Μανιτάρι κεφίρ του Θιβέτ

[Κρίνος]

Κρίνος, τι λίπος γάλακτος ρίχνεις; Και ο γιος; Κατά τη γνώμη μου, όσο πιο παχύ είναι το γάλα, τόσο μεγαλύτερο μεγαλώνει ο μύκητας.

Η κόρη μου μου έφερε ένα μανιτάρι κεφίρ
Της έδωσαν λίγο. Χύθηκε γάλα, αφήστε το να μεγαλώσει και να ζήσει

Συμβουλές αν κάποιος δεν ξέρει. Το μανιτάρι είναι σε μικρούς κόκκους σε σκέδαση και φοβάμαι πάντα να το καταπιώ με κεφίρ. Γι 'αυτό, το έβαλα σε γάζα επιδέσμου, το έδεσα σε έναν κόμπο και μόνο έπειτα το βύθισα στο γάλα. Τότε είναι πιο βολικό να το βγάλετε με μια δέσμη έτοιμου κεφίρ. Το ξεβιδώσω, το ξεπλένω σε ένα πλαστικό κόσκινο και το βάζω σε ένα ποτήρι νερό για αποθήκευση στο ψυγείο μέχρι την επόμενη φορά - αυτό συμβαίνει όταν το χρησιμοποιώ συχνά για το κεφίρ.

Κάποιος μου πήρε τον μύκητα αρκετές φορές, ο πατέρας μου λέει μερικές φορές το έφαγε όλα με κεφίρ και δεν το πρόσεξε. Ο πατέρας είναι ζωντανός. Δεν υπήρξαν συνέπειες

Albina, αλλά το μανιτάρι είναι επίσης ένας ζωντανός οργανισμός που ευχαριστεί μέσα στο στομάχι

Καταλαβαίνω πολύ καλά ότι ένα μανιτάρι είναι ένας ζωντανός οργανισμός. Δεν ξέρω τι συμβαίνει στο στομάχι αν το φάτε. Όμως όχι μοιραίο. Αυτό είναι γεγονός. Επομένως, δεν πρέπει να φοβάστε.

Λίλι, τι λίπος γάλακτος ρίχνεις; Και ο γιος; Κατά τη γνώμη μου, όσο πιο παχύ είναι το γάλα, τόσο μεγαλύτερο μεγαλώνει ο μύκητας.

Χρησιμοποιώ πάντα αγρόκτημα γάλα, φέρνουν εδώ είτε βαρέλι είτε κατάστημα με ρυμουλκούμενα.
Και ο γιος είναι εξαιρετικά παστεριωμένος από τη συσκευασία.

Συμβουλές αν κάποιος δεν ξέρει. Μανιτάρι σε μικρούς κόκκους σε σκέδαση και φοβάμαι πάντα να το καταπιώ με κεφίρ

Διαχειριστής, γιατί φοβάσαι;
Δεν θα γλιστρήσει μέσα από το κόσκινο .... Χρησιμοποιώ ένα μεγάλο κόσκινο, διαμέτρου περίπου 15-20 cm. Το έβαλα σε ένα μπολ τριών λίτρων, έβαλα το drushlak και ρίχνω το κεφίρ σε αυτό και μετά ανακινώ το κόσκινο ανεξάρτητα από το τι έχει παραμείνει το γραμμάριο και το ρίχνω φλιτζάνια. Το κόσκινο μου είναι το πιο κοινό ανοξείδωτο ατσάλι. Βολικά.
Νομίζω ότι μετά την κατάποση δεν θα συμβεί τίποτα, είναι φιλικό προς το σώμα μας!

Γιατί αγγίξτε και ρίξτε έτοιμο κεφίρ;
Ετοιμάζω αμέσως το κεφίρ στο δοχείο στο οποίο θα το αποθηκεύσω και δεν το ανακινώ, μην το ανακινώ. Είναι πιο εύκολο και πιο ευχάριστο για μένα να βγάλω τα δοχεία τους και να ξεπλένω τον κόμπο με το μανιτάρι.

