Ψωμί κρεμμυδιού άνηθου (αρτοποιός)

Ναι ευχαριστω! Ωστόσο, το ψωμί είναι υπέροχο! Μέχρι στιγμής αυτό είναι το καλύτερο που έχω δοκιμάσει.

Μέχρι στιγμής αυτό είναι το καλύτερο που έχω δοκιμάσει.

Άρα δεν υπάρχει όριο στην τελειότητα!

Ευχαριστώ Λάραν! Πολύ νόστιμο και εξίσου όμορφο. Άνηθο, ωστόσο, χρησιμοποίησα ξηρό 1 κουταλάκι του γλυκού. (φαινόταν λίγο) και τηγανίστηκε το μισό κρεμμύδι σε λάδι από τη συνταγή και αφέθηκε μισό ωμό. Το ψωμί αυξήθηκε τόσο ψηλά που η μεταφορά προφανώς έσπασε. Η πλησιέστερη πλευρά στην οθόνη αποδείχθηκε ωχρή και το ίδιο το ψίχα ήταν υγρό για ένα δείγμα, οπότε το έβαλα βιαστικά στο φούρνο για να το φέρω στην επιθυμητή κατάσταση. Αλλά το αποτέλεσμα είναι καταπληκτικό, το ψωμί είναι πολύ χνουδωτό και η μυρωδιά είναι σε όλο το διαμέρισμα. Σε όλους άρεσε
Είναι αλήθεια ότι υπήρξε μια απροσδόκητη στιγμή, η ζύμη αποδείχθηκε πολύ υγρή, πιθανώς λόγω του γεγονότος ότι χρησιμοποίησα κεφίρ 1% και είναι λεπτή. Στην πραγματικότητα έπρεπε να προσθέσω βιαστικά αλεύρι. Σήμερα θα επαναλάβω το πείραμα με 300 ml υγρού και 1,5 κουτ. ξηρό άνηθο. Και θα προσπαθήσω να προσθέσω λίγο κύμινο.

Νάνα, χαίρομαι που σου άρεσε το ψωμί!

Σήμερα θα επαναλάβω το πείραμα με 300 ml υγρού και 1,5 κουτ. ξηρό άνηθο. Και θα προσπαθήσω να προσθέσω περισσότερους σπόρους κυμινοειδούς κάρου.

Απολύτως η σωστή απόφαση! Κάθε συνταγή πρέπει να τροποποιηθεί "για τον εαυτό σας". Καλή τύχη!

Πολύ, πολύ νόστιμο και πόσο αρωματικό !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ενώ ψήνουμε, όλοι φτύζουν !!!! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!!!!!

Πολύ, πολύ νόστιμο και πόσο αρωματικό !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ενώ ψήνουμε, όλοι φτύζουν !!!! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!!!!!

Στην υγεία σου!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Νόστιμο!
Η μόνη μου «παραβίαση» της συνταγής είναι η προσθήκη τυριού, + επίσης προ-τηγανίζω το κρεμμύδι για 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά λάδι (από τον αριθμό της συνταγής).
Και εδώ είναι η φωτογραφία

Τα κίτρινα στίγματα είναι τυρί (ήταν σχεδόν ένα ξηρό κομμάτι, το τρίβω και το ανάμιξα με μια μικρή ποσότητα αλευριού)
Ψήθηκε στη "κανονική" λειτουργία 1 κιλό, σκοτεινή κρούστα.

Το επανέλαβα ξανά, ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή

Katish, το ψωμί φαίνεται υπέροχο! Με τυρί, νομίζω ότι αποδείχθηκε ακόμη πιο νόστιμο
Ψήστε και φάτε για την υγεία σας!

Γειά σου! Νομίζω ότι είναι απαραίτητο και τιμή να γνωρίζω)))) ..... Θα πω ότι πήρα αμέσως τη συνταγή σας σε σελιδοδείκτες. Το ψήνω σαν ένα συνηθισμένο λευκό (αν και δεν είναι καθόλου συνηθισμένο, DELICIOUS .. mmmm.) Και με κρεμμύδια και άνηθο.
Ευχαριστώ πολύ. Εδώ είναι το βαρέλι μου, λυπάμαι που δεν υπάρχει κόπτης, τον πήραν να φάει σε μια επίσκεψη.

