Adjika χωρίς μαγείρεμα, "τουρσί"

Κορίτσια, μοιραστείτε μια συνταγή για απλώς ξινή πιπεριά, χωρίς ντομάτες. Θέλω πραγματικά κάτι πιο πικάντικο, πιο πικάντικο στη γεύση. Αυτό το adjika είναι το αγαπημένο μας! Θα ήθελα να παίξω με νέες γεύσεις και συνταγές.

[Ν @ τ @ λιγια]

Ν @ τ @ λιγια, οι πιπεριές μου ζύμωναν κάποτε σε ένα βάζο χωρίς συνταγή και ευλογία μου.))
Θα αλέσω όλα τα συστατικά, θα τα αλέσω με αλάτι και θα τα αφήσω ζεστά, τότε η φύση θα τα κάνει όλα μόνη της.
Τότε θα δοκιμάσω, αλάτι ή να προσθέσω ζάχαρη, αν δεν είναι αρκετά αλατισμένο ή πολύ ξινό. Νομίζω ότι η ποσότητα αλατιού μπορεί να ληφθεί όπως και με το λάχανο τουρσί.

[Ναταλί]

Κορίτσια, μοιραστείτε μια συνταγή για απλώς ξινή πιπεριά, χωρίς ντομάτες.

Ναταλί, κοιτάξτε εδώ
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=460205.0
Τα ζυμαρικά της Ζαχαρίας είναι γλυκό πιπέρι, τα ζυμαρικά του Διαχειριστή είναι ζεστά.

["Πάστα ντομάτας κόκκινου πιπεριού"]

Βρήκα τη συνταγή για το λάχανο τουρσί, την οποία ανέφερα παραπάνω, την έχω γράψει ως

"Πάστα ντομάτας κόκκινου πιπεριού"

Το πιπέρι πρέπει να είναι το κόκκινο και υπερβολική.
Πρέπει να καθαριστεί από σπόρους, να ξεπλυθεί, να τοποθετηθεί σε βαρέλι και να αναδευτεί για περίπου μια εβδομάδα.

Τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο και στη συνέχεια στραγγίστε σε 2 στρώσεις λεπτής γάζας.

Προσθέστε αλάτι (πόσο δεν προσδιορίζεται), συσκευάστε και αποθηκεύστε στο ψυγείο.

Εγώ ο ίδιος δεν έκανα ποτέ τέτοια ζυμαρικά «ντομάτας», αλλά το άτομο που έδωσε αυτή τη συνταγή μίλησε πολύ καλά γι 'αυτόν (αυτό κάνουν οι γυναίκες σε ορισμένα χωριά της Μολδαβίας).




Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να γεμίσετε πιπεριές οποιουδήποτε χρώματος με φρέσκο ​​λάχανο και καρότα, να τα βάλετε σε ένα δοχείο κάτω από μια πρέσα και θα λάβετε λάχανο τουρσί με λάχανο τουρσί. Αυτό έχω κάνει πολλά πριν. Νόστιμο.

Σήμερα, στο κιόσκι των κοριτσιών, κατάσκοπα μερικές χρήσιμες συμβουλές - θα ήταν ωραίο να στεγνώσετε τις πιπεριές στον αέρα για αρκετές ημέρες πριν από την επεξεργασία, τότε θα υπάρχει λιγότερο υγρό στο adjika.
Είδα μια καυτή πιπεριά στην αγορά και πέρασε, τώρα νομίζω ότι αξίζει να το πάρω για adjika.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Έγραψα λίγο υψηλότερα που περνάω πρώτα το πιπέρι μέσω του μύλου κρέατος και το έβαλα σε κόσκινο για να στραγγίσει το χυμό. Στη συνέχεια, το adjika βγαίνει πιο παχύ.
Και πίνω το χυμό. Μπορεί να είναι σε μπορς, ψωμί, αλλά οπουδήποτε)

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, Δεν εμπιστεύομαι λαχανικά και φρούτα σε μύλους κρέατος λόγω οξείδωσης, αλέθω κυρίως με ένα μίξερ. Δείτε πώς να πίνετε χυμό από γλυκό πιπέρι, μπορώ να φανταστώ, αλλά από πικρό ...)) Θα προτιμούσα να το στεγνώσω εκ των προτέρων ή να αγοράσω αποξηραμένα.