Χρησιμοποιώ ένα πλαστικό σουρωτήρι για πλύσιμο. Πρόστιμο. Ακόμα και ένα μικρό κόκκο δεν θα γλιστρήσει.

Γιατί αγγίξτε και ρίξτε έτοιμο κεφίρ;

Φιλτράρω αμέσως τους κύκλους και πίνουμε. Και έβαλα το επόμενο μέρος του κεφίρ για ζύμωση.

Χρησιμοποιώ ένα πλαστικό σουρωτήρι για πλύσιμο. Πρόστιμο. Ακόμα και ένα μικρό κόκκο δεν θα γλιστρήσει.

Έτσι πλένω σε ένα τέτοιο κόσκινο. Και στο γάλα για ζύμωση το έβαλα σε μια δέσμη

Γιατί αγγίξτε και ρίξτε έτοιμο κεφίρ;

Έτσι κάνω περίπου ένα λίτρο κάθε μέρα και το ρίχνω για τρία, τώρα ο νεότερος είναι σε διακοπές.
Έχω μια γνωστή γιαγιά, ναι, το κάνει σε τμήματα αμέσως.

[ΔιαχειριστήςΤατιάνα]

Ο μύκητας μου ζει σε ένα πλαστικό κουτάλι κόσκινο για την παρασκευή τσαγιού. Εάν μεγαλώνει σε ένα αρκετά σφιχτό χώρο, σχηματίζει πυκνά κομμάτια και αν επιπλέει ελεύθερα από πάνω, τότε σε μερικά παραμένει μικρά κόκκοι.
Σαν ΔιαχειριστήςΤατιάνα Προσπαθώ να μην ενοχλήσω το βάζο με τον μύκητα, γιατί μου αρέσει να τρώω κεφίρ με ένα κουτάλι όταν στέκεται με ποντάρισμα.
Κάνω τουλάχιστον 0,5 λίτρα κάθε μέρα. Το πρωί και το απόγευμα πίνω έτοιμο κεφίρ και βάζω αμέσως μια νέα μερίδα την επόμενη μέρα, έτσι ώστε ο μύκητας να μην χρειάζεται να αποθηκευτεί ούτε σε νερό.
Προσπαθώ να μην υπερβάλλω το κεφίρ, να πίνω νωρίς, γιατί μπορεί να γίνει πολύ ξινό.
Φτιάχνω από γάλα "Σπίτι στο χωριό" 3.2 / 3.5.

[Αναστασία]

Αναστασία, αν σας αρέσει το κεφίρ σαν ξινή κρέμα, τότε δοκιμάστε να φτιάξετε κεφίρ με 6% γάλα. Συνήθιζα να φτιάχνω γάλα με 3,5%, αλλά κάπως άρχισαν να αγοράζουν γάλα 6% και άρχισαν να στοιχηματίζουν. Ο νεότερος γιος δεν άφησε το 3,5% μετά.Λέει: "Και αυτό το κεφίρ είναι τόσο υγρό, δεν θα το πιω." Και όλοι πήγαν 6%. Αποδεικνύεται παχύ σαν ξινή κρέμα. Δοκιμάστε το, ίσως σας αρέσει.
Βάζω επίσης το κεφίρ για το βράδυ κάθε μέρα. Επομένως, δεν το διατηρώ στο νερό. Εάν για κάποιο λόγο δεν πρόκειται να το βάλω, τότε το ξεπλένω και το βάζω στην κατάψυξη. Τότε το βγάζω ξανά και το βάζω.
Προσπαθώ επίσης να τεντώσω νωρίς, γιατί εάν υπερθέσετε, γίνεται έντονο.

Βάζω επίσης το κεφίρ για το βράδυ κάθε μέρα. Επομένως, δεν το διατηρώ στο νερό. Εάν για κάποιο λόγο δεν πρόκειται να το βάλω, τότε το ξεπλένω και το βάζω στην κατάψυξη. Τότε το βγάζω ξανά και το βάζω.
Προσπαθώ επίσης να τεντώσω νωρίς, γιατί εάν υπερθέσετε, γίνεται έντονο.