Musya-Marusya, τι ΟΜΟΡΦΟ! Τυχεροί τρώγοντες!

Εδώ είναι το ψωμί μου! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Η οικογένεια εκτίμησε! Ακόμα και ο αδερφός μου, που τρώει μόνο τηγανητά κρεμμύδια, το έτρωγε με χαρά.

Το Vinochek φαίνεται νόστιμο ψωμί
Προσπαθήστε να κάνετε το κουλούρι λίγο πιο πυκνό (πιθανώς το κρεμμύδι ήταν ζουμερό), η οροφή θα είναι πιο κυρτή

Έφτιαξα τέτοιο ψωμί αρκετές φορές, αποδείχτηκε σαν Musya-Marusya, ακόμη πιο ογκώδες, έφτιαξα πρώτα μια ζύμη ζύμης, 150 γρ. αλεύρι και 130 γρ. λίγο ζεστό γάλα και ζάχαρη για 10 λεπτά σε ζυμαρικά και στη συνέχεια, σύμφωνα με τη συνταγή, μείον τα αναφερόμενα συστατικά. Σημεία είναι καλοί. μας άρεσε πολύ. Η γεύση είναι ενδιαφέρουσα και κάπως μου θύμισε πουρέ πατάτας με κρεμμύδια τηγανισμένα σε φυτικό λάδι. Ευχαριστώ για τη συνταγή. θα είναι το αγαπημένο μου ψωμί.

[ΛάραΝ]

ΛάραΝ
Θα ξαναπροσπαθήσω! τόσο νόστιμο φαγητό απλά δεν μπορεί να επαναληφθεί!

kVi, στη ζύμη, το ψωμί είναι ακόμα καλύτερο! Συνεχίστε!

και δοκιμάσαμε ψωμί
η γεύση είναι πιο ενδιαφέρουσα από τη συνηθισμένη, έφτιαξαν τηγανητά κρεμμύδια με άνηθο

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο όταν έκαναν ψωμί, αλλά μόνο για το πρώτο ή το δεύτερο, αλλά όχι για τσάι με μαρμελάδα! Αναρωτιέμαι αν μπορείτε να το κάνετε με σκόρδο;

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο όταν έκαναν ψωμί, αλλά μόνο για το πρώτο ή το δεύτερο, αλλά όχι για τσάι με μαρμελάδα! Αναρωτιέμαι αν μπορείτε να το κάνετε με σκόρδο;

Ναι, φυσικά, το κρεμμύδι και η μαρμελάδα δεν μπορούν να συνδυαστούν, αν και κάποιος μπορεί να του αρέσει ... Μπορείτε επίσης να το κάνετε με σκόρδο, υπάρχουν πολλές συνταγές στον ιστότοπο.
Η συνταγή είναι καθολική, επιλέξτε πρόσθετα για γεύση

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο όταν έκαναν ψωμί, αλλά μόνο για το πρώτο ή το δεύτερο, αλλά όχι για τσάι με μαρμελάδα! Αναρωτιέμαι αν μπορείτε να το κάνετε με σκόρδο;

Το έκανα τις προάλλες με σκόρδο, είναι επίσης νόστιμο, αλλά ποιος δεν αντέχει τη μυρωδιά του σκόρδου - είναι καλύτερα να μην το κάνετε =)
είχαμε σκόρδο με άνηθο

αλλά ποιος δεν αντέχει τη μυρωδιά του σκόρδου - είναι καλύτερα να μην το κάνει =)

Ναι, ο καθένας έχει διαφορετικά γούστα ...

