Κατασκευαστής παγωτού: κριτικές, οδηγίες, θέματα αγοράς και λειτουργίας

[ντοπέτα]

ντοπέτα, 5+
Ενας γιος γελασα γέλασε μέχρι τον λόξυγγα. Μόλις καθησυχασμένος.

Είδα μια μηχανή παγωτού στο κατάστημα.
Ήθελα να αγοράσω, αλλά ... συμβουλευτείτε ποιος έχει και ποιος βρήκε: ποιες εταιρείες τα παράγουν Είδα το όνομα της εταιρείας για πρώτη φορά και δεν θυμάμαι καν πώς διαφέρουν ως προς τα τεχνικά χαρακτηριστικά, πώς να το χρησιμοποιήσω σωστά και γενικά ... τι είδους παγωτό έχετε σε αυτά κατάφεραν να μαγειρέψουν

Το DAEWOO DI-8372 είναι υπέροχο
Ο σύζυγός μου λατρεύει το παγωτό, μαγειρεύω μόνο μία δόση των 600 ml. Η πιο απλή: φθηνή κρέμα 10% + λίγο συμπυκνωμένο γάλα + μπανάνα για πάχυνση. Αποδεικνύεται υπέροχο. Κρατάω το ποτήρι στον καταψύκτη όλη την ώρα. Και κάθε μέρα στο σπίτι υπάρχει φρέσκο ​​παγωτό χωρίς συντηρητικά και άλλες ανοησίες. Και στην τιμή του παγωτού ανά κιλό σχεδόν 5 $, έχω μισό κιλό για 1,2 $. Αποδεικνύεται πολύ επικερδές. Χάρη στον ιστότοπο για τη συμβουλή

Γεια σε όλους!
Ονειρευόμουν έναν κατασκευαστή παγωτού εδώ και πολύ καιρό! Το Kenwood αναμένεται την Παρασκευή. τώρα δεν είμαι τρέχουσα στον κατασκευαστή ψωμιού εδώ θα βάλω το παλιό!

κορίτσια, αυτό είναι βασικά κρόκοι σε συνταγές, αλλά πού βάζεις τις πρωτεΐνες;

Ναι, οπουδήποτε, ακόμη και σε ψωμί, ή σε παϊδάκια
Φυσικά, μπορείτε να κάνετε μαρέγκες.

Ναι, οπουδήποτε, ακόμη και σε ψωμί, ή σε παϊδάκια
Φυσικά, μπορείτε να κάνετε μαρέγκες.

ή στα ιταλικά σωματίδια

Τώρα είμαι και με έναν κατασκευαστή παγωτού! Δώρο γενεθλίων
Σκέφτηκα για πολύ από πού να ξεκινήσω και αποφάσισα, όπως πολλοί συμβουλεύουν, με τον Plombir από την Αναστασία.
Η κρέμα βρήκε το πιο παχύ 20%. Όταν άρχισα να το κάνω, είδα ότι είχα ένα κούνημα milkshake-banana στο ψυγείο και αποφάσισα να το προσθέσω αντί για γάλα
Ανεξάρτητα από το πόσο χτύπησα την κρέμα και το γάλα, δεν πέτυχα "ισχυρή μάζα".
Ήμουν κουρασμένος από το όλο πράγμα και συνέδεσα τα πάντα. Το παγωτό αποδείχθηκε νόστιμο, μπανάνα

Δεν μπορούσα να αντισταθώ, αγόρασα επίσης ένα κουτάλι

Τώρα είμαι και με έναν κατασκευαστή παγωτού!

Συγχαρητήρια!!!! Παρακαλώ τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!

Δεν μπορούσα να αντισταθώ, αγόρασα επίσης ένα κουτάλι

Όχι, καλά, αλλά πώς χωρίς ένα κουτάλι !!! Χωρίς κουτάλι οπουδήποτε !!!!!!

[Ομέλα]

Ομέλα Ευχαριστώ!

DJ,
Ποιος είναι ο κατασκευαστής παγωτού σας, αν όχι μυστικό;
Τα βλέπω ακόμα ...

