Αγγλικά Χριστούγεννα cupcake

[Λις]

Λις ακριβώς στο δωμάτιο; ή στην κουζίνα .... Το T-ra δεν είναι σημαντικό;

θερμοκρασία δωματίου, 20-22C. σε ένα σκοτεινό δωμάτιο, ακόμη και κάτω από τον καναπέ

Teen_tinka, παρ'το!

και το πρώτο μου θύμισε ... Ναταλία Ν! κάλεσε και ρώτησε πότε θα ψήσουμε

Σημειώσεις για έναν απαισιόδοξο cupcake.
Διάβασα την Temka με ενδιαφέρον, αλλά δύσπιστα: Δεν μου αρέσουν οι ξηροί καρποί. Μπορώ να φάω μόνο βακκίνια και πεπόνια, αλλά είναι μια πολύ συναρπαστική περιπέτεια. Είναι τόσο μεγάλο και διασκεδαστικό να μαγειρεύεις. Στη δουλειά, έκανα μια έρευνα: θα τρώνε ή όχι. Βιογραφικό - ψήσιμο. Όλοι οι άλλοι τρώνε σταφίδες. Πήγα, συσκευάστηκα, το μούσκεμα. Από μπαχαρικά πρόσθεσα ό, τι αφορά το ζεστό κρασί.
Δεδομένου ότι αποφάσισα να μην θεραπεύσω κανέναν στο σπίτι, μούσκεμα μισή μερίδα. Μετά από μερικές ώρες αποφάσισα να ανακατεύω τα φρούτα. Ο σύζυγός μου σέρνεται για να ρωτήσει πού πηγαίνει το κονιάκ. Μυρίστηκε, το δοκίμασα, με έκανε να φτιάξω μια πλήρη μερίδα. Δοκίμασα επίσης τις σταφίδες. Παρόλο που είναι μόνο μισή μέρα, η γεύση και η μυρωδιά είναι καταπληκτική. Πάντα ήξερα ότι στον ιστότοπό μας μπορείτε να εμπιστεύεστε αξιόπιστους ανθρώπους, δεν θα συμβουλεύουν κακούς.

[Λις]

Λις να είστε νυφίτσα, πείτε μου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αντικολλητικό πανί αντί για χαρτί;

[κλείδα]

κλείδα, και μετά! ξέρετε τη δική μας! prala που έβαλα μια πλήρη μερίδα - υπάρχουν μόνο τρία cupcakes, το κύριο πράγμα έχει ληφθεί, η γέμιση δεν μπορεί να καταναλωθεί πριν το ψήσιμο

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αντικολλητικό πανί αντί για χαρτί;

Μασούν, χμμ, μια ενδιαφέρουσα ερώτηση .. όταν τα έψησα, δεν είχα ακόμα υφάσματα .. και όλες οι πηγές γράφουν "χαρτί" ... Δεν ξέρω αν αυτό έχει ιερό νόημα ... Περιμένετε ένα λεπτό θα το βουρτσίσω Παλιά, τι γίνεται αν βρω κάτι ...

[προσοχή προσοχή!]

προσοχή προσοχή!

που ετοίμασε τα muffins πέρυσι - παρακαλώ σημειώστε ότι η τεχνολογία για τη δημιουργία της ζύμης αλλάζει λίγο

αυγά σε χτυπημένο βούτυρο με ζάχαρη πρέπει να οδηγούνται έτσι: πρώτα κρόκοι ένα κάθε φορά, τότε πρωτεΐνες ένα ένα. αν αυτή η ζύμη ζυμώνεται με αυτόν τον τρόπο, δεν χωρίζεται και αποδεικνύεται πολύ καλύτερα στον τελικό

Αυτή η συμβουλή είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για αρχάριους - τότε η ζύμη σίγουρα θα λειτουργήσει

[Μικροσκοπικός]

Μικροσκοπικός, Ξέρω γιατί φοβάσαι .. επειδή έχουν γραφτεί πολλά, δεν υπάρχει τίποτα να δουλέψεις, πολλές μικρές κινήσεις πριν και μετά το ψήσιμο ... αλλά - αυτό είναι όλο το αστείο, πιστέψτε με (ή καλύτερα - διαβάστε Τσούσελκιν μια ιστορία για έναν σύζυγο και ένα cupcake) - αυτό είναι πολύ ενδιαφέρον και κανείς δεν πιστεύει ότι το cupcake είναι ήδη 1,5 μηνών, όταν το βάζετε στο τραπέζι αξίζει να παρακολουθήσετε την αντίδραση των τρώγων

