Κέικ "Carmelita"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Για ζύμη: γυαλί	250 ml.
Αλεύρι σίτου	2 ποτήρια (300γρ.).
Πλιγούρι βρώμης (νιφάδες)	2 ποτήρια (150 γρ.).
Βούτυρο (τήξη)	200γρ.
Αλας	1/2 κουτ
Ζάχαρη	1 ποτήρι.
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Για τη σάλτσα καραμέλας:
Κρέμα (έχω 10%)	100γρ.
Ζάχαρη (ίσως λιγότερο, 100 γραμμάρια)	150γρ.
Μέλι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Σοκολάτα (καλύτερη πικρή)	100γρ.
Ξηροί καρποί (οποιοδήποτε)	1 ποτήρι.

Μέθοδος μαγειρέματος

Σας προσφέρω ένα νόστιμο, ασυνήθιστο κέικ για τους λάτρεις της καραμέλας και των ξηρών καρπών!
Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο και σχετικά γρήγορο!
Ας αρχίσουμε ...
Μαγειρεύοντας τη ζύμη.
Σε ένα μπολ, συνδυάστε το κοσκινισμένο αλεύρι, το πλιγούρι βρώμης, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.
Λιώστε το βούτυρο, προσθέστε στο ξηρό μείγμα, αλέστε καλά. Η δοκιμή μου ως τέτοια δεν λειτούργησε, αποδείχθηκε ότι ήταν ψίχουλα.
Βάλτε τα 2/3 της ζύμης σε προετοιμασμένη μορφή, έχω μια αποσπώμενη μορφή, ώστε να είναι πιο εύκολο να βγάλω το κέικ. Αποδεικνύεται ότι είναι πολύ εύθραυστος.
Είναι καλό να «παπάς» τη ζύμη :))), να κάνεις μικρές πλευρές.
Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 * για 10 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη γέμιση.
Τρίψτε τα καρύδια χονδροειδώς σε ένα μπλέντερ ή κόψτε με ένα μαχαίρι.
Ετοιμάστε τη σάλτσα καραμέλας.
Ρίχνουμε την κρέμα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη, μέλι, σοκολάτα. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βγάλτε την ψημένη βάση κέικ, ρίξτε τη σάλτσα καραμέλας, βάλτε τα καρύδια στην κορυφή και ρίξτε το υπόλοιπο 1/3 της ζύμης στην κορυφή.
Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν, 25-30 λεπτά, κοιτάξτε το φούρνο σας.
Διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας!
Bon όρεξη, όλοι, βοηθήστε τον εαυτό σας!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Μορφή 26-28 cm.

Ώρα προετοιμασίας:

Γρήγορα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σόμπα / Λαβές.

Σημείωση

Ένα κέικ για τους λάτρεις των γλυκών, την επόμενη φορά, και σίγουρα θα είναι, θα βάλω λιγότερη ζάχαρη στην καραμέλα, για μένα - αποδείχθηκε γλυκό, αλλά τα παιδιά μου το άρεσαν πραγματικά!

Και όταν κρυώσει, η καραμέλα στερεώνεται και παίρνετε ένα υπέροχο toffee-toffee, mmmm !!!

posetitell

Ονειρεύομαι ήδη να το κάνω αυτό. Πολύ νόστιμο στην εικόνα και τόσο πρωτότυπο και ικανοποιητικό, και νόστιμο και υγιεινό. Μμμμ. Ευχαριστώ
(Νομίζω ότι αν βάλω απλώς βούτυρο αντί για κρέμα, θα λειτουργήσει επίσης;)

Τρίσκα

posetitell, Νίκα, ευχαριστώ για την προσοχή σου!
Ναι, το κέικ είναι πολύ ικανοποιητικό, αλλά για την κρέμα, ίσως είναι καλύτερο να το αντικαταστήσετε με λιπαρό γάλα;

posetitell

Απόσπασμα: Trishka

posetitell, Νίκα, ευχαριστώ για την προσοχή σου!
Ναι, το κέικ είναι πολύ ικανοποιητικό, αλλά για την κρέμα, ίσως είναι καλύτερο να το αντικαταστήσετε με λιπαρό γάλα;

Ε, εμείς, είμαστε ελαττωματικοί, δεν επιτρέπεται τα γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά το κέικ hottsa
Παρόλα αυτά, θα πάρω μια ευκαιρία με βούτυρο το σαββατοκύριακο, εάν κάποιος πιο έξυπνος δεν μου πει.

Τρίσκα

posetitell, Νίκα, ω, τι κρίμα, αλλά δοκιμάστε με βούτυρο, θα πρέπει επίσης να είναι καλό!

lungwort

Ksyusha, πολύ χαριτωμένο! Λατρεύω διαφορετικά γλυκά (έχω ένα γλυκό δόντι) Έτσι, προς το παρόν, σελιδοδείκτης.