Δεν έπρεπε να επιλέξω, μου έδωσαν αυτό

[DJ]

DJ ! Και προσπαθήστε να κτυπήσετε μερικές πρωτεΐνες χωριστά μέχρι να γίνει αφρός, και στη συνέχεια προσθέστε λίγο μισό ποτήρι ζάχαρη. Ξεχωριστά γάλα με κρέμα και ζάχαρη. σκόνη (1-1,5 κουταλιές της σούπας), χτυπήστε ελαφρά λίγο, συνδυάστε με πρωτεΐνες, ανακατέψτε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει και αμέσως σε ένα παγωτό. Θα πάρετε ένα καταπληκτικό παγωτό! Οι πρωτεΐνες δίνουν ευελιξία. Με αυτά, κάθε πουρέ μούρων ή γιαούρτι θα δώσει ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.

Κορίτσια είμαι μαζί σου! Δεν έπρεπε να επιλέξω, μου έδωσαν έναν τέτοιο κατασκευαστή παγωτού.

Ευχαριστώ Νατάσα! θα προσπαθήσω

κορίτσια, αυτό είναι βασικά κρόκοι σε συνταγές, αλλά πού βάζεις τις πρωτεΐνες;

χτυπάμε ολόκληρα αυγά, δεν θα επιδεινωθεί.

Έφτιαξα το παγωτό Crème brulee σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0, αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά πολύ γλυκό.
Έφτιαξα ξανά ένα παγωτό από την Αναστασία, και το έβαλα σε ένα δοχείο σε στρώματα, αποδείχθηκε ακόμη πιο νόστιμο !!!
Έκανα επίσης παγωτό σύμφωνα με αυτή τη συνταγή https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0 επίσης νόστιμο, αλλά όχι αρκετό, πρέπει να φτιάξετε ένα διπλό μέρος

[DJ]

DJ Λόρικ, βλέπω ότι χωρίσατε στα σοβαρά ... Προφανώς, ο κατασκευαστής παγωτού ήταν το πιο απαραίτητο πράγμα από ολόκληρη τη λίστα δώρων ... Εντυπωσιάστηκα από την ιδέα σας να βάζετε σε στρώματα. Μετακινήσατε με μαρμελάδα ή με φρούτα;

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl Τάνια, παρά το γεγονός ότι φαίνεται ότι δεν είναι η εποχή για παγωτό, δεν έχω παίξει ακόμα αρκετά
Επίπεδα Έβαλα 2 τύπους παγωτού, το ένα "Crème brulee" και το δεύτερο "Sundae", ώστε να μπορείτε να κάνετε μαρμελάδα με παγωτό.
Όλα τα δώρα είναι πολύ απαραίτητα, τα χρησιμοποιώ επίσης όλη την ώρα, το στεγνωτήριο λειτουργεί σχεδόν επτά ημέρες την εβδομάδα και χρησιμοποιώ τις ζυγαριές κάθε μέρα όταν βάζω ψωμί.

oooooooooo, κάπως δεν σκέφτηκα τη μαρμελάδα ... Έφτιαχνα ένα παγωτό δύο στρωμάτων (κανονικό και σοκολάτα) - yum-yum, πρέπει να δοκιμάσω τη μαρμελάδα σε ένα στρώμα ...

Έχουμε κατασκευαστές παγωτού Delongy και Kenwood, μοιάζουν σχεδόν στην ίδια ποιότητα, το Delongy είναι λίγο πιο ακριβό. Αλλά, για παράδειγμα, δεν μου αρέσουν πολύ γλυκά πράγματα, και αποδεικνύεται λίγο κάθε φορά, οπότε φρόντισα τη Ντελόνγκ που παγώνει. Για μερικές ώρες, μπορείτε να φτιάξετε παγωτό για όλες τις οικογένειες με απόθεμα, καθώς και κοκτέιλ και σορμπέ. Και το σορμπέ δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και εξαιρετικά χρήσιμο και δεν βλάπτει το σχήμα.

Γεια σας, μην μου πείτε, έχω δύο μικρά βιβλία με συνταγές παγωτού και πουθενά !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! χωρίς αυγά στη συνταγή !!!! Ίσως δεν καταλαβαίνω κάτι;

Γεια σας, μην μου πείτε, έχω δύο μικρά βιβλία με συνταγές παγωτού και πουθενά !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! χωρίς αυγά στη συνταγή !!!! Ίσως δεν καταλαβαίνω κάτι;

μπορείτε να κάνετε χωρίς αυγά ή μπορείτε να φτιάξετε παγωτό με αυγά, ό, τι θέλετε.