Το έβαλαν επίσης στον καταψύκτη ή σε ένα βάζο, νερό + γάλα στα μισά, αλλά αυτό συμβαίνει όταν φεύγουμε, και έτσι κάθε μέρα.

[Αλμπίνα]

Αναστασία, αν σας αρέσει το κεφίρ σαν ξινή κρέμα, τότε δοκιμάστε να φτιάξετε κεφίρ με γάλα 6%.

Αλμπίνα, Ευχαριστώ για τη συμβουλή! Θα προσπαθήσω!

Κορίτσια! Παίρνω τα λόγια μου για την ξινή!
Στάθηκα στο ψυγείο, τώρα χύθηκε ένα νόστιμο !!!
Σκέφτηκα ότι ίσως έκανα κάτι λάθος. Τώρα συνεχίζω να μελετώ τις πληροφορίες, έκανα πολλές ανακαλύψεις για μένα, όπως το γεγονός ότι δεν συνιστάται να βράζω σπιτικό γάλα. Η θερμοκρασία είναι επίσης σημαντική και είναι επίσης σημαντικό να μην υπερβάλλουμε το κεφίρ.
Γενικά, πρέπει να προσαρμοστείτε, να αναζητήσετε τρόπους αλληλεπίδρασης με τον μύκητα!
Ευχαριστώ και πάλι στη Svetochka Cvetaal που μοιράστηκα το μανιτάρι μαζί μου!)

[ΙΡΙΝΑ]

ΙΡΙΝΑ, πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη ότι όταν μεγαλώνει ο μύκητας, το κεφίρ ωριμάζει γρηγορότερα. Αυτό είναι για να μην πάρει ξινό κεφίρ

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, Ευχαριστώ! Αρχίζω σιγά σιγά να καταλαβαίνω τι είναι! Πρέπει να καταλάβετε τις αρχές, τότε όλα θα πάνε καλά !!!

[Κορίτσια]

Κορίτσια, ποιος θα σας πει πού στη Μόσχα και στην περιοχή μπορείτε να αγοράσετε μύκητες κεφίρ;

Ενώ η κόρη ήταν μικρή, έκανε την kefirchik στους μύκητες συνεχώς), μετά μεταφράστηκε ...

Πού να το αποκτήσω τώρα, δεν ξέρω ...

Krosh, αγόρασα ένα μανιτάρι κεφίρ και διάφορα γλυκά για γαλακτοκομικά προϊόντα στην οδό Lyusinovskaya. Το 35 είναι το VIIII της γαλακτοκομικής βιομηχανίας στον 2ο και 3ο όροφο.

[Ψίχα]

Ψίχα, ο γιος μου έχει, αν μόνο μπορεί να συμφωνήσει μαζί του, νοικιάζει ένα δωμάτιο στο Kievskaya.

[Innus]

Innus, Έχω ακόμα ένα μικρό))), αν μπορώ να μεγαλώσω (δεν θα τα βάλω), τότε θα μοιραστώ

Τα κορίτσια θα σας πουν για το μανιτάρι μου.
Το αγόρασα εδώ
http ***: //www.m-
Παραδόθηκε πολύ γρήγορα. Ήταν σε ένα βάζο, στεγνό.
Αγοράζω εξαιρετικά παστεριωμένο γάλα 2,5%. Προσωπικά, μου αρέσει η γεύση καλύτερα.
Εάν το κεφίρ απαιτείται γρήγορα και κάθε μέρα, το γεμίζω με κρύο γάλα και το αφήνω στο περβάζι για λιγότερο από μια ημέρα (μου αρέσει όταν δεν ξινίζει). Στη συνέχεια το φιλτράρω μέσω ενός σουρωτήρι (όχι μετάλλου). Δεν πλένω το μανιτάρι κάτω από νερό (όπως λένε οι οδηγίες) το βάζω σε ένα καθαρό βάζο με μια νέα παρτίδα φρέσκου γάλακτος.
Εάν δεν χρειάζομαι το κεφίρ για κάθε μέρα, τότε αφήνω αυτό το βάζο στο ψυγείο. Το μανιτάρι ωριμάζει εκεί πιο αργά για περίπου 4-5 ημέρες.
Και τι είδους ζύμη ζυμαρικών σε αυτό το μανιτάρι μμμμ μόλις πετάξει μακριά