Δεν είναι αρκετό το πικρό! Δεν υπάρχει σχεδόν κανένας χυμός από αυτό.

Πιείτε ναι, εισήγαγε το χυμό πικρού πιπεριού

Και στο μίξερ υπάρχουν επίσης μεταλλικά μαχαίρια

Το πικρό πιπέρι στο adjika δεν δίνει καθόλου περίσσεια υγρού. Πώς θα το αλέσετε ημι-ξηρό;
Καλύτερα έπειτα κόψτε τις ντομάτες και στραγγίξτε τις καλά. Αλλά χρησιμοποιώ το υγρό μέρος του adjika ως μαρινάρισμα για κρέας και για άλλο σκοπό (έχω ήδη γράψει σε αυτό το νήμα).

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, τώρα η ερωμένη του θέματος θα μας νικήσει με έναν πλάστη! ))
Θα φτιάξω adjika από ίσα μέρη ζεστού, γλυκού πιπεριού και σκόρδου, αλλά το πικάντικο ζουμερό, ζουμερό μου, και ακόμη και ξαπλωμένο στο ακρώμιο σε μια τσάντα, το απλώστε τώρα στις κορυφές της κουζίνας, αφήστε το να στεγνώσει για τώρα.
Και στους αναμικτήρες ένα άλλο μέταλλο, δεν αντιδρά στα οξέα όσο ένας μύλος κρέατος.

Και στους αναμικτήρες ένα άλλο μέταλλο, δεν αντιδρά στα οξέα όσο ένας μύλος κρέατος.

Οι μύλοι κρέατος είναι διαφορετικοί. Υπάρχει με όλες τις πλευρές του ανοξείδωτου καλής ποιότητας τροφίμων. Για μένα σε συνδυασμό με ένα μαχαίρι, η διαδικασία φαίνεται πιο κουραστική και χρονοβόρα, σε σύγκριση με ένα μύλο κρέατος.

[LiudmiLka]

Χθες έφτιαξα το adjika, το οποίο είναι ήδη αγαπημένο στην οικογένειά μας, και ποτέ δεν κουράζομαι να ευχαριστήσω τον συγγραφέα της συνταγής !!!!
LiudmiLka, Ευχαριστώ!!!

Το πικρό πιπέρι στο adjika δεν δίνει καθόλου περίσσεια υγρού. Πώς θα το αλέσετε ημι-ξηρό;

Δεν έχω μύλο κρέατος, έτσι έκοψα πιπεριές και ντομάτες σε ένα συνδυασμό, με ένα μαχαίρι. Και ψιλοκομμένες καυτερή πιπεριά και σκόρδο στο μικρότερο μέγεθος ενός αλιγάτορα.
Διάβασα τη συνταγή σας για μερικά χρόνια, αλλά δεν έχω τον κόπο να το κάνω. Αλλά σήμερα έκανα το πρώτο μέρος, το έβαλα σε ζύμωση.
Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Λοιπόν, δοκιμάσαμε τη δουλειά μου σήμερα και ήμασταν πολύ ικανοποιημένοι! Είναι αλήθεια ότι παραβίασα ελαφρά τη συνταγή, έκανα το adjika εντελώς χωρίς ντομάτες, μόνο από πιπεριές και σκόρδο, το καρύκευμα αποδείχθηκε πυρηνικό, αλλά νόστιμο - ένα λεπτό στρώμα ψωμιού σίκαλης και με καπνιστό λαρδί, wah !!!
Αύριο θα πάω να αγοράσω λαχανικά (ενώ είναι εκεί), ένα δοχείο τριών λίτρων και να γεμίσει μια ακόμη παρτίδα, αλλιώς δεν μπορεί να είναι αρκετό για εμάς για το χειμώνα.
Έχω adjika κάτω από το παράθυρο, είναι πολύ δροσερό και σύντομα θα είναι πολύ κρύο, οπότε δεν καταλαμβάνει χώρο στο ψυγείο.
Ευχαριστώ στον συγγραφέα!

[Στέμμα]

Όλα τα κόλπα !!!

