Δαμάσκηνα τουρσί

[Μαρινάδα:]

Δαμάσκηνα τουρσί

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Ποικιλίες δαμάσκηνων "Ουγγρικά"	7 κιλά
Μαρινάδα:
Ζάχαρη	3 κιλά
Ξύδι	1 λ
δάφνη	20 γρ
Γαρύφαλλο	20 γρ
Μαύρο πιπέρι	20 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τοποθετήστε τα ξηρά δαμάσκηνα σε ένα μπολ.
• Βράστε τη μαρινάδα και ρίξτε τα δαμάσκηνα. Αφήστε το για τουλάχιστον 12 ώρες.
• Στη συνέχεια, στραγγίστε τη μαρινάδα, βράστε και ρίξτε τα δαμάσκηνα. Αφήστε ξανά για τουλάχιστον 12 ώρες.
• Επαναλάβετε τη διαδικασία συνολικά 5-7 φορές. Μέχρι τα δαμάσκηνα να τσαλακωθούν και να συρρικνωθούν. Το χρώμα είναι πρασινωπό.
• Στη συνέχεια, στραγγίξτε τη μαρινάδα και βράστε. Τακτοποιήστε τα δαμάσκηνα σε βάζα και ρίξτε τη μαρινάδα που βράζει. Σφίξτε τα καπάκια, μπορείτε να το αποθηκεύσετε χωρίς ψυγείο.

Σημείωση

Τα κεράσια και οι σταφίδες είναι πολύ νόστιμες σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, δεν έχω δοκιμάσει τίποτα άλλο.

Παρομοίως, με μόνο ζάχαρη, η μαμά μου κάνει ziziphus. Νόστιμο!

[zizyphus]

ετοιμάζει zizyphus

Και αυτό, με συγχωρείτε, είναι ένα τέτοιο θηρίο;

[Καπρίτσιο]

Και αυτό, με συγχωρείτε, είναι ένα τέτοιο θηρίο;

Καπρίτσιο , ziziphus, unabi και κινεζική ημερομηνία είναι διαφορετικά ονόματα για το ίδιο δέντρο. Οι γονείς μου το μεγαλώνουν στον κήπο. Τα φρούτα και τα φύλλα είναι πολύ υγιή.

[Μαρινάδα]

Μαρινάδα(για δοχείο 3L)
νερό 5 ποτήρια
ζάχαρη 300-500gr
ξύδι 5% 1 / 2-3 / 4 φλιτζάνι
σκελίδες 12 κόκκους
κανέλα 2g
Παρασκευή:
Τα ταξινομημένα δαμάσκηνα πλένονται, οι μίσχοι αφαιρούνται, το νερό αφήνεται να στραγγιστεί και τοποθετούνται σφιχτά ολόκληρα σε βάζα.
Η μαρινάδα παρασκευάζεται για 5-7 λεπτά, αφαιρείται από τη φωτιά, χύνεται ξίδι και χύνεται αμέσως σε βάζα. Η αναλογία δαμάσκηνων τοποθέτησης είναι 50-60%, η μαρινάδα είναι 50-40%. Τα γεμάτα βάζα καλύπτονται με καπάκια και παστεριώνονται. Μετά την παστερίωση, τα βάζα κλείνουν αμέσως.

Λίσα, ευχαριστώ πολύ. Αυτό είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε

[Μαρινάδα:]

Μαρινάδα:3 κιλά. Σαχάρα
1 λίτρο ξύδι
20 γρ. φύλλα δάφνης
20 γρ. γαρύφαλλο
20 γρ. μαύρο πιπέρι

Βασίλισσα... και αυτό ... σίγουρα δεν υπάρχει νερό εκεί; !!! Και μετά 5-7 φορές με βραστό ξίδι ... Για μένα θα είναι λίγο τολμηρό ... Ίσως θα πρέπει να υπάρχει λίγο νερό ...

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα , σίγουρα δεν υπάρχει νερό στη συνταγή.
Απλά δεν έχετε διαβάσει την ιστορία για το πόσο καιρό ψάχνω αυτήν τη μυστική συνταγή αφού τη δοκιμάσατε σε ένα εστιατόριο.