Και μου έδωσαν μύκητα την Κυριακή, σχεδόν 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια. 0,5 λίτρα παρασκευάζονται σε 7-8 ώρες. Τώρα πίνω με χαρά. Αλλά νομίζω ότι η κατανάλωση πολλών κεφίρ κάθε μέρα δεν είναι καλή. Πρέπει λοιπόν να μειώσετε την ποσότητα του μύκητα, ώστε να χρειαστεί περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψετε; 0,5 ανά ημέρα είναι σωστό.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, παγώστε την περίσσεια, μπορεί στη συνέχεια να αποψυχθεί και να χρησιμοποιηθεί επίσης. Θα είναι αποθεματικό.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, μετά από περίπου ένα μήνα, ο μύκητας μεγαλώνει (τον πρώτο μήνα μπορεί να διαρκέσει λίγο περισσότερο). Μπορείτε επίσης να διαχωρίσετε την περίσσεια, να ξεπλύνετε και να βάλετε στον καταψύκτη.

Ναι, ευχαριστώ, το διάβασα. Ενδιαφέρομαι για το πόσο πρέπει να το βάλετε σε μισό λίτρο, ώστε να μην ζυμώσει τόσο γρήγορα. 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αρκετά? Τότε θα παγώσω ή θα μοιραστώ τα υπόλοιπα.

Παρεμπιπτόντως, ζυμώνομαι το φθηνότερο παστεριωμένο γάλα 2,5% σε μαλακή συσκευασία, το Khutorok Solnyshkino. Δεν περίμενα καν να είναι 100. Και πίνω λίγο νερό, με το οποίο ξεπλένω τον μύκητα και το βάζο. Μερικές φορές προσθέτω επίσης θαλασσινό αλάτι.

Κατά τη γνώμη μου, το έβαλα μόνοι μου τόσο πολύ, σε ένα ποτήρι 2 κουταλιές μύκητα σε ένα ποτήρι. Διαφορετικά, παίρνω πολύ υγρό κεφίρ.

[Τρίκια]

Τρίκια, Αναστασία, αν ξαφνικά το μανιτάρι σου μεγαλώσει έντονα και αποφασίσεις να το μοιραστείς, είμαι έτοιμος να το πάρω σε καλά χέρια. Πέρυσι η Galya Cirre μου έδωσε λίγο, το σήκωσα και το μεγάλωσα και μετά οι γείτονες με πλημμύρισαν με βραστό νερό ... ολόκληρος ο φτωχός μύκητας η πρώτη πλημμύρα ανέλαβε. Σκοτώθηκε. Τι κρίμα...

Ναι, ευχαριστώ, το διάβασα. Ενδιαφέρομαι για το πόσο πρέπει να το βάλετε σε μισό λίτρο, ώστε να μην ζυμώνεται τόσο γρήγορα. 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αρκετά? Τότε θα παγώσω ή θα μοιραστώ τα υπόλοιπα.

Εάν πάρετε πολύ ποτό και ζύμωση γρήγορα, μπορείτε να ζυμώσετε το γάλα στο ψυγείο, αυτό θα επιβραδύνει τη ζύμωση. Το υπερβολικό κεφίρ μπορεί να στραγγιστεί σε ένα βάζο, να συσσωρεύσει την απαιτούμενη ποσότητα και στη συνέχεια να κάνει ένα πηγμένο γάλα για τυρί, να το ρίξει σε ένα πανί, ένα κόσκινο, ο ορός γάλακτος θα εξαφανιστεί γρήγορα και θα παραμείνει ένα νόστιμο γλυκό πηγμένο γάλα. Ή ακόμα και για ζύμωμα ζύμης, για τηγανίτες-τηγανίτες - υπάρχουν πολλές επιλογές

