Λουκάνικα σε ζύμη (ζύμη με ελαιόλαδο)

Λουκάνικα σε ζύμη (ζύμη με ελαιόλαδο)

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Λουκάνικα	12 τεμ. *
αλεύρι σίτου	270-300 γρ.
ελαιόλαδο	50 γρ.
ζεστό γάλα	200 ml.
ζάχαρη	8 γρ.
άλας	2 γρ.
ξηρή μαγιά γρήγορης δράσης	4 γρ.
σουσάμι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κοσκινίστε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη, τη μαγιά, το ελαιόλαδο ** και 180 ml. Φορτώνουμε το γάλα στον παρασκευαστή ψωμιού με τη σειρά που υιοθετήθηκε για τον βοηθό σας (έχω πρώτα υγρό, μετά ξηρά συστατικά), ενεργοποιώ το πρόγραμμα "Ζύμη" (έχω 1,5 ώρες). Ο άντρας μελόψωμο πρέπει να είναι πυκνός, αλλά μην προσθέτετε όλο το αλεύρι ταυτόχρονα, αρχίστε με 250-270 γρ.

  Ξεδιπλώστε τη ζύμη πάχους 2-3 mm (σκονίστε το τραπέζι λίγο με αλεύρι) και κόψτε σε λωρίδες πλάτους 2 cm. Τυλίξτε κάθε λουκάνικο με μια λωρίδα ζύμης και μεταφέρετε σε ένα ταψί καλυμμένο με ένα ταψί.

  Καλύψτε το ταψί με μια πετσέτα και αφήστε για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, λιπαίνετε κάθε λουκάνικο με ζεστό γάλα και πασπαλίζετε με σουσάμι.

  Στέλνουμε τα λουκάνικα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 220C, για 15-20 λεπτά.

  Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

2,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

HP, φούρνο

Σημείωση

* μπορείτε να πάρετε λιγότερα λουκάνικα, να διαμορφώσετε την υπόλοιπη ζύμη σε ψωμάκια, πολύ νόστιμα τόσο για χάμπουργκερ όσο και αλμυρά σάντουιτς, και για γλυκά σάντουιτς με μαρμελάδα, μέλι ή φρούτα. Αυτή η ζύμη πίτσας σε μια παχιά ζύμη είναι πολύ νόστιμη.
** ελαιόλαδο σε γραμμάρια, ήταν πιο βολικό για μένα.

[Τίνα]

Τίνα, πολύ νόστιμα λουκάνικα στη ζύμη! Λατρεύω! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Έτσι, η ζύμη είναι τρυφερή, αφού μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε για χάμπουργκερ;

[Λιασίκ]

Λιασίκ, ευχαριστώ για μένα, η ζύμη χάμπουργκερ είναι τέλεια, αλλά θα σας προειδοποιήσω - δεν μας αρέσουν τα ευάερα ψωμάκια, αλλά είναι παχιά, κόβουν τέλεια.

Tina, ευχαριστώ, έχω σελιδοδείξει τη συνταγή. Περιστασιακά, θα φτιάξω μια ζύμη σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Μήπως το λάδι είναι καλύτερο; Έχω μια εκλεπτυσμένη ελιά, άρα έχει απτή πικρία. Γενικά, τα ψημένα προϊόντα με ελαιόλαδο έχουν πολύ ενδιαφέρουσα γεύση.

[Βικτώρια]

Βικτώρια, μαγειρέψτε με ευχαρίστηση! Δεν χρησιμοποιώ εξευγενισμένο λάδι, επιπλέον, παίρνω τα πάντα στις προσφορές, τώρα το χρησιμοποιώ μόνο - η πικρία είναι πολύ αισθητή, αλλά δεν το ακούω στη ζύμη