Σουαβική πίτα με κόκκινες σταφίδες σε ένα πολυκουζινάκι Panasonic SR-TMH18

[Ζύμη κέικ:]

Σουαβική πίτα με κόκκινες σταφίδες σε ένα πολυκουζινάκι Panasonic SR-TMH18

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη κέικ:
Ένα ποτήρι (250 ml) αλεύρι
125 γραμμάρια ζάχαρης
125 γρ. βούτυρο
3 κρόκους
1 κουτ μπέικιν πάουντερ
Πλήρωση:
3 σκίουροι
160 γρ κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά χυμό λεμονιού
1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αμύλου
1 κουτ μπέικιν πάουντερ
0,5 κιλά κόκκινη σταφίδα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμη κέικ:
• Η ζύμη αναμιγνύεται, βάλτε στο ψυγείο για μισή ώρα.
• Μετά το ψυγείο, απλώστε τη ζύμη με ένα κουτάλι στο χαλί Firebird, κάτω από το χαλί έβαλα δύο τεμνόμενες κορδέλες από αντικολλητικό ύφασμα (για να διευκολύνομαι να βγάλω). Ισοσταθμίζουμε την επιφάνεια.
• Κάνοντας την πλήρωση:
• Χτυπάμε ελαφρά τα λευκά μέχρι να κορυφώσουν, προσθέτοντας ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, ανακατέψτε προσεκτικά το αλεύρι, το άμυλο, τη σκόνη ψησίματος στις πρωτεΐνες.
• Ήρθε η ώρα να προσθέσετε τις κόκκινες σταφίδες. Ανακατέψτε απαλά με τη συνολική μάζα της πλήρωσης.
• Τοποθετήστε σε βάση κέικ και ισιώστε προσεκτικά.
• Ψήσιμο 65 + 40 (φοβόμουν ότι λόγω της κουβέρτας και των κορδελλών δεν θα ψήθηκε). Χωρίς να ανοίξετε το καπάκι, αφήστε τη λειτουργία θέρμανσης για 1 ώρα. Βγάλτε το με ταινίες, αφήστε το να κρυώσει, βγάλτε το χαλί ... και ποπ ... Φυσικά, αυτό δεν είναι μαρέγκα ... Αλλά, όπως μπορείτε να δείτε, η συνέπεια είναι πυκνή, θυμίζει σουφλέ.
• 
• Λοιπόν, πολύ νόστιμο !!!
• Εάν έχετε ένα ισχυρό στεγνωτήρα μαλλιών, μπορείτε να στεγνώσετε το πάνω μέρος της πίτας με αυτό ...

Σημείωση

Η ιδέα της πλήρωσης δανείστηκε από τη συνταγή κέικ Α + Β από Ειρήνη.

Παρόμοιες συνταγές

Πίτα με κόκκινη σταφίδα (poiuytrewq)

Πίτα μαρέγκας κόκκινης σταφίδας (poiuytrewq)

Σουηδική πίτα σταφίδας (κόκκινη) (Γκάσα)

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Αυτό είναι ένα πολύ, πολύ νόστιμο κέικ! Είναι αλήθεια ότι το έψησα με μαύρη σταφίδα. Η πρώτη φορά δεν λειτούργησε, αλλά ο σύζυγός μου το έφαγε και το επαίνεσε τόσο πολύ, το επαίνεσα τόσο πολύ! Σήμερα, για δεύτερη φορά, λειτούργησε. Όλοι έτρωγαν δύο κομμάτια, και μόνο με μια προσπάθεια θα αρνηθούν το τρίτο.

Πρόσθεσα περισσότερη μαύρη σταφίδα και σμέουρα.
Λοιπόν, πολύ νόστιμο !!!

[Γκάσα]

Γκάσα
Galyun, και τι είδους ζύμη λαμβάνεται; Κάτι σαν άμμο;

Χωρίς να ανοίξετε το καπάκι, αφήστε τη λειτουργία θέρμανσης για 1 ώρα.

Για ποιο λόγο? Για να φτάσετε στην κατάσταση; Δεν θα είναι υγρό;

[Κρόσικ]

Κρόσικαπό που είσαι? Είχα ήδη ξεχάσει ότι έβαλα αυτό το κέικ εδώ ... Πώς το σκάψατε;

ποια είναι η ζύμη; Κάτι σαν άμμο;

δεν μου αρέσει, αλλά η πιο νόστιμη (τουλάχιστον, για μένα, τουλάχιστον) ζύμη κουλουρακιών !!!

Μόλις διάβασα σχετικά με τη μαγειρική συμβουλές από Flamens, ότι εάν απομείνουν οι πίτες μετά το ψήσιμο στο Multi on the Heating, η κορυφή θα γίνει καφέ. Είναι πραγματικά. Χρησιμοποιώ αυτή τη συμβουλή πολύ.

Αλλά τώρα, σχετικά με αυτό το συγκεκριμένο κέικ, τώρα, αφού παρέλθει ο χρόνος, θα πρότεινα μετά το Baking να το βάζουμε στο φούρνο ή το φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά για να στεγνώσει η κορυφή. Μόνο εκείνη τη στιγμή, δεν είχα φούρνο μικροκυμάτων, αλλά ξέρετε τα πάντα για το φούρνο μου, γι 'αυτό ήθελα να δοκιμάσω μόνο αυτή τη μέθοδο. Αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά ακόμα, ιδανικά, η κορυφή αυτής της πίτας πρέπει να είναι μαρέγκα, δηλαδή, ξηρή και τραγανή.

[Γκάσα!]