Είναι αλήθεια ότι παραβίασα ελαφρά τη συνταγή, έκανα adjika χωρίς ντομάτες, μόνο από πιπεριές και σκόρδο, το καρύκευμα αποδείχθηκε πυρηνικό

Στέμμα, Γκαλίνα, αλλά μπορείτε να μάθετε σε ποια αναλογία το κάνατε, δηλαδή το βάρος του κόκκινου / ζεστού / σκόρδου και του αλατιού; Πόσο ζυγίζει σε kg / g;

[Στέμμα]

Όλα τα κόλπα !!! Στέμμα, Γκαλίνα, αλλά μπορείτε να μάθετε σε ποια αναλογία το κάνατε, δηλαδή το βάρος του κόκκινου / ζεστού / σκόρδου και του αλατιού; Πόσο ζυγίζει σε kg / g;

Όπως πάντα, όλα είναι εκτός λειτουργίας. Πρώτα, έκοψα λίγο κιλό γλυκές πιπεριές, και τα κέντρα, ξεφλουδισμένα από σπόρους και καπάκια χωρίς πόδι, πήγαν και εκεί, τα έβαλα σε ένα μεγάλο μπολ και τα έβαλα στο ψυγείο. Στη συνέχεια, κοίταξα στο κιόσκι των κοριτσιών για συμβουλές, αν και από άλλο adjika, να χρησιμοποιήσω αποξηραμένες πιπεριές, ώστε να υπάρχει λιγότερο υγρό, επειδή έβαλα ένα κιλό καυτές πιπεριές (ολόκληρα σφάγια) για να στεγνώσω στις κορυφές των ντουλαπιών της κουζίνας, το έκανα επίσης με ένα κιλό αποφλοιωμένου σκόρδου (με γυμνά γαρίφαλα). Σε 5-7 ημέρες, οι πράσινες πιπεριές μαραίνονταν καλά, ελαφρώς ζαρωμένες, πολλές από αυτές ωρίμασαν σε πορτοκαλί. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η γλυκιά πιπεριά, που στέκεται στο ψυγείο, έδωσε χυμό και μαλακώθηκε καλά (νομίζω ότι υπήρχε μια ήσυχη ζύμωση). Σχεδόν μια εβδομάδα αργότερα, ανάμιξα ψιλοκομμένες γλυκές, καυτερές πιπεριές και σκόρδο (σε περίπου ίσες αναλογίες), πρόσθεσα μια κουταλιά της σούπας αλάτι και το έβαλα σε ένα ζεστό μέρος, αλλά δεν υπήρχε αξιοσημείωτη ζύμωση, υποψιάζομαι ότι το αλάτι και η αυξημένη πνευμονία σταμάτησαν αυτήν τη διαδικασία. Μετά από μερικές μέρες το δοκίμασα, ήταν πολύ πικρό, προφανώς ένα πλεόνασμα σκόρδου, στη συνέχεια πρόσθεσα ένα άλλο κιλό γλυκό πιπέρι και το κράτησα ζεστό (σε θερμοκρασία δωματίου) για μερικές ακόμη μέρες, και για τις τελευταίες δύο εβδομάδες το βάζο με adjika ήταν κάτω από το παράθυρο, όπου ήταν δροσερό. Χθες έκοψα ένα μεγάλο μάτσο μαϊντανό άνηθου, το έχυσα σε adjika, μίξα και πήρα ένα δείγμα.
Συνολικές κατά προσέγγιση αναλογίες: 2 κιλά γλυκό, 1 κιλό πικάντικο, 1 κιλό σκόρδο, 100-150 γραμμάρια βοτάνων και μια γενναιόδωρη κουταλιά της σούπας χοντρό αλάτι. Αλλά η ποσότητα του εξαρτάται από τον όγκο, πήρα ένα σχεδόν γεμάτο βάζο τριών ρούβλια, αλλά εάν τα λαχανικά είναι πολύ ζουμερά, αυτό το αλάτι θα είναι μικρό και αν στραγγίξετε το χυμό, τότε πολλά, πρέπει να δοκιμάσετε, δεν είναι ποτέ αργά να προσθέσετε αλάτι.
Ζητώ συγνώμη από τον συγγραφέα για μια τόσο δωρεάν ερμηνεία της συνταγής, αλλά ψηφίζω και με τα δύο χέρια για αυτό το νόστιμο, πικάντικο, υγιές και πλούσιο σε βιταμίνες adjika!

Χθες έκοψα ένα μεγάλο μάτσο μαϊντανό άνηθου, το έχυσα σε adjika, μίξα και πήρα ένα δείγμα.