ΑΥΤΟ ΤΟ ΨΗΛΟ ΔΟΚΙΜΑΣΜΕΝΟ ΚΑΙ ΤΟ ΦΡΕΝΙΚΟ ΚΡΕΥΜΑ ΚΑΙ ΤΟ ΑΚΑΤΕΡΓΑΛΟ, ΙΣΟ ΕΙΔΙΚΟ ΝΑ ΓΕΥΣΕΤΕ ΤΕΛΕΙΑ ΤΩΡΑ ΔΕΝ ΚΑΤΑΨΥΓΩ ΠΑΝΤΑ ΣΕ ΑΚΡΙ ΚΑΙ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΔΕΥΤΕΡΗ ΑΛΛΑ ΑΜΕΣΑ ΑΛΛΑ ΜΕ ΟΛΗ ΤΗ ΔΟΚΙΜΗ. ΚΑΙ ΠΑΝΤΑ ΠΑΝΤΑ

Καλή μέρα!!! Είμαι νέος στο ψήσιμο σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Αυτή είναι η δεύτερη επιτυχημένη εμπειρία μου. Το άρωμα για ολόκληρο το διαμέρισμα! Δεν το δοκιμάσατε ακόμα, αλλά είμαι σίγουρος ότι είναι νόστιμο! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ορχιδέα, Όλγα40! Στην υγεία σου!

Το έψησα. Χρησιμοποίησα γάλα, όχι κεφίρ ή ορό γάλακτος.
Πάρα πολύ άνηθο για μένα. Θα προσθέσω ένα κουταλάκι του γλυκού αντί για 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Και η ζάχαρη θα ήταν λίγο λιγότερο.

Πρόσθεσα τηγανητά κρεμμύδια στην αρχή της ζύμωσης - τα κρεμμύδια είναι εντελώς αλεσμένα και δεν είναι ορατά στη ζύμη, αλλά φυσικά η γεύση γίνεται αισθητή. Ο ίδιος ο άνθρωπος με μελόψωμο, φυσικά, μύριζε soooo σαν τηγανητά κρεμμύδια! ..

Την επόμενη φορά θα προσθέσω κρεμμύδια στη δεύτερη παρτίδα στο σήμα.

Ωραίο ψωμί, καλά!

Όλες οι προσθήκες στη ζύμη γίνονται κατά την κρίση μας και σύμφωνα με το γούστο μας, αυτό είναι το σπιτικό μας ψωμί και το ψήνουμε μόνο για εμάς
Επομένως, μπορείτε να μειώσετε με ασφάλεια τη ζάχαρη (ούτε να την βάλετε καθόλου), τον άνηθο (ή χωρίς αυτήν) και ούτω καθεξής ... αλλά αυτή θα είναι ήδη η έκδοση του ψωμιού σας, η συνταγή σας, διαφορετική από τη συγγραφέα! Επομένως, ψήστε το ψωμί σας και δημοσιεύστε το στο φόρουμ, για λογαριασμό σας, με τη συνταγή σας!

Καλή τύχη!

Laran, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Αυτή είναι η δεύτερη δοκιμασμένη συνταγή μετά το "απλούστερο λευκό ψωμί" από τον αξιότιμο Διαχειριστή

Εδώ είναι οι φωτογραφίες του τρίτου νόστιμου ψωμιού κρεμμυδιού!:

Ruslan, υπέροχο ψωμί!
Ψήστε και φάτε για υγεία

νόστιμο παχουλό κουλούρι με ζύμη ζωντανή))) αλλά η στέγη της ανατινάχτηκε
και στο ζύμη, δεν ήθελε να ανέβει μέσα μου ... θλίψη. θα πειραματιστούμε

Χθες έψησα αυτό το υπέροχο ψωμί - αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Όλο το νοικοκυριό εκτιμήθηκε, ακόμη και τα παιδιά έτρωγαν τα πάντα με ευχαρίστηση. Ευχαριστώ για τη συνταγή.
Είναι αλήθεια ότι έχω μετατοπίσει το κρεμμύδι - έριξα ένα γεμάτο δοχείο, έπρεπε απλώς να ρίξω τον άνηθο στη ζύμη, δεν υπήρχε χώρος για αυτό. Εξαιτίας αυτού, το ψωμί αποδείχτηκε λίγο υγρό στο εσωτερικό του, αν και ανέβηκε καλά και ήταν πολύ όμορφο προς τα έξω. Θέλω επίσης να φτιάξω με αποξηραμένα κρεμμύδια, αναρωτιέμαι τι συμβαίνει

Εδώ έχω αυτό το ψηλό, αφράτο ψωμί ... Αλλά εξαιτίας αυτής της αφράτης, δεν θέλω να φάω, μετατρέπεται σε ζυμαρικά στο στόμα μου. Θα ήθελα να είναι ξηρό, ρουθούνια ... Κατάργηση του κεφίρ; Μάθηση...

