Κρέας στο Ψωμί

Κρέας στο Ψωμί

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Ισπανικά

Συστατικά
Μοσχαρίσιο	4 φιλέτα
Καλαμποκάλευρο (αλλά όχι κίτρινο, μιλάμε ισπανικά	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Καρότο (όχι πολύ, το μισό κομμάτι)
Σέρυ ή όχι πολύ κακό λευκό κρασί	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι, πιπέρι, σκόρδο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "Ψήσιμο" στον κατασκευαστή ψωμιού. Ρίξτε το 3ο τραπέζι. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα κουβά. Κλείσιμο ... μην ξεχάσετε το προστατευτικό στέγης!
• Ενώ το λάδι ζεσταίνεται, τρία καρότα, κόβουμε το κρέας σε φέτες. Πιέστε το αλεύρι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι, πιπέρι ... φέτες κρέατος.
• Κλείνουμε το τηγάνι με krisha, το κινούμε δυνατά και από πάνω προς τα κάτω, έτσι ώστε το κρέας να καλύπτεται με αλεύρι μέσα.
• Όταν το κάνουμε όλα αυτά, το βούτυρο στο αρτοποιείο θα είναι έτοιμο να "πάρει" το κρέας .... (γιατί έχουν περάσει περίπου 10 λεπτά)
• Βάζουμε το κρέας στον κάδο πολύ προσεκτικά.
• Στη συνέχεια, καρότα, κρασί, σκόρδο για γεύση. Αναμιγνύουμε.
• Κλείστε και αφήστε το πρόγραμμα να συνεχιστεί. Μην ξεχάσετε να προστατεύσετε το κάλυμμα !!!!! Χρησιμοποιούμε σιλικόνη, χαρτί αλουμινίου ... που είναι.
• Στον παρασκευαστή ψωμιού μου, το πρόγραμμα «Ψήσιμο» διαρκεί μια ώρα. Αν βάλω το κρέας στα 15 λεπτά (ο αρτοποιός δείχνει 45). στο τέλος του προγράμματος, το κρέας είναι εντελώς έτοιμο, ακόμη νωρίτερα, σε "40" λεπτό (δείχνει "20")
• μπορεί να απενεργοποιηθεί. Απλά πρέπει να κοιτάξετε, κάθε αρτοποιός είναι διαφορετικός.
• Ακόμα κι αν θέλουμε, μπορούμε να παραλείψουμε το κρέας στο τέλος του προγράμματος. Μπορείτε ακόμη και να αφήσετε το κρέας σε έναν κάδο για μια ώρα, κλειστό και θα διατηρείται ζεστό.
• Αποδεικνύεται μια πολύ νόστιμη σάλτσα χάρη στο αλεύρι.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 μερίδες

Σημείωση

Εδώ είναι ένα πολύ απλό πιάτο που μπορούμε να μαγειρέψουμε σε έναν κατασκευαστή ψωμιού ... αν καταλάβουμε το σπασμένο ρωσικό Noentrobkap !!!

Ελπίζω να σ'αρέσει.

Μην ανησυχείτε για τον κάδο, είναι πολύ εύκολο να καθαριστεί. Μόλις βγάλετε το κρέας για να φάτε, γεμίστε το με ζεστό νερό, ξεχάστε το στο νεροχύτη μέχρι να τελειώσετε το φαγητό. Τότε θα είναι πολύ εύκολο να το πλύνετε.

[noentrobcap]

noentrobcap

Πράγματι, ένα πολύ απλό πιάτο για προετοιμασία
Και, ακόμη και στην εμφάνιση - πολύ νόστιμο

Μπορείτε να μας πείτε περισσότερα για την προστασία του καλύμματος;
είναι φύλλο αλουμινίου ";

Ναι, ναι, είναι αλουμινόχαρτο ...! Ντρέπομαι!!! Σκεφτείτε, πήρα ένα δίπλωμα στα ρωσικά !!! Αλλά πρέπει να πω, ο δάσκαλός μου δεν γνωρίζει τόσες λέξεις για την κουζίνα όσο εγώ !!!

Αλεξάνδρα ... ναι, τα πιάτα αποδείχτηκαν πολύ νόστιμα ... Ήμουν έκπληκτος ... ήταν μια μέρα μακριά, λίγα καταστήματα ήταν ανοιχτά, δεν ήθελα να φύγω από το σπίτι ... Έτσι χρησιμοποίησα αυτό που ήταν ...

Πώς να προστατέψετε το καπάκι .... Εφόσον χρησιμοποιούμε βούτυρο, σάλτσα .... σε τέτοιες συνταγές, πρέπει να βάλουμε κάτι ανάμεσα στο καπάκι και τον κάδο. Αν όχι, τότε θα υπάρχει ένας κουβάς, το ποτήρι μέσα από το οποίο κοιτάζουμε ... όλα είναι σύντομα βρώμικα. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αλουμινόχαρτο, ένα φύλλο σιλικόνης .... κάτι που "διατηρεί" υψηλές θερμοκρασίες και σας επιτρέπει να κλείσετε το αυτοκίνητο με καπάκι. Στη φωτογραφία μπορείτε να δείτε ότι χρησιμοποιώ σιλικόνη. Πολύ ευέλικτο, μπορείτε να το κλείσετε, δεν θα σπάσει.