Τώρα έχω περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού. μανιτάρι, ζυμώνει εύκολα ένα ποτήρι γάλα σχεδόν μια μέρα, μπορείτε ακόμη και να ρίξετε λίγο περισσότερο. Ζυμώνει πολύ γρήγορα στο τραπέζι, και άρχισα να βάζω τα πιάτα στο ψυγείο

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Αποφάσισα να δοκιμάσω μια γάζα, για μια αλλαγή
Tanya παρακαλώ γράψτε για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το πώς να το κάνετε

[Κισούσα]

Κισούσα, m0use, συμφώνησε! Διαφορετικά δεν ήξερα τι θα έκανα όταν μεγάλωνε. Σε περίπου δύο εβδομάδες θα το μοιραστώ σίγουρα. Τότε θα γράψω προσωπικά, θα κλείσουμε ραντεβού.
PS Για μένα στο "εσύ".

Nastya, ευχαριστώ, θα περιμένω πολύ

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Αποφάσισα να δοκιμάσω μια γάζα, για μια αλλαγή
Tanya παρακαλώ γράψτε για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το πώς να το κάνετε

Ποιες οδηγίες θα μπορούσαν να υπάρχουν;
Βάζω τα μανιτάρια στο πανί έτσι ώστε να είναι ελεύθερο σε έναν κόμπο, δένω την άκρη με έναν κόμπο, το βάζω σε ένα βάζο γάλακτος, βάζω την άκρη του κόμπου στην άκρη του βάζου έτσι ώστε να μην πνίγεται και είναι βολικό να το βγάλετε - αυτό είναι!
Όταν το κεφίρ είναι έτοιμο, βγάζω τη δέσμη - και στη συνέχεια μπορείτε να ξεπλύνετε τον μύκητα σε κόσκινο, να πλένετε τη γάζα - και να κάνετε ξανά το κεφίρ, όπως περιγράφεται παραπάνω.
Ή, μπορείτε να βάλετε τη σακούλα σε μια νέα μερίδα γάλακτος χωρίς να πλένετε το μανιτάρι, εάν η ανάπτυξη της σακούλας είναι μικρή, επιτρέποντας στο μανιτάρι να μεγαλώσει.

Βάζω τα μανιτάρια στο πανί έτσι ώστε να είναι ελεύθερο σε έναν κόμπο, δένω την άκρη με έναν κόμπο, το βάζω σε ένα βάζο γάλακτος, βάζω την άκρη του κόμπου στην άκρη του βάζου έτσι ώστε να μην πνίγεται και είναι βολικό να το βγάλετε - αυτό είναι!

Αυτός είναι ένας λιγότερο ενοχλητικός τρόπος. Επειδή ξέρω ότι οι άνθρωποι δεν θέλουν να περάσουν μόνο 10 λεπτά στο φιλτράρισμα, έτσι εγκαταλείπουν γρήγορα το μανιτάρι εντελώς. Είναι πιο εύκολο να αγοράσετε έτοιμα. Είναι χρήσιμο ή όχι είναι μια άλλη ερώτηση.

Αυτός είναι ένας λιγότερο ενοχλητικός τρόπος. Επειδή ξέρω ότι οι άνθρωποι δεν θέλουν να περάσουν μόνο 10 λεπτά στο φιλτράρισμα, έτσι εγκαταλείπουν γρήγορα το μανιτάρι εντελώς. Είναι πιο εύκολο να αγοράσετε έτοιμα. Είναι χρήσιμο ή όχι είναι μια άλλη ερώτηση.