Εδώ έχω αυτό το ψηλό, αφράτο ψωμί ... Αλλά εξαιτίας αυτής της αφράτης, δεν θέλω να φάω, μετατρέπεται σε ζυμαρικά στο στόμα μου. Θα ήθελα να είναι ξηρό, ρουθούνια ... Κατάργηση του κεφίρ; Μάθηση...

Άννα, προσπαθήστε να μειώσετε ελαφρώς την ποσότητα υγρού, χιλιοστόλιτρα κατά 15-20, έτσι ώστε το κουλούρι να είναι πιο σφιχτό, τότε το ψίχα θα είναι πιο ξηρό και πυκνότερο. Δοκιμάστε επίσης να πειραματιστείτε με την ποσότητα κεφίρ ή να τηγανίσετε το κρεμμύδι, τότε ο χυμός κρεμμυδιού δεν θα μαλακώσει το κουλούρι

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, είναι απλά ένα υπέροχο κομμάτι ψωμί. Και πλούσιο και κατακόκκινο, και, φυσικά, πολύ αρωματικό και νόστιμο !!! Γύρωσα το βράδυ, και το βράδυ υπήρχε ήδη αρκετά !!! Φυσικά θα ψήνω περισσότερες από μία φορές !!! Σας ευχαριστώ!

Ευχαριστώ για το ψωμί. Η μυρωδιά είναι ηλίθια και η γεύση είναι μμμμ ... Η αδερφή μου παραγγέλνει όταν την καλεί, μου άρεσε πολύ. Μόνο Πεκ

Βαλεντίνα, Λάρισα! Φάτε στην υγεία σας!
Χαίρομαι που σου άρεσε το ψωμί.

Και εδώ είναι το ψωμί μου για αυτήν τη συνταγή



Εδώ είναι ένα σακάκι (λίγο σκοτεινό, ωστόσο, αποδείχθηκε)

LaraN, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. νόστιμο ψωμί. ψημένο περισσότερες από μία φορές. είπαν τα πάντα με μεγάλη λεπτομέρεια και καθαρά. Έψησα στο νερό. στην ανάρτηση μπορείτε να φάτε. αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
έχετε ακόμα συνταγές για ένα αποδεδειγμένο ψωμί. Θα είμαι πολύ ευγνώμων.
Εδώ είναι το ψωμί μου όπως φαινόταν. αυτό είναι το πρώτο που έψησα.
🔗
🔗

🔗

Φάιν, τρώτε για την υγεία σας.
Και μπορείτε να δείτε τις συνταγές μου εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile

Σας ευχαριστώ! Έψησα λίγο ψωμί, όλοι του άρεσαν πολύ! Σίγουρα θα ψήσω λίγο περισσότερο !!!

Olivia, για την υγεία σας!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Η πεθερά μου μόλις ερωτεύτηκε αυτό το ψωμί. Το ψήνω κάθε μέρα, έβαλα το φαγητό ταυτόχρονα. Τοποθετήστε τον άνηθο και προσθέστε το τριμμένο τυρί σε χοντρό τρίφτη - η γεύση είναι φοβερή!

Υπέροχο ψωμί! Ψηλό, πλούσιο. Και πόσο ωραίο είναι να το επισκέπτεσαι με τέτοιο ψωμί! Οι ιδιοκτήτες είναι πάντα ευχαριστημένοι με ένα τέτοιο "μάτσο" - με ένα ορεκτικό άρωμα. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

Καμένα, για την υγεία σου!

[ΛάραΝ]

ΛάραΝ, γεια και ευημερία!

Χαλαρώσαμε με το ψωμί σας με αξιοζήλευτη σταθερότητα - μία φορά την εβδομάδα. Αρωματικά, ευάερα. Και στη σούπα, και με τσάι ....

Και χθες ήμασταν πολύ τυχεροί - βρήκαμε ένα ολόκληρο (!) Μπουκάλι μηνιαίας κεφίρ στο ψυγείο.
Το ψωμί ψήθηκε αμέσως. Αποδείχθηκε τόσο υπέροχο ψωμί! Ψηλά ψηλά. Σήμερα επαναλάβαμε (πάλι - υψηλότερο από το υψηλό) ..., και αύριο θα ψήσουμε επίσης - για ένα encore.

