Πορτοκαλί ψωμί σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

Πορτοκαλί ψωμί σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Μαγιά	1,5 κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
Αλεύρι σίτου	3,5 φλιτζάνια
Αλας	1,5 κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
Ζάχαρη	2 πίνακας. κουτάλια
Βούτυρο	2 πίνακας. κουτάλια
χυμός πορτοκάλι	200 ml
Γάλα	100 ml
Φρεσκοτριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού	2 τσάι. κουτάλια
Αλεσμένο κάρδαμο	0,5 κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
Κουρκούμη	1 τσάι το κουτάλι
αποξηραμένα κράνμπερι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Γενικά, γάλα αντί για νερό, ξύσμα, κάρδαμο (ίσως λίγο περισσότερο), κουρκούμη, αποξηραμένα βακκίνια - τα υπόλοιπα είναι σαν το Dyudyuki's.

Σημείωση

Είναι πολύ νόστιμο να απλώνετε πορτοκάλι μαρμελάδα στην κορυφή και σε τσάι με κάρδαμο.

Παρόμοιες συνταγές

Πορτοκαλί ψωμί (αρτοποιός) (GruSha)

Πορτοκαλί ψωμί με ζαχαρωμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς (αρτοποιός) (Κυρία μεσάνυχτα)

Πορτοκαλί ψωμί με σπόρους παπαρούνας (αρτοποιός) (IriKa)

Μόλις λειτούργησε σούπερ! 1 μεγάλο πορτοκάλι πήγε στο ξύσμα και χυμό. δεν βρέθηκαν αποξηραμένα βακκίνια - βάλτε φρέσκα 2 κουταλιές της σούπας. l και πρόσθεσα μισή κούπα αποξηραμένων κερασιών. στην επόμενη. μόλις βάζω περισσότερα κεράσια και αγοράζω αποξηραμένα βακκίνια! και η μυρωδιά και η γεύση είναι απλά μαγικά !! ο κατασκευαστής ψωμιού μου δεν έχει παράγει ακόμα ένα τέτοιο αριστούργημα. Η μαμά πήρε μέρος στη δουλειά, οπότε όλοι οι συνάδελφοι που πήραν τη συνταγή το ζήτησαν εκεί Ευχαριστώ!

και εδώ είναι στο πλαίσιο. Είναι αδύνατο να ξεκολλήσεις τον εαυτό σου ... και τώρα απομένει ένα κομμάτι για το βραδινό πάρτι τσαγιού, και θέλω απλώς να πάω να το τελειώσω ακόμη και τα αγαπημένα μου γλυκά rafaello ξεθωριάζουν

Μου φαίνεται ότι ο κουρκούμη δεν δίνει τίποτα εκτός από το χρώμα ... και αν δίνει κάποιο άρωμα, τότε η μυρωδιά του πορτοκαλιού θα το διακόψει το ίδιο.

Ψήσαμε στη βασική λειτουργία. μεσαία κρούστα. ακριβώς δεξιά

Ευχαριστώ! Και πες μου, παρακαλώ, ακόμα δεν είμαι πολύ εξοικειωμένος με το φόρουμ - στην αρχή λέει: Γενικά, γάλα αντί για νερό, ξύσμα, κάρδαμο (ίσως λίγο περισσότερο), κουρκούμη, αποξηραμένα βακκίνια - τα υπόλοιπα είναι σαν το Dyudyuki's.

Πού είναι το μέρος του Dyudyuki για εμφάνιση;

Κορίτσια, παρακαλώ πείτε μου: δεν υπάρχει αποξηραμένο βακκίνιο, αν το αντικαταστήσετε με φρέσκο, τότε πότε πρέπει να το βάλετε στη ζύμη; Μαζί με όλα τα συστατικά ή είναι καλύτερο στο τέλος της παρτίδας; Και πότε το ξύσμα και τα μπαχαρικά; Ή δεν είναι σημαντικό;

Μπαχαρικά (κουρκούμη και κάρδαμο) μπορούν να προστεθούν στην αρχή του ζυμώματος για ένα υπέροχο ομοιόμορφο χρώμα ψίχουλου!
Zest - δείτε μόνοι σας την ώρα του σελιδοδείκτη. Εάν στο άκρο του βομβητή, τότε θα παραμείνει άθικτο, αρωματικό.
Χωρίς βακκίνια - αντικαταστήστε με αποξηραμένα κεράσια, σταφίδες, ξηρούς καρπούς και άλλα μικρά αποξηραμένα μούρα