μπορείτε να κάνετε χωρίς αυγά, ή μπορείτε να φτιάξετε παγωτό με αυγά, ό, τι θέλετε.

Καταλαβαίνω ότι τα αυγά είναι για γεύση;

Καταλαβαίνω ότι τα αυγά είναι για γεύση;

Είδα τη συντριπτική πλειονότητα των κρόκων. Πυκνώνουν τη μάζα (όταν θερμαίνεται).

Δεν μου άρεσαν πολύ οι κρόκοι, μπορώ να ακούσω τη γεύση. Προσθέτω πάντα κτυπημένες πρωτεΐνες. Δίνουν δόξα και ευελιξία, αλλά χωρίς γεύση αυγού.

Ενδιαφέρον, πρέπει να δοκιμάσετε, κάπως αυγά στο παγωτό, πάντα πίστευα ότι η βάση του παγωτού είναι το γάλα και η κρέμα, όλα τα άλλα είναι αρωματικά, ενδιαφέροντα, ενδιαφέροντα ...

Εάν παράγετε μόνο γάλα και κρέμα γάλακτος, τότε αποδεικνύεται μάλλον πυκνό (για το γούστο μου). Και αν είναι φρούτα (από οποιονδήποτε πουρέ φρούτων και κτυπημένες πρωτεΐνες με ζάχαρη) - τότε μπορείτε ακόμη και να το φάτε όχι κατεψυγμένο, είναι τόσο νόστιμο!

Φοβάμαι ότι περισσότερες από μία κτυπημένες πρωτεΐνες δεν θα χωρέσουν στο παγωτό μου.

Τις προάλλες αγόρασα έναν κατασκευαστή παγωτού. Προσπάθησα να φτιάξω σορμπέ πεπόνι. Γείωσα το πεπόνι με χυμό λεμονιού και ζάχαρη άχνη σε ένα μπλέντερ και το έχυσα σε παγομηχανή. Αποδείχθηκε κάτι παρόμοιο με το υγρό χιόνι, αλλά στον καταψύκτη γενικά σκληρύνθηκε, έγινε σαν πάγος. Ποιο είναι το λάθος μου; Ή το σπιτικό παγωτό δεν διατηρείται στην κατάψυξη;

Ψωμί, προσθέστε μια μικρή πρέζα αλάτι στο ίδιο το μείγμα, αυτό δεν θα αφήσει τη σόρα να «μετατραπεί σε πέτρα» και το αλκοόλ θα βοηθήσει επίσης - το ίδιο αποτέλεσμα θα έχει. Πρέπει να αποθηκεύσετε το τελικό προϊόν στον καταψύκτη. Απλώς πάρτε το πριν το σερβίρετε 30 λεπτά νωρίτερα και βάλτε το στο ψυγείο. Και όμως, είναι πολύ σημαντικό να παγώσει ο κάδος παγωτού όσο το δυνατόν περισσότερο, τουλάχιστον 12 ώρες. Ακόμα και πριν από την τοποθέτηση, έβαλα το έτοιμο μείγμα παγωτού στην κατάψυξη, το κρυώσω καλά, αλλά μην το καταψύξω!
Καλή τύχη.

Γεια σε όλους! Δεν παγώνω ποτέ το σορμπέ, μόλις είναι έτοιμο - ακριβώς πάνω στο τραπέζι. Δεν έχει καλή γεύση για μένα από τον καταψύκτη, ακόμα κι αν το ξεπαγώσω στο ψυγείο.

Ευχαριστώ για τη συμβουλή. Άλλαξα τη σόρα μου. Το έβγαλα από τον καταψύκτη και όταν έλιωσε, πρόσθεσα λιπαρό γιαούρτι και χτυπημένο ασπράδι αυγού. Η Pltom το φόρτωσε πάλι στον πάγο. Αποδείχθηκε καλύτερα. Αλλά ακόμα, λίγο σαν βρεγμένο χιόνι. Νομίζω, πρέπει να προσθέσετε ακόμη περισσότερη κρέμα ή ξινή κρέμα. Όσο πιο παχύ, τόσο πιο μαλακό το παγωτό.

