Ζελέ μέντας

[1.]

Ζελέ μέντας

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Μήλα	1 κιλό
Μη αποφλοιωμένο λεμόνι	1 Η / Υ.
Ξίδι από μήλο	150 ml
Φρέσκα φύλλα μέντας	100 γρ
Ζάχαρη	1 κιλό

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1.Ψιλοκόψτε τα μήλα μαζί με το δέρμα και τον πυρήνα. Πιέστε το λεμόνι, ψιλοκόψτε το ξύσμα και ρίξτε το μαζί με τα μήλα σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το χυμό και το ξίδι μηλίτη εκεί. Καλύψτε με νερό και προσθέστε περίπου το ήμισυ του συνόλου της μέντας.
• 2.Αφήστε να βράσει, μειώστε τη θερμότητα και καλύψτε την κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για 1 ώρα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη μάζα φρούτων για αρκετές ώρες για να εκφράσετε το χυμό.
• 3.Ψιλοκόψτε το υπόλοιπο μέντα. Ρίξτε χυμό μήλου σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ζάχαρη. Ζεσταίνουμε τη μάζα για να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Τώρα μαγειρέψτε μέχρι να πήξει το μείγμα.
• 4.Αφαιρέστε τον αφρό από το ζελέ, ανακατέψτε στη μέντα. Η μάζα πρέπει να παραμείνει για περίπου 15 λεπτά για να στερεοποιηθεί ο ζελέ. Μετά από αυτό, ανακατέψτε το έτσι ώστε η μέντα να κατανέμεται ομοιόμορφα. Κατεψυγμένο Γεμίστε τα βάζα με την ίδια μάζα, βάλτε το χαρτί εμποτισμένο με οινόπνευμα στην κορυφή και σφραγίστε τα βάζα.
• Πριν κλείσετε τα βάζα με αυτό το ζελέ, πρέπει να κρυώσει σωστά !!!

Σημείωση

Καλή όρεξη !

Δροσερός! Ευχαριστώ Tiny! Θα περιμένω νέα μήλα και θα τα φτιάξω αμέσως.

Γεμίστε με νερό

Στάγδην νερό;

[ΜΙΚΡΟΣ,]

ΜΙΚΡΟΣ, είσαι έξυπνος!! Ευχαριστώ!

Σούπερ, σούπερ, σούπερ !!!!!!!!

[prascovia]

Στάγδην νερό;

prascovia
Έθεσα στον εαυτό μου την ίδια ερώτηση, επειδή το βιβλίο δεν λέει τίποτα για την ποσότητα του νερού, πρόσθεσα αρκετά ώστε το νερό να καλύπτει πλήρως τα μήλα, αλλά κατά τη γνώμη μου θα μπορούσατε να προσθέσετε με ασφάλεια περισσότερα, θα παγώσει ακόμα ... Έτσι προσθέτουμε νερό "γεύση"!

Ευχαριστώ Tiny!

[prascovia]

Ευχαριστώ Tiny!

prascovia
Αντί να δώσω ευχαριστίες στα αυτιά μου, θα ήμουν σε θέση να απαντήσω στις ερωτήσεις που τέθηκαν εγκαίρως ... Ομολογώ, είμαι αμαρτωλός ... μόνο σήμερα που είδα ...

Μικρό - nepereimaysya (μην ανησυχείτε)! Δεν υπάρχουν ακόμη νέα μήλα!

[Ψίχα]

Ψίχα, Innochka, πες μου παρακαλώ, σουρώνουμε το χυμό σε κόσκινο; σουρωτήρι? Πώς τα πήγες?

[Ίβερ]

Ίβερ
Dashun, για τους σκοπούς αυτούς χρησιμοποιώ τον μικρότερο καμβά (ο οποίος για κεντήματα), απλώνω τη μάζα φρούτων πάνω του, το συλλέγω σε μια σακούλα και το κρεμάω πάνω σε ένα μπολ. Το κόσκινο λειτουργεί επίσης, το δοκίμασα.