Τρίσκα

lungwort, Νατάσα, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας
Ελπίζω ότι θα το αρέσει ο γλυκός εραστής!

An4utka

posetitell, δεν μπορείς να γάλα, αλλά μπορείς να βούτυρο; Νομίζω ότι η κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με καρύδα.

posetitell

Απόσπασμα: An4utka

posetitell, δεν μπορείς να γάλα, αλλά μπορείς να βούτυρο; Νομίζω ότι η κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με καρύδα.

Για όσους πάσχουν από λακτόζη, όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γαλακτοκομικού προϊόντος, τόσο πιο εύκολο είναι. Αλλά ταυτόχρονα μπορώ να κάνω λάδι μόνο από μια συγκεκριμένη εταιρεία (στην πράξη ~~εξαντλημένος~~ δοκιμάστηκε) και περιορισμένη. Λοιπόν, αυτή είναι η εκπαίδευση υγείας. Δηλαδή, δοκιμάστε γάλα καρύδας; Ας δούμε στα «χωριά» μας, ευχαριστώ για τη συμβουλή.

An4utka

posetitell, η κρέμα καρύδας ονομάζεται επίσης. Εδώ, σε τελική ανάλυση, η περιεκτικότητα σε λιπαρά πρέπει να υπάρχει.
Μπορεί επίσης να παρασκευαστεί στο σπίτι από νιφάδες καρύδας ή ολόκληρη καρύδα.

posetitell

Απόσπασμα: An4utka

posetitell, η κρέμα καρύδας ονομάζεται επίσης. Εδώ, σε τελική ανάλυση, η περιεκτικότητα σε λιπαρά πρέπει να υπάρχει.
Μπορεί επίσης να παρασκευαστεί στο σπίτι από νιφάδες καρύδας ή ολόκληρη καρύδα.

Ευχαριστώ, πρέπει να το κοιτάξετε ή να το κάνετε.

Τρίσκα

Πάντα λέω, ο ιστότοπός μας είναι Power, δεν θα φύγουν χωρίς βοήθεια, An4utka, ευχαριστώ για τις συμβουλές!

An4utka

posetitell, στην υγεία))
ΤρίσκαΣας ευχαριστούμε για την ενδιαφέρουσα συνταγή! Εγώ ο ίδιος σκέφτομαι τη μείωση / αντικατάσταση του βουτύρου και της ζάχαρης - αυτό είναι το τελευταίο μου χόμπι

Τρίσκα

An4utka, ναι, ακολουθώ επίσης. δεδομένου ότι πρέπει να βάλω λιγότερη ζάχαρη, τα δόντια μου είπαν Ω, αν και δεν μου άρεσε πολύ γλυκιά Νικαδά ...
Για μένα στο "εσύ", εντάξει;

An4utka

Απόσπασμα: Trishka

στην επόμενη. αφού πρέπει να βάζεις λιγότερη ζάχαρη,

Το αλίευμα εδώ είναι ότι η ζάχαρη πρέπει να μειωθεί προσεκτικά, διαφορετικά σε κάποιο σημείο η βάση θα χάσει την τραγανή της και η γέμιση θα χάσει την αυστηρότητα της ...

Απόσπασμα: Trishka

Για μένα στο "εσύ", εντάξει;

Θα προσπαθήσω) Σε τέτοια θέματα, συχνά βρωμίζω από τη συνήθεια)

Τρίσκα

An4utka, ναι για τη ζύμη αυτό είναι σωστό, αλλά στην καραμέλα είναι σίγουρα λιγότερο δυνατό, και η σοκολάτα είναι πικρή, αντί για γάλα!

posetitell

Σήμερα έψησα και, ομολογώ, έχω ήδη μειώσει ένα κομμάτι. Νόστιμο. Η κόρη είπε - πολύ ωραία. Πραγματικά, το κέικ είναι υπέροχο, γρήγορο και νόστιμο, ικανοποιητικό, και γενικά μου αρέσει το πλιγούρι βρώμης (βρώμη σε ρολό). Ευχαριστώ και πάλι. Αντί για γάλα, πήρα 50 g βούτυρο και 75 g νερό - αυτή είναι η σάλτσα μου.

Τρίσκα

posetitell, Νίκα, πολύ ωραία, χαίρομαι που σου άρεσε, ευχαριστώ που εμπιστεύεσαι τη συνταγή!
Και για την αντικατάσταση - ευχαριστώ που γράψατε, ίσως κάποιος θα έρθει χρήσιμος!

Ελένη

Κισούσα, Κρατήστε την έκθεση και σας ευχαριστώ. για το κέικ !!!!!!!!!! Μου άρεσε ... και μαγειρέψτε γρήγορα !!!! Απλά superrrrrrrr !!! Δεν το τρώω το βράδυ .. αλλά εδώ δεν μπορούσα να αντισταθώ ... έφαγα το 1/8 από αυτό !!!!!!