Κάμινοι Udmurt

[Ζύμη:]

Κάμινοι Udmurt

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Ούντμουρτ

Συστατικά
Ζύμη:
αλεύρι σίκαλης	1 κινούμενα σχέδια. Τέχνη.
Αλεύρι σίτου	2 κινούμενα σχέδια Τέχνη.
Γάλα (ή ή ζωμός)	4-5 st. μεγάλο.
Ζάχαρη	0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	0,5 κουτ
Μαλακό βούτυρο (ή οποιοδήποτε άλλο λίπος: ζωική, φυτική, ξινή κρέμα)	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αυγό	1 Η / Υ.
Σόδα	στην άκρη του κουταλιού της σούπας.
Πλήρωση:
Ψιλοκομμένο κρέας	300 γρ
Βολβός κρεμμύδια	1 κρεμμύδι
Αλεσμένο πιπέρι, αλάτι	γεύση
Γέμισμα:
Αυγό	1 Η / Υ.
Γάλα	2/3 φλιτζάνι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τηγανίζουμε τον κιμά με τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι. Εάν είναι λίγο στεγνό, προσθέστε λίγο νερό - το γέμισμα πρέπει να είναι πολύ ζουμερό.
• Ζυμώνουμε μαλακή ζύμη από αλεύρι, αυγά, γάλα και βούτυρο. Χωρίστε το σε 12 μπάλες, κυλήστε κάθε μπάλα σε ομοιόμορφο κύκλο πάχους 1, 2 mm Περάστε τις άκρες προς τα πάνω και τσιμπήστε, κάνοντας τις πλευρές.
• Σε κάθε τέτοιο "πιατάκι" ζύμης, βάλτε το γέμισμα με ένα κουτάλι και ρίξτε 1-2 κουταλιές της σούπας ομελέτα από ένα χτυπημένο αυγό με γάλα.
• Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για 20 λεπτά.

Σημείωση

Η συνταγή ζύμης για κέικ σίκαλης 100% δημοσιεύτηκε από τον Διαχειριστή στο γενικό θέμα,