Ευχαριστώ, Innochka! Η μάζα των φρούτων είναι ήδη μαγειρεμένη, οπότε έγκαιρα για την απάντηση. Θα αναφέρω τα αποτελέσματα τουλάχιστον με λέξεις (με την έννοια χωρίς φωτογραφία)

[Ψίχα]

Ψίχα, Μαγειρεύω μήλα με δυόσμο και τα υπόλοιπα συστατικά. Πολύ έντονο άρωμα ξιδιού. Έτσι πρέπει να είναι;

[Lyalya Toy]

Lyalya Toy
Στο τέλος του μαγειρέματος, η μυρωδιά του ξιδιού εξαφανίζεται (τουλάχιστον το έκανε για μένα). Αν και ... εδώ θα εξαρτηθεί επίσης από την ποιότητα του ξιδιού ... μπούμα να ελπίζουμε ότι και εσείς θα εξαφανιστεί.

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Πρέπει να πάω στο "Εσείς"

Krosh, αναφέρομαι στα λόγια: όλα λειτούργησαν, ο ζελέ πάγωσε όπως έπρεπε. Γεύση ... Γεύση πάνω από όλα μας θυμίζει καραμέλες μέντας Από την παιδική ηλικία. Μου άρεσε γενικά !! Ευχαριστώ!

Krosh, αναφέρομαι στα λόγια: όλα λειτούργησαν, η ζελέ πάγωσε όπως έπρεπε. Γεύση ... δοκιμάστηκε το πιο θυμίζει νομισματοκοπεία από την παιδική ηλικία. Μου άρεσε γενικά !! Ευχαριστώ!

Dashulya, fuuu ... καλά, τελικά μπορείτε να αναπνεύσετε, ανησυχούσα ότι δεν μου άρεσε ... Σας ευχαριστώ που δοκιμάσατε!

Innochka, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε. Αν δεν μου άρεσε το δυόσμο, δεν θα ήμουν φωτιά για να μαγειρέψω αυτό το πράγμα. Και έτσι - ναι, λίγο ασυνήθιστο, ισχυρό κρύο μενθόλης, αλλά νόστιμο! Είναι αλήθεια ότι τρώγεται μόνο με τη φυσική του μορφή (δεν θα κυλήσει με ένα κουλούρι), οπότε θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να φάει. Από την άλλη πλευρά, αυτό είναι ένα τέτοιο πράγμα που μπορείτε να το μαγειρέψετε το χειμώνα. Σας ευχαριστούμε και πάλι για τη συνταγή!

[Inna,]

Inna,παρακαλώ πες μου, τι ξύδι πήρες; Η μυρωδιά μου από τη Βαλτιμόρη είναι τόσο μεγάλη. Δεν διακόπτεται από τίποτα. Ακόμα και η μέντα δεν γίνεται αισθητή.

[Ψίχα]

Ψίχα,
Innusik, σας ζητήθηκε μια ερώτηση εδώ ενδιαφέρομαι επίσης

και τι ξίδι πήρες

[Λένους]

Με ενδιαφέρει επίσης

Λένους, μπορεί να μην με πιστεύεις, αλλά κι εγώ ...

Υπάρχουν δύο επιλογές: είτε σπιτικό είτε γερμανικό ...

Εδώ είναι ένα:

Rich.Hengstenberg, Γερμανία

Κλίνω προς το δεύτερο ...

[Πλέκω]

Πλέκω,
Ευχαριστώ, druXX) Πρέπει να κάνουμε

Krosh, κορίτσια, που μαγειρεύτηκαν αυτό το ζελέ - πόσο καιρό θα έπρεπε να πάρει μέχρι να πήξει;
Έχω 2 ώρες σύντομα, αλλά ακόμα δεν λειτουργεί. Όλα έχουν σκοτεινιάσει.

Το μαγείρεμα μέχρι να παχυνθεί (και δεν πήγε ποτέ) διήρκεσε 2 ώρες και 10 λεπτά (για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, απλά δεν ήμουν αρκετός). Αφήνεται να κρυώσει όλη τη νύχτα. Μέχρι το πρωί ήταν ελαφρώς ζελατινώδες, δεν μπορώ να πω ότι ήταν ένα κανονικό ζελέ. Γεύση, περαιτέρω χρήση - μόνο στο τσάι, δεν μπορείτε να το αλείψετε στο ψωμί, δεν μπορείτε να το βάλετε σε πίτες. Το κυλούσα όπως ήταν. Αποδείχθηκε 1 κουτί των 0,5 λίτρων και 1 κουτί των 150 γραμμαρίων.
Είτε τα μήλα δεν είναι τα ίδια, ή κάτι άλλο, αλλά δεν θέλω να επαναλάβω αυτήν τη συνταγή πια.