Αυτό το κέικ έχει γίνει ένα από τα αγαπημένα της οικογένειάς μας. Αλλά τώρα το ψήνω στο φούρνο στους 160C για 1,5 ώρα. Και πάνω μου - καθαρή μαρέγκα χωρίς να προσθέσω αλεύρι και άμυλο, και δεν το ανακατεύω με το μούρο - το έβαλα στην κορυφή. Σε αυτήν τη μορφή, αυτό το κέικ μοιάζει με κέικ. Είναι αλήθεια ότι οι μαρέγκες σπάνε πάντα λίγο.

Ευχαριστώ και πάλι, Γκάσα!

[Ρίτα]

Ρίτα, Κι εγώ ευχαριστώ, Ρίτα! Φυσικά, εάν ψήνετε ένα κέικ στο φούρνο, τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε άμυλο ή αλεύρι, υπάρχει μια καθαρή μαρέγκα! Το άμυλο και το αλεύρι προστίθενται μόνο στην περίπτωση ψησίματος σε πολυ, διαφορετικά θα υπάρχει μόνο μια ομελέτα στην κορυφή.

Σουβιανή πίτα στο φούρνο

Κάποιος στο Dex έψησε μια πίτα; Ίσως 65 + 40 λεπτά θα είναι πολλά σε αυτήν την αργή κουζίνα; Συνήθως, όλα ψήνονται σε 45-60 λεπτά, αλλά εδώ δεν μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι για να ελέγξετε την ετοιμότητα της ζύμης.

Μετά από 45-60 λεπτά, μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι για μικρό χρονικό διάστημα σε οποιοδήποτε MV, εσείς ο ίδιος θα δείτε αν πρέπει να προσθέσετε χρόνο ή όχι. Ωστόσο, ένα τέτοιο κέικ στο φούρνο θα είναι πιο νόστιμο. Στο MV η μαρέγκα δεν θα λειτουργήσει, αλλά θα υπάρχει μια πυκνή συνέπεια όπως μια γλυκιά ομελέτα

Ευχαριστώ! Θα ήμουν ευτυχής που βρισκόμουν στο φούρνο, αλλά τώρα υπάρχει μόνο ένα πολυκουζινάκι. Ήδη ψημένο

[Φρέζια]

Φρέζια, όλα θα πάνε καλά! Μην ξεχάσετε να καυχηθείτε, εντάξει;

Έψησα μια πίτα, μου άρεσε πολύ ο συνδυασμός γλυκιάς και νόστιμης ζύμης με ξινή γέμιση
Ψήθηκε για 60 λεπτά και 1 ώρα στη θέρμανση, η πίτα φαινόταν εντελώς διαφορετική. Θα έρθω σπίτι και θα προσπαθήσω να το ψήσω στο φούρνο. Ευχαριστώ για τη συνταγή! Υπάρχει μια φωτογραφία, εξακολουθούν να υπάρχουν προβλήματα με τη φόρτωση

[html]

Ιρίνα, σωστά; Φαίνεται ότι έχετε αντιγράψει τη λάθος γραμμή στον ριζικό ... Κώδικα html χρησιμοποιείται στο LJ, ίσως δοκιμάστε ξανά; Θα ήθελα να δω ...

Χαίρομαι που μου άρεσε το κέικ!

Ναι, Ήρα: λουλούδια: Υποφέρω με τον υπολογιστή του tablet μου εδώ και αρκετές ημέρες, δεν μπορώ να καταλάβω πώς να αντιγράψω και να επικολλήσω τον σύνδεσμο, η γραμμή διαγράφεται μόλις κάνω κλικ στον κωδικό στο ριζικό

Τότε περιμένω ...

Γκάσα, εδώ είναι η πίτα μου

[Φρέζια]

Φρέζια , δύσκολο να το δω, αλλά, κατά τη γνώμη μου, πάρα πολύ!

Γκάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Λοιπόν, πολύ νόστιμο
Το έκανα σε μια μάρκα 37501 multicooker, τη λειτουργία ψησίματος 60 + 40, αλλά ήταν δυνατό να ρυθμίσετε το χρόνο 60 + 20. Το έβγαλα σε κορδέλες, καθώς γράφεις, μόνο δεν έχω χαλί, έβαλα τις κορδέλες στο μπολ σταυρό στο σταυρό. Στεγνώσαμε και έφτιαξα την κορυφή στο αεροπλάνο. Βάλτε παγωμένες κόκκινες σταφίδες.
Gashenka, μόνο έχω μια ερώτηση για τη ζύμη. Γράφετε: "Μετά το ψυγείο, απλώστε τη ζύμη με ένα κουτάλι ...", αλλά πήρα ένα δροσερό kolobok, το ξετύλιξα. Ίσως έπρεπε να λιώσετε το βούτυρο, δεν γράψατε για τη ζύμη και απλώς έτριψα το βούτυρο με ζάχαρη, μετά τους κρόκους και το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ.
Προστέθηκε στους σελιδοδείκτες, σίγουρα θα το κάνω, ειδικά όταν τα μούρα ωριμάσουν

Ελαφριά, διαφορετικά αλεύρια, διαφορετικά έλαια, διαφορετικά μεγέθη αυγών - έτσι είναι η ζύμη διαφορετικής συνοχής. Αλλά σε αυτή τη συνταγή, αυτή η διαφορά δεν παίζει μεγάλο ρόλο. Η πίτα θα λειτουργήσει ακόμα! Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Σήμερα το έκανα προς τιμήν της ολοκλήρωσης της διαμονής μου με τους γονείς μου στο χωριό. Επιπλέον, οι κόκκινες σταφίδες σε έναν θάμνο στον κήπο Το έκανε στο φούρνο, πέταξε αμέσως! Ευχαριστώ πολύ από όλη την οικογένεια!

Τεράστια παρακαλώ, Titmouse!