Ρουμανική πίτα με τυρί cottage

[ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.]

Ρουμανική πίτα με τυρί cottage

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Για το τεστ:
Γάλα	85 ml
Βούτυρο	85 γρ
Αυγό	1 Η / Υ.
Ζάχαρη	6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βανίλια	1 γρ
Μπέικιν πάουντερ	10 γρ
Αλεύρι	350 γρ
Αλας	στην άκρη ενός μαχαιριού
Για πλήρωση:
Πουρέ στάρπη	500 γρ
Ζάχαρη (περισσότερα)	3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σημιγδάλι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αυγό	2 τεμ.
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
Βανίλια	1 γρ
Σταφίδες	100 γρ
Καρύδια (ξηρά και ψιλοκομμένα)	50 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίχνουμε γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη και βούτυρο σε κύβους. Βράζουμε το μείγμα και βράζουμε μέχρι να λιώσουν η ζάχαρη και το βούτυρο. Δροσερό σε περίπου 30^{σχετικά με}ΑΠΟ
• Ανακατέψτε τα πάντα για τη γέμιση και θερμάνετε το φούρνο στους 180^{σχετικά με}ΑΠΟ.
• Κοσκινίστε το αλεύρι.
• Προσθέστε ένα αυγό στο μείγμα γάλακτος, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε σε σκόνη ψησίματος και ανακατεύουμε γρήγορα (τους αφρούς μάζας!).
• Ρίχνουμε το μείγμα γάλακτος και αυγού στο αλεύρι και ζυμώνουμε σε μια λεία ζύμη.
• Χωρίστε τη ζύμη σε 2 σχεδόν ίσα μέρη.
• Σε ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος, ξεδιπλώστε ένα μικρότερο κομμάτι σε ορθογώνιο 20 x 30 cm. Ενώ κυλώνετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι.
• Μεταφέρετε το φύλλο ζύμης σε ένα ταψί και καλύψτε με μια ομοιόμορφη στρώση πλήρωσης.
• Πάρτε ένα άλλο φύλλο χαρτιού ψησίματος και ξεδιπλώστε το δεύτερο μέρος της ζύμης σε ορθογώνιο 34 X 24 cm, τυλίξτε το με το χαρτί σε έναν πλάστη (με τη ζύμη προς τα έξω, χαρτί προς τα μέσα), μεταφέρετε και ξεδιπλώστε πάνω από το γέμισμα, καλύπτοντάς το. στερεώστε καλά τις πλευρές, τρυπήστε την κορυφή σε πολλά μέρη με ένα πιρούνι.
• Αφήστε να κρυώσει και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και ψιλοκόψτε.
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12

Ώρα προετοιμασίας:

60

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήστε προθερμασμένο σε 180^{σχετικά με}Από το φούρνο για 30-35 λεπτά,
έως ότου ροδίσει η κρούστα.

Εθνική κουζίνα

ρουμανικός

Σημείωση

Πολύ εύκολο να ετοιμάσετε σπιτική πίτα, πολύ ευχάριστη, πλούσια - εύθρυπτη ζύμη, γέμιση με στάρπη - η γεύση της πίτας θυμίζει κάπως το αγαπημένο από πολλά cheesecake, αν και η ζύμη είναι πιο μαλακή και νόστιμη, δοκιμάστε το!
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.μερικές ώρες μετά το ψήσιμο, η πίτα γίνεται πιο νόστιμη, αν, φυσικά, αξίζει τον κόπο !!!

Νατάσα, αυτή είναι σίγουρα η πίτα μου - ακριβώς στην πρώτη δεκάδα. Σίγουρα θα το ψήσω.
Νατάσα, πες μου, παρακαλώ, πρέπει βασικά να προσθέσεις μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι; Μετά από όλα, τόσες πολλές φυσαλίδες από τη ζύμη θα φύγουν όταν εισάγεται το αλεύρι;

Παντρεύω. Ναί. απαιτείται σκόνη ψησίματος. Χωρίς αυτήν, η ζύμη δεν θα είναι τόσο εύθρυπτη και νόστιμη! : nyam: Μου αρέσει πολύ αυτό το κέικ!

Νατάσα, δεν με καταλάβατε λίγο. Σκέφτηκα να μην αφαιρέσω πλήρως τη σκόνη ψησίματος, αλλά είναι πραγματικά σημαντικό να την προσθέσω στο αλεύρι στο υγρό μέρος της ζύμης και όχι μαζί με το αλεύρι.

aaaaa: εντάξει: εγώ. Νομίζω. ότι το όξινο περιβάλλον της στάρπης παίζει ρόλο σε αυτήν την περίπτωση. η συνταγή είναι παραδοσιακή! την επόμενη φορά που θα προσπαθήσω να προσθέσω στο αλεύρι ....: girl_dough: τότε θα σας πω σίγουρα. και τώρα...

Νατάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή, νόστιμο, όχι ενοχλητικό. Μου αρέσει!!!

[Στέρλια]

Στέρλια! και σας ευχαριστώ πολύ!

Μεταφέρεται στους σελιδοδείκτες

Συνιστώ να μην το βάλετε στον πίσω καυστήρα. και γρήγορα και

Κάθεται στο φούρνο
Είναι μόνο θέμα χρόνου ψησίματος, ο φούρνος μας παρατηρήθηκε σε μεγαλύτερο χρόνο ψησίματος
Θα περιμένω να μαυρίσω
Θα δημοσιεύσω τη φωτογραφία το βράδυ

Ουάου! Ο φούρνος αντιμετώπισε το χρόνο! Λοιπόν, τώρα μένει να περιμένουμε να κρυώσει ...

Να τος

τι υπέροχο δάγκωμα !!! ! Ευχαριστώ. τι έχετε μοιραστεί !!!

Μου άρεσε πολύ η πίτα! Μόνο ψήθηκε για την κόρη του, και σταφίδες docha όχι, όχι Επομένως, ψήθηκε με σμέουρα!

είναι σημαντικό να του αρέσει η κόρη !!! νόστιμο με σμέουρα !!!!

Νατάσα, ετοίμασα το υπέροχο κέικ σου! Ο άντρας, ο αδελφός και η μητέρα του έλεγαν. Ήταν ενθουσιασμένοι. Ο αδερφός μου άρεσε ιδιαίτερα στο γέμισμα, συνέχισε να ανακαλύπτει τι έβαλα εκεί, ότι ήταν υπέροχο. Σας ευχαριστούμε για μια υπέροχη και απλή συνταγή.

Και εδώ, στην πραγματικότητα, είναι το ίδιο το κέικ

Η Νατάσα, ένα όμορφο χνούδι αποδείχθηκε!

Σας ευχαριστώ, το κύριο πράγμα είναι ότι ήταν υπέροχο. Γενικά, έχω ήδη έναν ολόκληρο φάκελο φωτογραφιών με αναφορές για τις συνταγές σας. Τις προάλλες δημοσιεύω

ωω .... ανυπομονώ!

[Νατάσα]

Νατάσαέψησα την τούρτα σου. Αποδείχθηκε τόσο νόστιμο, τα λόγια δεν μπορούν να μεταφέρουν Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Και σας ευχαριστώ για την όμορφη απόδοση και τη φωτογραφία!

Πολύ, νόστιμο, αντί για σταφίδες πήρα σύκα και ημερομηνίες

[natapit]

natapit, Νατάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Έχω φτιάξει αυτό το κέικ περισσότερες από μία φορές, αλλά δεν ενοχλήθηκα να τραβήξω μια φωτογραφία. Όλα τα μέλη του νοικοκυριού μου αρέσει πολύ!