Αυτό ονομάζεται "ξηρή μαρινάδα". Στην αρχή του τουρσί, υπάρχει πολύ λίγο υγρό, και στη συνέχεια ο χυμός απελευθερώνεται, και το υγρό σταδιακά γίνεται περισσότερο.

Φέτος δεν αγόρασαν την απαιτούμενη ποικιλία δαμάσκηνων, αλλά οι άλλοι τα πήγαν πολύ καλά (η μητέρα μου τουρσί). Εδώ είναι μια φωτογραφία αποστράγγισης χωρίς υγρό:



Θα συρρικνωθούν ακόμη περισσότερο και θα έχουν καλύτερη γεύση όταν στέκονται.

Τους έχουμε ήδη φάει με το παιχνίδι (έχω ήδη μαγειρέψει το παιχνίδι)

[Βασίλισσα]

Βασίλισσα... και αυτό ... σίγουρα δεν υπάρχει νερό εκεί; !!! Και μετά 5-7 φορές με βραστό ξίδι ... Για μένα θα είναι λίγο τολμηρό ... Ίσως θα πρέπει να υπάρχει λίγο νερό ...

Δεν μπορούσα να το αντέξω! Έχω δοκιμάσει αυτά τα τουρσί δαμάσκηνα μία φορά και θέλω πραγματικά να δημιουργήσω τέτοια. Έτσι θα σας πω τι. Ενώ η πτήση πηγαίνει καλά. Το 5ο γέμισμα έχει περάσει - μόνο τώρα υπάρχει αρκετή μαρινάδα. Μόνο μετά από 5 ρίχνοντας τα δαμάσκηνα μοιράστηκαν το χυμό τους, και πριν από αυτό τα έσπρωξα με ένα πιάτο, ώστε να μπορώ κάπως να τα βυθίσω στο ζεστό σιρόπι.

(πρώτη συμπλήρωση)

Τα δαμάσκηνα μου δεν ήταν αρκετά σκληρά, αλλά τώρα έχουν γίνει τόσο παχουλό, απλά τάξη! Θα συμπληρώσω περισσότερα. Και σε βάρος του βρασίματος ξιδιού, θέλω να ηρεμήσω όλους. Ήδη τώρα, είτε από το γεγονός ότι έχει προστεθεί ο χυμός, είτε από το γεγονός ότι τα δαμάσκηνα έχουν απορροφηθεί, ή ίσως έχει επηρεαστεί μόλις 5 φορές το βρασμό, αλλά μου φαίνεται ότι ακόμη και αρκετό ξύδι είναι ήδη φαγούρα για να προσθέσω χέρια, αλλά θα συνεχίσω. Και θέλω πραγματικά να διαλέξω τα κόκαλα, αλλά τότε θα είναι ήδη μαρμελάδα, όπως είπε ο σύζυγός μου.
Και σε γενικές γραμμές, φοβάμαι ότι ένα καλό 1/3 των δαμάσκηνων δεν θα επιβιώσει μέχρι να συρράψει ...καλά, είναι ήδη πολύ νόστιμα. Qween, ευχαριστώ για τη συνταγή !!!!

[τεχνίτης]

τεχνίτης , ευχαριστώ που βαθμολογήσατε αυτήν τη συνταγή.
Το κατάλαβα με μεγάλη δυσκολία, μετά από περισσότερο από ένα χρόνο επίμονης αναζήτησης.

Δεν έχω δοκιμάσει πιο νόστιμα τουρσί δαμάσκηνα.

Πρέπει να είσαι Ουγγρική; Και τότε έχουμε μόνο ένα είδος "δαμάσκηνο" στις τιμές στα δαμάσκηνα.

Και γενικά, πού τα βάλετε όλα αυτά; !!!!!!!!!!!!

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα , προσπαθήστε να επιλέξετε την ποικιλία των δαμάσκηνων από τα οποία γίνονται τα δαμάσκηνα. Αυτά τα δαμάσκηνα είναι μακριά.
Αλλά αυτά που βρίσκονται στη φωτογραφία μου δεν είναι και αυτά που χρειάζεστε, αν και αποδείχθηκαν επίσης πολύ νόστιμα.