Lisssss, και θα έρθω ξανά σε εσένα .... Έχω σχήμα 30 cm, είναι τόσο πολύ; Θα ζήσει μέχρι τα Χριστούγεννα μας;

Κορίτσια, πήρα το τέταρτο μου που περίμενε το τρίτο NG, το έβγαλα έξω, το ξετυλίξαμε ... Φυσικά, δεν το δοκιμάσαμε για απαλότητα, υπάρχει πολύ λίγο. Αλλά η μυρωδιά - εμποτισμένη με 15χρονο αρμένικο μπράντυ - είναι σαν να είχε τελειώσει χθες η διαδικασία εμποτισμού.

Τράβηξα μια φωτογραφία, θα το δημοσιεύσω το βράδυ

[Μασούν]

Έχω σχήμα 30 cm, είναι πολύ; Θα ζήσει μέχρι τα Χριστούγεννα μας;

ΜασούνΘα σας συμβούλευα να ψήνετε σε μικρότερες μορφές - παίρνετε περισσότερα κομμάτια

κοίτα, από αυτή την ποσότητα ζύμης ψήνω 3 cupcakes - 2 στρογγυλά με διάμετρο 17cm και ένα ορθογώνιο 28x9cm. ένας γύρος κόβεται συνήθως εκεί από τη σόμπα κάτω από την επίθεση των νοικοκυριών, οπότε είναι επιτακτική ανάγκη να ψήνουμε ένα μικρό "για να χωριστεί"

Τι μικρότερες μορφές έχετε;

Και όμως, δεν θα φάτε μεγάλο μέρος αυτού του cupcake, είναι πολύ ικανοποιητικό. γιατί τότε θα φορέσεις ένα μεγάλο κομμάτι γύρω από το διαμέρισμα ...

Αντόνοβα, λοιπόν, το κύριο πράγμα που την ενέπνευσε στο χρόνο δεν ήταν αργά

Αλεξάνδρα, περιμένουμε τη φωτογραφία!

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα 3 χρόνια?? Κάνω λάθος?

Lisss, έχω καλούπια με μια τρύπα, καθώς, για μια γυναίκα, κάποιο είδος προ-επαναστατικού αλουμινίου, υπάρχει μια αργή κουζίνα, ταψιά Tefalev (26 και 20), και εδώ στο VTK διέταξα ένα καλούπι που αλλάζει μέγεθος ...και επίσης μια καρδιά σιλικόνης .... Τι θα προκύψει από αυτό; Αυξάνεται πολύ; .... Είναι δυνατόν να ψήσουμε σε HP, απλά να ψήσουμε και να μην παρεμβαίνουμε ....

[SchuMakher]

SchuMakher,

Έκανα τις κανονικές και διαιτητικές εκδόσεις του χριστουγεννιάτικου κέικ τη νύχτα της 1ης Δεκεμβρίου 2008, η οποία αναφέρεται σε αυτό το Temka:

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0
Έφαγαν ένα κανονικό cupcake αμέσως, αλλά μια δίαιτα χωρίς βούτυρο και ζάχαρη - υπήρχαν δύο μικρά - ένα έμεινε. Ετσι ώστε τρίτα Χριστούγεννα ή 2 χρόνια ζωής θα γιορτάσει ένα κομμάτι του διαιτητικού ξαδέλφου του χριστουγεννιάτικου κέικ.
Εδώ είναι η συνταγή και η φωτογραφία της έκδοσης διατροφής
Τώρα θα αφαιρέσω τη φρουκτόζη από αυτήν τη συνταγή και θα την αντικαταστήσω με στεβία.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0
Δεν θα ψήνω σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Αυτό το κέικ ψήνεται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία, οπότε διαρκεί τόσο πολύ μετά. Η θερμοκρασία ψησίματος είναι πολύ υψηλή εδώ. Καλύφτηκα επίσης με χαρτί ψησίματος και το βιδώσαμε στην κορυφή με σύρμα έτσι ώστε η κορυφή να μην καεί.

