Πίτες σε HP

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	400 γρ
Νερό	250 ml
Αλας	2 κουτ
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ραστ. λάδι (μερικές φορές ρίχνω ηλίανθο, και μερικές φορές ελιά, αυτό είναι προαιρετικό)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ξηρή μαγιά	1,5 κουτ.
Αποξηραμένο άνηθο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Ο παρασκευαστής ψωμιού ζυμώνει όλα στη συνήθη λειτουργία, μερικές φορές το βάζω στο 1ο πρόγραμμα (απλό ψωμί), και μετά το ζύμωμα και 2 δοκιμές απενεργοποιώ εντελώς τον φούρνο ...
Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας της ζύμης, δεν χάνω χρόνο - προετοιμάζω τη γέμιση ... (ποιος αγαπάει): βρασμένο λάχανο, πουρέ πατάτας με τηγανητά κρεμμύδια, τυρί με σκόρδο, σταφίδες, τυρί cottage κ.λπ. - Αυτό έκανα μόνο με Την ίδια στιγμή !!!!
Μετά τη 2η δοκιμασία, βγάζω τη ζύμη και σχηματίζω 15-20 μπάλες, τόσο περισσότερο, πιο νόστιμο (περισσότερη γέμιση και λιγότερη ζύμη).
Σμιλεύω πίτες από όλα τα γεμίσματα που έχω και δεν τα τυλίγω με πίτες που είναι εξοικειωμένες με το σχήμα, αλλά σαν μεγάλα ζυμαρικά, δηλαδή, ώστε να είναι στρογγυλά ...
Λαδώνω κάθε "μπουλέττα" με ηλιέλαιο από όλες τις πλευρές και τακτοποιημένα σε έναν κάδο ... γλυκές πίτες προς τη μία κατεύθυνση, αλμυρές από την άλλη ... το έβαλα το ένα πάνω στο άλλο. Ξέχασα να πω ότι αφαιρώ τις ζυμωτικές λεπίδες.
Δίνω 30 λεπτά σε απόσταση ...
Οι πίτες είναι υπέροχες !!! Μετά το ψήσιμο άφησα το ψωμί να κρυώσει και μετά το χωρίζω σε ξεχωριστές πίτες !!!

Ώρα προετοιμασίας:

ψήνουμε για 60 λεπτά

Σημείωση

Προς το παρόν ανακαινίζουμε και δεν έχω πλήρη κουζίνα με φούρνο, στην πραγματικότητα, έχω μόνο έναν καυστήρα αερίου και έναν ψωμί. Και η συνήθεια του μαγειρέματος παρέμεινε. Λόγω της θέσης μου, σκέφτηκα πώς μπορώ να ψήνω πίτες χρησιμοποιώντας έναν κατασκευαστή ψωμιού ...
Έτσι, μοιράζομαι τις εντυπώσεις μου ...

Απολαύστε το τσάι σας !!!

Πλέκω

Ann @ Dm, η ιδέα δεν είναι καινούργια, οι πίτες σε x / n έχουν ήδη συζητηθεί στο θέμα "Πίθηκος ψωμί":
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3473.0
Κοίτα, ξαφνικά βρίσκεις κάτι ενδιαφέρον για τον εαυτό σου ...

Ann @ Dm

Φυσικά το κάνετε !!!

Δεν μπορώ να δημοσιεύσω φωτογραφίες ακόμα, έφαγαν τα πάντα αμέσως, δεν είχα ούτε χρόνο να το σκεφτώ

Αλλά το έκανα ήδη 3 φορές, όλα λειτούργησαν καλά και οι πίτες χωρίζονταν μεταξύ τους χωρίς προβλήματα ..

Απόσπασμα: Krosh

Ann @ Dm, η ιδέα δεν είναι καινούργια, οι πίτες σε x / n έχουν ήδη συζητηθεί στο θέμα "Πίθηκος ψωμί":

Ναι, διάβασα για το ψωμί μαϊμού, υπάρχει μια διαφορετική συνταγή και το κλασικό ψωμί μαϊμού χωρίς γέμιση, δηλαδή όχι καθόλου πίτες ...

Πλέκω

Ann @ Dm, ah-ah-ah ... δεν διάβασες το Temko προσεκτικά. Πώς είναι χωρίς συμπλήρωση ??? Αντίθετα ... και απλώς δεν ξεκίνησαν τα μέλη του φόρουμ, βρήκαν τόσα πολλά πράγματα, και λέτε χωρίς γέμισμα ... αυτό είναι μόνο στις πρώτες σελίδες χωρίς γέμιση ... Και η ζύμη προσαρμόστηκε για πίτες, όποιος το αρέσει. Σε καμία περίπτωση δεν σας επιβάλλω τη γνώμη μου, απλώς πιστεύω ότι υπάρχουν πολύ ενδιαφέρουσες ιδέες για γέμιση για πίτες.

Ζούκα

Ann @ Dm, παρακαλώ πες μου, με ποιον τρόπο ψήσατε τις πίτες. Έχω φούρνο LG και χωρίς ζύμωμα ψήνει μόνο cupcakes (αυτή είναι μια λειτουργία cupcake, 60 λεπτά). Θα ταιριάζει;

Ann @ Dm

Ναι, νομίζω ότι θα το κάνει .. και με το χρόνο ψησίματος - ψήνω για 50-60 λεπτά

Ζούκα

Ann @ Dm, ευχαριστώ πολύ για την απάντηση. Θα προσπαθήσω αύριο. Μια άλλη ερώτηση: τι είδους κρούστα παίρνουν; Μετά από όλα, τα τοποθετείτε το ένα πάνω στο άλλο το ένα δίπλα στο άλλο.