Και βάζουμε πού ... Υπάρχει ένα μέρος.

PS: Παρεμπιπτόντως, το χρώμα των δαμάσκηνων στη φωτογραφία δεν είναι το ίδιο με το "ζωή". Αποδεικνύονται πιο σκοτεινά.

[Βασίλισσα]

ΒασίλισσαΕίμαι ακόμα εδώ ... ένα βραδινό άλογο ... Και γιατί σε ένα μπολ; Πιθανώς, μπορείτε να βάλετε το βάζο και να κλείσετε το καπάκι ... Λοιπόν, είμαι εγώ γιατί θα βρω πού να βάλω το βάζο, αλλά το μπολ είναι ήδη πρόβλημα ...

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα , αυτά τα δαμάσκηνα έχουν μαγειρευτεί για περισσότερο από μία ημέρα, οπότε δεν χρειάζεται να βάζετε αμέσως τα δαμάσκηνα σε βάζα. Τα έτοιμα δαμάσκηνα τοποθετούνται στα βάζα και στη συνέχεια τα βάζα κλείνουν με καπάκια.

[Παρασκευή:]

Παρασκευή:
Βάλτε τα ξηρά δαμάσκηνα σε μπόλ στην τράπεζα.
Βράστε τη μαρινάδα και ρίξτε τα δαμάσκηνα. Αφήστε το για τουλάχιστον 12 ώρες.
Στη συνέχεια, στραγγίστε τη μαρινάδα, βράστε και ρίξτε τα δαμάσκηνα. Αφήστε ξανά για τουλάχιστον 12 ώρες.

Επαναλάβετε τη διαδικασία συνολικά 5-7 φορές. Μέχρι τα δαμάσκηνα να τσαλακωθούν και να συρρικνωθούν. Το χρώμα είναι πρασινωπό.

Στη συνέχεια, στραγγίξτε τη μαρινάδα και βράστε. Τακτοποιήστε τα δαμάσκηνα σε βάζα και ρίξτε πάνω από τη μαρινάδα που βράζει. Σφίξτε τα καπάκια, μπορείτε να το αποθηκεύσετε χωρίς ψυγείο.

Βασίλισσα, αυτό εννοούσα.

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα , Κατάλαβα .
Απλώς έχω μια κακή ιδέα για τη διαδικασία αποξήλωσης δαμάσκηνων σε βάζα για τόσες μέρες. Είμαι πολύ σίγουρος ότι είναι εντελώς άβολα.
Αν προσπαθήσετε να μαρινάρετε σε βάζα, πείτε μας αργότερα.

Και μου έφτασε! Απλώς δεν θέλω να ξεκινήσω με επτά κιλά! Νομίζω ότι θα ξεκινήσω με ένα! Επομένως, είναι πιο βολικό για μένα στις τράπεζες. Και κάθομαι εδώ και σκέφτομαι ποια είναι η διαφορά μεταξύ της διαδικασίας σε ένα μπολ και σε ένα βάζο ...

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα , έτσι για 1 κιλό δαμάσκηνα, χρειάζεται ένα μπολ και όχι ένα μπολ. Προσπαθήστε να το κάνετε μία φορά και θα καταλάβετε αμέσως γιατί πρέπει να το κάνετε με αυτόν τον τρόπο και όχι στις τράπεζες.

[Φουρκέτα]

Και φοβόμουν να κάνω 7 κιλά ταυτόχρονα (πάντα προσπαθώ λίγο καινούργιο). Ήδη κλειστό. (αν και έσπασα ακόμα τα κόκαλα και πρόσθεσα λίγο περισσότερα μπαχαρικά, κάτι μου φαινόταν λίγο στο τέλος) .... και πολλά άλλα. Δεν μπορούσα να τους κλείσω με 7 γέμιση, οπότε το γέμισα 9 φορές. Βγήκαν τόσο παχουλό, ζαρωμένοι, τάξη !!!! Αλλά σήμερα βάζω το επόμενο μισό για να μαριναριστώ.

