθεί να είναι επίπονη και χρονοβόρα για μένα).

[κοντά στο μέτωπο]

κοντά στο μέτωπο, αυτή είναι μια πολύ, πολύ γρήγορη συνταγή, καλά, απλά.

Αίσθημα κόπωσης από την απομνημόνευση όλων των μπαχαρικών. Αλλά οι Κινέζοι δεν νοιάζονται για το τι υπάρχει, το κάνουν. Λίγα λεπτά και αυτό είναι.

Αίσθημα κόπωσης από την απομνημόνευση όλων των μπαχαρικών.

Αυτό δεν σχετίζεται με την απομνημόνευση των μπαχαρικών.

Αυτό οφείλεται στο τεμαχισμό φαγητού (σανίδα + μαχαίρι + χρόνος για αυτό) μια τέτοια αίσθηση κόπο και χρόνου-κόστους (μαγειρεύετε περισσότερο από ό, τι τρώτε) ...

Ω τι υπέροχα αγγούρια

[Νατάσα]

Νατάσα, μετά τη συνταγή σας δεν μπόρεσα να αντισταθώ και να παραγγείλω το σπειροποιητή Gemlux GL-SR-1003. Υπόσχονται να παραδώσουν έως τις 9 Απριλίου. Σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή!

[Alycha-Ella, Cvetaal-Svetlana,]

Alycha-Ella, Cvetaal-Svetlana, ευχαριστώ για το ενδιαφέρον και την προσοχή σας!

Cvetaal-SvetlanaΕλπίζω ότι αυτός ο σπειροειδής Gemlux GL-SR-1003 θα σας μαγέψει όπως με έκανε!

[Νατάσα]

Νατάσα, ναι, και εγώ, μετά τη συνταγή σας, ήθελα τον ίδιο σπιράλ, ηλεκτρικό. Πώς είναι οι λεπίδες κοφτερές;
Cvetaal, Sveta, πού το παραγγείλατε, στο Ozone;

[Γιούλια]

Και μετά, μετά τη συνταγή σας, ήθελα τον ίδιο σπιράλ, ηλεκτρικά

ΓιούλιαΣας ευχαριστούμε για το ενδιαφέρον σας για αυτήν την εμπειρία μου!

Πώς είναι οι λεπίδες, αιχμηρές

ΓιούλιαΌσο για τις λεπίδες, είναι πικάντικες, μέχρι στιγμής τα πήγαν καλά τόσο με τεύτλα / καρότα, όσο και με αγγούρια / κολοκυθάκια, και με μήλα / αχλάδια ...

(και μπορείτε επίσης να με καλέσετε "εσείς" ...)

[Νατάσα]

Νατάσα, ναι, και εγώ στο "εσύ", φυσικά. Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τις συνταγές σας στο σπιράλ

[Γιούλια]

Γιούλιαναι, το παραγγέλνω στο όζον, μείωσα το κόστος λίγο με πόντους και ευχαριστώ

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, σαφώς, έχω επίσης σημεία εκεί, οπότε σκέφτομαι να παραγγείλω ή λίγο αργότερα

[Νατάσα]

Νατάσα, είστε πολύ έξυπνοι (δεδομένου ότι επιτρέπεται _{αν και όχι για μένα} "εσύ" kat) που δημοσιεύεις υπέροχες συνταγές για το σπιράλ!
Εξοικονόμηση περιμένοντας την άφιξη του παιχνιδιού μου με CU (δεν μπορούσα να αντισταθώ, το παραγγέλνω εκτός από τον κατασκευαστή παγωτού). Έπιασα το γεγονός ότι στο κατάστημα με τα μάτια μου επέλεγα ήδη φρούτα και λαχανικά κατάλληλα σε μέγεθος.

[Ευγενία]

Ευγενίακαι ποια παραγγείλατε για KU;

[Γιούλια]

Γιούλια, μελέτησε, μελέτησε και παραγγέλνει το WMF Kult, προχώρησε από το πλάτος των ενθέτων κοπής 3, 5 και 9 mm, τον όγκο του μπολ 1,25 λίτρα, ένα ανάλογο του Gemlux.
Αν κάτι, τότε είμαστε στο θέμα - αυτό αφορά αποκλειστικά τα "κτυπώντας" αγγούρια σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή.

[j @ ne-Evgeniya]

j @ ne-Evgeniya, Ευχαριστώ!!!

Σας ευχαριστούμε για την προσοχή και το ενδιαφέρον σας για αυτήν τη μέθοδο μαγειρέματος αγγουριών!

(και σας ευχαριστώ για το "εσείς" αμέσως ...)

είμαστε στο θέμα - αυτό αφορά αποκλειστικά τα "κτυπώντας" αγγούρια σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή

Φυσικά, για το θέμα! (και αφήστε το "χτύπημα" των αγγουριών να είναι μεταξύ των πολλών εργασιών για το σπιράλ (και για εκείνους που βρίσκονται ακόμη στο δρόμο για τις ερωμένες τους!))

[Νατάσα!]

Νατάσα!
Ευχαριστώ για τη συνταγή! Πολύ γρήγορο, απλό, νόστιμο!

[Ναταλία]

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Πολύ γρήγορο, απλό, νόστιμο!

Ναταλία, ήρθε το αυτοκίνητο; (συμπεριλαμβανομένου του "κτυπώντας αγγούρια")