Σας ευχαριστώ, σας ευχαριστώ, σας ευχαριστώ! Με εκτιμιση. Λένα-Καμένα.

Λένα, ψήστε και φάτε για την υγεία σας!
Δεν είναι ούτε τα λόγια ευγνωμοσύνης που είναι πιο ευχάριστα για μένα, αλλά η συνείδηση ​​ότι το ψωμί "δεν αποτυγχάνει" και ευχαριστεί ήδη πολλούς

Σας ευχαριστώ!

αλλά το ψωμί μου δεν λειτούργησε ...
Πρώτον, έπρεπε να προσθέσετε περίπου 50 γραμμάρια. αλεύρι, αφού το κουλούρι ήταν ήδη πολύ κολλώδες, και ως αποτέλεσμα, στο τέλος του προγράμματος, το ψωμί δεν ψήθηκε (ήταν ακατέργαστο στο εσωτερικό (τρυπημένο με ραβδί))

Είμαι αρχάριος αρτοποιός. Για κάποιο λόγο, ήμουν επίσης υγρός και δεν σηκώθηκα πολύ. Ζητώ έμπειρες συμβουλές για το τι θα μπορούσε να επηρεάσει το αποτέλεσμα. Αμέσως μετά την ψύξη της σόμπας, το αυγό ψήθηκε από το ίδιο αλεύρι, την ίδια μαγιά - αυξήθηκε τέλεια. Εδώ κάθομαι και αναρωτιέμαι τι ήταν λάθος, δηλαδή, το αλεύρι και η μαγιά έπεσαν από την αιτία. Ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθήκη ξηρού άνηθου, γιαούρτι 100 ml, το υπόλοιπο νερό. Ελαιόλαδο. Όταν ζυμώνομαι, πρόσθεσα λίγο αλεύρι έτσι ώστε το κουλούρι να είναι φυσιολογικό. Δεν ξέρω τι να αμαρτήσω. Αλλά θα προσπαθήσω ξανά.
... Και αυτό είναι αυγό:

Lyudmila, προσέξτε - αυτή είναι η συνταγή του συγγραφέα για ψωμί και συζητάμε εδώ μόνο τη συνταγή του συγγραφέα αυτού του ψωμιού.

Εάν έχετε απορίες σχετικά με τα προβλήματα ψησίματος ψωμιού, ας πάμε εδώ Βοήθεια, τίποτα δεν συμβαίνει με το ψωμί !!! (Ασθενοφόρο) https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0
Φέρτε τη συνταγή των ψωμιών που αντιμετωπίζετε, τις φωτογραφίες τους (συμπεριλαμβανομένου του ψίχουλου) στο θέμα, τι και πώς μετρήθηκαν και πώς το έκαναν - και θα σας βοηθήσουμε να το καταλάβετε

Έτσι το συζητάμε ...

Είμαι αρχάριος αρτοποιός. Για κάποιο λόγο, ήμουν επίσης υγρός και δεν σηκώθηκα πολύ. Ζητώ έμπειρες συμβουλές για το τι θα μπορούσε να επηρεάσει το αποτέλεσμα ...

και αυτό ήταν σε απάντηση:

καλή μέρα!
αλλά το ψωμί μου δεν λειτούργησε ...
Πρώτον, έπρεπε να προσθέσετε περίπου 50 γραμμάρια. αλεύρι, επειδή το κουλούρι ήταν ήδη πολύ κολλώδες, και ως αποτέλεσμα, στο τέλος του προγράμματος, το ψωμί δεν ψήθηκε (ήταν ωμό στο εσωτερικό (τρυπημένο με ραβδί)) Έπρεπε να το ψήσω για περίπου 30 λεπτά. στο τέλος αποδείχθηκε πολύ πυκνό ...
ίσως είναι ένα πολύ ζουμερό κρεμμύδι; ...

Στην πραγματικότητα, έβαλα ακόμη περισσότερα κρεμμύδια, αλλά δεν προσθέτω αλεύρι. Ταυτόχρονα, ο ιδανικός κώνος δεν λειτουργεί, αλλά το ψωμί από τον κάδο HP σέρνεται ήδη.