Φουρκέτα , στον ίδιο χώρο, το όλο θέμα είναι να ρίχνουμε τα δαμάσκηνα με ζεστή μαρινάδα. Δεν φοβάστε να το κάνετε στην τράπεζα; Φοβάμαι. Επομένως, τις πρώτες δύο φορές το ρίχνω σε ένα μπολ και μετά το μεταφέρω σε μια κατσαρόλα (απλά δεν έχω τόσο μεγάλη κατσαρόλα για να μαρινάρω αμέσως).

... Δεν φοβάστε να το κάνετε στην τράπεζα; φοβάμαι

Συγχώρεσέ με για τα 5 καπίκια μου ...
Δεν φοβάμαι καθόλου να βάλω στο βάζο όταν υπάρχει τουλάχιστον κάτι σε αυτό. Δεν θα σπάσει ποτέ. Αν ρίξω ζεστό σε ένα άδειο, τότε βάζω ένα μεγάλο κουτάλι σε αυτό, ή μπορείτε να τυλίξετε το βάζο με μια πετσέτα. Οι σοφοί κάποτε δίδαξαν.
Αυτό εννοώ, έτσι ώστε να μην φοβάστε!

Συγχώρεσέ με για τα 5 καπίκια μου ...
Δεν φοβάμαι καθόλου να βάλω σε ένα βάζο όταν υπάρχει τουλάχιστον κάτι σε αυτό. Δεν θα σπάσει ποτέ. Αν ρίξω ζεστό σε ένα άδειο, τότε βάζω ένα μεγάλο κουτάλι σε αυτό, ή μπορείτε να τυλίξετε το βάζο με μια πετσέτα. Οι σοφοί κάποτε δίδαξαν.
Αυτό εννοώ, έτσι ώστε να μην φοβάστε!

Το κάνω επίσης, αλλά ... μερικές φορές, παρά τα πάντα, τα κουτιά έχουν σκάσει, οπότε αν μπορείτε να αντικαταστήσετε το κουτί με ένα νήμα, θα προτιμούσα να το αντικαταστήσω. Είναι παράνοια.

Όταν μαρινάρισα το λάχανο, έριξα ένα βάζο λάχανου με ζεστή μαρινάδα ... Δεν μου φάνηκε καν να σπάσει ...
Πιθανώς, μέχρι να σπάσει, θα το ρίξω έτσι. Δεν εκρήγνυται όταν σπάει; Έχω χρόνο να αναπηδήσω;

[Βασίλισσα]

Βασίλισσα! Λοιπόν, πήγα στην αρχή!
ένας.Αγόρασα δαμάσκηνα σκούρα και επιμήκη (1 κιλό). Είπαν ότι τα Ουγγρικά δεν είναι πια εκεί. Αυτά, φαίνεται, ονομάστηκαν Μαύρα Δαμάσκηνα. Όπως αυτά:



2. Πλένεται, σκουπίζεται και διπλώνεται σε ένα βάζο μισού λίτρου.
3. Μαγειρεύω μια μαρινάδα με μπαχαρικά (αν και ήταν δύσκολο να μετρήσω 3,3 γραμμάρια).
4. Χύθηκε η μαρινάδα δαμάσκηνου.



Ένα γεμάτο βάζο με δαμάσκηνα ήταν μόνο 1/3 γεμάτο με μαρινάδα. Θα τους πίεζα, αλλά ... δεν το έκανα. Ένα πείραμα είναι ένα πείραμα. Ας δούμε τι θα συμβεί στη συνέχεια ... Αλήθεια, μπορώ να κάνω επανεκκίνηση (η λέξη είναι αυτό που συνέβη!) Μετά από 24 ώρες, αλλά ... δεν είναι λιγότερο από 12 ώρες;

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα Νομίζω ότι μπορώ να γυρίσω αυτό το κλειστό βάζο δαμάσκηνων ανάποδα αρκετές φορές, μέχρι να ρίξετε ξανά τη μαρινάδα.