[Μασούλια]

Μασούλια, χρειάζεστε 150-160С
Βάλτε σε 2 κουτιά, επενδεδυμένα με διπλό χαρτί ψησίματος, καλύψτε επίσης τα κουτιά με διπλό χαρτί ψησίματος έτσι ώστε να μην αγγίζουν τη ζύμη, δέστε με σύρμα ή σχοινί και ψήστε στους 150 C στο κάτω μέρος του φούρνου για 2,5 - 3 ώρες
Αλλά εδώ έκανα τα παλιά μου άρθρα και διαπίστωσα ότι έψησα τα μισά από τα muffins, πράγματι, στο φούρνο κάτω από χαρτί ψησίματος, και το άλλο μισό σε multicooker, έχω δύο από αυτά.

Εδώ είναι: Έψησα σε 2 κουλούρια, δεν το κάλυψα με χαρτί ψησίματος, 2,5 ώρες σε ένα μικρό και 3 ώρες σε ένα μεγάλο.

[Λις]

Λις ,

Αλλά αν αυτό το κέικ ψήνεται ακριβώς σύμφωνα με τις οδηγίες, καλύπτοντάς το με 2 στρώματα χαρτιού, τότε δεν θα σχηματιστεί κρούστα. Δείτε πώς στη φωτογραφία του cupcake μου σε 1 σελίδα αυτού του Temko. Θυμηθείτε, ίσως ήμουν έκπληκτος - το φλοιό είναι όμορφο χρυσό καφέ, αλλά απολύτως απαλό.

και, εάν είναι απαραίτητο, μετά από μερικές ώρες μπορείτε να γυρίσετε το cupcake μας σε μια πολυκουζινάκι χρησιμοποιώντας το ένθετο ατμού.

Μετά από όλα, ο βετεράνος μου προέρχεται απλώς από ένα multicooker

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, υπάρχει κρούστα στην περικοπή; είναι ακόμα πιο σκοτεινό από το "έντερο", σωστά; είναι μαλακό, ναι, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει .. στην κρούστα η ζάχαρη καραμελοποιείται, το αλεύρι παρασκευάζεται και μετά το άρωμα .. τουλάχιστον έτσι έμαθα

ίσως είμαι απλώς συντηρητικός;

[Λις]

Λις , ναι όχι, κατά τη γνώμη μου, υπάρχει μεγάλη διαφορά

Εδώ είναι μια περικοπή μιας έκδοσης διατροφής ενός cupcake κατά την ηλικία του 1 έτους
Cupcake ψημένο σε μια αργή κουζίνα

ακόμα 9 μέρες πριν το ψήσιμο ... και ψάχνω για μελάσα ..... κορίτσια και πού είναι μαζί μας ..... Δεν το διάβασα από τη Λίλι ... μόνο στο σπίτι του Bulkin .... ή ίσως ακόμη και Οπου?

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα
Μπράβο, η ομορφιά είναι εξωπραγματική !!! Πείτε μου αυτή η ομορφιά είναι ψημένη ΕΔΩ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ?

[Λίγο]

Ναι ναι, Λίγο, σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή.

Μόνο στη φωτογραφία - ένα κομμάτι ένα χρόνο μετά το ψήσιμο.
Το βράδυ θα δημοσιεύσω το ίδιο κομμάτι σε 2 χρόνια, δηλαδή τώρα. Δεν έχει αλλάξει λίγο

[Λις]

Λις, Διάβασα όλες τις σελίδες. Αλλά μπορείτε να διευκρινίσετε; Δεν έχω μελάσα, αλλά μπορώ να το αντικαταστήσω με μέλι στην ίδια ποσότητα, σωστά;

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα πόσο αυξάνεται κατά το ψήσιμο;

Έχω μελάσα μαλτόζης και καραμέλας, ποια πρέπει να πάρω; Ή μήπως το μέλι είναι πολύ καλύτερο;

[vitalinka 2]

Δεν έχω μελάσα, αλλά μπορώ να το αντικαταστήσω με μέλι στην ίδια ποσότητα, σωστά;

vitalinka 2, ναι, το αντικατέστησα με σκούρο, παχύ μέλι, στην ίδια ποσότητα, όλα λειτούργησαν

Αποφάσισα. Θα διαγραφώ πώς θα προχωρήσει η διαδικασία.