Και σήμερα το έφτιαξα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού,


Λοιπόν, φυσικά πρέπει να τα διαμορφώσετε με τα χέρια σας, είναι πιθανότατα γκρίζα στη φωτογραφία και στη συνέχεια πρέπει να τηγανιστούν σε λάδι. Ισπανικά για "κροκέτες", πολύ
το διάσημο ισπανικό τάπα. Συνήθως τα φτιάχνουμε από ό, τι απομένει από το μεσημεριανό. Για παράδειγμα, τα έφτιαξα από κομμάτια κοτόπουλου που δεν φάγαμε. Είναι ενδιαφέρον να τα φτιάξετε στο αυτοκίνητο, επειδή η παραδοσιακή μέθοδος απαιτεί πολλή προσοχή, πρέπει επίσης να φτιάξετε τη σάλτσα μπεσαμέλ από γάλα και αλεύρι .... και αυτή η σάλτσα μερικές φορές δεν λειτουργεί, χρειάζεστε μια τεχνική. Αλλά είναι ένα θαύμα στο αυτοκίνητο, λειτουργεί πάντα, κάνει τα πάντα ενώ παρακολουθείτε ...
Για να προετοιμάσετε το πατέ για "κροκέτες", πρέπει να χρησιμοποιήσετε δύο προγράμματα μηχανών ψωμιού. "Ψήστε" και "πίτα" (ή παρόμοιο όνομα, δεν ξέρω σίγουρα ...)
Ενδιαφέρεστε για τη συνταγή ???

Το δοκίμασα. Δούλεψε καλά. Είναι αλήθεια, αντί για λευκό κρασί, προτιμώ να μαγειρεύω με κόκκινο. Έχετε ένα ενδιαφέρον ιστολόγιο. Είναι αλήθεια ότι δεν καταλαβαίνω πάντα καλά τα ισπανικά.
¡Muchas gracias!

bori, ευχαριστώ που δοκιμάσατε !!!
Η Αλεξάνδρα, στην πραγματικότητα, πρότεινα αυτήν τη συνταγή να σκεφτόμαστε εσάς!
Ήξερα σίγουρα, η συνταγή θα σας ενδιαφέρει !!!
Σίγουρα θα γράψω μια συνταγή ...

Κάνετε σάλτσα μπεσαμέλ στον κατασκευαστή ψωμιού σας; Περισσότερο? Το "Tapa" και το πατέ είναι επίσης ενδιαφέροντα :-) Σας ευχαριστώ.

Και με ενδιαφέρει αυτά τα απομεινάρια κοτολέτες!

Καλησπέρα, αρτοποιοί!
Παρόλα αυτά, αυτή η ενότητα έχει συγκεντρώσει πειραματικούς ρομαντικούς!
Αρα αυτο ειναι! Όλα είναι σούπερ! Υπήρχε μια μυρωδιά στο διαμέρισμα που άρχισαν να μαζεύονται οι γείτονες κάτω από την πόρτα ... αφού δεν μπορούσα να βρω καλαμπόκι στο σπίτι .. Χρησιμοποίησα συνηθισμένο αλεύρι σίτου ... ABALDET! όλα SUPER!

Θα επαναλάβω σίγουρα στο επόμενο. φορές στο καλαμπόκι!

Σας ευχαριστώ πολύ για αυτήν την απλή και νόστιμη συνταγή!

PS Δεν ξέρω πώς να δημοσιεύσω φωτογραφίες με αυτήν την ομορφιά! ))

Ευχαριστώ και εγώ :-) Μόνο το έφτιαξα από κοτόπουλο με δαμάσκηνα αντί για καρότα. Και σαμπάνια αντί για κρασί (που ήταν).

Μπορείτε να έχετε μια συνταγή για κοτολέτες από την τελευταία φωτογραφία; Και σύνδεσμος προς το ισπανικό ιστολόγιό σας;

Ευχαριστώ και εγώ :-) Μόνο το έφτιαξα από κοτόπουλο με δαμάσκηνα αντί για καρότα. Και σαμπάνια αντί για κρασί (που ήταν).

Μπορείτε να έχετε μια συνταγή για κοτολέτες από την τελευταία φωτογραφία; Και σύνδεσμος προς το ισπανικό ιστολόγιό σας;

Ευχαριστώ όλους όσους ενδιαφέρθηκαν για τις συνταγές μου ...

Alyonka, σίγουρα θα γράψω τη συνταγή εδώ. Κοτολέτες που δεν μαγειρεύονται σε μηχανή ψωμιού ... το γεγονός είναι ότι σε μια μηχανή ψωμιού φτιάχνουμε ένα "πατέ", στη συνέχεια σχηματίζουμε κοτολέτες και τηγανίζουμε ή παγώνουμε

Αυτός είναι ένας σύνδεσμος για το ιστολόγιό μου, είναι για τις ενότητες που αφιερώνονται στον κατασκευαστή ψωμιού

🔗

🔗

🔗

Παρεμπιπτόντως, στο blog πάνω δεξιά υπάρχει ένας σύνδεσμος για να το μεταφράσει, η μετάφραση σίγουρα δεν είναι τέλεια, αλλά πηγαίνει ...