[Βασίλισσα]

Βασίλισσα... ο σύζυγός μου την πήρε μακριά μου ... Τον ρώτησα μερικές φορές να βράσει ξύδι ... και τη γεύση ... λέει ότι μυρίζει καλά.
Μόνο λέει ότι χρειάζεται περισσότερο ξύδι, γιατί υπάρχει λιγότερο ουγγρικό ... αλλά αποφάσισα να το κάνω αυστηρά σύμφωνα με τις αναλογίες της συνταγής. Βρήκαμε έναν συμβιβασμό μαζί του, ότι θα κάνουμε ένα άλλο κουτί του ίδιου, και θα υπάρχει διπλάσιο ξίδι.
Χθες το βράδυ το ξίδι κάλυψε το 60-70% των δαμάσκηνων. Το βράσαμε πάνω ... πέντε φορές. Θα συνεχίσουμε λοιπόν !!!

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα , Αυτή είναι μια επικίνδυνη επιχείρηση - προσθέστε διπλάσιο ξύδι. Στη συνέχεια γράψτε - πώς είναι ...

Και από ποια μέρα έχει μαγειρευτεί πολλές φορές η μαρινάδα;

Αναθεώρησε τις δημοσιεύσεις μου ... Μοιάζει με την 1η Οκτωβρίου. Μόνο στην αρχή ήταν μια φορά την ημέρα, και τα σαββατοκύριακα - πιο συχνά ... Εάν ο σύζυγός μου μου δώσει μια τράπεζα για να δω, θα τραβήξω μια φωτογραφία. Αλλά σίγουρα άρχισαν να τσαλακώνουν!

Και στο πρώτο μέρος αύξησα την ποσότητα ξιδιού - αλλά προφανώς λόγω του γεγονότος ότι έβρασα πολύ περισσότερο από ό, τι σύμφωνα με τη συνταγή, δεν είναι αισθητό. Αλλά έκανα το δεύτερο μέρος ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή - και νομίζω ότι δεν χρειάζεται πλέον ξίδι !!!
Και έχω επίσης δαμάσκηνα όπως φουρκέτες.

[τεχνίτης]

τεχνίτης , αποδείχθηκαν πολύ όμορφα δαμάσκηνα.

Πιστεύω επίσης ότι το ξίδι δεν χρειάζεται πλέον, γιατί αν τα τρώτε όχι μόνο με κρέας, αλλά και με πιλάφι, για παράδειγμα, το ξίδι θα διακόψει τη γεύση. IMHO

Το πείραμά μου τελείωσε με αποτυχία ... Στα τελευταία βράσματα, ο σύζυγός μου έχυσε ξύδι ... Το έχυσε με νέο ξύδι και είπε ότι αυτά είναι τα μικρά πράγματα της ζωής.
Οπότε θα πρέπει να βγάλω άλλο ένα κιλό ... εις βάρος του !!!

Ω! Τι κρίμα!!! Αν είχε απομείνει λίγη σάλτσα, ήταν δυνατόν να σφραγιστούν τα δαμάσκηνα σε βάζα, ώστε να χρειαστεί να κλείσει πολύ λίγο υγρό.
Και έχω ήδη τρεις φίλους να μαζεύουν τα δαμάσκηνα σου, Qween !!!

Λαμβάνοντας υπόψη πόσο ξίδι χύθηκε ...

και έχυσε καθαρό ξύδι ???

Λοιπον ναι. Το χύσαμε όταν το γύρισα και μετά χύσαμε ξανά καθαρό ξύδι στο ίδιο μέρος. Όπως θα βράσει ξανά 5-7 και θα είναι φοβερό! Λοιπόν, εντάξει, αφήστε το να βράσει. Θα αγοράσω ένα νέο κιλό δαμάσκηνα! Με χυμό !!!

Πήρα τα δαμάσκηνα, σήμερα φτιάχνω κεράσια, αύριο φτιάχνω σταφίδα. Ποιος άλλος έκανε τι; Μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας;

Πέρυσα τουρσί σταφύλια. Vkuuusnooo ...

Καλοκαιρινός κάτοικος, ηλιοφάνεια! Σας ευχαριστώ!!!! Λοιπόν, δεν είχα αρκετή φαντασία για τα σταφύλια! Απλώς αποφάσισα να δοκιμάσω την κολοκύθα ...