Και γιατί το μανιτάρι δεν είναι χρήσιμο ή επιβλαβές, εάν έχει υποστεί ζύμωση σε λεπτό κόμπο, με χαλαρή γραβάτα; Τι επηρεάζει αυτό;
Θυμάμαι στην «προηγούμενη ζωή του μανιταριού» το έκανα ήδη, το κεφίρ είναι εξαιρετικό, το μανιτάρι μεγαλώνει, δεν υπάρχουν προβλήματα.
Και καθαρά ηθικά, δεν φοβάμαι να καταπιώ ψίχουλα μανιταριών, για παράδειγμα, με ανησυχεί περισσότερο από τη ζύμωση σε μια δέσμη. Και μου αρέσει ολόκληρο το κεφίρ, δεν μου αρέσει να τον ενοχλώ με το να τεντώνω και να ρίχνω πάνω στα πιάτα.
Και στο πακέτο - έβγαλα όλα τα ανταλλακτικά μανιταριών σε γάζα από το βάζο και ξεπλύνω όσο θέλετε. Και ολόκληρο το κεφίρ

[Τατιάνα]

ΤατιάναΕυχαριστώ. Θα δοκιμάσω την επιλογή σας. Πόσα στρώματα γάζας πρέπει να ληφθούν;

Εάν το μανιτάρι μεγαλώνει σε ένα κομμάτι, γιατί να το στραγγίξετε. Είχα πάντα να επιπλέει στην επιφάνεια και θα μπορούσε να τραβηχτεί τακτοποιημένα με ένα κουτάλι. Μόνο εδώ είναι κρίμα, δεν κολυμπά ήδη. Μετά από 5 χρόνια υπηρεσίας, το μαγειρεύω πιστά με τηγανίτες

[Τατιάνα]

ΤατιάναΕυχαριστώ. Θα δοκιμάσω την επιλογή σας. Πόσα στρώματα γάζας πρέπει να ληφθούν;

Στην υγεία σου!

Παίρνω τη γάζα σε ένα τετράγωνο σε ένα στρώμα, βάζω το μανιτάρι στο κέντρο και φτιάχνω μια πολύ χαλαρή σακούλα, έτσι ώστε το μανιτάρι να μην τσίμπημα και δένω έναν κόμπο.

Ή έχω τετράγωνα χαρτοπετσέτες από λεπτό τούλι (υπολείμματα από ράψιμο ανοιχτόχρωμες τούλι κουρτίνες), χωρίς σχέδιο, καθαρό πλέγμα. Είναι βολικό να διατηρείτε ένα μανιτάρι σε τέτοιες χαρτοπετσέτες και, επιπλέον, είναι βολικό να πλένετε και να στεγνώνετε την χαρτοπετσέτα.

[Το μαγειρεύω με τηγανίτες]

Εάν το μανιτάρι μεγαλώνει σε ένα κομμάτι, γιατί να το στραγγίξετε. Είχα πάντα να επιπλέει στην επιφάνεια και θα μπορούσε να τραβηχτεί τακτοποιημένα με ένα κουτάλι. Μόνο εδώ είναι κρίμα, δεν κολυμπά ήδη. Μετά από 5 χρόνια υπηρεσίας σε μένα πιστά Το μαγειρεύω με τηγανίτες

Γι 'αυτό το κρατώ στο δίχτυ τράβηξα την ουρά και το δίχτυ είναι στα χέρια μου! Και σε ένα τηγάνι ή στο στομάχι σας - δεν θα παρατηρήσετε καν πώς συνέβη.