Και στέκεται με πράσινο μαϊντανό, χύνεται μετά τη ζύμωση;

Και στέκεται με πράσινο μαϊντανό, χύνεται μετά τη ζύμωση;

Και τι θα της συμβεί; Σε ακραίες περιπτώσεις, θα γίνει πραγματικά ξινό, με γουργούρες και ασκορβικό οξύ. :-))

Και τι θα της συμβεί; Σε ακραίες περιπτώσεις, θα γίνει πραγματικά ξινό, με γουργούρες και ασκορβικό οξύ. :-))

Προφανώς, αυτό με ενδιέφερε, ότι δεν αποκλείετε την πιθανότητα ενός άλλου σταδίου ζύμωσης.

[Εξοκάτ]

Εξοκάτ, Απλώς δεν είχα μια προφανή βίαιη ζύμωση, οπότε αν εμφανιστεί μετά την προσθήκη χόρτων, θα χαρώ μόνο.

Και στέκεται με πράσινο μαϊντανό, χύνεται μετά τη ζύμωση;

Ναι, ακόμη και πριν από τη ζύμωση, ακόμη και μετά από αυτό, δεν νομίζω ότι μπορεί να αποθηκευτεί με βότανα για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και στο ψυγείο.

[LiudmiLka]

LiudmiLka, Πρόσφατα κοίταξα τα χόρτα σε μια άλλη συνταγή, επίσης, το adjika και επίσης χωρίς μαγείρεμα, αφού το ανακατεύω αποθηκεύεται στο ψυγείο. Θα δω τι θα συμβεί.
Στο δεύτερο μέρος, σκοπεύω να αναμείξω αμέσως όλα τα συστατικά και να προσθέσω λίγο ζάχαρη για μια καλύτερη έναρξη της ζύμωσης, προφανώς η πικάντικη πιπεριά και το σκόρδο, ελλείψει ντομάτας, αναστέλλει τη ζύμωση.

προσθέστε λίγο ζάχαρη για μια καλύτερη έναρξη της ζύμωσης

Οποιαδήποτε ζυμωμένη συνταγή απαιτεί ακρίβεια και ακρίβεια δράσης. Βήμα προς τα αριστερά, βήμα προς τα δεξιά - μούχλα και σκουπιδοτενεκές.
Επομένως, θα είναι ενδιαφέρον να δούμε τη συνταγή σας ως ξεχωριστό θέμα αργότερα. Διότι χωρίς ντομάτες, κάτι σαν το adjika με ενδιαφέρει εδώ και πολύ καιρό.

[Εξοκάτ]

Εξοκάτ, Είναι απίθανο να συντάξω, αλλά είδα τη συνταγή για τέτοια adzhika χθες ή την προηγούμενη χθες στο φόρουμ μας, τα καρύδια προστίθενται επίσης εκεί, κοίτα. Εδώ, παρεμπιπτόντως, η μηχανή αναζήτησης λειτουργεί τέλεια για το συνδυασμό λέξεων-κλειδιών, ως έσχατη λύση, μπορείτε να ρωτήσετε τη συνταγή σε ένα ειδικό θέμα. Καλή τύχη.

Φτιάξαμε το δεύτερο μέρος του adjika. Και εκεί πρόσθεσε ψιλοκομμένο χρένο εκεί. Έχει κάποιος εμπειρία να αποθηκεύει adjika + χρένο;

Το σκόρδο, το χρένο και το καυτό πιπέρι έχουν ισχυρές βακτηριοκτόνες ιδιότητες, αλλά τα βακτήρια ζύμωσης γαλακτικού οξέος είναι ανθεκτικά στα φυτοκτόνα σκόρδου, αλλά δεν ξέρω για το χρένο (αν είναι πολύ λίγο).
Και αν όλα μαζί, δεν θα επηρεάσει τη ζύμωση; Ίσως, θα ήταν απαραίτητο πρώτα να αφήσουμε το adjika να φτάσει στην κατάσταση και μετά να προσθέσει το χρένο; Όμως, όχι μόνο τα βακτήρια γαλακτικού οξέος συμμετέχουν στη διαδικασία ζύμωσης, αλλά και σε ορισμένα άλλα μικρόβια. Με το χρένο, φυσικά, θα αποθηκευτεί πολύ καλά. Στον ιστότοπό μας, κατά τη γνώμη μου, υπάρχουν συνταγές για adjika με χρένο.