Γεια σε όλους! Δεν παγώνω ποτέ το σορμπέ, μόλις είναι έτοιμο - ακριβώς πάνω στο τραπέζι. Δεν έχει καλή γεύση για μένα από τον καταψύκτη, ακόμα κι αν το ξεπαγώσω στο ψυγείο.

αλλά αν παραμένει; ή πότε πρέπει να αντιμετωπίζονται οι επισκέπτες; όλα τα ίδια, για κάποιο χρονικό διάστημα το sorbet πρέπει να τοποθετηθεί στον καταψύκτη.

[Τριμμένη φρυγανιά]

Ναί, Τριμμένη φρυγανιά, έχετε δίκιο, όσο πιο παχύ είναι το παγωτό, τόσο πιο μαλακό είναι.
Αγόρασα έναν κατασκευαστή παγωτού Daewoo και έφτιαξα για πρώτη φορά ένα παγωτό σύμφωνα με τη συνταγή της Αναστασίας, η κρέμα ήταν βασική, αλλά σκέφτηκα ότι θα ήταν πολύ λιπαρή και την αραίωσα με γάλα περισσότερο από το απαραίτητο. Έτσι αποδείχθηκε ότι ήταν σχεδόν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κρυσταλλωμένο και φυσικά στον καταψύκτη, παγώθηκε σε μια πέτρα. Την επόμενη φορά θα κάνω τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τις αναλογίες.

Αλλά ακόμα, λίγο σαν βρεγμένο χιόνι.

Το Sorbet είναι "υγρό χιόνι". και δεν μοιάζει καθόλου με παγωτό - ένα εντελώς διαφορετικό επιδόρπιο.
Πάντα φτιάχνω σορμπέ μερίδες ανάλογα με τον αριθμό των γευμάτων. Αλλά νομίζω ότι αν είχε απομείνει κάτι, τότε πρέπει να ξεπαγώσετε εντελώς και να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο και, στη συνέχεια, όταν χρειαστεί, στη συνέχεια να το φορτώσετε ξανά στον κατασκευαστή παγωτού.

Το Sorbet είναι "υγρό χιόνι". και δεν μοιάζει καθόλου με παγωτό - ένα εντελώς διαφορετικό επιδόρπιο.
Πάντα φτιάχνω σορμπέ μερίδες ανάλογα με τον αριθμό των γευμάτων. Αλλά νομίζω ότι αν είχε απομείνει κάτι, τότε πρέπει να ξεπαγώσετε εντελώς και να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο και, στη συνέχεια, όταν χρειαστεί, στη συνέχεια να το φορτώσετε ξανά στον κατασκευαστή παγωτού.

Το σορμπέ που πωλείται στο δρόμο δεν μοιάζει με υγρό χιόνι.
Και για τον αποθηκευτικό χώρο, ναι, μπορείτε. Ή μπορείτε να το βγάλετε από τον καταψύκτη και να το βάλετε στο ψυγείο 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Έχω διαβάσει πολλά εδώ σε διαφορετικούς ιστότοπους, έτσι ώστε το παγωτό και οι σορμπέδες να μην παγώνουν πάρα πολύ, πρέπει να προσθέσετε άμυλο ή ζελατίνη. Έχει δοκιμάσει κάποιος; Και όσο πιο πλούσιο το παγωτό οφείλεται στα κτυπημένα στοιχεία, τόσο πιο μαλακό, δηλαδή δεν μετατρέπεται σε πέτρα στον καταψύκτη.

Πουρέσα σμέουρα ή φράουλες με κτυπημένες πρωτεΐνες - αποδεικνύεται υπέροχο, δεν μετατρέπεται σε πέτρα.

Πουρέσα σμέουρα ή φράουλες με κτυπημένες πρωτεΐνες - αποδεικνύεται υπέροχο, δεν μετατρέπεται σε πέτρα.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΙΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ;

3 πρωτεΐνες, μισό ποτήρι ζάχαρη (εάν ο πουρέ δεν είναι ξινός), δύο ποτήρια πουρέ. Ελέγξτε τη γεύση στο παγωτό.