Ann @ Dm

Η κρούστα όλων των πιτών είναι διαφορετική ... εκείνες στη μέση δεν έχουν καθόλου κρούστα ... όποιος αρέσει, γεύση και χρώμα, όπως λένε ...
Οι πίτες δεν έχουν χρόνο να κρυώσουν, τρώγονται ζεστά ... και δεν έχει σημασία τι είδους κρούστα

baynovirina

Τώρα ψήνω. σε ποια λειτουργία το κάνεις; Αρ. 13 ζύμη ζύμης ή; Ήμουν ήδη φθαρμένος για να ακολουθήσω, καταλαβαίνω ότι δεν χτυπά κάθε 10 λεπτά, θα υπολογίσω εσφαλμένα

Ann @ Dm

Στη λειτουργία ψησίματος, δεν θυμάμαι ποια είναι. Γιατί να παρακολουθήσετε κάτι; Πρέπει να ρυθμίσετε αμέσως 60 λεπτά. Η σόμπα θα χτυπήσει όταν όλα είναι έτοιμα.

baynovirina

Απόσπασμα: Ann @ Dm

Στον τρόπο ψησίματος, δεν θυμάμαι ποια είναι. Γιατί να παρακολουθήσετε κάτι; Πρέπει να ρυθμίσετε αμέσως 60 λεπτά. Η σόμπα θα χτυπήσει όταν όλα είναι έτοιμα.

Στο Mula 5004 (το έχετε ;. Ή δεν κατάλαβα τι;) Dir "ψήσιμο" Νο. 14 και ψήνει για 10 λεπτά, τότε δεν ψήνει, ο χρονοδιακόπτης είναι στο "0", προσθέτω ξανά 10, κ.λπ. Πώς να φτιάξετε 60 ;

himichka

baynovirina, επιλέξτε τη λειτουργία "ψήσιμο", ο χρονοδιακόπτης δείχνει 10 λεπτά. Κάντε κλικ στο "+". αρκετές φορές, προσθέτοντας 10 λεπτά κάθε φορά

Λεβίκ

Η συνταγή είναι σούπερ !!! Τρώμε και τρώμε ήδη !!!
Είναι αλήθεια ότι το άλλαξα λίγο ... Επειδή ήξερα εκ των προτέρων ότι ήθελα γλυκές πίτες, δεν πρόσθεσα άνηθο, αλλά αύξησα τη ζάχαρη + 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κουτάλι. Πήρα το ηλιέλαιο. Πλήρωση: μαρμελάδα βερίκοκου και μαρμελάδα κερασιού (με HP. Μετά τη διαμόρφωση των πιτών, τους άφησα να απομακρύνουν λίγο (σε ένα ταψί κάτω από μια πετσέτα για 10-15 λεπτά). Ψήθηκε για 30 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 250C, σε θερμοκρασία 200C, αλλάζοντας εναλλακτικά τα φύλλα ψησίματος. Έβαλα μια άλλη κούπα νερό στο φούρνο, και πήρα 14 μεσαίου μεγέθους πίτες, το έσκυψα με πρωτεΐνη και ζάχαρη (αριστερά από την προηγούμενη λήψη, αλλά δεν υπήρχαν αυγά εκείνη τη στιγμή.
Πολύ νόστιμη απλή και φθηνή συνταγή !!! Οι πίτες είναι παχουλές, κατακόκκινες, μαλακές, μέτρια γλυκές και πολύ νόστιμες !!!

Λεβίκ

Η Apple σώθηκε σήμερα. Θα ήθελα πάλι πίτες, μόνο οι πίτες δεν αρκούν στην έξοδο. Θα προσπαθήσω να το αυξήσω κατά τουλάχιστον 50%.
Κατά συνέπεια, αποδεικνύεται - η συνταγή:
600 γρ. αλεύρι;
3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
3 κουταλάκια του γλυκού αλάτι.
3 κουταλιές της σούπας λάδι (μερικές φορές ρίχνουμε ηλιέλαιο και μερικές φορές ελαιόλαδο, αυτό είναι προαιρετικό).
2,25 κουταλάκια του γλυκού μαγιά.
375 ml νερού.
Μέτρησα σωστά, αλλά τώρα το κύριο πράγμα είναι ότι συνδυάζεται σωστά!
Το πείραμα ήταν επιτυχές! Όλα αποδείχθηκαν τόσο νόστιμα όπως πριν. Ως αποτέλεσμα της αύξησης της μάζας της ζύμης, η παραγωγή είναι 25 μεσαίες μπιφτέκια.
Μου άρεσε ο καθένας που φρόντισα ... αλλά θέλω ακόμα πιο ευάερη ζύμη, όπως στο ψωμί ... Ίσως κάποιος να με στείλει ... άλλη συνταγή
Παρεμπιπτόντως, κατά την πορεία, τακτοποίησα ένα άλλο πείραμα: Πότε είναι καλύτερο να λιπαίνετε με ένα αυγό: στην αρχή ή στο τέλος του ψησίματος; Χρίτισα 1 μέρος 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα και το δεύτερο πριν το βάλω στο φούρνο ... Κέρδισα τη δεύτερη επιλογή! Πρέπει πρώτα να λιπαίνετε !!!

Λούσια

Λεβίκ, δοκιμάστε το εδώ, μπορεί να σας αρέσουν αυτά τα γλυκά:

Απλώς φοβερό ζύμη βουτύρου !!!

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1032.0

Η ζύμη ζει μέχρι το όνομά της

Λένα Ι

Χαλαρή επιλογή! Ευχαριστώ!
Καλή υγεία!