Σκίουρος, μπράβο! φροντίστε να αποσυνδεθείτε!

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα πόσο αυξάνεται κατά το ψήσιμο;

Έχω μελάσα μαλτόζης και καραμέλας, ποια πρέπει να πάρω; Ή μήπως το μέλι είναι πολύ καλύτερο;

μην κλαις, θα απαντησω

δεν ανεβαίνει πολύ, μόνο 1-1,5 εκατοστά

πάρτε μελάσα μαλτόζης

[αν μουλιάσουμε 15, τότε ψήνουμε το 22ο!]

αν μουλιάσουμε 15, τότε ψήνουμε το 22ο! πώς συμφωνούν όλοι με αυτό το πρόγραμμα;

Κόμπεικα, υπάρχει φούρνος στο σπίτι;

Κορίτσια, εδώ είναι ο βετεράνος μου cupcake που περιμένει τα τρίτα Χριστούγεννα

Μην τον κρίνεις σκληρά

1) Μπορείτε να αλέσετε αμύγδαλα από έτοιμα πέταλα; Ή είναι καλύτερα από ολόκληρα καρύδια;

2) Υπάρχουν ζαχαρωμένα πιάτα μελοψωμάτων, μπορούν να ωθούνται εκεί;

3) Τι είναι το κρασί τζίντζερ;

Gal, αυτό το cupcake είναι τόσο μαγικό, βλέπεις, γιατί μερικές ακόμη και αγαπημένες επιθυμίες αρχίζουν να γίνονται πραγματικότητα, οπότε εγγραφείτε πριν είναι πολύ αργά

Απαντώ με τη σειρά

1) μπορεί να αλεσθεί από πέταλα αμυγδάλου

2) το ζαχαρωμένο τζίντζερ μπορεί να τοποθετηθεί εκεί, μπορείτε να βάλετε οτιδήποτε από αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωμένα φρούτα κ.λπ., το κύριο πράγμα είναι να πάρετε την αγαπημένη σας γεύση και να παρατηρήσετε την αναλογία της ζύμης και των φρούτων

3) τζίντζερ κρασί - ένα εμπλουτισμένο κρασί φτιαγμένο από ένα ζυμωμένο μείγμα αλεσμένης τζίντζερ και σταφίδες, παράχθηκε για πρώτη φορά στην Αγγλία. στην απεραντοσύνη της Ουκρανίας δεν τον συνάντησαν ζωντανά

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, στη συνέχεια, peki stollen! Επίσης για τα Χριστούγεννα, επίσης, μια δέσμη αποξηραμένων φρούτων, υπάρχει επίσης μια τέτοια δέσμη .... Και δεν υπάρχει κανέλα!

ΛιςΣκέφτομαι επίσης ... Εδώ και αρκετά χρόνια, η σόλεν ψήνει. Ίσως ψήνουμε ένα cupcake φέτος; Ή να μην ψήσουν, και να ρίξουν μια ματιά - θα θυμούνται ή όχι ότι τα τελευταία χρόνια μετά την NG έδιναν ψημένα προϊόντα με πολλά φρούτα;

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, Ένα κομμάτι cupcake βρίσκεται για 2 χρόνια;

ΣκιάχτροΤα γενέθλια των 2 ετών θα γίνουν την 1η Δεκεμβρίου για αυτό το εναπομείναν πείσμα

Και η μυρωδιά σαν χθες ήταν κορεσμένη με κονιάκ

[0,5 πορτοκαλί]

ΓΕΜΙΣΜΑ ΦΡΟΥΤΩΝ
επιλογή 2, χωρίς καρύδια

Πήρα τη συνταγή από τη Ludmila από το Τορόντο εδώ 🔗

400g μαύρες σταφίδες
400g κόκκινες σταφίδες
200 γραμμάρια αποξηραμένα σύκα
200 γραμμάρια δαμάσκηνα
100 γρ. Ζαχαρωμένα κεράσια (κόκκινα κεράσια glacee)
50 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα
50 γρ. Ζαχαρωμένο ανανά ή αποξηραμένο ανανά

0,5 πορτοκαλί
80ml κονιάκ ή κονιάκ

Λις Είμαι επίσης μαζί σας σήμερα, αλλά κατά τη διάρκεια των ερωτήσεων μου:
αναφέρατε πρόσφατα ότι υπήρξαν κάποιες αλλαγές / προσθήκες, αλλά δεν το έβλεπα. * μπορεί να με καθοδηγήσει.