Έκανε μηλίτη μήλου σήμερα.
300 γραμμάρια σάλτσα μήλου
1 γιαούρτι (150ml)
1 βάζο γάλα γιαουρτιού
1 τσάντα βανιλίνης
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
Εδώ συνέβη:

Και έχει καλή γεύση.

3 πρωτεΐνες, μισό ποτήρι ζάχαρη (εάν ο πουρέ δεν είναι ξινός), δύο ποτήρια πουρέ. Ελέγξτε τη γεύση στο παγωτό.

ναι, καταλαβαίνω. Έτσι έκανα το πεπόνι μου, αλλά πάγωσε ακόμα στον καταψύκτη σαν πέτρα.

Είναι όλα σχετικά με την ποιότητα των λευκών. Χτυπάμε πρώτα τα λευκά χωρίς ζάχαρη μέχρι να σταθούν και μετά προσθέτουμε λίγο ζάχαρη. Στη συνέχεια κρατά ολόκληρη τη μάζα.

ευχαριστώ, θα προσπαθήσω

Κορίτσια, που μπορούν να πουν !!!
Σήμερα στο κατάστημα είδα έναν κατασκευαστή παγωτού για πρώτη φορά. Αυτό είναι γενικά το πρώτο στην πόλη μας. Firm Tiffany BL 1380. Ποιος μπορεί να πει τι γίνεται; Έβαλε τα μάτια της και η τιμή είναι, κατ 'αρχήν, προσιτή, εάν μεταφραστεί σε ρούβλια, λίγο περισσότερο από 1000 ρούβλια. Ο όγκος του μπολ είναι 1,38 (ίσως αυτός ο όγκος θα με ικανοποιήσει, καθώς δεν υπάρχει τίποτα να διαλέξετε) Το μπολ τοποθετείται εντελώς στον καταψύκτη για 8 ώρες. Το μπολ είναι σφραγισμένο σε πλαστικό, δηλαδή δεν μπορεί να βγει από το πλαστικό. Κοίταξα στο Διαδίκτυο, αλλά το παρόμοιο μοντέλο μας βρίσκεται σε μια κινεζική ιστοσελίδα 🔗... Φαίνεται ένα προς ένα, αλλά το κατάστημα σίγουρα δεν είναι κινέζικο. Και όμως, από έναν τόμο, ποιο είναι το βάρος του παγωτού; Πείτε μου, αγοράστε ή όχι; Αν κάποιος έχει, τότε η γνώμη σας.

Το Sorbet είναι "υγρό χιόνι". και δεν μοιάζει καθόλου με παγωτό - ένα εντελώς διαφορετικό επιδόρπιο.

Γιατί όχι. Εάν προσθέσετε έναν σταθεροποιητή, τότε η συνοχή του παγωτού είναι ένα προς ένα. Απλώς σταθεροποιεί το νερό και αποτρέπει την εμφάνιση κρυστάλλων πάγου. Και μπορείτε να το φάτε απευθείας από τον καταψύκτη και να το αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

μπαμπού
και ποιος σταθεροποιητής πρέπει να προστεθεί;

Ένας σταθεροποιητής για παγωτό ή σορμπέ ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για τους δύο. Χρησιμοποιείται συνήθως από ζαχαροπλάστες σε εστιατόρια και κατασκευάζει πάντα σορμπέ.Είναι φτιαγμένο είτε από φύκια, είτε από κάτι άλλο, αλλά αυτό είναι ένα φυσικό εκχύλισμα. Δεν ξέρω αν πωλείται στη θέση σας, αλλά πωλείται στη Μόσχα. Θα πρέπει να το έχετε επίσης, τουλάχιστον στις εταιρείες που πωλούν συστατικά για σορμπέ και παγωτό, ειδικά κατεψυγμένα πουρέ, θα πρέπει να υπάρχουν. Φτιάχνουν μόνο όλα τα σορμπέ.

Δεν είναι το άγαρ-άγαρ;

Όχι, απολύτως όχι. Ο Άγαρ δεν μπαίνει ποτέ σε σορμπέ.