Έντονη και αποφάσισε να μαγειρέψει ένα κοτόπουλο σε βαμβάκι.
Αποδείχθηκε υπέροχο. Αλατισμένο και πιπέρι το ένα τέταρτο, το βάζουμε σε φωλιά από χαρτί ψησίματος.
Ενεργοποίησα το πρόγραμμα ψησίματος για 90 λεπτά. Το κοτόπουλο αποδείχθηκε με μια θλιβερή κρούστα, απαλή και νόστιμη.

Το κοτόπουλο φαίνεται όμορφο ... Συχνά ψήνω φτερά σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, παίρνουν λιγότερο χρόνο, περίπου 50 λεπτά. Δεν προσθέτω υγρό, μόνο μπαχαρικά, είναι πολύ τραγανό.
Δείτε πώς να μαγειρεύετε κοτολέτες.

Τα φτιάχνω με το κρέας που έχει απομείνει από το ζωμό.

Συστατικά

Κρέας από ζωμό, δεν μετρούν, υπάρχει μια παρουσίαση παρακάτω με εικόνες. Μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε υπολείμματα από τηγανητό κοτόπουλο στη σόμπα.

Ισπανικό jamón serrano, είναι σαν το ιταλικό προσούτο, μπορείτε να δοκιμάσετε οποιοδήποτε από τα νόστιμα ρωσικά κολμπάσα.
70 γρ. Απλό αλεύρι
30γρ αλεύρι καλαμποκιού (εδώ Maizena)
Μικρό τόξο
άλας
μαύρο πιπέρι
μοσχοκάρυδο, τριμμένο
Μισό λίτρο ζεστό γάλα
Παρασκευή

Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα ψησίματος, 30 λεπτά. Προσθέστε ελαιόλαδο και καλύψτε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Στα 10 λεπτά (η μικρή οθόνη δείχνει 20), βάλτε το κρεμμύδι στο λάδι και καλύψτε.

Κόψτε το κρέας σε μύλο ή με το χέρι. Κόψαμε επίσης το λουκάνικο ξεχωριστά με το χέρι. Όταν η οθόνη εμφανίσει 10 (σημαίνει ότι έχουν περάσει 20 λεπτά), τα κρεμμύδια θα τηγανιστούν ελαφρά. Προσθέστε το λουκάνικο, ανακατέψτε.

Όταν απομένουν 5 λεπτά, προσθέστε αλεύρι, ανακατεύετε.

Όταν το μηχάνημα σηματοδοτεί το τέλος του προγράμματος, προσθέστε κοτόπουλο, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο ... τα πάντα για να δοκιμάσετε, αλλά προσέξτε, εάν το λουκάνικο είναι πολύ αλμυρό, χρειάζεστε λίγο αλάτι.

Τώρα προσθέστε το ζεστό γάλα και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα που προετοιμάζει τα κέικ. Στον παρασκευαστή ψωμιού μου, διαρκεί μιάμιση ώρα, αυτό το πρόγραμμα παρεμβαίνει γρήγορα για να "δημιουργήσει" κτύπημα με αυγά κ.λπ. και στη συνέχεια ψήνει αμέσως.
Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να σταματήσουμε το πρόγραμμα στα 30 λεπτά, δεν θέλουμε το μείγμα να "τηγανιστεί".

Έτσι, σε περίπου 30 λεπτά, θα έχουμε μια παχιά "ζύμη" στη μηχανή ψωμιού μας, ημι-αραιά. Δείτε τις παρακάτω εικόνες. Προσπαθούμε, προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο. Παρεμβαίνουμε, είτε χειροκίνητα, είτε με ένα πρόγραμμα που παρεμβαίνει για 5 λεπτά (μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε ένα άλλο και να σταματήσουμε το εγώ).

Αφήστε αυτό το μείγμα να αφήσει στο τραπέζι και μετά στο ψυγείο.Σχηματίζουμε κοτολέτες, γράσο με χτυπημένο αυγό και κράκερ όπως πάντα, και μπορούμε αμέσως να τα τηγανίσουμε ή να τα καταψύξουμε.
Βήμα προς βήμα ... Κάντε κλικ ... Εικόνες εδώ.

🔗

Μη διστάσετε να μου πείτε αν κάτι δεν είναι σαφές ... Δεν έχω γράψει στα Ρωσικά για πολύ καιρό ... Θα πρέπει να έρχομαι εδώ πιο συχνά ..

Εξαιρετική συνταγή! Πρέπει να δοκιμάσετε!
Πρέπει να πάρετε ξηρό σέρι ή άλλο;

Παρεμπιπτόντως, το "maizena" δεν είναι καλαμπόκι, αλλά καλαμπόκι. Μπορείτε επίσης πατάτα, το αλεύρι είναι λίγο χειρότερο, γιατί θα δώσει μια συγκεκριμένη γεύση.