0,5 πορτοκαλί αυτό σημαίνει μισό πορτοκάλι;
ξερα συκα πώς μπορεί να αντικατασταθεί ή απλώς να αφαιρεθεί από τη συνταγή (δεν μου άρεσε εκείνο το έτος, τσακίζει στα δόντια μου)

[ΜΙΚΡΟΣ,]

ΜΙΚΡΟΣ,

Αυτό δεν είναι αποσκωρίωση, αλλά ένα πρακτικό επιστημονικό και εκπαιδευτικό πείραμα.

Φοβόμαστε να γιορτάσουμε τα γενέθλιά του, διαφορετικά, από το Kolobok, τίποτα δεν θα παραμείνει από αυτόν στην NG.

Είναι δύσκολο να πούμε αν θα είναι δυνατόν να τεντώσω αυτό το πολύ μικρό κομμάτι για άλλα δύο ή τρία χρόνια. Δεν θα εγγυηθώ για την οικογένειά μου

[15 βρέχουμε, 22 ψήνουμε!]

δεν θα το πούμε σε κανέναν! Έχετε ακούσει όλοι;
15 βρέχουμε, 22 ψήνουμε!

[Λις]

Λις Είμαι επίσης μαζί σας σήμερα, αλλά κατά τη διάρκεια των ερωτήσεων μου:
αναφέρατε πρόσφατα ότι υπήρξαν κάποιες αλλαγές / προσθήκες, αλλά δεν το κοίταξα. * μπορεί να με καθοδηγήσει.

Τάνια, φυσικά! η προσθήκη είναι:

αφού κτυπήσετε το βούτυρο και τη ζάχαρη, προσθέστε τα αυγά όχι ένα κάθε φορά, αλλά πρώτα προσθέστε κρόκους ένα προς ένα, τότε πρωτεΐνες μία προς μία - με αυτόν τον τρόπο η ζύμη αποδεικνύεται ποιοτικά καλύτερη και δεν κόβεται ποτέ!

0,5 πορτοκαλί αυτό σημαίνει μισό πορτοκάλι;

ναι, είναι μισό πορτοκαλί

ξερα συκα πώς μπορεί να αντικατασταθεί ή απλώς να αφαιρεθεί από τη συνταγή (δεν μου άρεσε εκείνο το έτος, τσακίζει στα δόντια μου)

αντικαταστήστε με τυχόν αποξηραμένα ή ζαχαρωμένα φρούτα που θέλετε στην ίδια ποσότητα κατά βάρος, έτσι ώστε η συνολική ποσότητα πλήρωσης φρούτων κατά βάρος να είναι η ίδια

[Λίνα]

Λίνα, Ποτέ δεν έψησα μια σόλεν .. Δεν ξέρω καν τι είναι, αλλά πού είναι η αναφορά στο σόλεν σου;

Στόλεν Ήμουν πέρυσι που για άλλη μια φορά έψησα και παρουσίασα τη συνταγή.

[Λις]

Λις πες μου, χρειάζεσαι μόνο ζαχαρωμένα φρούτα ή ξηρά μούρα, αλλά τα κατεψυγμένα δεν θα πάνε;
Αναφέρατε ότι μπορείτε να φτιάξετε ζαχαρωμένα φρούτα μόνοι σας, αλλά πώς;

Tatjanka_1, κατεψυγμένα δεν θα λειτουργήσουν, περιέχουν χυμό, δεν το χρειαζόμαστε