Σωστά! Λοιπόν, κανείς δεν πέθανε εδώ, δεν το ένιωθαν καν στο ψήσιμο, και δύο φορές, αλλά λυπάμαι για το μανιτάρι. Πήρε το λάθος βάζο από το ψυγείο και αυτό είναι! και κατάλαβα. ότι τον κάλεσα στον επόμενο κόσμο όταν άρχισα να ψάχνω σκληρά για να ζυμώσω το επόμενο μέρος. ε, και τώρα ψάχνω και κανείς δεν είναι εκεί! Θα το παραγγείλω πιθανώς στο διαδίκτυο. Ή πρέπει να αλλάξετε για να αποθηκεύσετε το κεφίρ. Μετά από όλα, το πήρα στο κεφίρ, το μέγεθος ενός κεφαλιού αγώνα, ίσως λίγο περισσότερο, και μετά το άφησα μαζί μου. Αλλά αυτό συμβαίνει επειδή είχε ήδη ζήσει μαζί μου και κατάλαβα τι ήταν. Ένα άτομο που δεν ξέρει ποτέ δεν θα μπορούσε να μαντέψει! Φανταστείτε ένα κομμάτι καουτσούκ στο στόμα σας ή να μην καθαρίσετε τι.
Λοιπόν, τώρα τουλάχιστον θα ξέρω ότι μπορεί να παγώσει για το μέλλον.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ!
Δεν φοβάμαι καθόλου, είναι ενδιαφέρον να το δοκιμάσω, έχω πολύ τούλι, θα πειραματιστώ.

Μετά από 5 χρόνια υπηρεσίας, το μαγειρεύω πιστά με τηγανίτες

Έχω προμήθειες στον καταψύκτη για κάθε περίπτωση!

μπορεί να παγώσει για το μέλλον

Για μένα, αυτή έχει γίνει η βέλτιστη λύση, έτσι ώστε σε περίπτωση που δεν ψάχνω κανέναν

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, ναι, χωρίς μανιτάρι, είναι ήδη δύσκολο να φανταστούμε τη ζωή μας, έχω ένα σπίτι τσαγιού για πολύ καιρό ...

Κορίτσια, και για κάποιο λόγο η γεύση του μαγειρεμένου κεφίρ έχει γίνει περισσότερο σαν γιαούρτι, αναρωτιέμαι γιατί;
Φυσικά, είναι νόστιμο, αλλά ήθελα να επιτύχω ακριβώς τη γεύση κεφίρ!
Παίρνω σπιτικό γάλα, συνήθιζα να ζυμώνομαι βραστό γάλα, τότε διάβασα ότι συνιστάται να μην βράζετε σπιτικό γάλα.
Με τη συμβουλή της Τατιάνα, άρχισα να δένω τον μύκητα σε γάζα, το μόνο πράγμα, νομίζω, ότι το έδεσα σφιχτά, αλλά δεν νομίζω ότι επηρέασε τη γεύση.

[ΙΡΙΝΑ]

ΙΡΙΝΑ, στο σπίτι μου και να αποθηκεύσω γάλα με μικρή διάρκεια ζωής, το kefirchik επίσης δεν λειτουργεί. Ανεξάρτητα από το πόσο παράξενο μπορεί να φαίνεται, αλλά σε εξαιρετικά παστεριωμένο με μεγάλη διάρκεια ζωής, όλα είναι καλά, οπότε εξακολουθεί να μεγαλώνει και να μεγαλώνει γρήγορα!

οπότε παραμένει σε αυτό και μεγαλώνει γρήγορα!

Δεν μπορώ να το παρακολουθώ γρήγορα

Ναι είσαι thatooo !!!!
Λοιπόν, αγοράζετε γάλα στο κατάστημα για το κεφίρ;
Όχι! Δεν συμφωνώ με αυτό, μόνο βρήκα μια καλή γαλακτοκομία, έψαχνα τόσο καιρό ...
Θα συνεχίσω να προσπαθώ, μπορώ να προσπαθήσω να παστεριώσω πρώτα το γάλα;

[Ιρίνα F.]

Ιρίνα F., εδώ και σχεδόν 20 χρόνια αγοράζουμε γάλα από μια αγελάδα, από μια αποδεδειγμένη γαλακτοκομία!
Αλλά τα τελευταία χρόνια άρχισε να βράζει ούτως ή άλλως. Ο μύκητας του κεφίρ λειτούργησε τέλεια, η γεύση είναι διαφορετική, πιθανότατα επειδή το κεφίρ είναι πολύ πυκνότερο, το λεπτότερο κεφίρ βγαίνει από το γάλα από τη συσκευασία ...
Μπορεί να αραιωθεί με ορό.