Φρούτα χαλά

[Ζύμη:]

Φρούτα χαλά

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Ζύμη:
ξηρή μαγιά	3 γρ
αλεύρι σίτου 1ης ή υψηλότερης ποιότητας	300 γρ
νερό	120 γρ
αυγό	40 γρ
βερίκοκο ή μαρμελάδα μήλου	60 γρ
άλας	4 γρ
φυτικό λάδι	35 γρ
Για φινίρισμα:
αυγό	15 γρ
παπαρούνα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε το αλεύρι (1 κουταλιά της σούπας. Αφήστε το L) με μαγιά. Προσθέστε αυγό και μαρμελάδα, ρίξτε νερό.

• Ζυμώνουμε για 8-10 λεπτά. Προσθέστε αλάτι, λάδι και υπόλοιπο αλεύρι.

• Ζυμώστε μια μαλακή, μεταξένια ζύμη.

• Σφίξτε το δοχείο με τη ζύμη με μια μεμβράνη, βάλτε το στο ψυγείο για ζύμωση για 10-12 ώρες.

• Αφήστε τη ζύμη να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για μιάμιση ώρα πριν το κόψετε.

• Χωρίστε τη ζύμη στον επιθυμητό αριθμό τεμαχίων. Τυλίξτε κάθε κομμάτι λεπτά, κυλήστε σε ρολό. Αφήστε τα ρολά να ξεκουραστούν για 10 λεπτά και στη συνέχεια τα κυλήστε στο τραπέζι, επιμηκύνοντας.
• Διαμορφώστε το χαλά.

• Μεταφέρετε σε ένα ταψί, καλύψτε με χαλαρό φύλλο. Απόδειξη σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μία ώρα.

• Πριν στείλετε στο φούρνο, λαδώστε το χαλά με ένα αυγό, πασπαλίστε με παπαρουνόσπορους.

• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 230C (θερμότητα 210C) βαθμούς, με ατμό για τα πρώτα 6-7 λεπτά. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 190C (convection 170C) βαθμούς και φέρτε το ψωμί σε ετοιμότητα.
• 
• Πλεξούδα από αλεύρι 1ης ποιότητας και μαρμελάδα μήλου:
• 
• 
• 

Οι καλύτερες περικοπές στον κόσμο είναι στη Μάνη μας !!!

Όλγα, χαίρομαι πολύ που σε βλέπω. Σας ευχαριστώ πολύ για την προσοχή σας στη συνταγή.

Mash, αλλά δεν ψήνω σχεδόν, όχι σε αυτό, αλλά θα ήταν ...! Αλλά ήδη

Δεν ψήνω σχεδόν

Επίσης.

Αλλά ήδη

Θα ήμουν χαρούμενος αν είναι χρήσιμο, Ol.

Κοιτάξτε την εικόνα - Ω, η Manyunya είναι εδώ !!!
Όπως πάντα, όμορφο και νόστιμο. Αν και δεν χρησιμοποιώ μαγιά, κανείς δεν θα με απαγορεύσει να το θαυμάσω.

[Μανέχκα]

Μανέχκα, τι όμορφα χαλάλα έχετε, διπλώνω τα πάντα και τα βάζω σε σελιδοδείκτες θα υπάρξει κάτι το χειμώνα, ειδικά επειδή οι αγρότες μου αγαπούν τέτοια μπαρ

Οι καλύτερες περικοπές στον κόσμο είναι στη Μάνη μας !!!

Σχιστά ναι! Και τι νόστιμα ψίχουλα

[Νατάσα]

Νατάσα, Τατιάνα, Γκαλίνα, ευχαριστώ πολύ, κορίτσια. Είναι πολύ ευχάριστο που σας άρεσε η συνταγή. Θα ήμουν χαρούμενος αν είναι χρήσιμο.

Manechka, ζωγράφηκε αυτό το χαλά από ταλαντούχο καλλιτέχνη; Και το ψίχα τραβιέται εκπληκτικά, σαν να είναι υφασμένα από μεταξωτές κλωστές!

Μπράβο, Μάνια! Ευχαριστώ!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ. Λατρεύω το χαλά ακριβώς για τα ψίχα τους.