πώς να φτιάχνω ζαχαρωμένα φρούτα - δεν ξέρω καλά .. Βρήκα ένα κεράσι, μέχρι να σταματήσω αυτήν την ιδέα. Μόλις διάβασα ότι η ουσία των ζαχαρωμένων φρούτων είναι ότι ο χυμός στα μούρα / φρούτα αντικαθίσταται από σιρόπι ζάχαρης. κάντε το έτσι (σχηματικά) - γεμίστε ωμά μούρα / φρούτα με ζάχαρη, άφησαν τον χυμό να φύγει. τότε ολόκληρο το περιεχόμενο της λεκάνης βράζει, αλλά σε καμία περίπτωση δεν βράζει. σβήστε τη φωτιά, περιμένετε να κρυώσει. πώς έχει κρυώσει - στραγγίξτε το σιρόπι, αφήστε το να βράσει και ρίξτε το ξανά στα μούρα.και τόσες πολλές φορές, έως ότου τα μούρα είναι σαν ζαχαρωμένα φρούτα. Ναι, κάθε φορά που προστίθεται ζάχαρη στο σιρόπι έτσι ώστε να γίνεται πιο παχύ και παχύτερο. Μόλις το διάβασα ως μέρος κάποιου άλλου θέματος και δεν ξέρω απολύτως τις αναλογίες φρούτων / ζάχαρης / σιροπιού ..

Σκίουρος, Δεν ξέρω καν .. και αποξηραμένο - τι είναι αυτό; Πάρτε ό, τι στην εμφάνιση και τη γεύση είναι πιο κοντά στα ζαχαρωμένα φρούτα

Lisss's, και κάθε εβδομάδα μετά το ψήσιμο, είναι απαραίτητο να ξεδιπλώσετε και να γράψετε τα κέικ; Τι θα συμβεί αν το ψήσω στις 17-18 και αφήνω για 2 εβδομάδες;

Ε, και μπήκα στον πειρασμό. Ήδη «μαριναρίστηκε» το πρώτο μείγμα, εκτός από το ξύσμα. Αυτή είναι η ερώτηση.

110 g ανάμεικτου ξύσματος, ψιλοκομμένο

Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να αφαιρέσετε το ξύσμα από φρέσκα πορτοκάλια / λεμόνια και να τα κόψετε, ή χρειάζεται με τη μορφή ζαχαρωμένων φρούτων;

[Νατάλι]

Νατάλι, με μπερδεύτηκα, συνήθως παίρνω το ξύσμα, το οποίο πωλείται ήδη με τη μορφή ζαχαρωμένων φρούτων, βρασμένο σε σιρόπι ζάχαρης ... δεν έχει τόσο έντονη γεύση όσο φρέσκια φλούδα από εσπεριδοειδή .. 110 γραμμάρια φρέσκιας φλούδας, IMHO, θα είναι λίγο πάρα πολύ .. ένα με μια λέξη, μπορείτε φυσικά να δοκιμάσετε με φρέσκο ​​για ένα πείραμα, αλλά έβαλα ζαχαρωμένη φλούδα ..

εδώ στη δεύτερη συνταγή για ένα μείγμα φρούτων αναφέρεται άμεσα ότι "ξύσμα και χυμός 0,5 πορτοκαλιού" - δηλαδή, είναι σαφές εδώ ότι είναι φρέσκο ​​.. και στην πρώτη περίπτωση δεν είναι σαφές

[όχι υψηλότερη από 135C]

κορίτσια, βρήκα επίσης ενδιαφέρουσες πληροφορίες στο δίχτυ για το ψήσιμο αυτού του κέικ.

συνιστάται να ψήνετε σε θερμοκρασία όχι υψηλότερη από 135Cτοποθετώντας τη φόρμα με τη ζύμη σε ένα ταψί σε μια στοίβα από παλιές εφημερίδες. εφημερίδες - έτσι ώστε ο πυθμένας να μην καίει.

στο δεύτερο μισό του ψησίματος τυλίξτε την κορυφή και τις πλευρές με αλουμινόχαρτογια να κρατήσετε την κορυφή μακριά.

Το βρήκα από τη Lyudmila στο LJ, οι συμβουλές της είναι πάντα χρήσιμες και αποδεδειγμένες. ποιος θα ψήσει - θα τεθεί σε λειτουργία

Κάνεις μαγεία, cupcakes;

Τελικά αποφάσισα για ένα stollen ή ένα kugel, οπότε θα σας παρακολουθώ από το περιθώριο.

[όλοι θυμούνται ότι κόψαμε μεγάλα αποξηραμένα φρούτα σε κομμάτια, μέγιστο 1 - 1,5 cm!]

όλοι θυμούνται ότι κόψαμε μεγάλα αποξηραμένα φρούτα σε κομμάτια, μέγιστο 1 - 1,5 cm!