Το πλαστικό μπολ με αναστάτωσε πολύ

[LiudmiLka]

LiudmiLka, περιπλανιέται πολύ ενεργά, απλά ντρεπόμουν ότι η μυρωδιά είναι πιο έντονη,
Η Λιουτμίλα ήθελε να διευκρινίσει, η ίδια έκανε αυτό και αυτό, για το πικρό πιπέρι. Με ή χωρίς σπόρους;

Το πλαστικό μπολ με αναστάτωσε πολύ

Αυτό δεν είναι λεκάνη, αλλά ένα μεγάλο μπολ με λαβή από TUPPERWARE, 10 λίτρα, πλαστικό ποιότητας τροφίμων, πολύ βολικό.

ΑΠΟ σπόροι σίγουρα.

Λοιπόν, τι φαγητό. Αυτά είναι οξέα - δεν μπορούν να τοποθετηθούν σε πλαστικό, είναι ακίνδυνα μόνο με γυαλί ή με άθικτο σμάλτο. Από οτιδήποτε άλλο, όλα τα δηλητήρια θα τραβηχτούν και θα παραδοθούν στο σώμα.

Σαφή!

Πόσα χρόνια ετοιμάζω αυτήν τη γοητεία και δεν κουράζομαι να ευχαριστήσω τον συγγραφέα !!! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!

[πόσο αλάτι]

Παρθένος, πόσο αλάτι ρίχνω ακόμα τη συνταγή. Δεν υπάρχει χρόνος να διαβάσετε, πρέπει να κάνετε ...

Ρώτησα τον εαυτό μου, απάντησα στον εαυτό μου. Βρέθηκαν

για 1 λίτρο 28-32 g αλατιού

Έλεγξα και δεν μου άρεσε η γεύση. Στην ιδανική περίπτωση, 200 γραμμάρια για την ποσότητα που αναφέρεται στη συνταγή, αλλά η γεύση μου είναι καλύτερη και 250 γραμμάρια είναι επίσης δυνατή, αλλά η γεύση αντανακλάται στο χειρότερο.

Έβαλα 20g / kg - σαν λάχανο τουρσί. Η γεύση μου ταιριάζει.

Λοιπόν, έτσι λειτούργησε για μένα

[LiudmiLka]

Μια μερίδα 3 κιλών ντομάτας χρησιμοποίησε 30 γραμμάρια αλατιού. Είμαι υπέροχος! Κίσλενκο

Η Adjika πήγε τόσο καλά με το φαγόπυρο! Τι άλλο έπρεπε να γίνει ενώ υπάρχουν φρέσκα λαχανικά προς πώληση.

LiudmiLka, κάθε φορά που τρώω. Ποιος αντιμετωπίζω - κανείς δεν είναι αδιάφορος!

Το πιο νόστιμο φρέσκο ​​(δηλαδή θερμικά μη επεξεργασμένο) που έχω δοκιμάσει. Η οικογένειά μου έχει ήδη φάει το ένα τέταρτο του μαγειρεμένου. Έκανα το πρώτο μέρος από πολύ γλυκές ώριμες ντομάτες, το δεύτερο από τις απλούστερες τοπικές. Το πρώτο είναι πολύ πιο νόστιμο. Οι ώριμες ηλιόλουστες ντομάτες επηρεάζουν σημαντικά τη φωτεινότητα της γεύσης.
Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή.

Ωχ ... τελείωσε. 11 κιλά ...

Στην υγεία

Ωχ ... τελείωσε. 11 κιλά ...

στέκεται στην κουζίνα, ζυμώνει ακόμα.
Βάζω 20 γραμμάρια αλάτι ανά κιλό.
Το κατάλαβα ... ξινό ... δ προστέθηκε αλάτι. Το οξύ λειαίνει λίγο.

Η Lyudmilka, έφτιαξε σήμερα 9,2 λίτρα. Βάζω το αλάτι σε πλήρη ταχύτητα 230 g - αυτό είναι 25 g / l. Τι λέγεται - "στη μέση"
Φαίνεται πολύ ωραίο, μυρίζει υπέροχα. Για μένα, είναι ακόμα λίγο αλμυρό, αλλά πολύ, πολύ νόστιμο. Ελπίζω να γίνει όξινο. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!! Πέρυσι, έκανα λίγο και έκανα τα πάντα με μάτι, τολμώ γρήγορα Φέτος όλα είναι συνταγή.Λυπάμαι που δεν ανέφερα την τελευταία φορά, βελτιώνομαι