Πήρα τα δαμάσκηνα, σήμερα φτιάχνω κεράσια, αύριο φτιάχνω σταφίδα. Ποιος άλλος έκανε τι; Μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας;

Εγώ, και τι, μαζεύεις και σταφίδες;

Τα κεράσια και οι σταφίδες είναι πολύ νόστιμες σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, δεν έχω δοκιμάσει τίποτα άλλο.

Έφτιαξα μόνο δαμάσκηνα εκείνο το έτος! Αυτό είναι ένα παραμύθι !!!! Φέτος, πιθανώς 14 κιλά θα πρέπει να γίνουν, οι πελάτες απαιτούν και απαιτούν !!!
Αλλά οι σταφίδες είναι μόνο αύριο, θα τις κόψω και θα προσπαθήσω. Το έχουμε σαν βρωμιά, αλλά κανείς δεν θέλει να φάει. Όσο μπορώ - θα διαγραφώ από τις εντυπώσεις.

Αλλά τα φραγκοστάφυλα είναι μόνο αύριο, θα τα κόψω και θα προσπαθήσω. Το έχουμε σαν βρωμιά, αλλά κανείς δεν θέλει να φάει. Όσο μπορώ - θα διαγραφώ από τις εντυπώσεις.

Η ίδια ιστορία. ακόμη και ο χυμός από τη σταφίδα παρέμεινε, δεν πίνουν, είμαι σιωπηλός για τη μαρμελάδα. Λοιπόν, αφού οι σταφίδες μας θα ωριμάσουν μόνο τον Αύγουστο, τότε ελπίζω ότι θα έχετε ήδη πραγματοποιήσει ένα πείραμα.

Θα προσπαθήσω ... αλλά αν ξεχάσω ξαφνικά, θυμήσου με μια προσωπική σημείωση ...Ωστόσο, η σκλήρυνση! ....

Σύμφωνος!

Συνάδελφοι, μοιραστείτε τις σκέψεις σας σχετικά με αυτό το ζήτημα ... Εάν πάρετε 7 κιλά δαμάσκηνα, πρέπει να αυξήσετε την ποσότητα ξιδιού και αν ναι, κατά πόσο; Και για το ξίδι ... Έχω σχέδια να χρησιμοποιήσω ξύδι σταφυλιού, 6% ... Τίποτα;

Και όμως, στην αναζήτηση ... Εννοείς μπιζέλια μπαχάρι;

[LenaV07]

LenaV07Λυπάμαι που δεν είδα την ερώτηση.
1. Μην αυξάνετε την ποσότητα ξιδιού εάν τα δαμάσκηνα είναι κουκούλα.
2. Σύμφωνα με τη συνταγή, χρειάζεστε ξίδι 9%, αλλά δεν το έκανα με σταφύλι 6%. Αλλά αυτός, μου φαίνεται, για αυτή τη συνταγή, έχει πολύ ήπια γεύση.
3. Πιπέρι - εννοώ μαύρο. Μου αρέσει επίσης το Κοτάνι "Μίγμα 5 πιπεριών".

Απάντησα πολύ αργά, σωστά;

Απάντησα πολύ αργά, σωστά;

Είναι εντάξει ... "έκανα" στο δίχτυ, βρήκα παρόμοιες συνταγές με ξύδι 6% και ξύδι σταφυλιού. Αποφάσισα ότι θα δοκιμάσω ... Εκτός αυτού, το δαμάσκηνο μου είναι σχεδόν ανώριμο, ξινό. Κατάφερα ακόμη και με δύο τύπους ξιδιού, γιατί έπρεπε να το αποσυνθέσω σε 2 δοχεία. Γύρισα λοιπόν το ξύδι σταφυλιού σε μια μερίδα και το ξίδι μηλίτη μήλου στο άλλο. Φυσικά, "βασίζομαι" ... Το δαμάσκηνο δεν είναι έτσι, + το χώρισα από τους σπόρους, το ξύδι φρούτων κ.λπ. Αλλά το υγρό ξεχώρισε αμέσως ευγενικά, έριξα ακόμη και το δαμάσκηνο ... Και ακόμη και μετά από ένα χύσιμο και έγχυση είναι ΠΑΝΤΑ νόστιμο ...