Ωστόσο, προσέξτε - τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να τοποθετούνται σε ένα βομβητή, και πριν από την τοποθέτηση, πλύνετε, στεγνώστε και τυλίξτε το αλεύρι. Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να πάρουν υγρό από τη ζύμη, γι 'αυτό συνιστάται να κάνετε τη ζύμη λίγο πιο μαλακή

Τα φρέσκα μούρα θα δώσουν πολύ χυμό, θα χρωματίσουν τη ζύμη, θα μετατραπούν σε πουρέ στη ζύμη

Ρωτήστε - θα ξέρετε πολλά! Ο βομβητής είναι ένα σήμα από το φούρνο για την προσθήκη προσθέτων στη ζύμη στο τέλος της παρτίδας ή ενός διανομέα. Εάν αυτό δεν συμβαίνει, προσθέστε το μόνοι σας 5 λεπτά πριν από το τέλος της τελευταίας παρτίδας, τότε τα πρόσθετα θα παρεμβαίνουν απλά στη ζύμη και δεν έχουν χρόνο να μετατραπούν σε πουρέ πατάτας.

Αλεύρι σίτου

3,5 φλιτζάνια

καλή μέρα!!! εξηγήστε ποιος μπορεί, το γυαλί στο οποίο προορίζεται ο παρασκευαστής ψωμιού, δυστυχώς το μοντέλο δεν αναφέρεται στο προφίλ. Αρχίζω να το κάνω ήδη, παίρνω αλεύρι με την υπόθεση ότι υπάρχουν 150 γραμμάρια αλεύρι σε ένα ποτήρι. Ελπίζοντας για το καλύτερο)))

και έτσι, το αποτέλεσμα έχει ως εξής. έκανε δύο φορές, για πρώτη φορά φαινόταν ότι δεν υπήρχε αρκετό υγρό για 525 γραμμάρια. αλεύρι, προστέθηκε κατά τη διαδικασία ζύμωσης σε ένα κανονικό κολόβκο. Ως εκ τούτου, μετά το πρώτο ψωμί, έβαλα το δεύτερο, ήδη από 500 γρ. αλεύρι. τη δεύτερη φορά η παρτίδα ήταν πολύ πιο επιτυχημένη.
αλλά το πρόβλημα με το έτοιμο ψωμί είναι το ίδιο όπως εδώ

[vagsal]

vagsal, το όμορφο ψωμί αποδείχθηκε, όμορφο χρώμα!

Η υγρασία μπορεί επίσης να εξαρτάται από μεγαλύτερη ποσότητα υγρού, αδιαπέραστη από ψίχουλα, ιδιότητες ορισμένων προϊόντων για να δώσει ένα "υγρό" ψίχα, κομμένο σε ζεστό.

Ελέγξτε το μόνοι σας:
ψηθεί εάν η θερμοκρασία στο εσωτερικό του ψίχουλου έχει φτάσει τους 94-98 * С
μειώστε λίγο το υγρό
τις ιδιότητες των προϊόντων - αυτό σημαίνει ότι το ψωμί σας δεν είχε τέτοια γεύση, αυτό συμβαίνει επίσης

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, πολύ νόστιμο ψωμί! τα κατοικίδια μου το λατρεύουν !!

Ευχαριστώ, εξαιρετικό αποτέλεσμα (εκσυγχρονίστηκε λίγο). Η μυρωδιά είναι εκπληκτικό πορτοκάλι και γεύση !!!

Αλλά το ψωμί μου δεν λειτούργησε
Δεν αυξήθηκε καθόλου κατά τη διάρκεια της δοκιμής, μεγάλωσε ελαφρώς κατά το ψήσιμο. Αμαρτάνω στη μαγιά, πήρα παλιά από ένα ανοιχτό πακέτο
Αλλά η γεύση είναι ακόμα καταπληκτική.
Μπορεί να φανεί ότι αν η ζύμη αυξήθηκε, το αποτέλεσμα θα ήταν εξαιρετικό.
Θα προσπαθήσω να επαναλάβω με κανονική μαγιά

Λοιπόν, εδώ είναι η δεύτερη δοκιμή.
Είναι αλήθεια ότι έτρεξα από πορτοκάλια (έκανα μαρμελάδα), αλλά είναι βράδυ έξω ...
Λοιπόν, ψωμί μανταρίνι
Χωρίς κάρδαμο (δεν βρέθηκε) και αντί για βακκίνια, κεράσια.

Η αρχική συνταγή από το DuDuca είναι εδώ: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=235.0