Αγαπητέ, ξινή.
Ο γιος απλά πίνει από το κουτί, ο εγγονός βάζει τώρα το πρώτο, στο δεύτερο, μπορεί να το απλώσει στο ψωμί. Ίσως το ρεύμα δεν προσθέτει στον καφέ ...
Μας αρέσει αυτό το νόστιμο)))))

Και περιστρέφουμε ένα πλήρες μέρος σήμερα
Το χειμώνα, ένας 2χρονος γιος συσκευάζονταν φαγόπυρο. Τώρα έβαλα λιγότερο πιπέρι για να φάει.
Αγαπημένο adjika για ένα χρόνο

Κορίτσια, είσαι υπέροχος. Όσον αφορά το αλάτι, το πιο νόστιμο adjika λαμβάνεται όταν το αλατίζω με μάτι, πράγμα που σημαίνει ότι δεν προσθέτω αλάτι. Λίγο περισσότερο αλάτι και όχι τόσο νόστιμο πια. Αλλά δεν θα το κάνω αυτό το έτος, κανένας δεν έχει καλλιεργήσει ντομάτες φέτος.

κανένας δεν έχει καλλιεργήσει ντομάτες φέτος

Ω, μπορείτε να το αγοράσετε; Θυμηθείτε ότι υπήρχαν ολόκληρα πεδία .. πηγαίνετε, διαλέγετε ένα ζευγάρι ήσυχα και μετά .. Εε ..

Ναι, ειδικά στη Μολδαβία. Το Delicious είναι πλέον δύσκολο να αγοραστεί. Στην πώληση έχουμε μόνο ροζ, εξαιρετική γεύση και μυρωδιά, αλλά πολύ ακριβό. Τα υπόλοιπα είναι όλα "πλαστικά", με τη γεύση του χόρτου και πολλά εισαγόμενα.

Αλλά δεν θα το κάνω αυτό το έτος, κανένας δεν έχει καλλιεργήσει ντομάτες φέτος.

Και το κάνω χωρίς ντομάτες. Ξεχωριστά, μαγειρεύω πολλή πάστα τομάτας και κέτσαπ, φτιάχνω adjika από πιπεριές, γλυκό και ζεστό, κόλιαντρο, μπαχαρικά, σκόρδο και αλάτι. Το μείγμα αποδεικνύεται πυρηνικό, αλλά καταναλώνεται με φειδώ, αραιώνεται με οποιαδήποτε σάλτσα, ζωμό, μαγιονέζα, ξινή κρέμα, κρέμα. Ένα μεγάλο βάζο 3 λίτρων ήταν αρκετό για όλο το χειμώνα, αποθηκεύτηκε στο ψυγείο, δεν εξαφανίστηκε μέχρι το καλοκαίρι, τα υπολείμματα προστέθηκαν στον κιμά αντί για κρεμμύδια και μπαχαρικά.

[LiudmiLka]

LiudmiLka, Ευχαριστώ! Δεν μπορώ να σταματήσω να ευχαριστώ.
Δοκίμασα ένα νέο. Νόστιμο. Κίσλενκο. Σαν!

Προηγουμένως, έκανα πάντα μερικές φορές τη σεζόν. Φέτος αποφάσισα ένα πλήρες μέρος! Βγήκαν 7 λίτρα. Αλλά στραγγίζω το χυμό από το πιπέρι. Εάν με χυμό, τότε θα ήταν 8 λίτρα.
Έτσι, έβαλα 100 γραμμάρια αλατιού. Κάλο για μένα! Όχι αλμυρό. Κίσλενκο.
Έτοιμος για το χειμώνα

Κορίτσια, εξηγήστε στα βαρετά: όταν εμφανίστηκε ένα καπέλο με ρωγμές, είναι πολύ νωρίς για να το ρίξετε σε κουτιά; Περιμένουμε να εξαφανιστεί το καπέλο;

Πρέπει να συνδυάσουμε αυτό το καπέλο. Κουτάλι προς τα κάτω και προς τα πάνω. Ανεβαίνει για αρκετές ημέρες, αυτό το καπέλο, και στη συνέχεια ανοίγετε το καπάκι, και στην κορυφή υπάρχουν μόνο ελαφριές φυσαλίδες. Και κατά την ανάμιξη, δεν γαργαλάει πολύ))