Αλλά τα φραγκοστάφυλα είναι μόνο αύριο, θα τα κόψω και θα προσπαθήσω. Το έχουμε σαν βρωμιά, αλλά κανείς δεν θέλει να φάει. Όσο μπορώ - θα διαγραφώ από τις εντυπώσεις.

Αναφέρομαι! Μόνο κεράσια. Δεν είμαι ακόμα ευτυχισμένος. Επομένως, αποφάσισα να μην φτιάξω σταφίδες .... Για τον εαυτό μου, αποφάσισα ότι είναι ακόμα καλύτερο από τα δαμάσκηνα, τίποτα άλλο δεν θα συμβεί. Αποφάσισα να μην χαλάσω το φαγητό.

Αναφέρομαι! Μόνο κεράσια. Δεν είμαι ακόμα ευτυχισμένος. Ως εκ τούτου, αποφάσισα να μην φτιάξω σταφίδες .... Για τον εαυτό μου, αποφάσισα ότι είναι ακόμα καλύτερο από ένα δαμάσκηνο, τίποτα άλλο δεν θα συμβεί. Αποφάσισα να μην χαλάσω το φαγητό.

Σας ευχαριστώ που δεν ξεχάσατε! Δεν θα μεταφράσω λοιπόν τις σταφίδες. Θα πρέπει να φτιάξουμε ξανά το χυμό.
Αλλά τα δαμάσκηνα είναι πραγματικά νόστιμα!

Τα δαμάσκηνα είναι τουρσί. Νόστιμο! Η θεία στο παζάρι σκέφτηκε για πολύ καιρό την ερώτησή μου για την ποικιλία. τότε είπε ότι ήταν ισπανική. Είναι τόσο μεγάλα, περίπου με μια κουταλιά της σούπας, παρόμοιο σχήμα με τα δαμάσκηνα, αλλά το χρώμα είναι πράσινο-ροζ-μπορντό. Μέχρι τώρα νόμιζα ότι η ισπανική γρίπη ήταν η γρίπη. Γλυκό στη γεύση, αλλά όχι σαν δαμάσκηνα, με ξινό. Τους γέμισε ήδη 5 φορές. Μερικά δαμάσκηνα είναι καλυμμένα με τόσο μικρές ρυτίδες, είναι ισχυρές και μερικά έχουν μαλακώσει και πέφτουν από την πίεση. Κάποιοι μόλις άλλαξαν το χρώμα. Σε ποιο βαθμό πρέπει να συνεχίσουν να γεμίζουν; Αρκετά 5 φορές ή μετά από 7 φορές σε κάθε περίπτωση τυλίξτε τις τράπεζες, και οι ίδιοι εκεί θα φτάσουν στην επιθυμητή κατάσταση;
Και μια άλλη ερώτηση: τυλίξτε με lavrushka ή στραγγίστε τη μαρινάδα;

[jenyasan]

jenyasan, Μπορώ να μοιραστώ την εμπειρία μου. Είχα μια ουγγρική γυναίκα, είναι μικρότερη από τη δική σας, γέμισα περισσότερες από 7 φορές. Έβγαλε τα κόκαλα όταν αποβουτυρώθηκε η κρέμα. Φέτος, όταν το κάνω, δεν θα το γεμίσω ούτε 7 φορές, αλλά περισσότερο, αποδεικνύονται περισσότερο ... συρρικνώνονται και μου αρέσει πολύ. Τα μεγάλα σου, θα είχα συμπληρώσει περισσότερες από μία φορές
Έστρεψα το πιπέρι lavrushka στα βάζα με όλα όσα μπήκαν σε αυτό.

Σας ευχαριστώ για το ασθενοφόρο Zalyu μερικές φορές αύριο. Πρέπει να βγάλεις τα κόκαλα; Η συνταγή δεν λέει τίποτα γι 'αυτό. Τα δαμάσκηνα δεν θα ζυμώσουν μετά; και η μαρινάδα δεν θα είναι θολό από τον πολτό;