τα αποξηραμένα φρούτα μου για το πρώτο cupcake!

URAAAAAAA! Κατάφερα να εισαγάγω μια φωτογραφία !!!!!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ξέχασα να πω. Έχω ακόμη φινίρει τα φουντούκια εκεί! Εδώ!

Νομίζω ότι το γυαλί πρέπει να βγει

Πέρυσι έψησα σε ορθογώνιο ποτήρι Simax, όλα ψήθηκαν, δεν έκαψαν. Ο όγκος τους είναι περίπου ένα λίτρο.

[Σκίουρος]

Σκίουρος, τιποτα ΛΑΘΟΣ! είναι δυνατό το βράδυ με φρούτα, είναι δυνατό κατά τη ζύμωση στη ζύμη, δεν έχει καμία διαφορά, ειλικρινά! Έκανα τόσο αυτό όσο και αυτό - το αποτέλεσμα είναι το ίδιο, δεν επηρεάζει καθόλου τη γεύση. οπότε μην ανησυχείτε παρακαλώ!

[Celestine,]

Νομίζω ότι είναι δυνατόν να τα ψήσουμε σε χαρτί; Το έχετε δοκιμάσει, υπάρχει διαφορά;

Celestine, Φοβάμαι ότι τα χαρτιά δεν είναι αρκετά κατάλληλα, είναι λεπτά ... Φοβάμαι ότι μια αξιοπρεπής κρούστα μπορεί να τηγανιστεί για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα ψησίματος ...

μια ιδέα μου ήρθε, θα ήταν απαραίτητο να τη δοκιμάσω κάπως σε χαρτί, είναι ιδανικά χωρισμένες, αλλά το πάχος τους με μπερδεύει

Λις Δεν βρήκα μπαχάρι στο κατάστημά μας (οι πωλητές θα σηκώσουν τους ώμους τους, δεν το άκουσαν), μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα συνηθισμένο;
Δεν καταλαβαίνω ότι χρειάζονται επίσης τα ζαχαρωμένα φρούτα από το λεμόνι;

Η Τάνια, πιθανότατα, δεν βιάζεται τότε τίποτα σε αντάλλαγμα, αν δεν υπάρχει αρωματικό .. τα συνηθισμένα δεν πρέπει να αντικατασταθούν.

Δεν κατάλαβα το ερώτημα σχετικά με τα ζαχαρωμένα φρούτα - τι είδους γέμιση κάνετε, το πρώτο ή το δεύτερο;

[Λις]

Λις Κάνω το δεύτερο γέμισμα

Tatjanka_1, στο δεύτερο γέμισμα δεν υπάρχει ξύσμα στη συνταγή, δεν είναι απαραίτητο εκεί. μόνο μία οδηγία για τη συμπλήρωση και για τις δύο συνταγές, γιατί το ξύσμα υποδεικνύεται εκεί. αλλά δεν χρειάζεται να το βάλετε στο δεύτερο γέμισμα

Κόμπεικα, τίποτα, βάλτε το αύριο το πρωί, μισή μέρα δεν είναι τρομακτικό, θα έχει ακόμα μια εβδομάδα για να ετοιμάσει και να πάρει χυμό πορτοκαλιού

και έχω μουλιάσει, χαρά



Έχω όλα τα αγαπημένα μου φρούτα φέτος:
230g σταφίδες
230g κόκκινες σταφίδες
230g μαύρες σταφίδες
225 γρ. Ζαχαρωμένα κεράσια
150 γραμμάρια καραμέλα
150γρ αποξηραμένα τα βακκίνια
75 γραμμάρια αμύγδαλα
75 γρ. Καρύδια
50 γρ μανταρίνι κουμκουάτ
και ξεφλουδισμένο φρέσκο ​​ξύσμα από 0,5 πορτοκάλι και 0,5 λεμόνι

paaaaahno ...

