Κέικ "Χελώνα"

Κέικ "Χελώνα"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
6 πρωτεΐνες + 1 κουταλιά της σούπας. κτυπήστε τη ζάχαρη
6 κρόκους + 1 κουταλιά της σούπας. κτυπήστε τη ζάχαρη
Ανακατέψτε και προσθέστε αλεύρι	3 κουταλιές της σούπας.
+ σόδα με ξύδι
Κρέμα
Βούτυρο κτυπήστε με 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα + 900 g (2 συσκευασίες) ξινή κρέμα	250 γρ
Στιλβώ
Κακάο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	0,5 κουταλιές της σούπας.
Γάλα	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο βράζουμε για 6 λεπτά	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πρωτότυπη συνταγή
• Λιπάνετε ένα ταψί με μαργαρίνη, απλώστε σε ένα ταψί με ένα βρεγμένο κουταλάκι του γλυκού.
• Έκανα μισή μερίδα.
• Χτυπάμε, όπως δίδαξε ο Tortyzhka, έως ότου κορυφωθεί 3 πρωτεΐνες, στη συνέχεια προστέθηκαν λίγο-λίγο 0,5 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη και συνέχισε να χτυπά.
• Χτυπάμε 3 κρόκους αυγού ξεχωριστά με 0,5 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα
• 
• 0,5 κουτ σόδα, σβήσιμο με ξύδι
• Ανακατέψτε απαλά λευκά, κρόκους, αλεύρι, σόδα
• 
• Έστειλε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, δεν είχε γράσο. Με ένα κουταλάκι του γλυκού σε ένα ποτήρι νερό, στη συνέχεια πάρτε τη ζύμη και σε ένα ταψί.
• 
• Ψήνετε στο φούρνο στα 180 g για 3-5 λεπτά, κοιτάξτε όταν τελειώσει (ταιριάζει). Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος, σέρνονται σε επίπεδα κέικ.
• 
• Χτυπημένο 125 γρ. βούτυρο με 0,5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη + 1 πακέτο ξινή κρέμα
• Έβαλε τη χελώνα σε μια πλάκα και την αλείφτηκε με κρέμα.
• 
• Στιλβώ
• 5 κουτ Σαχάρα
• 5 κουτ κακάο
• 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γάλα
• 65 γρ. Βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλκοόλ
• Αφήστε να βράσει, ψύξτε και ρίξτε πάνω από τη χελώνα.
• Εδώ έχω μια τρύπημα, το λάδι είναι μαλακό και το φοντάν δεν κρυώθηκε καλά, οπότε το λούστρο ρέει

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 δίσκοι (16 κέικ το καθένα)

Σημείωση

Η συνταγή μου δόθηκε από έναν υπάλληλο στο χώρο εργασίας, τη Violetta, για την οποία ευχαριστώ ιδιαίτερα!

Η ζύμη (κέικ) είναι πολύ νόστιμη, μέχρι που το είδα, το παιδί κλέβει, έτσι ο αριθμός τους μειώθηκε. Η κρέμα είναι επίσης πολύ νόστιμη και ένας ενδιαφέρων συνδυασμός ξινής κρέμας με βούτυρο, δεν έχω κάνει ποτέ μια τέτοια κρέμα. Το κέικ είναι πεντανόστιμο.

Η χελώνα φαίνεται πιο όμορφη όταν ένας ιστός αράχνης είναι βαμμένος με σοκολάτα στο κέλυφος. Και όταν η ζύμη είναι με κακάο, η αντίθεση είναι με λευκή κρέμα.
Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Ευχαριστώ. Έχω μια πολύ σκοτεινή φωτογραφία, στη ζωή είναι πιο όμορφη