[leka, Celestina, Lyusi, Καλοκαίρι]

κορίτσια, leka, Celestina, Lyusi, ΚαλοκαίριΕίμαι πολύ χαρούμενος που είστε μαζί μας τώρα το κύριο πράγμα δεν είναι να "δοκιμάσετε" τα φρούτα πριν το ψήσιμο, διαφορετικά υπήρξαν προηγούμενα

Λούσι, πολύ όμορφα φρούτα! και οδηγήστε την οικογένεια! (βλέπε παραπάνω )

Τώρα θα μουλιάσω τα φρούτα και θα περιμένω το 22ο. Νομίζετε ότι μια νύχτα δεν θα αλλάξει τίποτα;

Λέκα, είναι δυνατό να ψήσουμε ένα βράδυ στις 23, αλλά είναι καλύτερο να το αφήσουμε να παραμείνει για μια εβδομάδα, και στις 23 τα κορίτσια θα μοιραστούν ήδη την εμπειρία ψησίματος, βλέπετε κάτι νέο και θα σας ζητήσουν

Νομίζω ότι η γέμιση δεν υπέφερε πολύ για μια νύχτα χωρίς χυμό.

αλλά μοιάζει - δεν τραυματίστηκε; σημαίνει ότι δεν έχει υποφέρει

πολλά πρόσθετα κουμκουάτ. Τι μυρίζουν; Προσπάθησα να το πάρω αρκετές φορές - καλά, δεν μπορώ, μου μυρίζουν κάποιο είδος κολόνιας

Λίνα, φυσικά, έχουν μια συγκεκριμένη μυρωδιά. αλλά στα ψημένα προϊόντα είναι εντάξει εάν δεν υπάρχουν πολλά. αλλά αν δεν σας αρέσει, είναι καλύτερα να μην το βάλετε - τότε θα το ακούσετε και θα χαλάσετε όλη σας την ευχαρίστηση

Αλλά δεν μου άρεσαν τα ζαχαρωμένα ακτινίδια.

ζωτικής σημασίας_2, συμφωνώ! τα ζαχαρωμένα ακτινίδια μυρίζουν σαν χημικές ουσίες

και πήρα καλά μανταρίνια. Τα έπλυσα και τα έκοψα καλά - υπέροχα, τα έβαλα λίγο, έτσι ώστε να υπήρχε λίγο νότα ..

Mabut Θα δοκιμάσω αυτά για το Πάσχα, μόνο με ουδέτερο μοτίβο. τουλάχιστον μερικά κομμάτια

Celestinochka, αν πρόκειται να δοκιμάσετε το Πάσχα - αποσυνδεθείτε, παρακαλώ, τι συνέβη, εντάξει;

Αναρωτιέμαι πόσους «λάτρεις του κρυφού κυπέλλου» έχουμε που έχουν μουλιάσει τα φρούτα αλλά δεν βγήκαν ποτέ από το υπόγειο; Βρήκα ένα σήμερα

Εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0 υπάρχουν τα πρώτα καλούπια καραμελών, και παρακάτω είναι χάρτινα.

[Λέκα]

Λέκα, μαγευτική ομορφιά !!!

ΝΙΖΑ, βγείτε από το υπόγειο, είναι πιο διασκεδαστικό μαζί μας, αλλά εδώ περιγράφεται με μεγάλη λεπτομέρεια, πώς να εισαγάγετε μια φωτογραφία

μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν στη ζύμη, οπότε φτιάξτε, πραγματικά, αρκετά διαφορετικά, ζυμώνετε χειροκίνητα στην τελική ζύμη με φρούτα. Θα πω από τη δική μου εμπειρία, εκείνοι που στη συνηθισμένη ζωή δεν τους αρέσουν τα τετράγωνα, τρώνε και γλείφουν τα χείλη τους σε αυτό το cupcake

Lyuyuyud, παίρνεις πολλή ζύμη;

Mashun, τι σημαίνει "πολύ"; Προσπαθείτε να προσδιορίσετε το μέγεθος των εντύπων;

και με μέγεθος και ποσότητα ....

από μία παρτίδα έφτιαξα 2 cupcakes σε λίτρο και 1 σε 1,5 λίτρο. εδώ είναι

Χμμ, δοκίμασα ένα μικρό κομμάτι της "κλειδαριάς" σήμερα. Το κονιάκ είναι πολύ συγκεκριμένο. Είναι σαφές ότι το αλκοόλ θα εξατμιστεί κατά το ψήσιμο, αλλά η επακόλουθη τακτική επεξεργασία με κονιάκ - πώς αισθάνεται έντονα; Επιτρέπονται τα παιδιά ή είναι ένα καθαρά ενήλικο σνακ;